廣東哪裡有印尼菜

『壹』 廣州傳統美食分布特點（跪求呀..

上下九路
油炸米麵食品：油條、咸煎餅、笑口栆、牛利酥、脆麻花、大良膏煎等。此外，還有著名的西關美食，在荔灣廣場內的「西關人家」、下九路的「荔灣名食家」以及有名的「南信」食店都可嘗到。美食有布拉腸粉，「歐成記」的自製面條、鮮蝦雲吞和水餃，「南信」雙皮奶、姜撞奶、三星湯等。

■ 西濠二馬路
粥品：及第粥、艇仔粥、明火白粥、牛肉粥、豬肝瘦肉粥、魚頭粥、水蛇粥、腐竹白果粥。
粉面：雲吞、沙河粉、豬腸粉、桂林米粉、面條等。

■ 長堤路
糕點：松糕、馬蹄糕、羅卜糕、芋頭糕。

■ 北京路
甜品：雙皮奶、姜撞奶、芝麻糊、花生糊、紅豆沙、龜苓膏冰糖雪耳、冰糖蓮子百合等。

■ 廣大路（嶺南花市內）
粽子：梘水粽、鹹肉粽、火腿粽、裹蒸粽等

■ 洪德路
甜品：雙皮奶、姜撞奶、芝麻糊、花生糊、紅豆沙、龜苓膏冰糖雪耳、冰糖蓮子百合等。

■ 江南西路
這里比較有名的小吃有東莞厚街瀨粉、混賬(醬)粉、江南參皇雞、仁信雙皮奶、天山豆漿等

■ 淘金路
這里較多的是西式餐廳和湘菜館

還有。。不同的。。
1、盤福路流花美食街區
餐廳大部分擁有園林式景觀。主要經營嶺南傳統佳餚，既突出東方飲食文化中的色、香、味、形，又吸取西方飲食文化中的注重餐飲氛圍之所長。該美食街區以味為核心，以養為目的，達到粵菜美食佳餚為主，多種美食風味相互補充的飲食效果。消費水平以中高檔為主，以適應該區域消費群體之需要，順應餐飲潮流的趨勢的發展。
盤福流美食街區包括，東風路、人民北路、流花路、盤福路和解放北路。據了解，這些食肆的消費屬中檔，而食客以家庭為主，不少白領一族在下班後也會到附近用餐，所以這里一到晚上就非常的旺，要提前訂位才行。
東風路上寫字樓較多，人民北路和流花路依託中國出口商品交易會（流花賓館），以及流花湖公園、越秀公園優美的環境等優勢，自上世紀80年代開始，越來越多食肆集中在這里。而這一帶的酒家屬中高檔食肆，以商務宴客為主。像流花粥城、唐苑酒家、順峰山莊等都處在流花湖公園里，不僅擁有優美的環境，酒家的菜式也以嶺南傳統佳餚和高檔菜式為主，既突出了東方飲食文化的色、香、味、形，又吸取了西方飲食文化注重餐飲氛圍的特點。

2、惠福東風味食街
主要經營嶺南傳統特色美食和東南亞風味美食；以中檔消費為主，既體現傳統美食的色、香、味，又品嘗到東南亞的餐飲特色。
禺山路—惠福東路風味食街位於北京路商圈內，自九十年代中期起逐漸形成。該食街充分利用毗鄰北京路步行街的區位優勢，以滿足不同消費群體的口味為目的，是北京路步行街餐飲功能多樣化的體現。該食街的餐飲店檔裝修格調、經營風格、食品原料選擇、餐具選用以及烹飪手段等方面都別具一格，既保留了傳統特色美食的色、香、味，又借鑒了外來飲食文化的特色和長處，中西結合，各見所長，是旅遊購特一族餐飲消費的最佳場所。
其中的禺山路作為廣州古老和富有風情的一塊地方，老攤老鋪隨處可見，是一個能吃到很多正宗廣東風味小吃的地方。而惠福東路以前集中了一些港式面檔和中式的小食店，但近年來卻也吸引了幾家特色的異域風味美食時進駐。
如惠福東路上的金龍閣菜館，以泰國菜式為主，招牌咖喱炒蟹、酥炸軟殼蟹等都相當不錯。

3、環市東國際商務美食區
此處中外美食薈萃，有韓國、日本、越南、新加坡、義大利、法國、泰國以及國內南北美食，風味各異，吸引了來自世界各地的商人、友人。環境優美、配套完善，整體感覺時尚，以高中檔消費為主。
環市東國際商務美食區依託林立的星級酒店和商務寫字樓，引進了與中央商務區相適應的多種流派，高品位的中西菜系，名牌餐飲，形成了一軸兩翼的主格局：環市東主軸以中高檔餐飲為主，建設六馬路以異域風情美食為主，淘金路以時尚休閑美食為主。
環市東國際商務美食區是指以環市東中央商務的核心區（即麓湖路至農林上路之間區域）為主軸，建設六馬路、淘金路為兩翼的區域。面積約為0.3平方公里。從80年代起，經過20多年的建設，目前，區內餐飲企業300多家。其中年營業額200多萬元以上的企業糧油有20家，每一幢酒店、寫字樓均有高檔餐飲企業進駐。已形成了傳統與新派粵菜並舉，國內菜系雲集，中西美食薈萃的國際化商務美食區。
地鐵5號線將在該區域設立三個站點，使環市東一帶的車流和人流的通達性進一步提升。

4、東都大世界美食街
世界著名菜系法國、土耳其、印尼、日本、東南亞及香港、台灣、重慶、貴州、江西、山東、山西、廣東、廣西、新疆、湖南、四川、潮汕等各種特色風味的餐飲企業紛至沓來。環境舒適、口味地道、消費經濟、一味一家是東都大世界經營美食的基本原則。
600米長廊吃遍中外美食，40家餐廳涵蓋世界名菜東都大世界美食街地處廣州市商繁華的環市東路475號地段。東鄰廣東省地震局、廣東省地質局、廣州市動特園南門、天河城，西接廣東工業大學校區、區庄立交，北靠廣州軍區空軍司令部、中國社會科學院廣州分院，南面臨街全長近600米。周邊商業密布，人流密集，交通便利，有近幾十條公交線路直達。是廣州市現今為止頗具規模、聚集世界美食品種最多、監街廣告效應最強、最具特色的一條集美食、商貿、培訓、休閑、渡假、健身、娛樂為一體的大型美食商業街。
這條美食街，已吸引著來自世界著名菜系法國、土耳其、印尼、日本、東南亞及香港、台灣、重慶、貴州、江西、山東、山西、廣東、廣西、新疆、四川、潮汕等種種特色風味的餐飲企業紛至沓來。既有代表獨具我國地方特色、多次獲獎、廣負盛譽的川菜、贛菜及粵菜，又有代表世界美食之巔的土耳其菜及法國菜。各餐廳環境舒適、口味地道、消費經濟、一味一家。

5、龍口西風味美食街
全國各地風味菜的集散地。
龍口西路位於石牌村北，龍口東路西面。因路的舊地名為龍口，方向偏西，故得名。南北走向，南起天河路，北至廣深鐵路，路長600米。該美食街以全國各地風味集散地而出名，定位為中檔菜。

6、豐樂北美食街
主要經營粵菜、川菜、湘菜、東北菜和湖北菜為主。
位於黃埔區。由於豐樂路地外大沙地商業核心區，加上怡港花園、黃埔花園、金日雅居、悅濤雅苑等一批住宅小區陸續興建，因而形成了相對集中的消費群體。

7、粵墾路美食街
一方面以湛江風味為代表的粵西特色餐飲；另一方面以潮汕風味為代有的粵東特色餐飲。
粵墾咱西起燕嶺路，東至東莞庄路，長1375米。該路兩邊分布著大小51家不同風味的餐館，並以湛江風味為代表的粵西特色餐館和以潮汕風味及客家風味為代表的粵東特色餐館為主，共有湛江風味餐館12家，潮汕風味餐館6家，客家風味餐館5家。
8、廣州美食園（荔灣區昌華街）
以美食、風味小食為主體，突出「食在廣州 味在西關」的形色品牌。
以美食、風情為主題形象，突顯西關民俗風情。

9、體育東商務美食區
體育東路位於天河體育中心東側，並因而得名。南至黃埔大道，北與天河北路、林和東路相接。體育東路長800米，其中從天河路到天河北路的800米路段分布著大小15家不同風味的餐館。該路段餐館的檔次較高，以純正粵菜和異國風味為主，兼有少量湘菜和川菜餐館。粵菜的代表為廣州酒家、利苑酒家和東悅海鮮酒家，異國風味有日式的中森明菜、葡式的澳門街、墨西哥式的星期五西餐廳。

10、新華美食街（花都）
主要經營粵、湘、川菜為主要特色，同時集聚了飲食、娛樂、購物一條街。
1000米的站前路段內，有28間的餐飲企業進駐。對於人口算很密集的花都區，站前路便成了花都區名副其實的飲食一條街。

