⑴ 印度尼西亞黃金咖啡怎麼喝
如果是純咖啡豆研磨粉的話，可以用手沖壺或虹吸壺萃取，其實黃金咖啡的全稱是: 黃金曼巴，主要原料: 巴西波旁，印尼蘇門答臘曼特寧，其風味偏向於深度煙熏味，口感厚實濃郁，帶有烤煙草和泥土的香味。
⑵ 冰滴咖啡怎麼喝才好喝
冰滴咖啡也稱水滴咖啡、冰釀咖啡，是一種製作咖啡飲品的方式。冰滴式咖啡使用冰水、冷水或冰塊萃取咖啡，這個過程十分緩慢，往往要進行數小時之久，因此冰滴式咖啡的價格較為昂貴。
製作方法
原料：冰滴咖啡壺1組；磨豆機1台；圓形濾紙1張；加拉米妮塔咖啡豆40克；東非肯亞咖啡豆40克；蘇門達臘曼特寧咖啡豆40克；開水500ml；冰塊適量；全脂鮮奶；果糖；
做法：
將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。
2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。
3.把做法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。
4.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。
5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋濕濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。
6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。
⑶ 黃金曼特寧咖啡特點
氣味香醇，酸度適中，苦味則恰到好處，回甘余韻豐厚，適合重口味的咖啡饕客。黃金曼特寧被認為是世界上最醇厚的咖啡，咖啡豆採用純手工採摘，以半水洗方式對生豆進行處理，黃金曼特寧19目是經過經過四次人工挑選，剔除瑕疵豆的曼特寧，處理完的咖啡生豆顆粒完整，大小一致。
其它咖啡的特點：
摩卡哈拉里咖啡：甘味溫潤，具有獨特的柑橘香味，酸度適中而順口。
夏威夷可娜咖啡：採用純正夏威夷單苞豆，口味淡但甘味十足，不苦不澀，具特殊清香，非常順口。
古巴藍山咖啡：採用古巴象型豆，有泥土味，略帶苦澀。
坦尚尼亞AA咖啡：將吉利馬札羅咖啡味以碳火深度烘焙，完全萃取咖啡豆風味，口味較重，香氣足。
⑷ 黃金咖啡怎麼做
你說的是印尼黃金曼特寧咖啡，還是皇家咖啡？前者是原產地咖啡，一般都是以黑咖啡的方式品茗飲用。後者是以前者黑咖啡為基礎，添加過白蘭地和方糖的花式咖啡，據說這是拿破崙發明的喝法。
前者的做法需要把咖啡豆磨成粉狀態，放入專用的咖啡過濾器，然後用接近沸騰的凈水進行沖泡，這個過程約兩分鍾。過濾好的咖啡可直接飲用。
後者前期方法一樣，只是將白蘭地倒入裝有方糖的咖啡勺上使其溶化焦化後與咖啡混合飲用。
具體的沖煮器具你可以coffee salon.com或hifisher.com上去選購。百元內就可以搞定。這兩家網站在國內做咖啡是非常專業的。。
⑸ 我比較喜歡喝'黃金曼特寧',不知道大家覺得怎麼樣
1.黃金曼特寧咖啡：氣味香醇，酸度適中，苦味則恰到好處，回甘余韻豐厚，適合重口味的咖啡饕客。 2.摩卡哈拉里咖啡：甘味溫潤，具有獨特的柑橘香味，酸度適中而順口。 3.夏威夷可娜咖啡：採用純正夏威夷單苞豆，口味淡但甘味十足，不苦不澀，具特殊清香，非常順口。 4.古巴藍山咖啡：採用古巴象型豆，有泥土味，略帶苦澀。 5.坦尚尼亞AA咖啡：將吉利馬札羅咖啡味以碳火深度烘焙，完全萃取咖啡豆風味，口味較重，香氣足。 6.無咖啡因咖啡：選擇上等哥倫比亞咖啡豆，以天然方式抽去咖啡因後再烘焙，香氣重而略帶酸味。
⑹ 巴厘島 黃金咖啡
我兩年前高考完去的巴厘島,行程里就有叫你買黃金咖啡.那個牌子叫金兔請不要買........那時候什麼咖啡都不懂,買了大概5包,買回家喝喝一點都不咋樣.
曼特寧不貴的,半磅怎麼可能200多....有100不錯了,一般的話半磅50吧
感覺你朋友去那裡買一定要找好的商場,kuta那裡有個很大的商場那個不錯,實在不行dfs裡面應該也有,機場里大概也有.其他地方就不要讓你朋友去找了...我在網上看別人說烏布超市...我記得那邊我一個超市也沒看見的說...
