印尼牛排哪裡好吃

『壹』 牛排那個好吃

1、菲力牛排

菲力牛排四個字中的菲力，指的是牛裡脊肉。英文被稱為filet，法文稱fillet，中文音譯菲力。菲力牛排就是用一定厚度的牛裡脊肉做出的牛排，特點就是嫩。

2、眼肉牛排

眼肉牛排是從近肋骨末端的一少部分切下來，該處肉質柔嫩且多汁，有雪花一樣的紋路，非常好看。眼肉牛排一般指取自牛身中間的無骨部分，「眼」是指牛肉的切開後有圓形橫切面，像眼睛，故稱為眼肉。由於這個部分的肌肉不會經常動動，所以肉質十分柔軟、多汁，並且均勻地布滿雪花紋脂肪。

眼肉牛排
3、西冷牛排

西冷牛排，主要是由上腰部的脊肉構成，每份都在250—300克左右。西冷即下腰肉，也被稱為紐約客，因牛下腰部運動量較菲力沙朗多，故此部位肉質較粗一點。

西冷牛排
4、T骨牛排

T骨牛排一般位於牛的上腰部，是一塊由脊肉、脊骨和裡脊肉等構成的大塊牛排。骨頭被切成T字的形態，一邊肉質粗點，一邊肉質嫩點。T骨牛排一般厚2厘米左右，重約300克，小點的200克，厚度1.7厘米，美式T骨又要大些。

看一個牛排嫩不嫩，要看牛的肌肉平時動不動。平常經常運動的肌肉就比較有嚼勁，不常運動到的肌肉部分就比較嫩，但肉感差點。

T骨牛排

西冷牛排，較嫩，男性比較喜歡，適合大口吃肉的朋友。

眼肉牛排，嫩，男女都喜歡，但女性更愛吃。

菲力牛排，極嫩，適合喜歡口感要求高的人。

T骨牛排，有嫩和不嫩的部分，適合兩種都想試試的朋友。

『貳』 哪個牛排館有您吃過的最好的牛排

我吃過的最好的牛排：

讓我們談談牛排，這是我最喜歡的主題之一！這個世界上有很多地方可以買到非常好吃的牛排。我到過一些非常著名的景點來滿足我對牛肉的不懈追求！

『叄』 牛排最好吃的部位排行

牛排的哪個部位最好吃，牛排的選擇是什麼

菲力、西冷、戰斧等等，這些在餐廳和互聯網上經常見到的牛排，它們之間的區別是什麼，哪一種最好吃？

牛排有三大經典部位：菲力、眼肉（肋眼）、西冷（沙朗），也是均價最高的三大部位，眼肉牛排還會衍生出眼肉蓋、眼肉芯以及戰斧這三種牛排，西冷和菲力會衍生出T骨牛排。當然，還有品質稍微差一點的部位：上腦（雪花）、板腱、牛小排，這三種部位之所以會差一點是因為都有一些筋影響口感。

所以最好吃的牛排當屬菲力、眼肉和西冷，但是這三種牛排也有區別，像西冷是帶一條白色肉筋的，所以會比另外兩種更有嚼勁；而菲力是最嫩的牛排，油花也特別少，頂級部位；眼肉牛排也比較嫩，但是油花多一點，所以會很多汁。

『肆』 世界上最好吃的牛排在哪個國家

法國吧。法國紅酒牛排不是很好吃得嘛

『伍』 哪個牛排館有您吃過的最好的牛排呢

這個世界上有很多地方可以買到非常好吃的牛排。我到過一些非常著名的景點來滿足我對牛肉的不懈追求！

最壞的最壞

在美國的假澳大利亞，遍布全國的連鎖店內陸地區，您肯定不會找到完美的牛排，這可能是地球上最殘酷的牛排，甚至是已經比西部Sizzlin都低的牛排。在露絲（Ruth）的克里斯（Chris）上，您也找不到它，對於連鎖餐廳來說絕對令人滿意，但在精英類別中肯定不是。露絲的克里斯甚至不是我家鄉納什維爾的十大牛排餐廳，更不用說世界了！也許最糟糕的是，您可以在堪薩斯城的Capital Grille這樣的高級餐廳里花巨資，卻只能吃到一塊像麥當勞漢堡包一樣爛的牛排，或者更像是狗糧。哦，那太可怕了，太貴了！他們應該感到羞恥。

