1. 哪個網站買啤酒便宜
其實啤酒從線下買更方便吧,如果不是要買附近買不到的啤酒大可以直接從超市裡面買。
2. 哪裡可以買到做啤酒用的麥芽
釀造啤酒的時候,大部分人以及酒廠是直接從專業的制麥公司購買麥芽。但其實自己制麥也是可行的,不過費時費力,而出品的麥芽也不一定會比買來的更好。
顧名思義,麥芽就是發了芽的大麥種子,結構看下圖:
大麥結構
而將大麥做成麥芽的主要目的有三個:
生產上,制麥主要分為四個步驟,浸泡(Steeping),發芽(Germination), 乾燥(drying)和烘烤(Kilning)。
制麥工序
1. 浸泡
為了讓大麥種子萌發,必須使其先吸飽水分,這步一般需要兩到三天時間。大麥種子的含水量會從12-13%上升到42-46%。
浸泡一般要分步進行,先浸泡8小時左右,然後需要在較冷的環境里(10-21°C)透氣(air rest)8-10小時,之後再次浸泡8小時。如果要製作淡色基礎麥芽,一般要控制含水量在下限42%左右,而要製作深色的麥芽,一般會控制含水量在上限46%。
如果自己制麥的話,計算也非常容易,假如你有10千克大麥,想讓浸泡後的含水量為42%,而因為新鮮的大麥種子含水量是12%,所以浸泡後的重量應該在10 x(42%-12%)+ 10 = 13千克。
浸泡的步驟雖然看起來簡單,但是要知道大麥種子是活的,需要氧氣進行呼吸作用,所以太久的浸泡會讓種子「淹死」,而時間太短則達不到發芽所需的含水量。
2. 發芽
在發芽的過程里,大麥的根和莖都會開始生長,而在谷殼內部,開始產生能將澱粉轉化成糖的各種酶,以及分解蛋白質的酶類,這個過程也被稱為麥芽的「酶修飾」(modification),它會改變麥芽的的內部結構,比如分解隔離澱粉的蛋白質網路以及將長鏈澱粉轉化成水溶性的短鏈澱粉。好的麥芽需要讓其產生的酶,不僅能轉化穀物內部的澱粉,還要能轉化在釀酒過程中加入的,其他無法產生各類澱粉酶穀物中的澱粉。
在發芽過程中,大麥種子會釋放很多熱量,所以在發芽過程中必須控制其溫度,保持涼爽和潮濕。如果溫度太高或者太過於潮濕,很容易滋生黴菌,但是如果溫度太低或者太乾燥的話,發芽過程就會停止。
發芽的過程一般要持續3-5天,當幼莖和穀粒一樣長的時候,發芽和「酶修飾」過程就完成了。有一個簡單的方法測試麥芽是否「酶修飾」完全,就是用手指搓一下麥芽,如果「酶修飾」完全,穀粒的芯會是很酥脆的,搓完手上會有很多白色粉末,而未「酶修飾」完全的麥芽,芯會很硬。
3. 乾燥和烘烤
當麥芽「酶修飾」完成,大麥的胚乳會轉化成短鏈澱粉,以及產生足夠的澱粉酶,而乾燥的步驟在不破壞澱粉酶活性的前提下將這個狀態固定下來。仍然潮濕的,發過芽的大麥一般被稱為綠麥芽(green malt),它們會在52°的溫度下烘乾,使其含水量降到10-12%。當含水量低於10-12%,即使用更高的溫度也不會破壞酶的活性。所以當含水量下降到10%以下,就可以將溫度升到60-71°直到含水量繼續下降至6%甚至更低,對大部分麥芽來說,最終的含水量在3-5%左右。
當乾燥的步驟完成,需要將幼根和幼莖去除。生產上基本都是靠機器,震動加過篩就可以完成。
這時候基礎麥芽就算做好了,但平時我們所說的水晶麥芽,特種麥芽又是怎麼回事?這就要靠後期的烘烤了。
3. 在巴厘島買過一款啤酒,英文名字叫Bintang,但是在國內沒有賣的,請問哪位達人知道哪裡可以買到這種啤酒
在印尼不光巴厘島有賣的。其他地方都有,就是有點小貴,12瓶50萬印尼盾,2個人一次就喝沒了
4. 100000印尼幣在印尼能買什麼東西
1元人民幣約等於1300印尼盾。1000000印尼盾是印尼幣的最大面值,約值77元人民幣。印尼物價略高於中國。100000印尼盾差不多買4斤豬肉或7瓶啤酒吧!呵呵!
5. 想買點海外啤酒,英國百威的哪裡可以買到
網上海外的啤酒特別多
6. 印尼有什麼名酒,印尼人飲烈酒嗎
印尼這邊比較普遍的是喝啤酒和紅酒,少喝烈酒,據知是回教徒不能碰烈酒
印尼有自己的品牌:BINTANG啤酒,很知名的!
