印尼雪燕為什麼不拉絲

⑴ 煮熟後的雪燕會拉絲嗎

不會。

桃膠：
桃膠是薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂，野生桃膠大小是沒有固定形態，色澤也沒有完全一致。而假桃膠是經過後期加工，可以控制大小和純度。如果你買的桃膠色澤和大小一致，沒有雜質，那就很有可能是假桃膠。

辨別桃膠的質量好壞，有兩個方法辨別：

把桃膠放在光線較強的地方照一下，如果顏色呈現琥珀色那就是質量較好的。相反，如果呈現黑色，那就是桃膠的質量會比較差。
質量好的桃膠，其泡發率也會比較高。如果買到的桃膠泡發率較低的話，則很可能是品質較差的桃膠，或者是假的桃膠。
皂角米
皂角米俗稱雪蓮子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂莢的果實。皂角米分為單莢和雙莢，單莢的大部分都是野生的，產自雲南梁河，雙莢的產自貴州。

皂角米也很好挑選，盡量挑選顏色偏米黃，形狀不規則。沒有經過熏硫，所以泡水後會有自然的清香，如果泡出來的是化學味道，那就要小心了，很可能是假的。

雪燕
雪燕為珍貴的雪燕樹的樹脂，雪燕樹每年6-10月為旺產期。但每棵樹3天也只能產1克雪燕，10-2月產量逐月減少，每棵樹10天產1克雪燕，2-5月不產雪燕。因此，一顆雪燕樹，每年僅能產100克雪燕。由於珍貴稀缺，又有市場需求，就開始有不法商家開始弄假的雪燕。

真雪燕外形多為團狀物，部分雪燕可以看到明顯的絲狀紋路，真雪燕單顆顏色有深淺，都為半透明狀。大部分有樹皮雜質，若無雜質的真雪燕價格一定在200元一斤以上，否則是假貨。90%以上雪燕泡發後會拉絲，也存在泡發後成沙冰狀，或果凍狀。

桃膠皂角米雪燕燉紅糖奶的做法：
【用料】

桃膠、少許皂角米、少許牛奶、150毫升紅糖、1小塊紅棗2顆、雪燕1克

【步驟】

步驟一：桃膠、皂角米、雪燕用冷開水各分開浸泡10至15個小時，桃膠和雪燕換水4次挑出雜質。用冷水泡可以保住營養價值不被流失，所以不要用熱水泡哦~

步驟二：十個小時後，桃膠剪成小塊。小塊桃膠繼續浸泡約2小時，桃膠小塊食用時口感較好，也比較容易消化。

步驟三：加入涼白開100毫升，把泡發好的桃膠皂角米雪燕，和紅糖一起燉2.5小時，再放一些去核的紅棗。

步驟四：2.5小時後加入牛奶，悶30分鍾即可。

結語：
1.桃膠和雪燕需要泡發時間長，可以等晚上睡覺前去泡。量不宜過多，煮完後當天吃完。

2.不能天天食用，會上火和消化不良。

3.建議大家可以在每天早上吃桃膠，早上人體處於空腹狀態，能更好的吸收，也容易消化。晚上食用營養價值會變低也不好消化。

⑵ 如何分辨印度雪燕的真假 印度雪燕真的這么神奇嗎

雪燕如何分辨真假：

1. 想要分辯雪燕的真假第一個辦法聞氣味，因為雪燕是十分寶貴的營養品，泡發之後質地是十分輕盈的，並且營養物質是十分豐富，雪燕沒有特別濃烈的氣味。假如是小盞形雪燕，每一個的分量會到達5到7克，而中盞型的分量會到達7到9克，大盞形的總量會到達十克左右，假如發現有化學葯品滋味或者是油膩性的氣味，一般都是被判別為是冒充偽劣商品。
   

2.判別雪燕的真假還需要調查盞型，假如是真的雪燕盞型一般都是十分舒展的，並且是纖維疏鬆，也是出現絲狀的，裂縫是十分豐富的，通透性也是不錯的。假如結構出現絲狀的，可是假如碰到長短粗細並不相同，也是形狀也不規則，通透性比較差，色澤也不是特別的純粹，那麼有可能就不是真的雪燕。

3.雪燕有一個十分大的特色就是具有吸收性，因此要判別雪燕的真假，還可以使用吸水的辦法，把雪燕是放入水中，大概只需要三秒鍾就能做，可以增加到30%以上，因為水的吸附才能是十分強的，別的，雪燕放水後短時間內的吸水量是有限。你可以搜索晚霞朝旭，他的雪燕文章很多。

