Ⅰ 蝦餅的吃法
1 做法一 用料：蝦仁(新鮮基圍蝦)、胡蘿卜、杏鮑菇、鹽、料酒、蔥花、黑胡椒 做法： 1、胡蘿卜，杏鮑菇切絲焯水。 2、胡蘿卜和杏鮑菇擠干水份，切成碎末。(水份一定要擠干，這樣餅更容易成型) 3、處理好的蝦仁剁成蓉。(盡量剁細一點，越細蝦蓉的粘性越好) 4、蝦蓉，胡蘿卜，杏鮑菇，加蔥花，料酒，鹽，少許黑胡椒和糖拌勻。 5、剁碎的蝦蓉本身有很好的粘性，所以不用加麵粉之類的東西。)平底鍋倒入少許油燒熱，放入蝦餅煎至兩面微焦即可。
2 做法二 原料：蝦仁300克、洋蔥半個、胡蘿卜半根、蔥3-5顆、馬蘇里拉芝士35克、麵包糠15克、白鬍椒粉1小勺、料酒2勺、鹽3-4克、食用油10ml 做法： 1、准備好所有的食材，鮮蝦洗凈瀝干水分，蔬菜切丁，小蔥切碎。 2、新鮮明蝦去蝦頭、蝦殼、蝦線後，洗凈放2勺料酒去腥。700克的明蝦可以剝出300克左右的純蝦仁。用現成蝦仁也可以(替換成300克左右的蝦仁)，但是現剝的蝦仁會更鮮美! 3、蝦仁用廚房紙擦乾表面水分，先用刀背拍扁一下，再剁成蝦泥。蝦保留一些顆粒，不要剁太碎，這樣口感更好。 4、熱鍋加油，放入洋蔥丁炒至變軟，放入胡蘿卜丁繼續翻炒至均勻(也可以再添加一些豌豆和玉米粒) 5、將炒好的蔬菜和蔥花、蝦泥、麵包糠、馬蘇里拉芝士放入盆。加1小勺鹽和1小勺白鬍椒粉，用勺子拌勻 6、在手掌上抹一層油，然後將拌好的蝦泥搓成比手掌小一點的餅狀。(手掌上抹油防止手上黏上蝦泥) 7、烤箱上下火200度提前預熱。錫紙或油紙上刷一層薄薄的植物油放入蝦餅(我是放在不粘盤上烤)，放好的蝦餅表面再刷一層油，烤15-20分鍾表面顏色金黃即可 8、烤好的蝦餅裝入盤中，放上胡蘿卜片、香菜、薄荷或其它綠植做裝飾很加分哦!
3 做法三 用料：蝦仁200g、土豆2個、胡蘿卜1根、雞蛋2個、黃油、黑胡椒、鹽 做法： 1、土豆：去皮，洗凈，切片，上鍋蒸，碾成泥，晾涼。 2、蝦：去皮去頭去蝦線，剁碎，別剁太碎的。 3、胡蘿卜：去皮，刨絲，剁碎，用黃油炒熟，晾涼。 4、1、2、3混合，加入雞蛋、少許鹽和黑胡椒粉攪拌均勻。 5、電餅鐺(或者平底不粘鍋)刷油，蝦餅煎至兩面微焦。
Ⅱ 蝦餅怎麼做好吃又簡單
蝦餅的做法很簡單，關鍵在於餡料的調制，活蝦去殼，一半剁成蝦茸，一半切碎。
餡料除了蝦仁還會用到豬板油、荸薺，同樣切丁。
先在蝦茸里加少許鹽，攪打出膠質，再加蝦仁粒、豬油拌、荸薺碎，蔥薑末、白砂糖、胡椒粉、香油、蛋清、澱粉攪拌均勻；
接著把餡料平鋪在春卷皮上，可以稍微厚點，料多吃起來更過癮，邊緣塗上蛋黃，再蓋一層春卷皮，用牙簽插幾個小孔即可。
油溫七八成熱，把蝦餅炸到兩面金黃，夾出瀝油。
炸好的蝦餅，切的時候就可以聽到外皮酥脆的聲音，聞到內餡的鮮香，忍不住吃起來，搭配甜辣醬，風味更佳！
Ⅲ 蝦餅怎麼做如何做好吃
