印尼什麼牌子的牛肉最好

⑴ 世界三大頂級牛肉是什麼

世界三大頂級牛肉是：

1、日本和牛

日本和牛是世界上最頂級的牛肉品種，這種牛肉的養殖方式非常嚴格，在明治時期就已經開始培育。牛肉的紋理非常精緻，有點像大理石的感覺，肥瘦相間，簡直就是牛肉中的藝術品，入口即化的口感也深得無數人的喜愛。

2、安格斯牛

安格斯牛產自蘇格蘭北部地區，是英國非常受歡迎的一種頂級牛肉，現在在美國、澳大利亞以及紐西蘭國家也可以吃到正宗的安格斯牛，品質頂級味道好。

3、契安尼娜牛

契安尼娜牛源自義大利，這種牛的體型非常大，公牛最終能夠長到1600公斤，牛肉的品質也是很好，在歐美國家特別受歡迎。

和牛貴的原因：

1、貴在品種

都說「物以稀為貴」，和牛的貴，就體現在其品種的稀少上。和牛，是從雷天號西門塔爾種公牛的改良後裔中選育而成，也是日本自1956年起改良牛中最成功的一種，目前是世界上公認的最優秀的肉用牛品種。

如今，和牛已經從日本入駐到了世界上其它一些國家。比如大名鼎鼎的「澳洲和牛」，就是用澳洲安格斯牛和日本和牛培育而成，在日本培育出小牛後再送到澳洲生長；美國和牛則是傳統美國牛和日本和牛的培育品種。

正宗的和牛，血統必須是黑毛和種、褐毛和種、日本短腳種和五角和種這四種的其中一種。可以說，和牛這個品種源自日本，然後被選育到其它國家，和牛很貴，和牛中的「日本和牛」更是貴中之貴。

和牛之所以貴，原因之一就是品種獨特和稀少，這類牛必須帶有日本產的和牛的血統。

2、貴在飼養

和牛在飼養方式上，和其它的牛也大不相同，我們拿日本和牛舉個例子。在日本，每一頭和牛都必須申請血統證明書，來確保其血統的純正性。而這些和牛在成長過程中，無論是飼養環境，還是喂養的飼料，都要求得非常嚴格。

而澳洲的和牛在出生後，需要先吃9個月奶，然後草飼4到5個月，再進行穀物飼養。每頭牛都要經過嚴格的DNA認證，還有對應的身份證，上面會標明培育農場、出生日期、父母和性別等信息。

和牛之所以貴，原因之二就是對飼養方式和飼料品質要求得更嚴格，每頭牛都擁有自己獨一無二的身份信息。

3、貴在口感

和牛表面帶有非常明顯的類似大理石的花紋，因此又有「雪花牛肉」之稱。這些白色的花紋是夾雜在肌肉中的脂肪，並且分布得非常均勻。

這些花紋我們可以叫油花，烹飪加熱時會融化掉，帶來鮮嫩多汁、入口即化的口感。

和牛之所以貴，原因之三就是口感遠遠勝於其它品種的牛肉，具有汁多肉嫩，入口即化的特點。

4、貴在營養

和其它品種牛肉相比，和牛中的脂肪雖多，但以不飽和脂肪酸為主，並且當中含有豐富的omega-3脂肪酸和omega-6脂肪酸。

這兩種脂肪酸都屬於多元不飽和脂肪酸，是人體無法自行合成的脂肪酸，也是人體合成各種荷爾蒙和內生性物質必備的營養物質。

和牛之所以貴，原因之四就是營養價值較高，當中不飽和脂肪酸的含量遠遠高於普通品種的牛肉。

⑵ 世界三大頂級牛肉分別是什麼

1、日本——神戶牛肉

喜歡牛排的人不會不知道日本神戶，要達到神戶牛的標准，最基本條件是牛於兵庫縣出生及長大，擁有純正的但馬牛血統。它的肉質富於彈性而柔軟，帶著如魔幻般雪花大理石紋理;入口之後彷彿要在舌尖溶化。

2、義大利——奎寧牛

翁布里亞大面積的山地、丘陵牧草豐厚鮮美，是良好的牧場，這里飼養著世界知名的肉牛奎寧牛。初生的小牛呈淺咖啡色，4個月後才變成通體雪白。奎寧牛是目前世界上最大的肉牛品種，母牛平均體重為500到700公斤，公牛為800到1300公斤。

3、法國——夏洛莉牛

勃艮第地區位於法國東北部，是法國古老的葡萄酒產區。在勃艮第地區，牛肉於餐牌上佔有重要席位，因為此地也是夏洛莉牛的原產地。夏洛莉牛全身純白色，而這種牛肉據稱是法國的頂級極品。