那邊有名的:butterfly globe 老牌了 kopibali 也很好
感覺你讓你朋友找曼特寧有點難度的,給個名字:蘇門答臘(Sumatra或者bali) 水洗(washed) 黃金曼特寧(Golden Mandehling) Grade 1(等級,可能也有AA吧).
你朋友實在搞不懂,就讓他遵循一分價錢一分貨的道理(正規商店,一定要正規,那邊價錢瞎開的)
那裡收人民幣的,記得那時候去人家看我們用人民幣很開心的,人民幣升值也有好處啊.
(吐槽下,巴厘島去的蠻後悔的,主要是和我想像的美麗的陽光燦爛的椰子樹沙灘白長椅美女如群的風光頗有差距.......那個kuta日落還號稱全球最美的日落之一.......太陽沒看見就看見人了,城市現代化很低的,大多數人家裡都有寺廟氣息,不過那些景點第一很乾凈,第二看上去很和諧也很漂亮.那個教堂沒去很遺憾,旅館住villa真的很不錯.叫你朋友帶好計算器去,使勁砍價...10000?no no no 1000...no?2000?ok!這樣的- -)
⑺ 印尼好喝的五大咖啡品牌推薦 印尼咖啡哪個品牌好喝
對於今天世界各地的很多人來說，咖啡已經不僅僅是早上喝的飲品。它被視為個人的文化和生活方式。從廉價的速溶咖啡到神秘精緻的一杯黑金咖啡，全球的咖啡愛好者早上起來都會談論咖啡。
PWN GOLD Mantheling
一，黃金曼特寧
印度尼西亞咖啡主要產地有蘇門答臘島、爪哇島和蘇拉威西島，其中又以蘇門答臘島所產的「曼特寧」最為有名。
曼特寧別稱「蘇門答臘咖啡」，北蘇門答臘產的大多是Gayo，以ateng品種為主北端的塔瓦湖可稱之為亞齊咖啡或塔瓦湖（Tawar lake）咖啡，南蘇門答臘林東Lintong與托巴湖（Toba lake）一帶可稱為曼特寧。，林東一帶才是曼特寧產區 , 最好的曼特寧品種有四個品種：Sidikalang、Bergendar、Siborong borong和Telok Sanggul。
多巴湖，位於北蘇門答臘省中部，荷蘭殖民者於1888年將「爪哇曼特寧」，北移到多巴湖地區，成就近代曼特寧傳奇。
塔瓦湖，位於亞齊特別行政區中部。處於蘇門答臘島的北端，面積不足多巴湖的十分之一。然而近年來咖啡品質和產量已超越多巴湖。
Gayo山脈位於蘇門答臘北部省的亞齊產區，Gayo當地工作的咖啡農大多數都是本地的農民。「Gayo」一詞來源印度尼西亞的亞齊地區的部落。這個地區有著理想的生長條件，悠久的歷史文化和獨特的風味。該地區廣泛採用有機方法種植咖啡，不採用化學肥料，被認為是世界綠色咖啡生產區域。故Gayo咖啡也常被稱為綠色咖啡、Gayo有機咖啡。
什麼是「黃金曼特寧」呢？
說到「黃金曼特寧」，得先從PWN說起，這個簡寫經常都和曼特寧咖啡的名字混合在一起，它其實是一個公司的簡寫普旺尼咖啡公司（Pwani Coffee Company）。
這個公司是印尼當地非常出名的咖啡收購公司，主要是收購曼特寧咖啡，印尼最好的產區幾乎都被它收購走了，所以PWN公司出來的豆子大部分也都是獨特的精品。而黃金曼特寧就是這個公司出產的產品，生豆收購回來之後再經過多重人工手選，挑選出飽滿無瑕疵的豆子，最後這些彷彿經歷選秀般層層篩選的佳豆才能劃分為黃金曼特寧。
不過PWN公司把黃金曼特寧注冊了商標，也就是說以後只有PWN公司出產的黃金曼特寧才能算是真正的「黃金曼特寧」了。市面上很多不是PWN公司出的，掛著黃金曼特寧名牌的豆子其實應該叫做精品曼特寧。
「黃金曼特寧」，只不過是公司命名的一款產品。
處理方式：
濕刨法，又稱濕脫殼法 Wet Hulling，在當地語言中也被稱為Giling Basah，是傳統的印度尼西亞咖啡處理法。單從名字上來看，濕刨法與濕處理（水洗處理法）很相似，然而，這兩種處理方式的杯測風味截然不同，濕刨法處理的咖啡通常醇厚而強烈，個性非常鮮明。
二，亞齊蘇門答臘老虎曼特寧
