印尼雪燕為什麼可以泡出這么多

1. 有懂雪燕的嗎怎麼泡發以後這么碎，不敢吃啊

可能是你買的便宜的雪燕吧，重所周知，雪燕是燕子口水駐的曺，而雪燕又分等級完整的就貴，普通點的就會質量差點碎點的

2. 雪燕是什麼東西呢

雪燕是蘋婆屬植物的天然膠狀分泌物的商品名。性質類似桃膠，主要產自熱帶和亞熱帶地區。如產自緬甸的雪燕是來自花斑蘋婆樹的分泌物，而產自越南、印尼等地的雪燕則是絨毛蘋婆樹的分泌物，商品名為「越南雪燕、印尼雪燕、雲南雪燕「，這種植物在中國雲南也有少量分布。

從營養成分來說，雪燕由多糖等物質組成。不溶於水的大分子多糖能吸附大量水分子形成凝膠狀，它們既不能被胃腸道消化吸收，也不能產生能量，所以可以通過延緩腸道對糖的吸收，降低機體對糖的攝取，以此降低體內的血糖，控制能量攝入。

雪燕分類

1、緬甸雪燕：雪燕最初發現於緬甸地區，蘋婆樹樹髓分泌物。為了和印度雪燕作區分，被稱為緬甸雪燕或緬甸拉絲雪燕。主要生長於緬甸和中國雲南地區，在越南也有少量分布。除野生外，緬甸和雲南均有人工種植雪燕樹，其營養成分和功效與野生雪燕保持一致。

2、印度雪燕：在印度當地也有食用雪燕的歷史，印度雪燕在印度稱為Karaya Gum，國內叫卡拉凍或卡拉膠，是梧桐科蘋婆屬刺蘋婆樹的樹膠，因其產自印度，泡發後和雪燕類似，所以被稱為印度雪燕，實際與雪燕毫無關系。

以上內容參考：網路-雪燕

3. 雪燕泡發多久合適

水中泡發6小時合適。

雪燕是蘋婆屬植物的天然膠狀分泌物的商品名，性質類似桃膠，主要產自熱帶和亞熱帶地區。如產自緬甸的雪燕是來自花斑蘋婆樹(Sterculia versicolor)的分泌物，商品名為「拉絲雪燕」。而產自越南、印尼等地的雪燕則是絨毛蘋婆樹(Sterculia villosa)的分泌物。

商品名為「越南雪燕、印尼雪燕、雲南雪燕「，這種植物在中國雲南也有少量分布。產自印度雪燕是膠蘋婆樹的分泌物，商品名為啫喱雪燕。還有一種雪燕的學名是Gum Tragacanth，是豆科黃芪屬植物黃蓍樹(Astragalus)的分泌物，中文叫黃蓍膠，又叫黃蓍樹膠、西黃蓍膠。

相關信息

雪燕是通過人工劃破蘋婆樹的樹干，打孔採集木髓分泌物，風干而成。雪燕剛剛分泌時像水晶一樣晶瑩剔透，接觸空氣氧化後，顏色逐漸變黃，形成紅色、黑色、棕色雪燕；因並受風吹，容易黏著沙塵、樹皮等雜質。

雪燕分泌出來即有一股酸味，雪燕泡發後，酸味立即消失，食用也無任何酸味。與橡膠不同的是，雪燕不是由樹皮層分泌，是由雪燕樹的木髓分泌，雪燕樹高約4米，樹葉多為5～7瓣，花朵為黃色，果實為棕色帶毛圓形果，種子為黑色花生大小。雪燕樹每年6～10月為旺產期。

4. 不拉絲的雪燕怎麼回事

不拉絲的雪燕是印度產的，而拉絲的雪燕是緬甸產的，雪燕發源於印度，以前是印度的皇家貢品。

拓展資料：

雪燕是珍貴的植物木髓分泌物，是一種新型滋補養品。雪燕在印度、緬甸有種植，主要出口泰國、中國。

實際上，雪燕實為植物木髓分泌物，來自植物Gum Tragacanth，原產於地中海東部乾旱地區和亞洲西南部和北部高原和沙漠，雪燕在印度、緬甸的馬圭省、實皆省和曼德勒省有種植，種植面積約為2.5萬英畝，主要出口泰國、中國。