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神戶牛，可能是世界上最貴的和牛，它入口即溶的口感，令人一試難忘。位於兵庫縣的但馬，是極品和牛的原產地之一，專門培育達神戶牛級數的和牛。

要達到神戶牛的標准，最基本的條件是牛隻需於兵庫縣出生及長大，並擁有純正的但馬牛血統。每隻出生的子牛，會由政府發出子牛登記證，列明血統及打上鼻印。

日本全國僅有4個進行神戶牛評級及拍賣的市場，神戶市中央批發市場是其中比較大的一家。要晉身神戶牛行列除必備前述條件外，牛的肉質亦需達到最高標准，參選和牛以肉質及脂肪的分布程度區分，A5視為最頂級，要達到A4或A5，才能成為真正的神戶牛，故和牛中僅少數能被成功獲選。

⑶ 世界哪個國家的牛肉最好 世界牛肉排名 世界牛肉產量價格

目前世界上公認最好的牛肉是日本和牛。和牛是個統稱，具體的還有 松阪、神戶、米澤、近江、飛騨等好幾種。在其後才是義大利的契安尼娜Chianina、法國的夏洛莉牛和奧布拉克牛、英國的安格斯牛等。加拿大牛、澳牛、紐牛、阿根廷牛排在後面。中國牛肉排名比較低，東北的雪龍黑牛算是不錯的。

⑷ 牛肉品牌中哪個口感比較好

安格斯牛、日本和牛

法國夏洛莉牛、義大利奎寧牛

並稱世界四大頂級牛

牛肉中的 F4，地位不容小覷

安格斯牛肉，就是我們今天的主角

安格斯牛原產於英國的阿伯丁、安格斯和金卡丁等郡，並因地得名。 因其體軀矮而結實，肉質好，出肉率高備受農戶喜愛。

澳洲評級標準是M1-M12，數字越大說明牛肉的脂肪分布越多，也就是常說的雪花越多，所以價格也是根據數字增加一路上漲。

與日本和牛相比，澳洲的牛肉味道要重，油份比日本少，肉質偏適中，各方面比較平均。
谷飼VS草

按照牛的飼養方式，分為谷飼和草飼。

谷飼的牛肉更適合我們口感，谷飼時間越長、活動越少的牛越肥美，而脂肪與紅肉的比例和分布越好的牛排口感也越滑嫩。

谷飼安格斯牛排，5分熟是較好的選擇。據說300天的谷飼牛肉有更具持久性的「黃金享用時間」，烹飪後十多分鍾品嘗，依然能清晰的感受到它的鮮嫩多汁！
哪裡能吃到

目前世界多數國家都對農產品進口有配額限制，不是需要多少就進多少。這不僅僅是一個滿足吃喝的問題，更是涉及國家安全的戰略問題。所以並不是吃貨們喜歡安格斯牛肉，就可以無上限的進口。

在沈陽，正宗的安格斯牛肉少之又少

所幸還可以在市府恆隆

「安格斯厚切牛排」遇到

品牌即品類

在這里感受澳洲大草原的環抱

油花分布均勻

瘦肉和油脂巧妙交織

大理石花紋細膩完美

最適合用來煎烤的安格斯牛肉

也將亮相高級牛肉漢堡品牌——格子漢

⑸ 好吃的牛肉品牌有哪些

菲力牛排、肋眼牛排、肉眼牛排的等都是不錯的選擇，可根據自己的喜好進行選擇。

一、菲力牛排

1、取材部分：用一定厚度的牛裡脊肉，這塊肉被稱為「眼菲力」肉質較嫩且油較少。

2、風味特點：此牛排肉質雖然鮮嫩精瘦，但是由於缺乏運動而導致缺乏肉汁和嚼勁，也就是說口感雖好但是沒有嚼頭，如果烹飪稍過就會顯得老澀，口感變得不好。一般適用於生長發育、術後、病後調養的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

3、推薦熟度：三至七分熟。

二、西冷牛排

1、取材部位：主要是牛外脊，西冷牛排按質量的不同又可分為小塊西冷牛排（entrecte）和大塊西冷牛排（sirloin steak）在肉的外沿帶一圈白色的肉筋。

2、風味特點：肉細多汁，口感鮮嫩。體口感韌度強、肉質硬、有嚼頭，切肉時連筋帶肉一起切，不能煎得過熟，適合年輕人。

3、推薦熟度：五至七分熟。

三、肋眼牛排

1、取材部位：此牛排取自於牛肋脊部位第6～第12根肋骨間的肋里肌肉，即牛骨邊上的肉。一般所說的霜降牛肉指的就是這塊地方。

2、風味特點：肋眼牛排或許比不上腰脊肉那樣嫩，但骨邊肉向來好吃，油油嫩嫩的肉絲中夾著Q彈有勁的油筋，比沙朗耐嚼，比菲力夠味，而且油花十分豐郁，深受年輕男女食客的喜歡。