產區：亞齊
品種：Caturra、Typica、Sidikalong
土壤：火山土壤
海拔：1500m
處理方式：濕刨法
01|產區介紹
印尼是一個群島國家，主要產區位於蘇門答臘、爪哇以及蘇拉威西三個島上。蘇門答臘島北部地勢海拔相對較高，塔瓦湖所在的亞齊省及托巴湖坐落的北蘇門答臘是主要的阿拉比卡咖啡產區。塔瓦湖位於蘇門答臘亞齊省北方的Gayo山區，橫跨赤道兩側的印尼，濕熱的熱帶雨林氣候雨量豐沛，又有肥沃的火山土壤給咖啡帶來豐富的養分；但是由於地處偏僻交通不便，直到1924年才開始種植咖啡，大多是採用了傳統遮蔭、不施用農葯的有機式栽種。
在亞齊，咖啡是該區排名第二的出口經濟作物。當地估計約有 60,000名的小規模咖啡種植農民，每人擁有的咖啡栽植地約為 1——2 公頃。印尼傳統的咖啡貿易方式為多串連點式供應，從農民開始，經過多層的中間商，才慢慢集結出大量的出口貨物。在印尼咖啡的貿易系統里，由單一窗口從農民端收貨然後安排出口的直接貿易，在印尼當地是相當少見的情形。
02|處理法
濕刨法，又稱濕脫殼法 Wet Hulling，在當地語言中也被稱為Giling Basah，是傳統的印度尼西亞咖啡處理法。單從名字上來看，濕刨法與濕處理（水洗處理法）很相似，然而，這兩種處理方式的杯測風味截然不同，濕刨法處理的咖啡通常醇厚而強烈，個性非常鮮明。
蘇門答臘島有三個主要的種植區：亞齊（Aceh）北區、多芭湖（Lake Toba）周圍稍往南的區域，以及最近崛起於Mangkuraja附近島嶼。也許還可以追溯至以下個地區之較小區域：Takengon、亞齊省的Bener Mariah、Lintong、Sidikalang、Dolok Sanggul和環繞於多芭湖的Seribu Dolok。以往本區出售的咖啡豆通稱為「蘇門答臘曼特寧」，但實際上並無稱作曼特寧的地名，此名稱來自於當地島民的族名。通常曼特寧會有等級之分，分作Grade1或Grade2。分級方式無疑是採用杯測品質而非一般認為的生豆本身。但我仍對於推薦Grade1存疑，因為該分級似乎已氾濫。將不同的品種分為不同的批次是很奇怪的一件事情，因此大部分的蘇門答臘咖啡豆是未知的品種所混合的。蘇門答臘咖啡豆經由棉蘭（Medan）港出口，但出口前停滯在港口過久，濕熱的氣候因素將不利於咖啡豆的品質。
海拔：亞齊1100-1300m，多芭湖1100-1600m，Mangkuraja1100-1300m
收成：9月——12月
品種：Typica（包含Bergandal、Sidikalang、Djember）、Timtim、Ateng、Onan Gajang
⑻ 曼特寧的真正味道
咖啡要慢慢喝，曼特寧的味道我也說不上來，反正味道聞起來好聞，最先顯現出來的就是舌尖，一口下去時候，你會發現口中甜甜的，過了好久才散去，正如先苦後甜一模一樣！
⑼ 曼特寧咖啡特點口感
曼特寧咖啡產於亞洲印度尼西亞的蘇門答臘，別稱「蘇門答臘咖啡」。風味非常濃郁，甘香、純苦、醇厚，帶有少許的甜味和微酸，喝後有攸長的回味和余韻。一般咖啡的愛好者大都單品飲用，但也是調配混合咖啡不可或缺的品種。
曼特寧咖啡
曼特寧：口感豐富扎實，有著令人愉悅的酸味。氣味香醇，酸度適中，甜味豐富十分耐人尋味，適合深度烘焙，散發出濃厚的香味。
咖啡中的紳士--蘇門答臘曼特寧
曼特寧是生長在海拔750~1500米高原山地的上等咖啡豆，以Takengon和Sidikalang出產的一等曼特寧質量最高。由於曼特寧有著無可替代的香醇口味，日本最大的咖啡公司UCC上島咖啡在1995年與蘇門答臘的著名咖啡商PT Gunung Lintong合作經營他們在亞洲的第一個咖啡種植場，可見曼特寧在咖啡領域里的地位有多麼的重要。
曼特寧表著一種陽剛，喝起來有種痛快淋漓、恣意汪洋、馳騁江湖的風光，這種口味讓男人們心馳神往，寓意著一種堅韌不拔和拿得起放得下的偉岸精神。
