印尼黃花魚的魚泡叫什麼

㈠ 收拾黃花魚發現魚肚子里有一層像肉一樣的膜，中間是白色的，請問這是什麼東西，可以吃嗎謝謝

魚鰾，可以。

黃花魚含蛋白質、脂肪、維生素B1、B2和煙酸、鈣、磷、鐵、鉀、碘等成分。其水解蛋白質含較多的氨基酸，如賴氨酸、亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸、精氨酸、谷氨酸等17種氨基酸。

黃花魚湯用於病後體虛，食慾缺乏，夜卧不寧，黃花魚蒓菜湯用於消化道腫瘤伴有腸胃功能不良，厭食，消瘦，冬筍炒黃花魚用於消化道腫瘤，厭食，消瘦，胡椒沙仁蒸黃花魚用於脾胃虛寒，腹部脹痛，食慾缺乏，黃花魚粥用於病後體弱食少神疲力乏。

黃花魚清洗注意事項

清洗黃魚(大黃花魚)的時候不用剖腹，可以用筷子從口中攪出腸肚，再用清水沖洗幾遍即可。

煎黃魚(大黃花魚)時，先把鍋澆熱，再用油滑鍋，當油燒至冒青煙時，油已達到八成熱，這時放入魚不宜粘鍋。

適宜人群：一般人群均可食用。黃魚(大黃花魚)適宜貧血、失眠、頭暈、食慾不振及婦女產後體虛者。

以上內容參考網路-黃花魚

㈡ 黃花魚魚鰾怎麼吃

你是指把黃花魚的魚膠（干）做來吃，還是把黃花魚的魚鰾做成魚膠（干）？
黃花魚的魚膠隨便做都可以，推薦清燉（隔水燉），放一些冰糖和薑片即可；
如果你要把魚鰾做成魚膠，更簡單了，把魚鰾取出後剪開頭部取出內膜，清理血絲和血塊，然後洗凈曬干即可。
材料：魚膠30克（魚膠先切成絲），紅棗適量，冰糖少許。
燉法：將所有用料用溫開水洗凈，放入鍋內，加兩碗開水，以大火煮沸後，改小火燉、溶化至一碗。
功效：此方具有調經、活血、補血、止咳等功效。特別適用於女性產前產後、術後、久咳不愈、體虛、貧血。若堅持服用，營養均衡，保證讓您年輕多歲。 推薦食譜二：
材料：魚膠100克，田七5克。
燉法：先將魚膠隔晚用清水浸泡發大、變軟，切件；田七用清水洗干凈，打碎，連同魚膠放入燉盅內，加入適量凍開水，蓋上敦盅蓋，放入鍋內，用文火隔火敦四小時左右，以少許幼鹽調味，即可佐膳飲用。
功效：由於田七有去瘀止血、消腫止痛的作用，配合具有滋潤養陰作用的魚膠，就成為一款具有活血卻瘀、養陰益精、滋潤養顏作用的燉品湯水。 推薦食譜三：(魚膠補腎湯)
材料：魚膠100克，補骨脂（一種中葯）20克,鹽、味精適量。 燉法：魚膠與補骨脂一同入鍋中，加水適量，放鹽煮1小時，加入味精即可。

㈢ 為什麼黃花魚沒有魚泡

因為是深海魚，在被撈起來是時候，隨著壓力的降低。沒有出水的時候，就已經爆了。所以就看不見「泡」了。
海上有「黃花沒膘，帶魚肚爆」。的話

㈣ 深海魚泡是什麼魚做的

深海魚泡即花膠：花膠，其實就是魚肚，是魚鰾的干製品，富膠質，故名花膠。
花膠的種類有很多種，頂級排名依次是魚膠之王：金錢鰵魚膠（黃唇魚）、白花膠（大白花魚）、黃花膠（大黃花魚）、鰵魚膠（大鰵魚）、門鱔膠（大門鱔）。
另外，絕對不可能是鯊魚，因為鯊魚沒有魚鰾。