⑶ 假雪燕泡開是什麼形狀

假雪燕泡發後不會跟真雪燕一樣拉絲，而且顏色呈白色和黃色，形狀呈冰糖形態。這些假雪燕往往被人誤食之後對人體有很大的傷害，是不益於人體健康的。

真正的燕窩是象牙白的顏色，燕窩的形狀大多都有縫隙，一般呈現都是半月和半透明的形狀，並且中間的位置還會有邊角和凹陷；假的燕窩顏色是純白色的，它的形狀是比較密合的，沒有縫隙。

雪燕選購注意事項

需要注意雪燕分為很多等級，很多的商家都會自己分等級，通常部分商家會為了利益把雪燕分為A級與AAAA級。但真正等級之分是以以大、白、雜質決定，從顏色、雜質上分為頂級（S）、一級（A）、二級（B）、三級（C），比較小的燕碎裡面又分為D級、F級。

在選擇上龍須段，龍須雪燕價格過於太高，所以推薦選擇S級（頂級）或者F級（泡發時間短）。切記選擇的時候盡量選擇能夠拉絲的雪燕。

以上內容參考網路-雪燕

⑷ 尼泊爾雪燕拉絲嗎

尼泊爾雪燕拉絲。

雪燕是通過人工劃破蘋婆樹的樹干，打孔採集木髓分泌物，風干而成。雪燕剛剛分泌時像水晶一樣晶瑩剔透，接觸空氣氧化後，顏色逐漸變黃，形成紅色、黑色、棕色雪燕。

因並受風吹，容易黏著沙塵、樹皮等雜質。雪燕分泌出來即有一股酸味，雪燕泡發後，酸味立即消失，食用也無任何酸味。

相關：

從營養成分來說，雪燕由多糖等物質組成。不溶於水的大分子多糖能吸附大量水分子形成凝膠狀，它們既不能被胃腸道消化吸收，也不能產生能量，所以可以通過延緩腸道對糖的吸收，降低機體對糖的攝取，以此降低體內的血糖，控制能量攝入。

因此，雪燕可以作為糖尿病輔助治療的食物。此外，作為膳食纖維的一種，吃點也可以起到緩解便秘和促進排便的作用。

⑸ 不拉絲的雪燕怎麼回事

不拉絲的雪燕是印度產的，而拉絲的雪燕是緬甸產的，雪燕發源於印度，以前是印度的皇家貢品。

拓展資料：

雪燕是珍貴的植物木髓分泌物，是一種新型滋補養品。雪燕在印度、緬甸有種植，主要出口泰國、中國。

實際上，雪燕實為植物木髓分泌物，來自植物Gum Tragacanth，原產於地中海東部乾旱地區和亞洲西南部和北部高原和沙漠，雪燕在印度、緬甸的馬圭省、實皆省和曼德勒省有種植，種植面積約為2.5萬英畝，主要出口泰國、中國。

