印尼可可豆怎麼樣

A. 世界可可豆的主要產地有哪些

1、克里奧羅（criollo），可可中的佳品，香味獨特，但產量稀少，相當於咖啡豆中的阿拉比卡（arabica）咖啡豆，僅佔全球產量的5%；主要生長在委內瑞拉、加勒比海、馬達加斯加、爪哇等地。
2、佛拉斯特羅（forastero），產量最高，約佔全球產量的80%，氣味辛辣，苦且酸，相當於咖啡豆中的羅拔斯塔（robusta），主要用於生產普通的大眾化巧克力；西非所產的可可豆就屬於此種，在馬來西亞、印尼、巴西等地也有大量種植。這種豆子需要劇烈的焙炒來彌補風味的不足，正是這個原因使大部分黑巧克力帶有一種焦香味。
3、特立尼達（trinitario），上述兩種的雜交品種，因開發於特立尼達島而得名，結合了前兩種可可豆的優勢，產量約佔15%，產地分布同克里奧羅，與克里奧羅一樣被視為可可中的珍品，用於生產優質巧克力，因為，只有這兩種豆子才能提供優質巧克力的酸度、平衡度和復雜度。

B. 世界可可豆的主要產地有哪些

現今可可豆主要的產地主要有中南美洲、西非及東南亞等三地。

因為氣候炎熱、多雨的環境，是最適合可可豆生長的環境。可可豆在各地都有不同的風味，有的會帶點果香、有的則是有煙熏的風味。現今可可豆主要的產地主要有中南美洲、西非及東南亞等三地。

可可豆是可可樹的產物，用可可豆可磨成可可粉食用。1922年開始在中國台灣的嘉義、高雄等地引種。中國大陸現主要種植地在海南。可可樹喜生於炎熱、濕潤的氣侯和富於有機質的沖積土所形成的緩坡上，在排水不良和重粘土上或常受台風侵襲的地方則不適宜生長。

這樣，它的種植就被適合在赤道南北各二十個緯度間的陸地上。假定有肥沃的土壤條件和精心的耕作，一旦成活，可可樹就可以在充足的陽光下成長。可可種植園（人工種植下的可可樹）通常位於谷地或沿海平原，必須有均勻分布的降雨量和肥沃、排水通暢的土地。

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品種

1、克里奧羅（criollo），可可中的佳品，香味獨特，但產量稀少，相當於咖啡豆中的阿拉比卡（arabica）咖啡豆，僅佔全球產量的5%；主要生長在委內瑞拉、加勒比海、馬達加斯加、爪哇等地。

2、佛拉斯特羅（forastero），產量最高，約佔全球產量的80%，氣味辛辣，苦且酸，相當於咖啡豆中的羅拔斯塔（robusta），主要用於生產普通的大眾化巧克力；西非所產的可可豆就屬於此種，在馬來西亞、印尼、巴西等地也有大量種植。

這種豆子需要劇烈的焙炒來彌補風味的不足，正是這個原因使大部分黑巧克力帶有一種焦香味。

3、崔尼塔利奧（trinitario），上述兩種的雜交品種，因開發於特立尼達島而得名，結合了前兩種可可豆的優勢，產量約佔15%，產地分布同克里奧羅，與克里奧羅一樣被視為可可中的珍品，用於生產優質巧克力，因為，只有這兩種豆子才能提供優質巧克力的酸度、平衡度和復雜度。

氣候影響

據倫敦國際可可生產組織的統計學家勞倫·皮皮托訥（Laurent Pipitone）說，由於全球經濟衰退抑制主要用於巧克力生產的可可豆的市場需求，可可豆的產量已經在逐漸下降中。

可可樹壽命

可可樹是常綠樹種，它碩大光滑的葉子在幼年時是紅色的，成熟之後則變成綠色。在成熟期，人工種植可可樹有15到25英尺高，但野生可可樹高度可達60英尺以上。

可可樹的預計壽命仍在猜測中。一般認為二十五年後，一棵可可樹的經濟作用就可能被認為到了終點，這時就適於重新種植年輕的可可樹來取代它。

C. 迦納的可可豆和哥倫比亞的可可豆甚至印尼的品質有什麼不一樣

哥倫比亞的可可豆品質最好。

可可，是錦葵科、可可屬植物。

常綠喬木，高達12米，樹冠繁茂；樹皮厚，暗灰褐色；嫩枝褐色，被短柔毛。葉具短柄，卵狀長橢圓形至倒卵狀長橢圓形，長20至30厘米，寬7至10厘米，頂端長漸尖，基部圓形、近心形或鈍，兩面均無毛或在葉脈上略有稀疏的星狀短柔毛；托咔條形，早落。