㈤ 什麼魚的魚鰾最好 魚鰾有什麼功效

1 什麼魚的魚鰾最好 魚鰾是魚的器官之一，主要的作用是為魚提供氧氣。大部分的硬骨魚類都有鰾，黃魚的鰾比較較小，鱘魚及黃魚的鰾比較大。具體哪種好，一般來說其成分類似，味道上來說以黃花魚、鱘魚和鰻魚等魚類的魚鰾口感較好，其質地堅韌，裂斷處呈纖維性，極易溶於水製成凍膠。 2 魚鰾有什麼功效 魚鰾又叫花膠，其蛋白質含量較高，脂肪含量低，可以補充蛋白質。 同時，中醫認為魚鰾味甘、性平，歸入腎經，有補腎益精、滋養筋脈、止血、散瘀、消腫等功效，可以用來治療腎虛滑精、產後風痙、創傷出血等疾病。 3 魚鰾哪些人不適合吃 一般來說魚鰾適合大部分食用，如果是對於蛋白質過敏的人群就不建議食用魚鰾了。如果患有胃呆痰多、舌苔厚膩或者外感風寒未愈者，也是不宜食用魚鰾的，容易造成病情的加重。 4 魚鰾怎麼做好吃 1、准備適量的魚鰾、胡蘿卜、蔥、姜、蒜、香菜和調味品。 2、將魚鰾剪開清洗干凈，然後放鹽攪拌均勻後下鍋，加蔥和姜焯水。 3、將胡蘿卜切塊，其他佐料切丁備用。 4、准備一些香料提味，可以用花椒和八角，量不要太多，一點點就好，可以放兩個八角和十個左右的花椒。 5、在鍋內放油，煸香蔥、姜、蒜等，然後加一點香菇醬調味。 6、將魚鰾和胡蘿卜塊一起下鍋，加上老抽和鹽翻炒，然後加水大火燒開轉小火燜煮，加一點生抽和糖，出鍋後加上香菜即可。

㈥ 魚泡叫什麼

現在經常能在餐桌上出現的一道營養價值非常高的美味家常菜有魚泡做的菜，魚泡越來越受到大眾的喜愛，雖然魚泡會有點腥味，但是只要有正確的方法去除腥味，用魚泡炒菜，煲湯都是很不錯的選擇，魚泡含的膠原蛋白也是非常豐富的，尤其受到愛美人士的喜愛，這類食物還特別適合體弱多病的人們食用，那麼魚泡的營養價值是什麼，具體的內容一起來詳細了解下。
魚泡又名魚鰾，鰾就是俗稱的魚泡，內含空氣，可以使魚調節身體的密度，在水中上升或下沉。生活在海水上層和中層的硬骨魚類，大多數都有鰾。魚鰾的體積約占身體的5%左右。其形狀有卵圓形、圓錐形、心臟形、馬蹄形等等。魚鰾里充填的氣體主要是氧、氨和二氧化碳，氧氣的含量最多。所以，在缺氧的環境中，魚鰾可以作為輔助呼吸器官，為魚提供氧氣。
魚泡的營養價值是什麼，具體的魚泡營養知識是，魚鰾含有的生物小分子膠原蛋白質，是人體補充合成蛋白質的原料。且易於吸收和利用。它是以水溶液的形式貯存於人體組織中，從而改善組織營養狀況和加速新陳代謝。現已證明，富含膠原蛋白質的食物可通過膠原蛋白的結合水，去影響某些特定組織生理機能，從而促進生長發育增強抗病能力，起到延緩衰老和抵禦癌症的效能。在中國的漢代即有葯書有記載「魚鰾」作為葯用的功效；到了唐朝已作為貢品之一，中醫理論認為：「魚鰾」及具有滋補的功效；是女士養顏護膚美容保健佳品，醫學研究發現，「魚鰾」中含有海量的維生素族群，和多種微量元素，其中維生素A含量超過其他魚類產品，對美容、補鈣都很有好處。
乾燥的鰾多壓製成長圓形的薄片，淡淡黃色，角質狀，略有光澤。黃魚的鰾較小，鱘魚及蝗魚的鰾大，並附有垂帶2條。質堅韌，不易撕裂，裂斷處呈纖維性；入水易膨脹，煮沸則幾乎全溶，濃厚的溶液冷卻後凝成凍膠，粘性很強。氣微腥，味淡。商品統稱為魚肚。鱘魚、鰉魚的鰾稱為黃唇肚或黃鱘膠。有切成線條的稱為線魚膠。
魚泡的適用人群：適宜腎虛之人滑精遺精、帶下者食用；適宜產後血暈者食用；適宜食道癌、胃痛者食用；適宜腦震盪後遺症者食用；適宜腎虧腰膝酸痛者食用；適宜痔瘡之人食用。魚鰾味厚滋膩，胃呆痰多、舌苔厚膩者忌食；感冒未患者忌食；食慾不振和痰濕盛者忌用。
魚泡是魚身體里的一個神奇的存在，魚泡的營養價值是什麼大家也都有了很詳細的認識和了解。一般人士都是可以正常食用魚泡的，如果覺得魚泡的腥味太大，也有很多的去腥味的好辦法可供我們使用，我們都可以很好的去除腥味。魚泡富含的豐富的營養價值會給我們的人體提供更好的身體機能，還能養顏。