11、白雲大道美食長廊
自1995年新廣從路通車以後，在白雲大道的永泰收費站處悄然興起了兩家食肆——茶山莊和大佛口山莊，由於食肆經營當時比較新奇的食材而很快得到了食客的認同，生意頓時為爆起來。白雲區政府了看好這一帶飲食業的發展前景 ，新廣從路兩旁在統一規劃下逐漸形成了長約3公里的「美食長廊」。
這條美食長廊鼎盛時期曾開了包括楊明山莊、東方明珠等30多家大大小小的酒樓，後來由於各方面的原因食街發展幾經起伏，如今留存下來的這些飲食山莊都是其中的佼佼者。白雲美食長廊雲集了以傳統粵菜為主及客家菜、潮州菜為輔的各色美味，加之這里各項配套設施十分完善，交通、泊車都十分方便，在菜式上傳統與創新並重、高檔菜式與家常菜式並舉，所以深受食客們的青睞。
這里每家食肆的出品都有自己的特色。像「秘制東山羊」是大佛口山莊首推的招牌菜，也是到這里的食客「點擊率」最高的一道菜品，輕輕夾上一片薄薄的羊肉放入齒間，稍稍咀嚼幾下，一股濃濃的鮮香便直逼喉頭，讓人久久回味其中。
白雲大道美食長廊各食肆的裝修設計雖說比較講究，確是廣迎天下之客的聚友山莊。正如津源酒樓所推出的這道「鍋燒仔骨」給人的感覺一樣：實在而不做作。

12、祈福美食街
2000年，祈福食街正式開始運營。祈福食街的籌辦，本意上是為祈福內的15萬的業主及住客，8萬的常住人口提供一個方便。除了有像祈福酒店這樣的中高檔消費的新餐場所，同時也增加人均消費在20元左右的平民化選擇，從而進一步地體現祈福集團社區規劃的完善。現在的祈福食街已遠遠拋離配套本身的意義，不但為祈福來自36個國家及地區8萬多業主提供美食消費的好去處，也為周邊居民、琶洲會展和全國各地的旅遊、商務客人提供不同風味的飲食選擇。
祈福食街內有24家鋪位，一條食街，食遍大江南北，囊括粵、川、湘、浙、魯等中國八大菜系以及泰國、韓國、日本等國家的特色美味，還有港澳、台灣等地方美食。餐館面積大的有400多平方米，小的也有90多平米。想品嘗地道的粵菜，可到順德小炒、好味海鮮、東江粵菜館，也有川菜館、骨頭館、蒙古包、荔灣粥面、過橋米線、果留香、上海館、粗糧館、毛湘館、牛小妹等地方特色風味菜，最近一年還新添了王青青、韓國料理、手拉手武漢風味、白雲菜館、東北餃子館等潮流熱門菜館。一條食街，南北、中西口味都兼顧到。祈福食街還成為全國各地廣東游及省市短線的施行社首選的風味餐廳之一。

13、沙面異域風情美食區
沙面，原是白鵝潭畔一片沙洲，由珠江上遊河道流沙沖擊而成，因而以此為名。第二次鴉片戰爭時，沙面曾被強占為租界，歐陸的建築文化開始被運用到沙面的建設中，至今，沙面仍保留著豐富的歷史文化底蘊和歐陸風情。
近年來，沙面吸引了一批國內外投資者開設多元素、高檔次的餐館。目前，沙面除了白天鵝賓館、新荔枝灣酒家、僑美酒家等酒家外，還有充滿西方情調的達寧咖啡堡、越南菜館和泰國菜館等16家餐飲企業。近日，沙面更被列為廣州美食街區的候選街（區）之一。
據荔灣區政府有關負責人介紹，沙面將適當地發展異國風情的飲食業，同時，爭取每年舉辦西餐文化節、西餐烹飪大賽等，突出西方的飲食文化，打造西餐文化一條街。

14、溫泉美食園（從化）
從化最出名的莫過於溫泉。自1936年前，兩港總督陳濟堂開始，從化溫泉就已經名揚中外。新中國成立後，一度把從化溫泉作為國家級領導的避寒勝地，並以國家級領導的接待的標准，去進行規劃和建設。1953年籌建廣東溫泉賓館，是當時第一家的溫泉賓館，也是國家領導的接待站，同時也標志著從化溫泉的歷史地位。
從化溫泉是含有氟離子和弱放射性氡以及鈉、鈣、鉀、鎂、二氧化硅等多種對人體有益元素的重碳酸鈉型熱泉，有重要的醫療價值，被譽為「嶺南第一泉」，是世界上名泉之一。水溫最高達73攝氏度，最低47攝氏度。另外，從化溫泉山水文化資源也十分豐富。早在明代就吸引了不省文人墨客激情與溫泉的青山綠水之間，留下了許多詩詞書畫。
溫泉區佔28.8萬平方米，就有47間餐飲企業，方圓內也沒有工廠、企業。溫泉旅遊區市從化市美食的聚集地，這是城的特色餐飲有龍虎鳳燉湯、流溪湖魚宴、山筍、山坑螺、山坑魚仔、呂田豆腐、各式野菜、孔雀鹿肉宴、青梅荔枝酒。還可以品嘗可口 的從化香甜仙蜜果、新鮮冬筍、東星粉芋、桃園香芋、龍潭烏鬢鵝、灌村黃葛等，玩山水、吃山珍、住山莊、浸山泉、野外燒烤、篝火晚會成為這個旅遊點的一大特色。

15、荔鄉美食街
主要經營中餐為主，兼有西餐、川菜、湘菜、東北菜的多樣化經營特色。
增城荔鄉美食街的餐飲企業自發形成的。目前，該街區聚集了較多的餐飲企業，各種飲食風味並存，形成的較好的飲食氛圍，社會認知度也隨之提高。

16、番禺雁州海鮮食街
主要經營海鮮及特色風味為主。
雁州海鮮食街是番禺區經營海鮮食肆及品種最多的海鮮食街，這些食肆都身處在海的一邊，是依水而建的一片吊腳竹樓，吸引不少外地的遊客到此，露天而坐，享受清風流水，在這里吃海鮮實在別有一番情趣。

17、花地休閑美食天地
主要經營特色：以粵菜為主，經營海鮮、河鮮、驢肉、羊肉、鵝、燒豬、農家菜、私房菜，同時以茶文化等多種主題，極具特色的專門店。整體經營以休閑為主要特點，原材料新鮮，價格實惠，品種豐富，味道正宗。
廣州芳村區的花地休閑美食天地，緊鄰南海、順德等地區，與珠海、荔灣一河之隔，歷來都是交通要道。花地素有「千年花鄉」美譽，市委定位為「水秀花香」的「廣州西部」的商務中心。我內美食廣場經歷了10年發展，已經初具規模，並具有一定的知名度，是芳村的核心地帶和幾句歐陸特色的白鵝潭風情酒吧街相呼應。茶文化餐飲特色依託著區內眾多的大型茶葉市場而全國聞名。
芳村花地美食街形成於1998年，花地村投入約500萬元將路面修好，並建起了40間店鋪，拓建成面積達6500平方米的花地美食廣場。現食街內共有飲食店26家，各具飲食特色，粵菜、海鮮、火鍋、特色菜款。當時食街旁住宅區內的「肥佬林飲食店」，以專營驢肉聞名，食客爆滿。一時間，許多食肆紛紛借勢而上，在此興建特色餐館，並均以驢肉為主打菜式，吸引不少消費者慕名而來。

18、洛溪美食街
此美食街在番禺區，集我國各省特色風味的一條食街，來到美食街，即可品嘗到各省的特色食品，還有韓國、日本美食享愛。吃飯宵夜的好聚點。廣州市區過洛溪橋——一江之隔大石鎮的洛溪、沙窯兩 島周邊，擁有洛溪新城、廣州碧桂園、星河灣、麗江花園等知名樓盤十幾個，五洲裝飾世界、沙溪塑料城、香江野生動物世界等行業龍頭聚散周邊。
洛溪食街2002年正式開始經營，佔地面積13000平方米，街長500米、寬40米。由於地理位置的特殊，而且消費不高，飲食的地道風味話，因此，來這邊消費的，基本上都是驅車而來。有從廣州市區來的，也有從南海特意趕來的，一到晚上，各型號的小車從八方而聚，在霓虹燈下，熱鬧非凡！
食街內50多種風格的各地菜館相聚於此。身處鬧市，卻獨有農家的古樸、開闊的優雅環境。粵菜、湘菜、川菜、東北菜、韓國菜、鄂菜、各種地方風味小吃等各俱特色、一應俱全。

廣州小食

廣州小食大體可分為油器、粥品、粉面、糕品、甜品、粽子和什食等七大類，這些小食價廉物美，遍布全市大街小巷。
油器類小食，有油條(炸面)、油香餅(咸煎餅)、笑口棗、牛利酥、脆麻花等，有鹹的、有甜的，也有甜中帶咸、甜中帶酥、甜中帶脆的。
粥品類名目繁多，油器和粥品一般都同時經營。
粉面類品種有面條、雲吞、沙河粉、豬腸粉、桂林米粉等，以雲吞面和沙河粉最受群眾喜愛，豬腸粉則多在早上供應，十分暢銷。面條、沙河粉配以各種肉料可製成牛腩面、豬手面、魚蛋面、牛腩河粉、肉絲河紛、魚片河粉等，既可湯煮，又可炒制。
糕點類有松糕、棉花糕、蘿卜糕、芋頭糕、馬蹄糕、倫教糕等，這類食品的共同點都是蒸制而成。
甜品類在小食中所佔的份量雖然不大，但有其特色，較受群眾歡迎的有雙皮奶、去殼綠豆沙、紅豆沙、芝麻湖、杏仁糊、麻蓉湯丸、冰糖燉木瓜、冰花燉雞蛋、寄生蛋茶等等，這些不但營養豐富，價廉物美，有些還有一定的醫療作用，如芝麻糊能去腸燥，燉木瓜可清心潤肺，寄生蛋茶可降血壓等。
粽子類大體可分為甜粽和咸粽兩種類型，甜粽類以梘水粽為基礎，其特點是製作比較簡單，黃澄澄帶有梘水香味，爽滑可口，耐存放，品種有豆沙棕、蓮蓉粽，近年蓮香樓創新了蛋黃蓮蓉粽。咸粽類製作比較復雜，品種有鹹肉粽、裹蒸粽、火腿粽、肇慶裹蒸粽等。廣州市的粽子是群眾喜愛的小食之一，在街頭巷尾常年可見售賣。
雜食類多為流動個體攤檔經營，品種有煲牛雜、炒田螺、豬紅湯、牛骨湯、酸辣菜等，這些品種各有風味特色，銷售量雖不大，卻也經營者眾，有些經營者在煲牛雜時配以蘿卜、白灼菜膽以及各式醬料，光顧者頗多。