蝦餅的做法步驟
1. 胡蘿卜、杏鮑菇切絲焯水，撈出後擠干水分剁碎備用
2. 蝦仁剁成蝦蓉備用
3. 把胡蘿卜杏鮑菇加入蝦蓉，加入鹽、黑胡椒、雞精、香蔥攪拌均勻
4. 鍋里倒入油，油熱後下鍋煎至兩面金黃，出鍋後灑上芝麻即可食用。
Ⅳ 怎麼煎印尼蝦餅
炸之前最好經太陽曬一下，更干身，發得起來。
油熱（油溫不要太高）後逐塊炸（防止捲起來），放入後用鍋鏟稍壓住，等它發開定型後再放開，就不會卷，且炸得透了。
我媽媽經常炸，炸得可好了，她說經太陽曬過後炸得更松
Ⅳ 蝦餅的做法，蝦餅的最好吃的做法 蝦餅怎麼做好吃
用料：蝦仁、胡蘿卜、杏鮑菇、鹽、料酒、蔥花、黑胡椒
做法：
1、胡蘿卜，杏鮑菇切絲焯水
2、胡蘿卜和杏鮑菇擠干水份，切成碎末。（水份一定要擠干，這樣餅更容易成型）
3、處理好的蝦仁剁成蓉。（盡量剁細一點，越細蝦蓉的粘性越好.)
4、蝦蓉，胡蘿卜，杏鮑菇，加蔥花，料酒，鹽，少許黑胡椒和糖拌勻
5、剁碎的蝦蓉本身有很好的粘性，所以不用加麵粉之類的東西。
6、平底鍋倒入少許油燒熱，放入蝦餅煎至兩面微焦即可
Ⅵ 蝦餅怎麼做法好吃
首先准備2斤青蝦仁，菜市場里可以買到 ，然後沖涼水解凍，解凍好了把蝦放在砧板上拿刀拍碎他，最好是一個一個拍，這樣容易碎，拍碎蝦以後，你會看到一根蝦線 ，把它挑出扔掉就可以了，然後把拍碎的蝦肉用刀在剁一剁，這樣口感會更好。
—————————————————————— 接下來准備一個容器，把處理好的蝦肉放進去，加鹽4克，味精2克，雞粉3克，沒有雞粉的話可以雞精代替，放進蝦肉里抓勻，加入澱粉25克，澄面15克，沒有澄面的話可以拿麵粉代替。然後抓勻用手不停的攪拌，有攪拌機最好，攪拌到蝦肉緊致有粘性即可，然後用手把它擠成小丸子，再按壓成小餅狀，按壓的時候手裡沾一點水，這樣不會太黏手，最後開中小火把蝦餅煎熟煎香即可，這樣煎出來的蝦餅爽口彈牙很適合當早餐吃，可以提前一天准備好放進冰箱里第二天直接就可以煎了。
要注意的是拍蝦仁的時候不要使太大力，不然會搞的到處都是，煎蝦餅的時候蝦肉很容易熟。要控制好火候不要煎老了要不然會影響口感。
Ⅶ 香煎蝦餅怎麼做如何做好吃
用料
主料
蝦1碗
輔料
胡蘿卜
1個
杏鮑菇
1根
調料
色拉油
適量
食鹽
適量
料酒
適量
小蔥
適量
黑胡椒
適量
白糖
適量
香煎蝦餅的做法
1.材料：蝦仁（新鮮基圍蝦），胡蘿卜，杏鮑菇
2.胡蘿卜，杏鮑菇切絲焯水
3.胡蘿卜和杏鮑菇擠干水份，切成碎末（水份一定要擠干，這樣餅更容易成型）
4.處理好的蝦仁剁成蓉（盡量剁細一點，越細蝦蓉的粘性越好。）
5.蝦蓉，胡蘿卜，杏鮑菇，加蔥花，料酒，鹽，少許黑胡椒和糖拌勻（剁碎的蝦蓉本身有很好的粘性，所以不用加麵粉之類的東西。）
6.平底鍋倒入少許油燒熱，放入蝦餅煎至兩面微焦即可