有人說曼特寧厚重濃烈，是咖啡中的愷撒大帝，它的鐵蹄踏碎亘古的荒涼，縱橫黃沙的遙遠天涯；有人說曼特寧溫柔隨和，即便是心腸最硬的男人也會心甘情願地臣服於它的溫柔。不管人們怎樣去形容它，男人因為有了曼特寧而變得偉大；女人因為有了曼特寧而變得嫵媚；生活因為有了曼特寧而充滿成就和自豪……世界因為有了曼特寧而變得充滿陽光與愛。也許這正如生命因為有了理想而呈現偉大，生活因為有了實踐而變得不凡一樣。
曼特寧一直都以最獨特的苦表現它最獨特的甜，彷彿生活。初嘗它時，我們或許為之咋舌，放入再多的糖也掩不了那種苦味，但我們卻控制不住自己而瘋狂迷戀它所散發出迷人的香氣，就像鮮花邊上的荊棘，令人清醒自覺。
曼特寧的苦不會使你心煩，反而會讓你更覺清醒；在你遇到真正痛苦之前，曼特寧只是一杯普普通通帶著苦味的飲料，只是讓你提神的液體、只是讓你暫緩腳步的工具，它還不能感應到你的委屈，但有許多人瘋狂迷戀著曼特寧的苦味，彷彿中了毒不能戒掉，如果你想知道這是為什麼，他們會微笑著告訴你：「因為愛是苦澀煉出來的。」
曼特寧的由來
曼特寧並非產區名、地名、港口名、也非咖啡品種的名，它的名字是如何的由來的呢？
其實，它是印尼曼代寧mandheling民族的音誤。
在二次大戰日本佔領印尼期間，一名日本兵在一家咖啡館喝到香醇無比的咖啡，於是他問店主，咖啡的名字，老闆誤以他是問你是哪裡人，於是回答：曼代寧。戰後日本兵回憶起在印尼喝過的「曼特寧」。於是托印尼咖啡客運了15噸到日本，竟然大受歡迎。曼特寧的名字就這樣的傳了出來，那名咖啡客商現在就是大名鼎鼎的普旺尼咖啡公司（PWN）。眾所以周知的曼特寧mandheling， 產於蘇門達臘北部托巴湖周遍。成品獨具葯草、林木的清香。
黃金曼特寧
日本人在十幾年前採用更嚴格的品管，經過四次人工挑豆，剔除缺陷豆，生產出色澤暗綠，豆相均一等的黃金曼特寧，創造了另一波市場需求，連歐美也為之瘋狂。 陳年曼特寧Agedmandheling，特點甜如蜜。成功的陳年豆， 將曼特寧不優雅的酸味磨掉了。酸澀成分經過熟成，轉為糖份，使咖啡變的更圓潤，喝開更甜蜜。失敗陳年曼特寧猶如咖啡僵屍，味道難以入口。
亞洲咖啡著名的產地要數馬來群島（the Malay Archipelago）的各個島嶼：蘇門答臘島（Sumatra）、爪哇島（Java）、加里曼丹島（舊稱婆羅洲Borneo）、蘇拉威西島（Sulawesi）和新幾內亞島（New Guinea）。
蘇門答臘島種植咖啡的歷史始於18世紀，而曼特寧這個名稱的由來本身也很有民族意味。
有一個故事可以說明「曼特寧」作為咖啡名稱的由來：第二次世界大戰中，當日本人佔領印度尼西亞的時候，有一些日本士兵到一家由曼特寧人開的咖啡館去 喝咖啡，他們覺得店主人提供的咖啡味道非常好，於是，就向店主人打聽這種咖啡的名稱，而店主誤以為他們在問自己是什麼人，就回答自己是曼特寧人，因而日本 士兵就以為這種咖啡名叫曼特寧。據說其中一個日本人退伍以後認為他們在印度尼西亞喝到的咖啡極具商業價值，他很想將這種咖啡引入日本市場，於是他就聯系了 一位印度尼西亞的商人，向他購買「曼特寧」咖啡。這個精明的印尼商人名叫帕尼（Pwani），他並未因為沒有名叫曼特寧的咖啡而拒絕這樁買賣，而是將15 噸蘇門答臘島出產的咖啡運到了日本。而在這之前，質高味美的印尼咖啡從未出口到任何國家，從這以後，「曼特寧」的名字開始在全世界流傳。
不過，以上的這個故事是來自蘇門答臘的版本，而有據可查的是，在希爾斯百貨公司（Sears Wholesale Grocery）的1903年的產品銷售目錄上就已經列出了「爪哇曼特寧」這一咖啡品名。所以說，曼特寧這一名稱用於咖啡的商品名是早在20世紀50年代 以前的事。
⑽ 這個咖啡怎麼樣可以直接泡了喝嗎
看研磨的粗細程度，比較粗用壓榨法，略細可手沖，極細則可用意式或美式滴漏法