廣州菜

廣東地處亞熱帶，瀕臨南海，四季常青，物產豐富，山珍海味無所不有，蔬果時鮮四季不同，清人竹枝詞曰："響螺脆不及蚝鮮，最好嘉魚二月天，冬至魚生夏至狗，一年佳味幾登筵。"把廣東豐富多樣的烹飪資源淋漓盡致地描繪了出來。
廣東菜，有廣州菜、潮州菜和東江菜三大類。廣州菜集南海、番禺、東莞、順德、中山等地方風味的特色，兼京、蘇、揚、杭等外省菜以及西菜之所長，融為一體，自成一家。廣州菜取料廣泛，品種花繁多，令人眼花燎亂。天上飛的，地上爬的，水中游的，幾乎都能上席。鷓鴣、禾花雀、豹狸、果子狸、穿山甲、海狗魚等飛禽野味自不必說；貓、狗、蛇、鼠、猴、龜，甚至不識者誤認為"螞蝗"的禾蟲，亦在烹制之列，而且一經廚師之手，頓時就變成異品奇珍、美味佳餚，令中外人士刮目相看，十分驚異。廣州菜的另一突出特點是，用量精而細，配料多而巧，裝飾美而艷，而且善於在模仿中創新，品種繁多，1965年"廣州名菜美點展覽會"介紹的就有5457種之多。
廣州菜的第三個特點是，注重質和味，口味比較清淡，力求清中求鮮、淡中求美。而且隨季節時令的變化而變化，夏秋偏重清淡，冬春偏重濃郁。食味講究清、鮮、嫩、爽、滑、香；調味遍及酸、甜、苦、辣、咸；此即所謂五滋六味。代表品種有：龍虎鬥、白灼蝦、烤乳豬、香芋扣肉、黃埔炒蛋、燉禾蟲、狗肉煲、五彩炒蛇絲等，都是饒有地方風味的廣州名菜。潮州菜以烹調海鮮見長，刀工技術講究，口味偏重香、濃、鮮、甜。喜用魚露、沙茶醬、梅羔醬、姜酒等調味品，甜菜較多，款式百種以上，都是粗料細作，香甜可口。潮州菜的另一特點是喜擺十二款，上菜次序又喜頭、尾甜菜，下半席上咸點心。秦以前潮州屬閩地，其語系和風俗習慣接近閩南而與廣州有別，因淵源不同，故菜餚特色也有別。
代表品種有：燒雁鵝、豆醬雞、護國菜、什錦烏石參、蔥姜炒蟹、干炸蝦棗等，都是潮州特色名菜，漢傳嶺南地區及海內外。東江菜又稱客家菜，所謂客家，是古代從中原遷徙南來的漢人，多是整村而遷或是整族而徙的，定居東江山區後，仍沿襲中原時的語言和風俗習慣，故菜餚的特色也得以保留。東江菜以惠州菜為代表，下油重，口味偏咸，醬料簡單，但主料突出。喜用三鳥、畜肉，很少配用菜蔬，河鮮海產也不多。代表品種有：東江鹽焗雞、東江釀豆付、爽口牛丸等，表現出濃厚的古代中州之食風。

廣州給人最明顯的感覺就是酒家飯店特別多，只要你想吃東西，隨時隨地都能吃到豐儉由人、各式各樣的美食。茶市是廣州飲食最能吸引人的一大特色。以前廣州只有「早茶」，現在已發展成早、午、夜三個茶市。幾乎所有的酒家飯店都開設茶市，客人一落座，服務員立即前來招呼：「開幾位？飲什麼茶？」茶市供應各式咸甜干濕點心，如自助餐，憑君所好，各取所需，價格也很實惠，一般市民都能消費。廣州茶市成為朋友相會、交流思想的重要社交場合，成為家人團聚、共享天倫的重要方式，是現代緊張、快節奏的生活和工作的有效緩沖，是一些人特別是老年人休閑的重要方式，一份早報，一盅兩件，坐上幾個小時，邊吃、邊看、邊聊，家事、國事、天下事，事事關心。粵菜選料非常廣博奇特，蛇為龍、雞為鳳、貓為虎、老鼠為嘉鹿，天上飛的、地上爬的、水中游的，幾乎都在烹煮之列。粵菜講究鮮嫩爽滑，夏秋清淡，冬春濃郁，使用獨特風味的調料，採用煲、烤、泡、炒、熬和火局等技法，烹制出獨具地方風味的佳餚。粵菜的「生猛海鮮」別具特色，不少酒樓飯店未裝修好廳房，先要設計門口的海鮮池，陳列幾十種生猛海鮮，以招徠顧客。粵菜中的煲燙、喝涼茶是廣州人適應地理氣候環境、因地制宜的創舉，「今天煲什麼燙？」是家庭主婦見面聊天的必備話題，老火靚燙其中的學問實在不少。粵菜食肆菜式多變，每隔一段時間，各酒家飯店就會以新的原材料、不同的搭配來創制新的菜式，以此來增強競爭力，市面上也常常因此而掀起新的飲食潮流，這是「食在廣州」的強大生命力之所在。
分析「食在廣州」的自然景觀和人文環境，具有豐富的文化內涵。一是具有開放性。廣州地處沿海，交通便利，自古是中外經濟、文化交流的重埠。開放的環境，賦予了廣州人開放的思維方式，反映到飲食上就是一種「無所不吃」的開放心態，廣州街頭遍布南北各地風味的飯店餐館，幾乎全國各大菜系、世界各地風味可以找到。二是兼容性。開放性的文化，同時也必定是兼容的。嶺南文化具有兼收並蓄、容納百川的特徵，在廣州飲食方面也得到了充分體現。三是開拓性。廣州人什麼都敢吃，並善於發掘傳統地方風味食品和食法，不斷移植改造，推陳出新。粵菜廚師中流傳著這樣的祖訓：「有傳統，無正宗。」體現了廣州人敢為天下先的勇氣和開拓創新的精神。此外，廣州人吃飽不浪費，吃不完「打包」回去，體現了廣東人愛惜食物和勤儉節約的品德。廣州飲食把吃和烹調提高到藝術的境界上來，成為嶺南文化的重要組成部分，並且大大豐富了嶺南文化的內涵和特色，對我國以及亞太地區的飲食文化都產生深遠的影響。
隨著經濟的發展、社會的進步，以及對外開放的不斷擴大，廣州飲食文化也在不斷地發展和變化。一方面，廣州飲食文化受到外來文化的沖擊，如以麥當勞、肯得基等為代表的西方快餐文化，占據了不少年青人和兒童的市場，使不少人的生活習俗、文化觀念也發生了的新變化。另一方面，人民生活水平的不斷提高，為廣州飲食文化的發展奠定了經濟基礎，「食在廣州」也面臨良好的發展機遇，呈現如下幾個發展趨勢：第一，飲食與旅遊相結合。酒家飯店的設置與旅遊景點發展相配套，重視老字型大小的保護和建設，與旅遊產品整體規劃，互相促進；旅遊部門每年舉辦「廣州國際美食節」，吸引了八方來客，廣泛推介廣州飲食文化，把飲食與旅遊的有效地結合起來。第二，用餐方便化。針對現代工作和生活的快節秦，各類即食品、半製成品、快餐發展迅速，受到廣泛的歡迎。第三，食品營養科學化。廣州人從「吃得飽」到「吃得好」，並已逐步講究營養結構的科學搭配，講究食補、食療、葯膳，對營養學的學習和研究方興未艾。第四，原料天然化。廣州人越來越重視環境保護和可持續發展，放心菜、放心肉成為市民普遍關心的問題，綠色食品、無公害食品市場需求日益擴大。第五，美食情趣化。廣州的酒樓飯店越來越注重裝修，格調高雅，環境舒適，廳房陳設、菜式命名、服務員的服飾等，無不透露出飲食文化的品味。再配以悠揚悅耳的音樂，或設舞蹈曲藝、時裝表演，或設卡拉OK，讓食客在美的藝術氣氛下，自娛自樂中進餐暢飲。這種飲食與文化藝術的結合，使廣州美食情趣不斷提高，食客將享受到越來越豐富的飲食文化。
異彩紛呈的飲食文化，是反映廣州經濟社會發展的一個重要窗口。相信，隨著廣州現代化中心城市的建設和發展，「食在廣州」潛力無限，未來的前景將更加輝煌。

亂七八糟。。什麼都有。。看看有什麼是合適用的吧。。。。。。

『貳』 廣東廣西的美食

1、蜜汁叉燒

2、鹽鋦雞

3、黃道鴨

4、梅菜扣肉

5、牛肉丸

6、海參酥丸

7、蝦餃

8、干蒸燒賣

9、粉果

10、泮塘馬蹄糕

11、蜂巢香芋角

12、雞仔餅

13、糯米雞

14、家鄉鹹水角

15、紅燒大裙翅

16、金牌化皮乳豬

17、酥皮蓮蓉包

18、馬蹄糕

19、倫教糕

20、蜂巢芋角

21、捶肉丸

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粵菜由廣州菜、潮汕菜、東江菜組成，是我國四大菜系之一。

廣州菜是在匯集我省各地優秀民間美食的基礎上不斷地吸取我國各大菜系之精華，借鑒西方食譜之所長，融匯貫通而成一家的。廣州菜用料廣博，選料精細，技藝精良，善於變化，品種多樣。1956年「廣州名菜美點展覽會」上介紹的萊品便有5447個。與菜品有淵源關系的點心815款，小吃品數百個。廣州菜是粵菜的主體和代表。廣州菜的烹調方法有二十一種之多，尤以炒、煎、燜、炸、煲、燉、扣等見長，講究火候，制出的菜餚注重色、香、味、形。口味上以清、鮮、嫩、脆為主，講究清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩。時令性強，夏秋力求清淡，冬春偏重濃郁。較為常見的廣州菜色有白切雞、白灼海蝦、明爐乳豬、掛爐燒鴨、蛇羹、油泡蝦仁、紅燒大裙翅、清蒸海鮮、蝦籽扒婆參等……