7. 雅加達為什麼沒有酒
印尼的飲食文化已趨國際化。在首都雅加達,世界各國的風味菜餚,如中國菜、歐式菜、泰國菜、越南菜、日本菜、朝鮮菜、印度菜,應有盡有。尤其是中國菜,印尼較大一點的城鎮都開設有中國餐館,遊客走到哪裡,都不必擔心吃不到中國菜餚。中國餐館中,粵菜、川菜、湖南菜、上海菜、山東菜餐館都有,但粵菜餐館最多。中國餐館供應的甲魚湯,價格比中國便宜許多,很受華人喜愛。印尼菜與大多數東南亞國家的菜餚相似,口味較重,菜餚中常加入椰漿及胡椒、丁香、豆寇、咖喱等各種香料調味,餐桌上常備有辣椒醬。印尼各地菜餚中,最典型的是巴東菜,以油炸及辣味重而聞名,喜歡吃辣的遊客不妨試一試。
點擊查看圖片
印尼美食
印尼人大都信伊斯蘭教,他們不吃豬肉,而是以牛羊肉為主。巴厘人正相反,他們信印度教,不食牛肉,而以吃雞肉、豬肉為主。印尼最常見的菜餚有雜拌什錦菜(gado一gado)、烤羊肉串(sate,即沙嗲)、烤魚(ikan panggang)、烤牛肉(sapipang-gang)、烤羊肉(kambing panggang)等。湯則常用牛肉湯(sotosapi)、羊肉湯(sotokambing)和雞肉湯(soto ayam)。因天氣熱,印尼人一般不喜歡吃熱飯、熱菜,不喝很燙的湯。飯後有喝咖啡或茶的習慣,喝時一般都加糖。印尼人都習慣喝紅茶,不少人也開始喜歡喝茉莉花茶和綠茶。印尼人喜歡吃甜食,餐後點心品種較多,常見的有炸香蕉及用米粉、糯米粉、麵粉、木薯粉、豆粉加椰蓉、糖等製做的各種糕點。東部地區的糕點則常用沙莪粉製作。此外,印尼人也常用香蕉干、炸香蕉片招待客人。
印尼市場上水果品種齊全。最受外國遊人喜歡的是當地產的各種熱帶水果,如有「水果
點擊查看圖片
雅加達特產
之王」之稱的榴槤,有「水果之後」之稱的山竹,以及芒果、紅毛丹、杜古、蛇皮果、木瓜、人心果、牛心果、西番蓮、香蕉、菠蘿、番荔枝、鱷梨、柚、橙等。蘋果、梨、柑桔、葡萄等水果,以從美國、中國、澳大利亞進口的品質為佳,深受當地人喜愛,但價格較高。在餐館或宴會桌上,也常用西瓜、白蘭瓜等作餐後水果。
作為餐桌上的飲料,常用的有各種酒、礦泉水、啤酒以及各種果汁。印尼產量最大的礦泉水,牌子為「阿瓜」(Aqua),在訂餐時若要礦泉水,說「阿瓜」即可。印尼國產的一種啤酒,牌子為「賓當」(Bintang),在國內享有盛名,大小飯店都有供應。中國的青島啤酒已開始進入印尼市場,但只有在少數中餐館才有供應。餐桌上常用的果汁有椰子汁、橘子汁、西瓜汁、白蘭瓜汁等。新鮮的椰子在印尼各地、各旅遊景點隨處可見,且價格便宜,是很受歡迎的飲料。
印尼市場上,除紡織品和服務外,一般商品的價格都不比中國便宜,大可不必花錢去買一般商品,而選購有印尼特色的工藝品和紀念品。
8. 哪裡可以買到國外的啤酒,例如美國的anchor liberty ale和日本的ASASHI。是批發啊
你可以去當國在中國的料理店問一下看看!
9. 想喝寮國啤酒了,在哪裡能買到正宗的呢
昆明的昆交會和南博會會有賣,不過也可以讓物流公司直接在網上發。上網搜搜寮國物流還是有好幾家的。
10. 印尼政府管制華人喝酒嗎
印尼政府對喝酒的管制不是那樣按人群分的.一般上,穆斯林是不允許喝酒的,但是在特定的場合,一些人也喝酒. 印尼只有少數地區允許賣酒,比如首都雅加達\汜水\巴厘島有酒吧和酒銷售,但很多地方是不允許賣酒的.在少數大型華人超市,預約可以買到啤酒,但沒有白酒.在少數信仰基督教的地區,當地人也釀酒,但很難喝.在禁止喝酒的地區是不允許買賣酒的,包括啤酒.一些機場對白酒予以沒收.中國人自帶的白酒一般在家內飲用,只要不造成什麼影響,沒關系.一些外輪多的地方,當地人願意用貝殼\珊瑚\甚至魚\水果換取白酒或啤酒,炫耀.呵呵