印尼蝦片用什麼粉做

① 做蝦片用什麼澱粉

做蝦片用玉米澱粉或者土豆澱粉、木薯澱粉。

蝦片鮮鮮的味道，加上脆脆的口感，是小朋友、大人都很喜歡的一種零食。

很多人喜歡買包裝袋的蝦片吃，但是這種蝦片調味品多，基本上是油炸的，裡面還有防腐劑。

其實自己在家也可以輕松做出蝦片，鮮香酥脆。

一起來看看是如何做的吧！

用料：

鮮活蝦300g，生薑，蔥，料酒，玉米澱粉100g，開水100ml，冷水50ml，鹽，醬油，糖，雞汁，白鬍椒粉。

小貼士：

沒有玉米澱粉，也可以用木薯澱粉或者馬鈴薯澱粉代替。

以上的調味品偏多，適合大人吃。如果家裡有小朋友，建議去掉白糖，醬油，雞精和白鬍椒粉。

② 印尼蝦片是什麼材料

蝦片的話應該也是使用的一種材料吧，感覺這個也是比較好吃的。

③ 蝦片是什麼做的呢

蝦片傳統式生產方式是用蝦汁加木薯澱粉做成的。

蝦片的主要成分是澱粉，還有各種添加劑，並且經過油炸之後熱量會很高，並不是一種健康的食物。如果大家真的想吃蝦片，最好不要去買街邊小商販炸出來的蝦片，而是最好自己在家做。蝦片的做法也很簡單。

首先將鮮蝦打成肉泥，其次在肉泥裡面加上澱粉、鹽、糖還有胡椒粉，最後再加上4到5毫升的油，將原料均勻攪拌成糊狀。接下來打開烤箱，預熱到200度，把蝦肉糊糊放在烘焙油紙中間壓扁壓薄，烤十到十五分鍾就可以得到健康美味的自製蝦片了。

蝦片的做法

先把油加鍋中，留意不必過多，請別太少了。關鍵就是你一次不容易炸過多的。適度，下邊截屏油有點兒多了。 把油燒開，能夠先放一個試一下，裝進去就剛開始炸盛開了那麼就能夠炸掉，要不就在待會，剛開始放蝦片了，一次少放點，把握不太好的裝個5-6片都就行了，不必過多！

由於炸得迅速的，幾秒鍾龍蝦片增大，掉色，就爆開了，這個時候用筷子翻一下。翻一下就趕緊夾出去一個，姿勢要快！都盛出去的,然後下一波，然後炸。

④ 蝦片是什麼做的

蝦片又稱玉片，傳統生產方法是用蝦汁加澱粉製成的。如用馬鈴薯製作蝦片，產品有其獨特之處，也很受人們歡迎。

配方：鮮蝦（去頭去殼）142g、水28g 、木薯澱粉120g、蝦油35g、鹽1-1.5g、糖3g 、白鬍椒粉0.5-1g 、醬油5g、適量辣椒粉、適量黑胡椒粉、125g沸水。

1、鮮蝦去頭去殼，去蝦線（蝦頭不要丟）。去蝦線方法其實很多啦，有用牙簽挑啊，用蝦尾巴帶啊。反正我也是去殼，就直接劃一刀去了。如果不去殼可以將就點藝術方法^_^

⑤ 蝦片是什麼材料做的

傳統生產方法是用蝦汁加澱粉製成的。

馬鈴薯製作蝦片的方法有兩種，一種是用馬鈴薯全粉代替10-20%澱粉，製作過程與傳統方法相同，蝦片中添加全粉後，提高了蝦片的營養價值和膨脹度。另一種方法是用鮮馬鈴薯經一系列加工過程製成相似於蝦片的產品，稱作薯片蝦片。

⑥ 蝦片到底是什麼做的，為什麼一炸就會漲那麼大

我們都知道對於年輕人特別是喜歡膨化的食品，對於小時候直到現在那真的是對於吃貨們最忘不了的，而且抵抗能力也沒有特別的強。像一般的膨化食品，它本身的價格也是特別的低，不會特別高，所以對於這一點來說也就是它這么流行的原因吧，再加上他本身也是屬於膨化的，而且這里邊也是經過一定的添加香料，所以在這一點看來他的口味還是很不錯的。