潮汕地區的飲食習慣與閩南接近，同時又受廣州地區的影響，漸漸地匯兩家之所長，風味自成一格。近年來新派潮菜吸收了世界各地美食的精華，聲名大振，成為聞名中外的菜系。潮菜注重刀工和造型，烹調技藝以燜、燉、燒、炸、蒸、炒、泡等法擅長。以烹制海鮮、湯類和甜菜最具特色。味尚清鮮，郁而不膩。愛用魚露、沙茶醬、梅糕醬、紅醋等調味品。風味名菜有燒雁鵝、護國萊、清湯蟹丸、油泡螺球、縐紗甜肉、太極芋泥等。

東江菜又稱客家菜。客家原是中原人，南遷後，其風俗習食仍保留著一定的中原風貌。菜品多用肉類，極少水產，主料突出，講求香濃，下油重，味偏咸，以砂鍋菜見長。代表菜有鹽鋦雞、黃道鴨、梅菜扣肉、牛肉丸、海參酥丸……等。

除了正式菜點，廣東的小食、點心也製作精巧，而各地的飲食風俗也有其獨到之處，如廣州的早茶，潮汕的功夫茶，這些飲食風俗已經超出「吃」的范疇，成為廣東的飲食文化。

廣州美食

廣州人愛吃、會吃，天下聞名，誇張點的說法就是：廣州人除了四足的桌子不吃外，什麼都吃，於是，麻雀、鷓鴣、穿山甲、蝙蝠、海狗、鼠、貓、狗、蛇、猴、龜……超過一千種材料可以變成桌上佳餚，甚至不識者誤認為"螞蝗"的禾蟲，亦在烹制之列，而且一經廚師之手，頓時就變成異品奇珍、美味佳餚，令中外人士刮目相看，十分驚異。

廣州地處亞熱帶，熱帶亞熱帶水果品種繁多，一年四季都有鮮果上市，故有「水果之鄉」的盛譽。廣州的水果品種有500多種，其中以荔枝、香蕉、木瓜、菠蘿分布最廣，產量最多，質量最好，被譽為嶺南四大名果。

食在廣州，流傳歷史已久，海內外皆負盛名。而中國八大菜系之一的粵菜，以其取材不限、注重質和味，滋味清鮮、百菜百味、變化無窮，遂成為海內外最受歡迎的菜式。它是由廣州菜、潮汕菜、東江菜組成，而以廣州菜為主體，具有選料博雜、製作精細、口味趨於清淡、富於季節性變化、講求營養科學的特點。廣州飲食業規模在全國首屈一指。

粵式點心的特點是選料廣泛，製作精細，花式繁多，咸甜兼備，口味清新。各款點心都講究色澤和諧，造型各異，相映成趣，令人百食不厭。

富有地方特色的點心小食有：蝦餃、干蒸燒賣、粉果、泮塘馬蹄糕、蜂巢香芋角、雞仔餅、糯米雞、家鄉鹹水角等等。名點、名小食、名風味食品不勝枚舉。如廣州酒家的滿漢全筵、北園酒家的時果美點、泮溪酒家的點心宴、南國酒家的潮州菜、大三園酒家的紅燒大裙翅、大同酒家的金牌化皮乳豬等。

廣州多數酒家、餐館都經營「三茶兩飯一夜宵」，而且集飲食娛樂於一體，營業時間長，飲食市場各種風味兼容並蓄，多方面滿足了各類遊客的需要。

廣東風味

廣東小吃屬嶺南風味，多來源於民間，大都被流傳下來而成為傳統名食。現時的廣東小吃和點心有區別，小吃品是專指那些街邊小店經營的米、面小型食品，製作較簡朴；點心是茶樓、早茶的繁多品種，以及星期美點等，特點是：花式品種較多，造型精細。

廣東小吃的成熟方法多為蒸、煎、煮、炸4種，可分為6類：油品，即油炸小吃，以米、面和雜糧為原料，風味各異；糕品，以米、面為主，雜糧次之都是蒸炊至熟的，可分為發酵和不發酵的兩大類；粉、麵食品，以米、面為原料，大都是煮熟而成的。粥品，名目繁多，其名大都以用料而定，也有以粥的風味特色而稱的；甜品，指各種甜味小吃品種，不包括面點、糕團在內，用料除蛋、奶以外，多為植物的根、莖、梗、花、果、仁等；雜食，凡不屬上述各類者皆是，因其用料很雜而得名，以價格低廉，風味多樣而著稱。

酥皮蓮蓉包

以半發酵面和酥心（油酥面團）摺疊作皮，蓮蓉作餡包成圓形，蒸制而成。其皮色潔白，層次分明，松軟而稍爽韌，香甜可口。粉果用淀麵粉包裹蝦仁、豬肉等拌成的餡料，作成角形蒸制而成。皮薄白、爽軟、半透明，可見角內餡料，餡鮮美甘香。此品歷史悠久。明末清初，屈大均《廣東新語》記述廣州飲食習俗一書中載：「以白米浸至半月，入白粳飯其中，乃舂為粉，以豬油潤之，鮮明而薄以為外，茶蘼露、竹脂（筍）、肉粒、鵝膏滿其中以為內，一名曰粉角。」20世紀20—30年代，各酒家、茶樓爭相創名牌菜點以招徠客人，茶香室一名娥姐的女點心師的所創的粉果獨占鰲頭，人們稱之為娥姐粉果。40年代，茶香室歇業，娥姐的傳人轉至大同酒家，娥姐粉果也就成為大同酒家的名牌點心。50年代以後，各大茶樓、酒家也把它作茶點供應。粉果也就成為羊城美點之一。

馬蹄糕

以糖水拌合荸薺粉蒸制而成。荸薺，粵語別稱馬蹄，故名。其色茶黃，呈半透明，可折而不裂，撅而不斷，軟、滑、爽、韌兼備，味極香甜。此品以廣州市泮溪酒家的為最有名。因其所處的泮壙是盛產馬蹄的地方。所產的馬蹄粉，粉質細膩，結晶體大，味道香甜，可以做成多種點心、小吃。以它做成的馬蹄糕，是泮溪酒家的傳統名食，四季皆宜。

倫教糕

用大米漿經發酵蒸制而成。其糕體晶瑩雪白，表層油潤光潔；內層小眼橫豎相連，均勻有序；質爽軟而潤滑，味甜冽而清香。此品因首創於順德縣的倫教鎮而得名，已有數百年的歷史。清咸豐間成書的《順德縣志》載：「倫教糕，前明士大夫每不遠百里，泊舟就之。其實，當時馳名者止一家，在華豐圩橋旁，河底有石，沁出清泉，其家適設石上，取以洗糖，澄清去濁，非他人所用。」但後人採用在煮糖時加雞蛋清去濁之法而一直傳下來，並隨著華僑的足跡而傳至東南亞各地。

蜂巢芋角

用芋泥作皮，豬瘦肉、蝦肉、冬菇等炒熟後作餡，包製成角形，下油鍋炸制而成。其皮色金黃，表層小眼密布，狀若蜂巢，外皮酥脆，內層軟滑，餡有微汁，鮮美香濃。此品是茶市必備的點心，廣西、海南均盛行。以廣西荔浦所產的香芋做的最佳，故又稱荔浦芋角。

捶肉丸

捶肉丸是營養豐富，風味獨特的客家湯菜。用新鮮牛肉或瘦豬肉作原料，薯粉、胡椒、作佐料，將鮮肉用厚鐵墊剁成肉泥，加入佐料，擠成丸子，用豬骨上湯慢火煮熟。肉法家丸嫩滑、爽脆，別有風味，老少喜歡。

蘸仔鴨

蘸仔鴨是客家人閑不住夏季的美食。五七月間是鴨仔上市的的季節，在客家城鄉隨時可以品嘗到這道鮮美的時菜。

蘸仔鴨用嫩鴨作原料，以生僵、大蒜、醋、白糖、糯米灑作配料。將鴨宰殺，去除內臟、洗凈、燙熟，用新鮮豬油塗抹一遍，切成長方小塊。然後蘸以僵油，金不換或蒜仁醋，風味獨特。

蜜汁叉燒

為傳統菜餚。其製法是，將去皮半肥瘦豬肉切成菜，放入瓦盤內，加作料腌制45分鍾後，用叉燒環串起，放入烤爐烤30分鍾至熟，用糖漿淋勻，回烤2分鍾後即成。此菜肉質內咸外甜，略有蜜味，瘦肉焦香，肥肉甘化。

燒鵝

燒鵝是廣州傳統的燒烤肉食。燒鵝源於燒鴨，鵝以中、小個的清遠黑棕鵝為優，去翼、腳、內臟的整鵝，吹氣，塗五香料，縫肚，滾水燙皮，過冷水，糖水勻皮，晾風而後腌制，最後掛在烤爐里或明火上轉動烤成，斬件上碟，便可進食。燒鵝色澤金紅，味美可口。廣州市面上燒鵝店鋪眾多，最為有名的是長堤的裕記燒鵝飯店的燒鵝和黃埔區長洲島上的深井燒鵝。