花排成聚傘花序，花的直徑約18毫米；花梗長約12毫米；萼粉紅色，萼片5枚，長披針形，宿存，邊緣有毛；花瓣5片，淡黃色，略比萼長，下部盔狀並急狹窄而反卷，頂端急尖；退化雄蕊線狀；發育雄蕊與花瓣對生；子房倒卵形，稍有5棱，5室，每室有胚珠14至16個，排成兩列，花柱圓柱狀。核果橢圓形或長橢圓形，長15至20厘米，直徑約7厘米，表面有10條縱溝，乾燥後內側5條縱溝不明顯，初為淡綠色，後變為深黃色或近於紅色，乾燥後為褐色；果皮厚，肉質，乾燥後硬如木質，厚4至8毫米，每室有種子12至14個；種子卵形，稍呈壓扁狀，長2.5厘米，寬1.5厘米，子葉肥厚，無胚乳。花期幾乎全年。植後4至5年開始結實，10年以後收獲量大增，到40至50年後則產量逐漸減少。

生長環境

可可喜生於溫暖和濕潤的氣侯和富於有機質的沖積土所形成的緩坡上，在排水不良和重粘土上或常受台風侵襲的地方則不適宜生長。喜陽，但幼苗期不能接受烈日暴曬。原生長地最冷月份的平均氣溫為16至21℃，最熱月份的平均氣溫為26至29℃，全年無霜凍，年平均氣溫也在22至26.5℃，年降雨量大多在1500至2000毫米。

分布范圍

可可原產於美洲中部及南部，廣泛栽培於全世界的熱帶地區。在我國海南和雲南南部有栽培。

主要價值

經濟

可可的種子為製造可可粉和「巧克力糖」的主要原料。為世界上三大飲料之一。

葯用

從可可中分離出來的黃烷醇和原花青素，可增加一氧化氮的產生、氧化防禦以及免疫系統等方面都有積極的推動作用。它們可以延長體內其它抗氧化劑，如維生素E、維生素的作用時間。可可中的表兒茶素可有效抑制動脈粥樣硬化，原花青素和兒茶素具有很強的抗氧化作用，可以減少低密度脂蛋白膽固醇，增加高密度脂蛋白膽固醇。這種作用可由可可中的亞油酸、油酸和軟脂酸所強化，可可中的硬脂酸對膽固醇沒有影響。

D. 可可豆產地

可可豆的產地主要有三個：
⑴克里奧羅（criollo），可可中的佳品，香味獨特，但產量稀少，相當於咖啡豆中的阿拉比卡（arabica）咖啡豆，僅佔全球產量的5%；主要生長在委內瑞拉、加勒比海、馬達加斯加、爪哇等地。
⑵ 佛拉斯特羅（forastero），產量最高，約佔全球產量的80%，氣味辛辣，苦且酸，相當於咖啡豆中的羅拔斯塔（robusta），主要用於生產普通的大眾化巧克力；西非所產的可可豆就屬於此種，在馬來西亞、印尼、巴西等地也有大量種植。這種豆子需要劇烈的焙炒來彌補風味的不足，正是這個原因使大部分黑巧克力帶有一種焦香味。
⑶ 崔尼塔利奧（trinitario），上述兩種的雜交品種，因開發於特立尼達島而得名，結合了前兩種可可豆的優勢，產量約佔15%，產地分布同克里奧羅，與克里奧羅一樣被視為可可中的珍品，用於生產優質巧克力，因為，只有這兩種豆子才能提供優質巧克力的酸度、平衡度和復雜度。
非洲可可豆約佔世界可可豆總產量的65%，大部分被美國以期貨的形式買斷，但是非洲可可豆絕大部分是佛拉斯特羅，只能用於生產普通大眾化的巧克力；而歐洲的優質巧克力生產商，會選用優質可可種植園裡面所產的最好的豆子，有的甚至還有自己的農場，如法國著名巧克力生產商VALRHONA。
可可豆（詞音：kekedou）亦稱「可可子」。梧桐科常綠喬木可可樹的果實，長卵圓形堅果的扁平種子，含油53%～58% 。榨出的可可脂有獨特香味及融化性能。是可可樹的產物。中國於1922年開始引種此種樹木。可可喜生於溫暖和濕潤的氣侯和富於有機質的沖積土所形成的緩坡上，在排水不良和重粘土上或常受台風侵襲的地方則不適宜生長。