在一些國家列為珍惜保護植物，國內沒有學者研究，故未有中文名字，均稱為雪燕樹。

與桃膠或者橡膠不同的是，雪燕不是由樹皮層分泌，是由雪燕樹的木髓分泌，雪燕樹高約4米，樹葉多為5-7瓣，花朵為黃色，果實為棕色帶毛圓形果，種子為黑色花生大小。

剛剛分泌時雪燕為白色透明，遇水氧化後，顏色加深，形成紅色、黑色、棕色雪燕；並受風吹，容易黏著沙塵、樹皮等雜質。

雪燕分泌出來即有一股酸味，雪燕泡發後，酸味立即消失，使用時也無任何酸味，雪燕樹每年6-10月為旺產期。

參考資料：網路-雪燕

⑹ 拉絲雪燕放了一段時間後,怎麼就不拉絲了呢還能吃嗎

泡過的雪燕放了幾天的話，你可以聞一下它的味道的，如果沒有刺激性的味道的話，還是可以吃的，這個可以放心的

⑺ 我買的雪燕燉了第二天就變成一層膠是怎麼回事

如何分辨雪燕真假
雪燕為新型滋補產品，為雪燕樹的木髓分泌物，產量稀少。同時，少數不法商人為了謀取暴力，採用其他植物樹脂甚至化學膠來假冒雪燕，一時間，讓不了解雪燕的消費者真假難辨，浪費時間和錢財。
其實只要認真的了解一下真假雪燕的外觀，它們之間是很容易分辨出來的。
真雪燕為珍貴的雪燕樹樹脂，泡發後晶瑩剔透與燕窩較像;經研究含有多種珍貴營養，具有補水保濕，減脂潤腸，提高人體免疫調節，增強兒童大腦開發，抑制癌症之生長及轉移，調節人體膠原蛋白生長，使皮膚豐滿、緊實有彈性等功效。
外形：多為團狀物，部分雪燕可以看到明顯的絲狀紋路
顏色：50%的真雪燕單顆顏色有深淺，都為半透明狀
雜質：90%以上真雪燕都有樹皮雜質，若無雜質的真雪燕價格一定在200元一斤以上，否則為假。
泡發：90%以上雪燕泡發後會拉絲，也存在泡發後成沙冰狀，或果凍狀。
樹脂性假雪燕，是不良商家用外形類似雪燕的其他樹脂如合金歡樹脂、梧桐樹脂等樹脂假冒雪燕。因為各類樹脂可食用性不同，比如常見的松樹樹脂(松香)就有毒，專家提醒，這類假雪燕有的有毒，或是有潛在性危險。請消費者一定不要誤食假雪燕，後果嚴重。
樹脂假雪燕：為冰糖狀，內部緊實;顏色統一，或全白或全黃;少有雜質;泡發後無拉絲，都為沙冰狀。售假商家一般宣傳為新型雪燕，價格便宜，雜質少。
人造假雪燕由化學膠調制，再製成條狀，並有加入色素調至黃色或白色，這類假雪燕不被人體吸收，有的還有毒，會導致胃痙攣、腸阻梗，影響兒童團個身體發育。
不同樹脂的可食用性復雜，有些樹脂甚至有劇毒，而一些是有潛在性危險。請消費者一定不要誤食假雪燕，後果嚴重。

⑻ 雪燕是什麼東西有什麼功效

雪燕是蘋婆屬樹木的植物木髓分泌物，因泡發後跟燕窩比較像，被稱之為「雪燕」。雪燕在印度、緬甸、雲南等地均有種植。

雪燕是蘋婆屬（Sterculia）樹木的樹膠，採集各樹種的樹膠混合可製成商品刺梧桐膠，非洲的蘇丹、塞內加爾、印度山區、巴基斯坦是商品刺梧桐膠的主要產區，在我國雲南地區也有大量采膠樹種分布。

雪燕的功效和作用：

1、雪燕本身有不錯的減肥排脂效果，所以，對於想要擁有好身材的朋友而言，它是個不錯的選擇。

2、它可以幫助補水保濕和讓肌膚變得更緊實一些，想要美膚的朋友可以服用它；

3、它能夠潤腸通便讓你免受便秘問題困擾；

4、它可以幫助人體達到增強抵抗力和抑制癌症效果。

雪燕謹慎食用人群：

一是易過敏體質人群：如果平時就是易過敏體質，特別是對蛋類過敏的人群，不宜食用雪燕進補。雪燕中含有大量的微量元素，容易引發過敏。特別是易過敏人群，不建議吃雪燕。如果必須要吃，就要留意食用過程中是否出現不適感。

二是感冒發燒患者：人體處於感冒、發燒的時候，身體各器官功能都有所下降，特別是消化、吸收功能。如果這個時候進補雪燕，會增加腸胃的不適。而且，雪燕的營養成分不能完全被身體吸收，造成浪費。最好在疾病痊癒後食用，才可達到增強抵力的目的。

以上內容參考網路-雪燕

⑼ 雪燕不拉絲是不是假的

血液不血液不拉絲，有可能是假的。

⑽ 雪燕不拉絲是不是過期了

雪燕不拉絲不是因為過期，而是因為不正宗。雪燕泡發率和拉絲是影響品質和價格最主要的因素，泡發率越高，拉絲效果越好，雪燕品質越好，價格越高。

雪燕過期了還能吃。雪燕在採集之後，會進行風干處理，能讓雪燕變得非常乾燥、堅硬。市售的乾燥雪燕，通常會標明保質期為1年。但事實上，品質較好的乾燥雪燕，在陰涼乾燥、密封、無污染的環境中妥當保存，通常能夠保存1~3年。因此，如果雪燕沒有變質，即便存放超過了一年的保質期，仍可以繼續食用。

植物雪燕的保質期在1~2年之間。具體能夠保存多久，和雪燕的品質、保存的方法和保存環境等相關。品質越高、越乾燥的雪燕，保存的時間就越久。

而密封保存在乾燥、陰涼，不容易被老鼠、蟑螂爬的地方，做好防潮、防污染、防生蟲、防太陽直射等工作，也能夠延長植物雪燕的保質期。一旦雪燕出現霉變、生蟲、發軟、發黏、有異味等情況，則說明已經變質了，不建議食用。