西餐

西餐自80年代進入深圳後很受人們歡迎，目前，各大星級酒店皆設有西餐廳。除西餐廳外，東南亞各國風味菜餚也逐漸進入深圳。首先是泰國菜，由中泰大酒樓經營，頗受歡迎。南國影聯二樓開設一越南菜館，上林苑酒店、粵海酒店、陽光酒店等先後開設了朝鮮菜和日本料理，華僑城的一家小吃店則專營印尼風味菜。

東北菜

東北菜，在滿族菜餚的基礎上，吸收全國各地菜系，特別是魯菜和京菜特長，不斷發展，形成獨特的風味。其特點是：咸甜分明，酥爛香脆，色鮮味濃，明油亮芡，講究造型，烹調方法長於扒、炸、燒、烤、蒸、燉、氽。「白肉血腸」、「什錦火鍋」、「鴛鴦大蝦」等菜餚別人一格。

深圳現有不少東北人，東北菜自然也被搬到了深圳，尤其是東北人開的水餃店，很受歡迎。

京菜

京菜的特色是由宮廷風味、清真風味和山東風味融合形成的。烹飪技藝擅長烤、爆、熘、燒。菜餚質地重其嫩脆，口味重於鮮香，講究造型美觀。著名菜有：北京烤鴨、北京水餅、涮羊肉等。

白雲豬手

白雲豬手是廣州歷史名菜之一。其製法是，將豬手（前腿）洗凈，斬件，煮熟，再放到流動的泉水中漂洗一天，撈起，再用白醋，白糖，鹽一同煮沸，冷卻後再泡數小時，即可食用。因泡豬手的泉水取自白雲山，故名「白雲豬手」。

白雲豬手這個菜式酸中帶甜，肥而不膩，皮爽脆，食而不厭。製作此菜著重色、香、味、型，加上「五柳料」或紅椒絲點綴，則色澤亮麗，口味更佳。

紅燒大裙翅

紅燒大裙翅是高級宴席中的高級佳餚。其菜一是美味可口，二是選用質地上乘的裙翅，由大量的各種肉類煮出的湯汁煨制而成。

30年代，由大三元酒家號稱「翅王」的吳鸞主制的這種菜式，以其在烹飪方法上的獨到之處，烹制出韌中帶脆，湯清味鮮，濃而不膩的翅中上品，而深受食客的好評。

龜苓膏

龜苓膏是神秘的棕褐色，呈膠狀，容器是什麼形狀它便是什麼形狀，一小缽一小缽，加蜜後顯得晶瑩，拿勺子橫七豎八切成小塊，一塊塊擠在一起，藕斷絲連，入口甜，回味苦，據說越苦越好，可以清熱敗火，多吃為宜。

廣東粽子

廣東粽子個頭大，外形別致，除鮮肉粽、豆沙粽外，還有用雞肉丁、鴨肉丁、叉燒肉、蛋黃、冬菇、綠豆蓉等調配為餡料的什錦粽。

廣東美食 廣東小吃與點心同源，歷史悠久，屈大均的《廣東新語》中記有多種民間美食，如粉果、沙翁、粽子、薄脆等，至今久盛不衰。小吃的品種雖不如點心多，但用料比點心更雜，可分為六類，除粥品外，還有：油器，即油炸米麵食品，鹹的有油條；甜的白糖沙翁、笑口棗、脆麻花；咸甜相雜的有咸煎餅等。這類小吃，季節性不強，常年供應，但以冬季最盛，食時，一般與粥品相配，使之稀稠相輔。
麵食

品種有油條、伊面、雲吞，水餃等。雲吞很早就傳來廣東。現在，廣東以雲吞和面同吃最盛行，叫雲吞面，城鄉皆備。它是用雞蛋液和面，擀成薄皮，包上豬肉糜、蝦仁等製成的餡料，和全蛋面條一起烹熟，加蝦子上湯食用的，以面爽、餡嫩、湯鮮為上。

糕粉

糕的名品有倫教糕、松糕、棉花糕、缽仔糕、面糕、蘿卜糕、芋頭糕、馬蹄糕等，其中倫教糕因產於倫教鎮而得名。據《順德縣志》所記，明代已經盛行，足有數百年歷史。現已傳遍省內外，乃至東南亞各地了。粉的名品有腸粉、沙河粉、瀨粉等。腸粉的外形有點象豬腸，故名。其餡料可隨時隨地而變。用豬肉的叫豬腸，用牛肉的叫牛腸，還有用蝦米、豬肝、魚片的，均按餡料而稱。沙河粉 以廣州市郊沙河鎮產的最佳，故名。

『叄』 廣州有哪些好吃的

1 荔灣酒家喝茶正特價，不知過了沒有，要去趁早。
2 上下九第十蒲路的陶陶居，下午茶要過了二點半去喝，點心一律 3.5 元，有幾個不錯的點心，記不清了，好像是芋頭蘇什麼的。
3 天河城廣場旁邊的點心城，幾百種點心，吃到吐都不能過一遍，想各地風味的小嘗一些又不想到處跑就可以去那裡，不過價錢不抵。
4 一般日本料理店的日式拉麵都實在不敢恭維，如果想試試較正宗的日式拉麵，宏城廣場的味千拉麵是好去處，只是現在 e 龍卡不能打折了。
5 雲南過橋米線雖然分店多，名氣好一點，其實很貴，上下九有一家過橋米線在二樓， 15 塊錢已可以點北極貝過橋米線了。
6 說到上下九，就想起大川料理， 5 點鍾前自助回轉壽司是 3.8/ 份， 5 點後是 4.2/ 份，雖然我不喜歡吃壽司，但那裡有我喜歡的墨魚仔和八爪魚。 45 元一斤的三文魚雖聽起來便宜，份量卻不足，而且切得很厚。
7 珠江新城廣場的八千代雖然有 vip 卡可以全單九折，不過 50/ 斤的三文魚份量只有以前的 2/3 了，鹽燒三文魚頭也縮了水，更離譜，可有以前的一半了，值得一提的是南瓜天婦羅和芋頭餅。埋單記得叫老闆給張 vip 卡，雖然他表面上很不情願的說要吃夠 150 才有，可是轉頭還會是給你。
8 南方人才市場對面的皇家酒店海鮮自助中午 68 很抵食，有三文魚，北極貝，法式局蝸牛等，而且不限制浪費，所以如果去了，注意多拿。相對這里或是巴喜陽光來說，怡景就沒什麼可取之處啦，除非有人生日，三個人去，或是買套票， 600 元 /20 張，不然我想不出去怡景的理由。
9 說到自助，就要提一提珠江新城廣場的蜀香門第啦，自助重慶火鍋，男 38/ 位，女 28/ 位，而且三魚文是 40 元 / 斤
10 石牌村老地方旁邊新開的姜太公鮮魚庄，水煮魚和酸菜魚都很好味，不過一次至少要一條魚，每次至少 2.5 斤以上，不過吃起來感覺就是抵，如果說是暨大 BBS 的站友，可以打扣哦。
11 中大的人比較幸福，下渡村有很多又便又靚的大排檔，如千禧的牛肉丸湯很有潮汕味道，唐人佳的美極雞中翼，都是我的至愛。而且晚上東門的燒生豪是 20 元 / 打，超抵。
12 如果不怕辛苦，機場路的愛之屋號稱是全廣州最便宜的韓國料理啦，烤五花肉，鱈魚豆腐砂鍋可是很抵吃，具體地址是機場西樂嘉路春曖花園 A23 鋪 .
13 東信誠北街小區的瓦片小屋，就是在屋台旁邊，是拍拖兼吃義大利菜的好地方，環境情調和食物都稱曬拍拖，只是味道和價錢不抵。
14 東山區越秀路南路的香螺館，環境很不錯，聽說老闆是讀廣告設計的，果然有兩道，這里有各種各樣的螺吃，而且價格不貴。
15 豐樂北路有不少大排擋不錯，比較喜歡有家湖北菜「紅菜苔」招牌菜：心太軟，蓮藕燉排骨……
16 南崗除了吃蛇，以前狗肉也很有名。
17 棠下那家香辣蟹其實沒有天河立交的張記香辣蟹好吃
18 廣園東轉東莞庄處有好多湛江白切雞好正
19 天河東炳勝吃魚生最好，我家湘菜就沒有湘村館地道了
20 體育東的澳門街很有葡式特色，中森名菜號稱亞洲最大的日本料理，可以去 FB
21 中信廣場四樓吃日本料理自助餐還可以。另外幾間西餐廳也行。
22 體育西和黃埔大道交界處的貴州人要比動物園南門的黃果樹實惠和味，花江狗肉和酸湯魚值得推薦
23 喜歡去華僑酒店樓下的東北人坐炕，啃醬骨頭
24 賽馬場里有家山西面條，讓我這不喜歡麵食的人也能吃一大碗
25 大南路的陝西大廈涼皮和糖夾肉要比它的招牌菜肉夾饃可口
26 越秀南的蘭州拉麵，涼拌菜很地道
27 山東人家其實真沒什麼好吃，但我在那裡偷了個喝酒的碗很有水滸武松用過的感覺
28 天河北博斯湯的羊肉串和羊肉湯夠味
29 廣州大道北的安徽人酒樓好象沒吃出什麼特色
30 動物園南門真有不少飯館，江西人瓦罐煨湯很濃，基本上我就為了那碗湯
31 重慶冷鍋魚算有些特色，說到這想起數不清的川菜
32 水蔭路口的川國演義火鍋不錯，特別是菌湯很好喝
33 黃花崗的宗江老川菜比較老牌，譚魚頭覺得算精品，
34 東風路的普利據說是廣州最早的川菜館，味道也還行
35 小洞天是我以前常去的，但現在覺得除了那個川北涼粉，其它麻麻，而且它還由四元漲到六元，沒勁
36 三元里有家祥林酸菜魚，環境很簡陋，可是排隊人眾，每張桌上都是一大盤酸菜魚，同名的還有站前路的三峽的酸菜魚
37 童心路的麻婆婆水煮魚油太多了，連我這肉食動物都怕，便宜的小吃也很喜歡：
38 強記雞粥總店在東川路，蔡瀾曾經推薦過
39 銀記的布拉腸歷史悠久，可是最好吃的蝦米腸要 10 元，真貴
40 東川路元運街口的蘿卜牛腩很好吃，每天只五點賣到八點。