在一些國家列為珍惜保護植物，國內沒有學者研究，故未有中文名字，均稱為雪燕樹。

與桃膠或者橡膠不同的是，雪燕不是由樹皮層分泌，是由雪燕樹的木髓分泌，雪燕樹高約4米，樹葉多為5-7瓣，花朵為黃色，果實為棕色帶毛圓形果，種子為黑色花生大小。

剛剛分泌時雪燕為白色透明，遇水氧化後，顏色加深，形成紅色、黑色、棕色雪燕；並受風吹，容易黏著沙塵、樹皮等雜質。

雪燕分泌出來即有一股酸味，雪燕泡發後，酸味立即消失，使用時也無任何酸味，雪燕樹每年6-10月為旺產期。

參考資料：網路-雪燕

5. 雪燕怎麼泡出來像冰渣

雪燕質量鑒別方法

1、 看雜質

雜質較少，是衡量品質高的標准。雪燕樹的樹膠在7-15天自然凝結，在風乾的過程中會粘到樹皮或灰塵等雜質，這是自然品相。反之，如果完全沒有雜質並潔白剔透，則可能是假的。當然，雜質過多品相也就差。

2、 聞味道

受雪燕樹的影響，樹膠會有明顯的酸味和酸性，在泡發的過程中能聞到明顯的酸味，泡發完全後味道會消失。

3、 看顏色

質量好的雪燕會呈現淡黃、偏白的顏色，並半透明狀。如果發黃、發黑則說明品質很差。

在自然光線下成淡淡的黃色

5、 雪燕的泡發方法

優質的雪燕呈微微的黃色，泡發後與燕窩非常相似，變成拉絲的透明膠狀。有微微的酸味，這是雪燕的正常味道，如果沒有的話也要注意是否造假。

雪燕的泡發率非常高，通常是60倍。也就是說5g的干雪燕，泡發後可有300g，足足一大碗。再加上牛奶或者其他補品一起燉煮，可滿足全家的蛋白質及氨基酸的補充，非常的經濟實惠。那麼現在就來介紹一下雪燕的泡發過程吧。

6、 雪燕的食用方法

泡發好的雪燕就可以燉煮食用了，現在教大家幾種好吃的雪燕補品吧。

1、 桃膠、雪燕、皂角米羹

這是最近網上非常火爆的一款補品，集合了三種對很好的食材，桃膠、雪燕和皂角米。桃膠是桃樹產出的樹膠，有降低血糖，調節血脂紊亂的功效，雪燕的功效就不多說了，皂角米具有養心通脈、清肝明目等功效。現在一起看看如何製作吧。

（1） 泡發：先將桃膠、雪燕溫水泡發10-12個小時，中間換水1-2次。

（2） 煮：先將皂角米、桃膠和紅棗放入500-700ml冷水中燉煮，最好用砂鍋或玻璃鍋。30分鍾後，加入雪燕再燉煮10分鍾。

（3） 放：在起鍋前放入適量冰糖和枸杞，待冰糖融化後關火，放置溫度合適即可食用。

6. 雪燕泡多久

因為有些食材的特殊性不容易被保存，所以這些食材都是晾乾之後再進行售賣。例如常見的木耳銀耳等都需要在製作之前進行泡發一段時間。而雪燕也是一種不容易被保存的滋補食品，所以購買雪燕回家之後想要製作的話，一定要將雪燕充分泡發。正常情況下，泡泡雪燕大概需要多久的時間呢?