3、推薦熟度：三分熟。

四、肉眼牛排

1、取材部位：肉眼牛排是從近肋骨末端的一少部分切下來，該處肉質柔嫩且多汁（有雪花紋），滋味無窮。一般指取自牛身中間的無骨部分，[眼] 是指肌肉的圓形橫切面，由於這個部分的肌肉不會經常活動，所以肉質十分柔軟、多汁，並且均勻地布滿雪花紋脂肪。

2、風味特點：肉眼牛排的肥瘦結合，肉質鮮嫩十分有嚼勁，同時在煎煮的過程中散發出來的牛油味道也十分的美味。

3、推薦熟度：五至七分熟。

五、T骨牛排

1、取材部位：一般位於牛的上腰部，是一塊由脊肉、脊骨和裡脊肉等構成的大塊牛排。美式T骨牛排(porterhouse steak)形狀同T骨牛排，但較T骨牛排大些，一般厚3厘米左右，重450克左右。T骨牛排一般厚2厘米左右，重約300克，小點的200克，厚度1.7厘米。

2、風味特點：肉質細嫩也不容易鬆散，牛骨邊上的肉帶有濃郁的香氣，既可以嘗到鮮嫩的菲力，下一口又可以變化為西冷的芳香。

3、推薦熟度：五至七分熟。

⑹ 世界三大頂級牛肉分別是什麼

他們分別是土耳其牛肉，歐盟牛肉，阿根廷牛肉。

這些牛肉之中最有名也是最好吃的就是阿根廷牛肉，阿根廷牛肉可以將自己國家的牛放養起來等到需要時再講他們聚集起來宰殺後做成先沒得肉質品，阿根廷牛從小吃到的食物並不是飼料而是廣大地區的牧草，所以有極大的天然性。

日本和牛：

日本和牛是世界上最頂級的牛肉品種，這種牛肉的養殖方式非常嚴格，在明治時期就已經開始培育。

牛肉的紋理非常精緻，有點像大理石的感覺，肥瘦相間，簡直就是牛肉中的藝術品，入口即化。

⑺ 什麼品牌的牛肉最好

義大利阿爾比斯山腳下的牛肉好。澳洲牛肉也很棒的，國內的數河南南陽的牛肉，另外內蒙科爾沁草原的牛肉是傳統產地。

⑻ 進口牛肉那個國家好

進口牛肉當然是日本的最好。日本的五a級和牛，肉質鮮美，煎至七成熟，非常的好吃。

⑼ 哪個國家的牛肉最好

1.巴西

"巴西牛肉"的特點：白肉和紅肉是分開的，無明顯紋路，白是白，紅是紅，一塊一塊的。而且不會有膻味，色澤暗紅無光，肉的表面摸上去粘手，用手指輕壓會留下明顯的凹陷。

巴西屠宰工廠主要生產品牌為：JBS、美麗華以及MARFRIG等。因所處地理位置，喂養條件以及各廠加工程度不同，產品質量也略有差異。如美麗華的SIF421廠加工的大米龍、小米龍、牛霖與其他工廠相比，品質相對略勝一籌。
地處巴西的JBS加工廠，是全球最大的牛產品加工廠。巴西JBS品牌各加工廠產品整體品質相差不大，主要差異在於產地環境不同，從而生產的牛質不同。
值得一提的是，SIF385廠的板腱及SIF4507廠的牛前品質相對突出，在國內市場走貨量較大。

2.澳大利亞

安全、好吃
澳洲是國際公認的沒有主要流行病疫的地區，包括瘋牛病和口蹄疫，為保持牛肉產品的高標准，澳大利亞牛肉行業和各級政府共同努力，建立了嚴格的標准和體系，以保證產品的一體化和可追溯性，

澳大利亞政府和業界設立了「肉品安全委員會」，該委員會有政府和行業代表組成，旨在保證所有的牛肉產品從牧場到消費者各個階段達到高安全和高衛生的標准。
牛種好
澳大利亞的溫帶牛種一般來自於歐洲種牛，例如：赫里福德和安格斯牛，多數在其後更溫和、牧場土地更肥沃的南部山村放養。
澳大利亞的熱帶牛種一般來源於印度瘤牛，例如：婆羅門牛和耐旱牛，這些牛適合在澳洲北部地區放養，哪裡夏天時常有熱帶季風降雨。

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