『肆』 廣州有哪些口碑不錯的東南亞餐廳

1.集漁泰式海鮮火鍋：從泰國普吉島來到廣州的人氣火鍋店，平均排隊1-2小時，堪稱廣州泰式火鍋的排隊神店。集漁的性價比超高，人均100元就能吃一頓12+種生猛海鮮的泰式「打邊爐」，還有16款甜品免費吃，光吃甜品就回本了。他們家的招牌冬陰功鍋底38元一份，上桌就由小哥哥現場製作，熬制4個小時的乳白色鯽魚湯底、2個秘制鮮料包、原只椰青水統統在你面前往裡懟。鮑魚、生蚝、海蟹、赤貝、魚滑、蝦滑……足足12+種生猛海鮮的豪華海鮮船，上桌還會扎扎跳。
2.恆河咖喱屋：1990年開店的恆河咖喱屋，前身是香港一家港式印度咖喱餐廳，由香港咖喱之父——Andy坐鎮，曾獲得了米其林指南香港澳門的一星評級。恆河咖喱自主研發了適合廣東人口味的印度菜式，並非純正的印度咖喱，價格相對實惠，人均40左右就能吃米其林。咖喱蟹和咖喱牛腩都是招牌主推，蟹肉搭配著各式香料並融合瑪莎拉咖喱與番茄咖喱，散發出強烈質感。牛腩不會太爛，紅咖喱微辣，配飯一流。吃咖喱一定要點烤餅，他們家的印式芝士烤餅，剛出爐又脆又有嚼勁，沾咖喱吃絕了。
3.小正泰•東南亞輕食：這家位於六運二街的小正泰，入選了2019年的廣州拔草餐廳推介名單，人氣不可小看。店名叫輕食店，實際上也真的名副其實，菜品口味相比一般的東南亞菜而言不會特別重口，相對較為清新。而且每個大菜都會配一碗米飯，很適合一人食。黃咖喱蝦的奶味較重，蝦也挺大一隻，用來下飯剛剛好，基本上是到店必點菜。
4.家利美食店：藏匿在番禺10+年的泰國菜小飯堂，擁有20+種特色咖喱菜，16-25元就有交易，分量足又親民，這里的咖喱料理可選燴飯可點菜，咖喱雞肉和咖喱牛肉的點單率是最高的，阿姨一天要煮幾十上百份。所有咖喱菜都是現點現做，無論是雞肉還是牛肉，都煮得十分軟滑入味。土豆也是粉粉糯糯的，裹著厚厚的咖喱醬汁，實在是太惹味啦。老闆以前在泰國生活過20多年，深諳製作咖喱料理的精髓。所以店裡的泰國特色料理，都是他親自調配的醬料。另一道極具特色的泰式炒飯——蝦頭油炒飯，賣相的確平平無奇，味道卻挺驚艷。蝦頭油所保留的蝦的鮮香，全部做到融入在炒飯裡面了，比普通的海鮮炒飯吃起來更夠味。
5.香蘭印尼餐廳：香蘭在廣州的印尼餐廳里一直口碑不錯，它的味道還得到了印尼總領事的認證，被譽為正宗印尼餐廳。巴東牛肉是印尼菜在海外的代名詞，主要是將牛肉乾與香料和辣椒一起浸在奶油椰奶里燉煮，剛出鍋時香味撲鼻，辣度過癮，有一種讓你吃到12分飽還嫌不夠的感覺。印尼的巴東牛肉曾在2011年被CNN評為「全球50大美食」排行榜的第11名，香蘭餐廳的巴東菜除了巴東牛肉之外，還有巴東醬雞肉、芝士巴東醬薯條等，巴東菜對於辣椒的使用絲毫不吝嗇，的確是一種清新的辣，辣味不持久，最適合愛辣又不敢吃辣的人。
6.肥豚肉骨茶：肥豚肉骨茶主打新加坡肉骨茶和經典的新加坡菜，今年還獲得了米其林必比登餐廳獎，甚至有廣州排隊3小時只為喝一碗肉骨茶的傳奇。新加坡白鬍椒肉骨茶分量不多，但第一口喝下去就能感受到濃濃的胡椒味，裡面有三大塊肉骨，全都是肉，將油條放進肉骨茶里浸一浸，吸滿湯汁，別有一番風味。招牌碳烤榴槤是夏天必吃的應季菜，自己挑選榴槤，等待1小時後，就能吃到香氣十足的炭烤榴槤，甜香甜香的，等待1小時，吃光只需1分鍾。
7.嘛嘛檔：時尚天河新開沒多久的馬來西亞餐廳，評分高達4星半，據說是老闆和廚師都是馬來西亞人，想吃口味正宗又不貴的馬來西亞菜，來這里應該不會錯了。小吃和主食的價格都在13-35之間，最圈粉的當屬用蝶豆花做成的藍色椰漿飯，雞腿肉嫩多汁，顏值很經打，但椰漿味就沒有那麼濃了。咖喱角裡麵包裹著咖喱土豆，一定要趁熱吃。
8.pho c chinh：藏在德政南路一家沒有中文招牌的小餐廳，「越秀區粥粉面口味榜」NO.2的越南菜，估計99%的人都和我一樣，看了名字也不會讀。據說這里還是在廣州生活的越南人的「街坊食堂」，老闆是越南人，店員基本上都是越南人，不過火了之後就多了很多中國人顧客。這里的菜品種類不算豐富，只有河粉、米線、糯米飯、飲品，除了價格方面要人均30+比越南貴之外，口味和在越南差不多~越南生熟牛肉粉是招牌必點之一。生牛肉燙至八成熟左右，牛肉香味濃郁，牛骨湯底味道偏咸，不過將辣椒粒放進去後，加上滿滿的香蔥，味道很融洽。這里還有越南的黑咖啡和牛奶咖啡，如果想吃正宗的越南口味，可以來這里試試。
9.金越軒越式美食：號稱廣州「最好食」的越南菜，開了10多年，是廣州必吃榜里的常駐餐廳，即使是工作日都人氣爆棚，如果你耐心不夠不能等1個半小時以上，那最好就不要來了。金越軒在層出不窮的網紅東南亞菜中獨樹一幟，最特別的是它做出來的菜很符合廣東人口味——廣式越菜，而且人均不過六七十，性價比很高，怪不得開業十幾年，依然還是那麼受歡迎。越式香茅豆腐是點評網上排名第一的推薦菜，表面撒上了像炸過的香茅碎，外脆內嫩，蘸取酸辣醬汁送入口中，一口一個滋味無比。越南拼盤，又一強推，一次過滿足幾個願望，專治選擇困難症。蝦卷不同普通越南菜裡面是蝦和青瓜紅蘿卜，這個是蝦和一大塊肉丸一樣的東西，口口肉好有滿足感。香茅椒鹽蝦，碟頭大分量足，大蝦新鮮肥壯，肉質彈牙，炒得干身又入味。
10.泰妃堂：位於老城區的東南亞餐廳，裝修屬於老舊的泰國風情，雖然隱藏在巷子中，但在廣州的東南亞餐廳里卻收獲了眾多掌聲。圈粉無數的當屬相貌平平的咖喱龍利魚，龍利魚外酥里嫩，魚肉很大一塊，肉嫩而無刺，裹著稍有甜味的咖喱可以咬上一大塊。另外他們家的泰妃堂燒雞，雞肉偏瘦不會膩，蘸上甜辣醬，也值得一試。
11.喺甘鮮：喺甘鮮原本是引來眾多吃貨前去打卡的泡麵小食堂，現在搖身一變，轉做具有馬來西亞特色的小吃店，據說老闆還專門跑去馬來西亞學做米線湯底。黃金吮指麥片蝦的蝦身裹滿了麥片，每咬一口都是酥脆的聲音，而且只只蝦都很大，名副其實的殼薄肉多。招牌新加坡海鮮叻沙對於東南亞人來說，是滲入骨髓的必吃美食之一，一碗里有魚豆腐、油豆腐、蝦和青口等，分量足，湯底微辣，很過癮。
12.小清萊：小清萊位於美食聖地江南西，雖然剛開店沒多久，卻高居某評榜單第一名，評分高達五顆星。口碑不是一般的好25元一份的椰子冰沙是他們家的進店必喝，據說還榮獲了廣州冰沙榜單的第一名。使用真正的椰汁混合椰奶、椰子肉打成的冰沙，分量可想而知有多足。椰子冰淇淋是另一款新品，純手工製作，每天限量10份，椰子肉上蓋滿冰淇淋球、花生米和玉米粒，依舊真材實料。冬陰功蘇打乍一聽有點黑暗，但味道卻很小清新。聞起來姜味很重，入口是青檸蘇打口感，後勁有些檸檬皮的甘香，層次超豐富。