一、雪燕的泡發時間

生活中，我們會遇到很多需要泡發的食材，比如木耳、銀耳、桃膠、皂角米等，其中雪燕也是需要泡發的，不過每種食材的泡發時間是不一樣的，像木耳、銀耳等需要泡發的時間比較短，而像皂角米、桃膠建議泡發10個小時以上最好，雪燕的話最好是泡發20個小時以上更好。

二、雪燕怎麼泡發
雪燕泡發的方法有很多種，我們可以用熱水來泡發，熱水泡發可以使雪燕的泡發時間縮短很多倍，適合著急吃的人。而冷水泡發會更好，特別是用礦泉水泡發，這是因為礦泉水的酸鹼度不會破壞雪燕的營養。另外，對於泡發好的雪燕，如果我們不能一次都吃完的話，建議保鮮膜封好，冰箱保存。
三、雪燕的泡發注意
雪燕想要泡發更徹底、更干凈，是要注意方法的，雪燕在變成膠質前會沾上很多的塵土和雜質，我們在泡發的時候要注意勤換水，特別是冷水泡發的時候要在中途換水2~3次，盡量挑清它的雜質，這樣泡發的雪燕更晶瑩剔透，營養也更好。
很多人對雪燕非常的喜歡，它可以跟很多的食材搭配做成各種美味的滋補品，當然在此之前我們應該要知道合理的搭配和做法，不同食材燉煮時間不同，另外不是什麼人都適合吃雪燕的，我們應該了解它的食用禁忌。

7. 雪燕一次要泡幾粒

雪燕一次要泡十粒，雪燕主要是雪蓮花花蕊裡面分泌出來的汁液加工而成的。雪燕也可以滋潤養肺，排毒養顏，跟燕窩的功效一樣都可以延年益壽。它對人體的療效非常大，裡面含有珍貴的葯材成份，可以幫助清潤腸道，提高免疫力，尤其適合男女老少服用，還可以幫助少兒骨骼的增長。

8. 雪燕指的是什麼東西

雪燕指的是：蘋婆屬植物的天然膠狀分泌物。

雪燕是蘋婆屬植物的天然膠狀分泌物的商品名，性質類似桃膠，主要產自熱帶和亞熱帶地區。

如產自緬甸的雪燕是來自花斑蘋婆樹的分泌物，商品名為「拉絲雪燕」。而產自越南、印尼等地的雪燕則是絨毛蘋婆樹（Sterculia villosa)的分泌物，商品名為「越南雪燕、印尼雪燕、雲南雪燕「，這種植物在中國雲南也有少量分布。

雪燕泡多了怎樣保存：

1、冷藏保存：

將泡多的雪燕單獨拿出來，然後用布或者其他的吸水紙巾將雪燕中的水分擠干、吸干，然後將雪燕放入保鮮盒中，蓋上蓋子密封好，就可直接放入冰箱的冷藏室保存了。

2、冷凍保存：

冷凍保存的方法跟冷藏保存的類似，也是將雪燕中的水分吸干之後，放入保鮮盒中密封好，直接放入冰箱的冷凍室保存即可。

9. 雪燕是什麼東西有什麼功效

雪燕是蘋婆屬樹木的植物木髓分泌物，因泡發後跟燕窩比較像，被稱之為「雪燕」。雪燕在印度、緬甸、雲南等地均有種植。

雪燕是蘋婆屬（Sterculia）樹木的樹膠，採集各樹種的樹膠混合可製成商品刺梧桐膠，非洲的蘇丹、塞內加爾、印度山區、巴基斯坦是商品刺梧桐膠的主要產區，在我國雲南地區也有大量采膠樹種分布。

雪燕的功效和作用：

1、雪燕本身有不錯的減肥排脂效果，所以，對於想要擁有好身材的朋友而言，它是個不錯的選擇。

2、它可以幫助補水保濕和讓肌膚變得更緊實一些，想要美膚的朋友可以服用它；

3、它能夠潤腸通便讓你免受便秘問題困擾；

4、它可以幫助人體達到增強抵抗力和抑制癌症效果。

雪燕謹慎食用人群：

一是易過敏體質人群：如果平時就是易過敏體質，特別是對蛋類過敏的人群，不宜食用雪燕進補。雪燕中含有大量的微量元素，容易引發過敏。特別是易過敏人群，不建議吃雪燕。如果必須要吃，就要留意食用過程中是否出現不適感。

二是感冒發燒患者：人體處於感冒、發燒的時候，身體各器官功能都有所下降，特別是消化、吸收功能。如果這個時候進補雪燕，會增加腸胃的不適。而且，雪燕的營養成分不能完全被身體吸收，造成浪費。最好在疾病痊癒後食用，才可達到增強抵力的目的。

以上內容參考網路-雪燕