像一般比較好吃的蝦片到它的顏色也多是淡黃色的，看起來是不怎麼好看的，但是在它的厚度上也大概是兩厘米左右了，再經過油炸之後呢，它整個的表面也會用肉眼看上去全是屬於蜂窩狀的，也就是說炸好的蝦片呢，它的表面本身也是有一些的密密麻麻的小孔呢，但是越往下看了真的是不好看，這才是比較正常的。‍

⑦ 蝦片是什麼做的為什麼一炸就漲那麼大

蝦片的主要原料就是麵粉，順便加入了一點點魚肉或者是蝦肉來進行製作。 蝦片是通過油炸來進行膨脹的，因此它是非常典型的油炸食品，它裡面含有一定的澱粉，受到高溫油炸會造成膨脹的情況。當進行膨脹的時候，它含有大量的熱量以及擁有一定的碳水化合物和脂肪，這類脂肪以及蛋白質大部分是由麵粉來提供的。由於蝦片的熱量非常的高，因此只能適當的給孩子來進行使用。蝦片主要由澱粉和蝦肉糜製成，原理和市場上各種包裝的膨化食品一樣。 蝦片製作過程中會加入酵母,使蝦片擁有氣孔結構，木薯粉使蝦片緻密光滑，再經過蒸熟乾燥後冷藏硬化。在150攝氏度以上的炸制溫度下，干炸片的多孔構造之間，氣孔內的空氣和汽化的水瞬間膨脹，導致蝦片膨化. 順便說一下，炸制蝦片的溫度最好在150攝氏度到180攝氏度之間。

⑧ 蝦片是什麼做的

平時我們在逛超市的時候會發現超市裡邊有一些漂亮的蝦片，而且它的價格特別的便宜，並且顏色五顏六色的非常受小朋友們的青睞，所以在日常生活當中深受大眾的歡迎，並且蝦片製作起來也是比較簡單方便的，我們只要回家之後在油里邊炸一下就會立馬變成膨脹片，吃起來非常的酥脆可口，但是這種五顏六色的蝦片到底是什麼成分做成的呢？我們可以放心食用嗎？今天就來跟大家分享一下。

⑨ 蝦片是什麼做的為什麼一炸就漲的那麼大了

蝦片是一種很常見的菜餚，尤其是在年夜飯中尤為常見，這種香香脆脆的食物成為了很多孩子的最愛。那麼蝦片究竟是用什麼做的？為什麼一炸就能漲的很大呢？今天就來為大家解答一下。

在炸蝦片之前通常是熱鍋涼油，等到油溫七成熱的時候，輕輕放入蝦片，然後用筷子將蝦片打散，等到蝦片快速膨脹變大之後就能關火了。其實炸蝦片的過程是特別簡單的，有很多人都覺得這個過程很解壓。總結一下炸蝦片的方法，主要就是少量多次，千萬不要一下子將所有蝦片都倒入油鍋中，因為這樣可能會出現受熱不均的現象。在炸制過程中要勤翻動。

⑩ 蝦片是用什麼做的

蝦片是用蝦汁加澱粉製成的。如用馬鈴薯製作蝦片，產品有其獨特之處，也很受人們歡迎。蝦片的特點是酥脆可口，營養豐富，嚼起來有一種獨特的清香風味。蝦片又稱玉片，馬鈴薯製作蝦片的方法有兩種，一種是用馬鈴薯全粉代替10-20%澱粉，製作過程與傳統方法相同，蝦片中添加全粉後，提高了蝦片的營養價值和膨脹度。

吃蝦片的危害：

1、吃蝦片如過量易導致肥胖和加速衰老。

2、蝦片雖然名字叫蝦片, 其主要成分卻是澱粉,其中還少不了油、糖、鹽等輔料,而為產品"冠名」的蝦粉只是起到很少的作用,營養價值與原本高優質蛋白、低脂肪的蝦相去甚遠。

3、另外蝦片還含有鋁成分,鋁同樣是對人體有害的金屬, 進入人體後會逐漸累積,與多種蛋白質、酶結合,影響體內多種生化反應。鋁侵入人體後,也會損傷大腦,導致記憶減退甚至加速衰老。

4、蝦其實是高糖、高熱量, 一不小心就很容易攝入過量,導致肥胖。建議少吃這類高油高糖高鹽的「三高」產品。