『伍』 廣州哪有正宗娘惹菜餐廳

中信廣場、建設六馬路、環市路

『陸』 印尼菜的介紹

和東南亞其他國家相似，印尼菜中也大量使用咖喱。不過印尼咖喱重香味而不重辣味，辣椒一般會放在餐桌上讓客人自己添加。醬料也是印尼菜的精髓之一，顏色深而質稠，看起來可能不太上眼，但吃起來卻濃香可口，搭配牛肉、海鮮都極為出色。

『柒』 美食地址

真累 自己慢慢看吧~廈門一定要去吃的
按地區分類：
集大~:1.體育學院門口的面線糊,很物廉價美哦~那個阿姨說校長都吃過她做的面線糊類~另外鴨湯也很有味道,還有炒米粉,春卷什麼的~要晚上7點後才有出來~
2.海院學生街有家流動串串香,名字忘了..是一個中年男子在賣~味道超獨家,比其他的強多了~
3.龍舟池福伯和雪克的燒仙草哈~
4.菜市場旁邊的小巷走進去,有家滿洲小吃,也是物廉價美~土豆燒茄子很贊!
5.菜市場後面那條街有家賣糕點的,千層餅還不錯~
6.財院後門出來,工行斜對面的灌口鹵味~財院正門對面那家鹵味也好吃哦!
7.航海學院那洪瀨怡慶雞爪好吃~
還有集美這的龍岩小吃牛肉湯都很有味道

中山路周圍的老市區
⒈中山路的肉棕
⒉九市的鹵面
⒊大同鴨肉粥
⒋烏糖的沙茶麵(民族路醬油廠)
⒌銀行中心五樓及國際銀行四樓的日式咖喱----雅子，咖喱的口味剎是純正
⒍輪渡地下通道的「快可立」珍珠奶茶
⒎中山路「天利和」木瓜牛奶
⒏鷺江賓館的晚茶
⒐在輪渡「春天」的拐角處的台灣小吃店：棺材板——台灣的名小吃
10.李寧旁邊有個巷子,一個阿婆推來賣的春卷~
在輪渡那裡，有一間叫sundance的,是台灣人開的,餐點不錯,推薦公司三明治,飯和義大利面,只記得在關西KTV旁,蠻有特色的店,價位20-60吧
⒑吃正宗的蝦面只要在吳再添往輪渡方向走第一個小巷子左傳就是了。推薦蝦面、豬腳面
⒒九市（定安夜市，路口，第一個巷口）的麻糍應該也是鼓浪嶼葉氏麻糍
⒓銀行中心附近有家海鮮大排擋，名字一時想不起來了，不過這家做的絲丁魚餅，涼拌騾肚，涼拌騾腸實在是極品
⒔局口街從中山路這邊走過的第一個賣春卷也很棒
⒕民立小學對面的「月華「的沙茶麵和肉棕，特別時沙茶麵，現在還是由80歲的月華阿婆親自配料。
⒗鎮邦路有條很小的巷子，里頭有戶人家做點沙茶麵、燉罐的小生意，豬心罐、烏雞罐、番鴨罐都加了不知道什麼葯材，口味絕對勝過「寶貴」之流。
⒖思明電影院附近有一家雅波，環境不是非常好，但是東西蠻有特色哦。沙茶肉串阿，名字很長的炸麵包之類的，炒米粉什麼的超好吃。
⒗局口街走出來就能看到的沙茶肉串，雖然是漲價了，可是真得很好吃啊。
⒘局口街走出來一個樓梯下面有一對賣海蠣煎的老夫妻，每次都很多人圍著的，沒有誠意吃不到的美味哦``

二、湖濱東西南北
⒈濱北的「寶貴」八寶飯（燉罐特別好）(濱北轉盤附近,加油站的正對面)
⒉四里的沙茶麵
⒊市府大道邊巷子里的阿發醬油水-新鮮好吃又便宜只是在路邊環境不是很好
⒌湖濱舊貨市場對面的好再來川菜館
⒍湖明路瀟湘湘菜館
⒎湖濱南老知青的纖絲驢肉
⒏白鷺洲大酒店的雞軟骨、還有種海苔加著怎麼去做的對蝦
⒐歡樂園的鴉片魚頭還有那小菜里的雞爪
⒑亞珠餐廳的白灼章魚和芡實煲,亞珠的－小鮑撈飯
⒒福滿樓的多寶魚、鯊魚骨湯、黃金炒飯…
⒓濱南路北方人獨一處的烤養小腿,味道很正哦
⒔柄豆乾：在胡濱四里菜市場的南段除了柄豆乾之外還可以柄魚、蝦等等（武夷燒烤那附近也有一家，自己動手的哦）
⒕廈門六中的牛肉羹，現已經遷到阿朱餐廳隔壁
補充:大同小學附件,八市有家打鹵面,開了幾十年了,很夠味哦~
⒖濱北挨近市政府處的巴西烤肉（近二十種肉）
⒗振業大廈對面的西安小吃：涼皮很好
⒘振業大廈樓下的湘江紅（湖南菜），裡面的石鍋比較有特色。
⒙百味鮮的－水煮桂花魚
⒚福聯附近有家澳門豆撈，吃過的同學都贊不絕口。
⒛聽說現在不流行西門的土筍凍了，流行舊體育場外的那家土筍凍
補充：
1.長途車站旁的芒果冰
2.火車站天橋過去,銀河大廈旁有家專門賣包子饅頭的,QQ的超好吃~

三、禾祥東西路⒈糊塗火鍋的青椒雞（繁榮廣場）
⒉好好啃大骨頭是在湖濱南建行紅樓邊上的路口進去
⒊逍遙津徽菜（國貿和匯禾新城之間）
⒋魚樵耕讀里頭的鋦飯
⒌小城故事附近的山裡人家閩北菜館的大田螺
⒍奔馬飲食店的醬排套餐，8元/份，可以和無錫醬排相比美
⒎禾祥路上海湯包的湯包配剁骨肉湯
⒏禾祥東二娃的水煮活魚
⒐禾祥東奔馬對面的客家菜⒑金永福的醬海螺肉、蟹虎串燒
⒑Yoshi日式自助烤肉，好吃又好玩，25元麒麟啤酒喝到飽哦
⒒佳美花園站，有一家很好吃的西北拉麵哦~！有別於常看到的藍色牌子的，特別好吃，而且衛生環境比較好。
⒓禾祥雅柔附近，斯利美，芒果冰無敵好吃~！
⒔小肥羊，涮羊肉的首選
⒕金榜有家灣仔美食，菜非常有特色，每樣都很可口哦~！

四、文灶
⒈鑫安賓館後面的榮記深海魚（魚皮熬粥20元/份，註：深海魚油很有營養）
⒉榮記深海魚一旁的牛慶牛肉，里頭的牛肉和溪魚都相當不錯
⒊帝豪附近有一家桂林米粉聽說很有名

五、蓮花
⒈蓮花二村：市場附近的韓國料理，地道又便宜。
⒉蓮花菲律賓領事館對面的壟上人家蘭州菜館，羊羔肉和丁丁炒麵
⒊烤肉：位於蓮岳里科技幼兒園邊。晚上7：00以後才營業。他的烤雞翅和豆乾
⒋甜點以莎諾西餐廳（圓山酒樓一樓）做得最好，尤以「提拉米蘇」為我至愛。（已搬遷。。）
⒌蓮花附近煎蟹一條街上有個客家飯店，燉的大筍很好吃
⒍蓮花廈融賓館後面的西域食府的大盤雞/蓮花廈融賓館旁的西域食府：烤羊腿、涼皮。新疆酸馬奶。
⒎蓮花盈翠一條街里有一家賣咖喱雞飯，是一個印泥老華僑開的，做的很地道，而且咖喱都是從印泥帶回來的或者用帶回來的原料自己加工的，可惜現在老人去世了，總感覺咖喱的味道越來越象超市買的。
⒏寶龍上海餐館的油炸冰淇淋
⒐菲律賓領事館對面的不二齋面館：豆花，面，燒餅，醬牛肉（在湖濱南路鴻業大廈旁往舊貨市場的路邊開了分店。）
⒑菲律賓領事館對面的一家最小的、最不起眼的東北菜館很好吃
⒒香江花園一樓的內蒙食府：怪味羊腿
⒓蓮花二村的東北飯館『大森林』的醬骨架非常的可口.旁邊的朝鮮冷麵館的冷麵很正宗
⒔蓮花M當勞後的小二豆腐,小二魚片,石頭鍋等好多特色菜
⒕蓮花公園菲律賓領事館斜對面72-73號的阿桂紅燒牛肉麵不錯。
⒖阿杜，東西好吃，飲料好喝，環境優美，還可以打牌。普羅旺斯雞排不錯哦。
⒗有一家川友川菜館，是原來局口街那家搬去的，有我吃過得最好吃的水煮活魚，具體地址不詳。
⒘新油酒店，有好吃的新疆菜，冬天吃火鍋的好地方，新疆羊肉贊哦。

六、湖裡
⒈湖裡:水上樂園附近廣東客家菜館
⒉湖裡活魚街靠建行路口的冬粉鴨店的鹽水鴨很好吃，雖然和南京鹽水鴨已經完全不同，味道還是可以的，推薦愛啃鴨頭的嘗試。
⒊湖裡菜市場的阿強鹵面
⒋湖裡活魚街的兩家活魚：川香園和旁邊的一家（兩家老闆是同門師兄，廈門水煮活魚的創始人）
⒌湖裡芙蓉苑一條街上有很多好吃的。（客家菜－狗肉煲）