㈦ 黃花魚的魚泡可以吃嗎

黃花魚的魚泡可以吃，很營養的。

黃花魚，Larimichthys(D. S. Jordan et Starks，1905)，又名黃魚，石首魚科黃魚屬的一屬黃魚的統稱。生於東海中，魚頭中有兩顆堅硬的石頭，叫耳石，故又名石首魚。魚腹中的白色魚鰾可作魚膠。

生活習性

分布范圍圖冬季在深海越冬，春季向沿岸洄遊，3-6月間產卵後，分散在近海索餌，主要以糠蝦、毛蝦以及小型魚類為食物，秋末返回深海。

小黃魚具有浮游底棲與游泳動物食性，對食物選擇性小，主要攝食浮游動物、魚蝦等，其中浮游動物以橈足類為主，魚類主要為鰕虎魚，蝦類則有毛蝦、糠蝦、脊尾白蝦和鼓蝦等。

在黃海南部、東海北部海域，小黃魚主要攝食游泳動物，但在不同的生活時期（越冬期、產卵期和索餌期）攝食強度不同，其中越冬期（1~3月）攝食強度最弱，產卵期（4~5月）居中，索餌期（6~12月）最為旺盛。

㈧ 黃花魚魚膘有什麼用途

魚膘有什麼好處？
魚鰾又叫魚膠或魚肚，是福建沿海生產加工的水產食用珍品。
它是用黃花魚、鰻魚等魚類的魚鰾精製而成的。魚鰾營養價值很高，含有豐富的蛋白質和脂肪、並且可用於治療瘡癤、腫痛、無名腫毒、皮膚破裂、惡性腫瘤；腰酸背痛、風濕性腰背痛、胃病、肺結核、百日咳、嘔血、再生性障礙貧血、陽菱、氣管炎及產婦血崩和產後腹痛等症。對腎結石、胃和十二指腸潰瘍、風濕性心臟病、婦科自蒂和月經不調等均有較好療效。魚膘還能作膠丸外殼和粘合劑。用魚膘製成高粘度的明膠或黃魚膠高達95%。女人常吃魚膘的好處：可以滋陰、增加皮膚的膠原蛋白。

㈨ 請問黃花魚膘是花膠么有什麼區別

魚鰾只有在經過清洗、做模、曬制、擦油、晾乾等處理後做成干魚膠的時候才能稱之為花膠，魚鰾是花膠的原材料，花膠是魚鰾的補品製成品。魚鰾直接吃跟花膠的區別在於魚鰾比花膠難消化難吸收、魚鰾比花膠含有更多的活性物質但是花膠比魚鰾擁有更多的營養沉澱、魚鰾很難保存而花膠很好保存、有些花膠對人體有獨特功效的物質需要經過長年累月的積累。你可以在網上比如淘寶這樣的找一家名字叫大眾食補，這家人的花膠是漁民自己曬的，性價比十分高，跟她們拿花膠你可以省不少錢，她們也會教你怎麼吃、吃了有什麼作用、怎麼存放。大黃花魚的魚鰾做成的花膠叫金龍膠，小黃花魚的魚鰾做成的花膠叫黃花膠，大小黃花魚指的是兩種魚而不是一種魚的大小。