E. 最好的可可豆產自哪裡

1、2樓好天真哦

目前產量最高的可可豆產區是在非洲，大部分我們所見到、買到的外國品牌大多來自這些地方，這是最次的，也是最常見的。
然後，就是巴西、馬來西亞、印尼這些地區，這些地方的大部分可可豆也是非常大眾化的產品，尤其以產量高而著稱。
上述這兩個地方的可可豆產量大致佔到全球的70%以上。
===============
最好的可可豆首推的就是私家莊園培育的個人品種，因為除了種植品種外，如何製作也是很重要的。所以這些私家莊園產出的可可豆一般來說是品質最好的，但你買不到。（某些巧克力、咖啡商會自己培育製作可可豆並進行使用）
其次，比較好的品種主產於委內瑞拉、爪哇、馬達加斯加等地，這種可以說是世界頂級品牌，我國雲南所謂的那些自產咖啡，其種類大多來自上述這幾個地方，也屬於珍品，但由於製作工藝等問題，實際上品質上是還很有一些距離的。
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目前來說，世界公認最好的可可豆，是產於委內瑞拉的克里奧羅，其次是馬達加斯加的同品種可可豆，然後是爪哇。

不過我說的這幾種，不論是私家莊園的，還是克里奧羅可能你都買不到，因為克里奧羅只佔全球可可豆產量的5%多一點。能買到它不僅僅是價格問題了

F. 可可豆主要在那生產，那的最好

可可樹生長在南北緯20°的狹長地帶內，可可豆的種類、產地和特點。

⑴ 克里奧羅（criollo），可可中的佳品，香味獨特，但產量稀少，相當於咖啡豆中的阿拉比卡（arabica）咖啡豆，僅佔全球產量的5%;主要生長在委內瑞拉、加勒比海、馬達加斯加、爪哇等地。
⑵ 佛拉斯特羅(forastero)，產量最高，約佔全球產量的80%，氣味辛辣，苦且酸，相當於咖啡豆中的羅拔斯塔（robusta）, 主要用於生產普通的大眾化巧克力；西非所產的可可豆就屬於此種，在馬來西亞、印尼、巴西等地也有大量種植。這種豆子需要劇烈的焙炒來彌補風味的不足，正是這個原因使大部分黑巧克力帶有一種焦香味。
⑶ 特立尼達（trinitario），上述兩種的雜交品種，因開發於特立尼達島而得名，結合了前兩種可可豆的優勢，產量約佔15%，產地分布同克里奧羅，與克里奧羅一樣被視為可可中的珍品，用於生產優質巧克力，因為，只有這兩種豆子才能提供優質巧克力的酸度、平衡度和復雜度。
非洲可可豆約佔世界可可豆總產量的65%，大部分被美國以期貨的形式買斷，但是非洲可可豆絕大部分是佛拉斯特羅，只能用於生產普通大眾化的巧克力；而歐洲的優質巧克力生產商，會選用優質可可種植園裡面所產的最好的豆子，有的甚至還有自己的農場，如法國著名巧克力生產商VALRHONA

G. 可可豆印尼產地嗎

馬來西亞沙巴洲是東南亞最大的可可生產地！印尼其次。

H. 可可豆大陸市場怎麼樣

要自己去市場找吧，這種應該是銷路挺好的

I. 西非可可豆和印尼可可豆的區別

西非的可可豆更加的圓潤一些，更加飽滿一點，品質更好一些，所以這也是很關鍵的。

J. 全世界最好的可可在哪

目前產量最高的可可豆產區是在非洲，大部分我們所見到、買到的外國品牌大多來自這些地方，這是最次的，也是最常見的。
然後，就是巴西、馬來西亞、印尼這些地區，這些地方的大部分可可豆也是非常大眾化的產品，尤其以產量高而著稱。
上述這兩個地方的可可豆產量大致佔到全球的70%以上。
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最好的可可豆首推的就是私家莊園培育的個人品種，因為除了種植品種外，如何製作也是很重要的。所以這些私家莊園產出的可可豆一般來說是品質最好的，但你買不到。（某些巧克力、咖啡商會自己培育製作可可豆並進行使用）
其次，比較好的品種主產於委內瑞拉、爪哇、馬達加斯加等地，這種可以說是世界頂級品牌，我國雲南所謂的那些自產咖啡，其種類大多來自上述這幾個地方，也屬於珍品，但由於製作工藝等問題，實際上品質上是還很有一些距離的。
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目前來說，世界公認最好的可可豆，是產於委內瑞拉的克里奧羅，其次是馬達加斯加的同品種可可豆，然後是爪哇。
不過我說的這幾種，不論是私家莊園的，還是克里奧羅可能你都買不到，因為克里奧羅只佔全球可可豆產量的5%多一點。能買到它不僅僅是價格問題了