七、蓮前⒈雲頂岩那邊有家大元菓,韓國菜,很便宜,也還不錯吃
⒉金雞亭裡面，去雲頂岩的路邊有家東北菜比較正宗。
⒊永定駐廈辦上面的龍岩特色菜
⒋陽光百合樓下的鑫客家（同官任路的是同一家）
⒌上海湯包，從蓮前大道拐進金雞亭的這條小馬路上,左側有間頗高調的湯包店

八、江頭、蓮岳、松柏⒈銀鷺，（同安人開的，象沙縣小吃店一樣普通。吃的卻大都很高級，熬魚翅的沙鍋就是街邊賣的，幾元一個的土鍋。又大又土。經常去都滿座。結帳---別人結的-常常是1、2千元。不過倒也貨真價實）。
⒉彩虹花園對面停車場里"渝園」川菜館的水煮活魚
⒊京閩酒店南側民居的一樓咸稀飯：純屬閩南口味，稀飯是一粒一粒的，不像粥那麼粘湯頭的味道很好，飯粒有嚼勁。
⒋嶼後北里車站後的小巷子里的鹵面
⒌冬粉鴨：京閩酒店對面的阿亮大排擋。正宗的石碼五香
⒍牛肉湯：在松柏扁食嫂和妙香麵食的中間
⒎梅菜扣肉：松柏天香閣館子的菜。「南乳空心菜」和「椒鹽絲丁魚
⒏長青路路口的診所南側台灣肉圓，推薦他的肉圓、簡餐和肉羹湯
⒐廣州茶點：長升酒店酒店一樓
⒑長青路和湖濱北路交叉口在湖濱北路上有家灌口鹵味的，雞爪很好
⒒思文長青電器城對面有家新疆的天山飯店，不錯的。
⒓京閩中心邊上的西安小吃：羊肉泡饃
⒔國貿斜對面，玉凌閣。很好吃的杭州菜

九、鼓浪嶼 1、魚丸湯，不要去那家很有名的傳說中那個用井水煮湯的，那家的魚丸是菜市場買的哦，要去裡面一點的一家，用樹樁作砧板的，小小的一家。在菜市場附近的一條路上
⒉黃金香肉鬆、肉乾
⒊麻糍（新華書店）
⒋一家叫Baby Cat的咖啡店，環境不錯，那裡出售的自製餡餅、糕點很適合年輕人口味哦，又不失傳統餡餅的特色，品種很多，價格公道。店內的餐點也很不錯的，又便宜。
補充:1.內沃厝拉麵館的干拌面超好吃,湯是免費的,也是超贊~

十、廈大⒈廈大建行旁邊斜坡下去的第一家（不是川菜第一家），做的都是閩南人常吃的家常菜餚，尤其是那道紅燒豆腐。
⒉廈大陶然居的田螺，還有無數好吃的川菜
⒊廈大藝術學院外面有家朝鮮餐廳，冷麵、拌飯、雞塊、牛肉都很好
⒋純口契茶的鐵板燒，個人超愛那裡的豆腐乾。布丁奶茶也贊。
⒌有一家印尼菜，是竹壩那家很有名的印尼菜的老闆的女兒開的，雖然味道沒有竹壩的那麼好，但是環境是好多了。肉串啊飯啊都不錯。
⒍聽說大生里有一家只賣肉夾饃和酸梅湯的店，超正的，在華僑博物館附近。現在建橋的那旁邊
⒎黑糖除了環境好之外，烤小排飯是真的好吃哦，要預定。

十島內其他
1、麥德隆附近的翔鷺大酒店的自助餐，午餐68/位，晚餐100/位（都還要加收服務費）老人或者一些特別的銀行卡可以享受優惠。是我吃過得最棒的自助餐！！另外酒店一樓有個咖啡廳，晚上七點還是八點過後麵包、甜點外帶可以享受很低的折扣（六折還是四折忘記了），東西都很好吃，打完折超級便宜。
2、科技賓館旁的南國春酒樓，菜好吃，環境好，有很大的包間，重點是非常便宜哦！物美價廉的典範。
3、鷺江道上的「勞松」扁食拌面

同安地區1.鳳崗大腸血
地址:同安祥平街道鳳崗的大榕樹斜對面,只有上午才有營業,
大腸血是地地道道的同安風味小吃,別懼特色,大腸非常有嚼勁，而豬血有排毒的作用,大家都是吃了還想再來第二次．但這家店有個特別的地方：客人自己排隊，自己去端大腸血，所以第一次的人可不要傻坐著哦．
2.一劉小籠包店
地址:往同安三中的路口，這家現在是公認的同安第一小籠包了,有燉罐和豆腐湯
3.碗仔粿
碗仔乃是廈門的傳統小吃之一，其主要原料是粳米，將經水泡過的大米放在石磨上磨成漿，配上油蔥及各種佐料，最後放到個小碗中蒸炊而成，碗仔的名字也由此而來。
隨著歲月的流逝，許多民間傳統美食早已銷聲匿跡，在廈門島內再難覓得碗仔的芳蹤。值得慶幸的是，在同安仍然保留著幾處正宗的碗仔，同安汽車大修廠旁邊的小攤就是其中之一。小攤准備了干貝、瘦肉、蝦米、香菇等多種口味的碗仔以供選擇，QQ的碗仔配以多種不同的特製調味料，相信一定能令你滿意。吃螃蟹有專業的「蟹八件」，而碗仔同樣有他獨特的餐具———竹簽。小小的竹簽，一頭削尖，頗似一口竹製的寶劍，用來吃碗仔，還真的比筷子湯匙來得順手而有趣味。值得一提的是該小攤只在上午營業，轉眼功夫就被搶購一空，想一試究竟的話可得趕早啦。
3.海蠣餅
地址：梵天寺對面與一中之間的路旁的大榕樹下
這家也算很出名了，出名到什麼程度呢？舉例說明：幾個小夥子去那等了一會兒就忍不住催老闆動作快點，一臉怒氣，海蠣餅一上桌就馬上嘿嘿的傻笑。再來個酸筍豆腐湯，吃油膩的也不怕哈。（我喜歡這個湯）
4.三中的海蠣煎
地址：三中門口對面
包肉的豆腐粉好吃喲，還有海蠣煎加了多多的五香粉，粉香粉香，我喜歡吃炸芋頭和炸地瓜……再說下去變成：這里炸的東西我都喜歡吃啦
5.烏塗煎包
地址：同安車站往城中心走五十米處，靠左邊的。
或許是因為廈門的煎包店跟漳洲比起來少得可憐吧（異常懷戀漳州泡仔街的煎包~上次四個人居然幹掉了100個煎包，整整100個啊！！什麼時候再去一次），所以這家還算出名，感覺皮厚了點，但是口感還是不錯的，店裡的灌湯倒還不錯，比如苦筍小腸湯。小小的店面：
6.雙鹿馬蹄酥
地址：南門路的吊橋啊一家，這家在西安大廈對面
同安的特產，用麵粉、白糖、生油、飴糖、花生仁、白芝麻做成，外皮酥脆，內里香甜。
最老的店鋪，雙鹿老鋪。這間是分店，新開的。
7.三秀街的特香包
地址：同安四叉路口舊三秀街口
這家特香包是全同安最有名的了，翔安的人來同安都就認准這一家。特香包哪裡買？當然是三秀街D啦。加了好多的牛奶，軟軟的，而且我每次買的都是熱騰騰的。
8.阿獃鹹水鴨
地址：「東山人民歡迎你」那條路
這個大部分同安人都知道的，規模比較大，不象上次在島內一家吃，七個人吃半隻鴨子的尷尬。加了大量的麻油、薑片，非常的香，麻油是植物油，吃多了也不會怕，拿來下飯絕對的極品，裡面的薑片非常的香，拿來咀嚼，唇齒留香
9.松柏林街的水餃
地址：這家原本在工會樓下的，現在店搬到松柏林巷靠公園的路口處
只有晚上有開。白天的話只能到他們家買（對面巷子，打聽下就知道了），因為太好吃了，同安很多大酒店都直接向他們訂的。
記得很小的時候跟家人去看電影後經常去那吃消夜，老闆娘是貴州人，看我狼吞虎咽的吃相，總會笑著用她們家特有的口音說：「慢慢吃，慢慢吃，別噎著」，現在看我去買的時候還經常提起這件事
可能來廈門久了，餃子也感染了南方的秀氣，個頭小小的，感覺更象是手工藝品~
古老的攤子，只經營水餃~老闆是個有趣的人，經常會談起解放前的趣事。
10.二十四小時咸稀飯
地址:後壁幕,大同中心小學門口旁
生意很好,外面一桌一桌的，好多桌子哦，好多人哦。。
主打的是蚝干粥,還有一些鹵料,油條之類的小菜,一碗大概是平時的三個小碗,三元到二十元不等.風味不錯,主要是米很Q,下次還要去吃.
11.招治薄餅
地址：同安區汽車站附近祥福花園1號樓
春卷，又名薄餅，是閩南一道傳統美食，清明時節往往有吃薄餅的習俗。薄餅的來歷可追溯到明代，當時同安的理學名宦蔡復一在外省署理總督時候勤於政務常廢寢忘食，蔡夫人擔心長此以往，丈夫會餓壞身子，想出一辦法：用麵皮包上菜餚，讓丈夫可以右手執筆，左手取食，十分的方便，這也就是薄餅的原形了。
位於同安車站旁的招治薄餅店就是一家專門經營薄餅的餐廳,整間店裝修的很有古典風格，主要經營閩南地區特色小吃如：薄餅、酒糟鴨、同安封肉等。老闆娘就叫招治，本土同安人，薄餅是他們的招牌菜，很有特色，除了各色菜色外裡面還加了油飯（糯米咸飯），別有一番滋味，另外還有很多風味菜，還可以定做滿月油飯等等 .
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