精英中的精英

『陸』 吃牛排是哪個國家的最有名

美國食用牛排的方式粗獷且豪邁，不拘小節，整塊腓力牛排燒烤後再切片；

羅馬風味的佛跳牆則最讓人津津樂道，料理後，用油煎至表面成金黃，並注入白葡萄酒，據說這樣的料理可以防止夏天的過敏症；

對英國人來說，仍習慣於將大塊的牛排叉起來烤；

法式牛排特別注重醬汁的調配，用各式的醬汁凸顯牛排的尊貴地位；

至於德國人，吃牛排的方式非常奇特，「酸牛肉」光聽名字就夠讓人匪夷所思，而生鮮牛肉則更是需要拿出勇氣嘗試的；

在日本，一般燒烤店中常用的日式照燒烤醬被運用在西式牛排中，使和風照燒沙朗牛排口味別具一格。

『柒』 哪個部位的牛排好吃

牛裡脊部位的牛排好吃。

影響牛排口味的因素很多，如食用速度，當牛排上桌後，享用牛排的速度可以決定牛排是否好吃。因為牛排中既有牛油又含汁液，溫度如果稍低其牛排的鮮香度會隨之降低。

吃牛排講究火候，而並非享受酥爛口感，這也是在西餐中燉牛肉和煎牛排的區別。另外，餐具也會影響牛排的口味。吃牛排的刀一定要鋒利，在吃牛排前一定要先查看一下刀齒是否分明清晰。除此以外，配汁對牛排口味的影響也很大。

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牛排可煎可烤，但想要內部嫩滑，並且肉香撲鼻，最有效的辦法就是將製作溫度分為兩段。

以煎為例，牛排第一次下鍋煎炸一定要大火高溫，這時牛肉表面一層肉脫水變硬，發生美拉德反應，顏色變為深褐色，並且散發出煎炸的香味，在牛肉變焦之前翻一面，將另一面也煎成深褐色。這一階段是為了製作出牛排的風味。

讓內部成熟，而盡量讓之前變硬外部的溫度不要過高，導致肉的表裡溫差相差過大。此時有兩種方法，一個是用原鍋改成小火繼續煎炸，但是需要勤翻面，1分鍾左右1次，讓熱力緩慢的進入牛肉內部。

『捌』 世界四大頂級牛排有哪些

1、日本——神戶牛肉

喜歡牛排的人不會不知道日本神戶，要達到神戶牛的標准，最基本條件是牛於兵庫縣出生及長大，擁有純正的但馬牛血統。它的肉質富於彈性而柔軟，帶著如魔幻般雪花大理石紋理；入口之後彷彿要在舌尖溶化。

2、義大利——奎寧牛

翁布里亞大面積的山地、丘陵牧草豐厚鮮美，是良好的牧場，這里飼養著世界知名的肉牛奎寧牛Chianina。初生的小牛呈淺咖啡色，4個月後才變成通體雪白。奎寧牛是目前世界上最大的肉牛品種，母牛平均體重為500到700公斤，公牛為800到1300公斤。公牛主要用於配種繁殖，母牛多用來食用。

3、法國——夏洛莉牛

勃艮第地區位於法國東北部，是法國古老的葡萄酒產區。在勃艮第地區，牛肉於餐牌上佔有重要席位，因為此地也是夏洛莉牛的原產地。夏洛莉牛全身純白色，而這種牛肉據稱是法國的頂級極品。

4、澳大利亞——谷飼安格斯牛

肉牛的飼養方法一般分為兩種，用牧草(grass)喂養的牧草飼養和用穀物(grain)喂養的穀物飼養。穀物飼養的安格斯牛肉口感比牧草飼養的牛肉更細膩。

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西方人愛吃較生口味的牛排，由於這種牛排含油適中又略帶肉汁，口感甚是鮮美。東方人更偏愛7成熟，因為怕看到肉中帶血，因此認為血水越少越好。

影響牛排口味的因素很多，如食用速度，當牛排上桌後，享用牛排的速度可以決定牛排是否好吃。因為牛排中既有牛油又含汁液，溫度如果稍低其牛排的鮮香度會隨之降低。

吃牛排講究火候，而並非享受酥爛口感，這也是在西餐中燉牛肉和煎牛排的區別。另外，餐具也會影響牛排的口味。吃牛排的刀一定要鋒利，在吃牛排前一定要先查看一下刀齒是否分明清晰。除此以外，配汁對牛排口味的影響也很大。

『玖』 牛排哪裡好吃

哪裡都不錯。個人推薦西冷

『拾』 牛排哪個部位好吃怎麼做

先說牛種，和牛最好吃，接來下來是安格斯，其他次之。按部位來說，公認的排序是，菲力 > 眼肉（肋眼） > 西冷。菲力脂肪含量極低，是牛肉最瘦嫩的部位，口感鮮嫩細膩，沒有難嚼的筋肉。非常適合寶寶和老人食用。因量少價格昂貴。眼肉油花豐富，大理石花紋分布均勻，口感非極佳。西冷肉質緊實，脂肪含量介於菲力與眼肉之間，嚼勁十足。適合牙口好的年輕人群。

取自牛隻的前胸肋骨部位，能夠帶骨或去骨的方法，此部位的肉質健壯且油筋及油脂甚多，合適以燒烤的方法。

五、紐約客

取自牛隻的前腰脊肉部位，由於此部位運動量稍多，因而肉質較緊實，其油花散布均勻，油脂含量介於肋眼與菲力之間，具豐富牛肉風味合適豪放地品味， 嚼起來賦有肉感十分過癮。