印尼蒜片怎麼吃

A. 蒜能怎麼吃

大蒜的N種時尚吃法
一：吉士蒜香片

大蒜飄香，配吉士粉炸之溢出特殊香味，是佐酒、休閑、宴席調劑的美味佳餚；金黃色、酥脆、蒜香濃郁。

用料：

��大蒜、吉士粉。

做法：

①大蒜剝皮，挑選大瓣，改刀切成銅錢厚的長方形片。

②用鹽略腌，使蒜片蘸勻吉士粉。

③炒勺上火放入油六七層熱，下入蒜片，炸至焦脆撈出裝盤即可。

製作關鍵：蒜片切的薄厚要均勻，要注意油溫不要太高，以免炸的蒜片過火。

二：蒜汁面菜

面菜是民間的一種獨特風味小吃，很有地方特色。即是面又是菜，是誰的發明和創造已無從考證，但留給人們的朴實獨特的美味吃食，可是造福於民。

用料：

��麵粉300克，菠菜(或其他青菜均可)。

做法：

①菠菜用開水氽一下，擠去水份，切成段。

②麵粉加入雞蛋一個，同菠菜一起和成稠麵糊。

③先用蒸鍋把稠麵糊蒸成面菜餅。

④等熟後晾涼切成面菜片。

⑤炒鍋上火，放入底油，蔥姜、干辣椒熗鍋,再放入面菜片煸炒,同時放入鹽、味精,最後出勺時放入蒜汁。吃起來鄉間趣味極濃,面菜淳樸，芳香筋道可口，增進對故鄉的思念。

三：四川泡大蒜

四川泡菜，豐富多彩，凡是新鮮蔬菜都能成泡菜，泡大蒜成為川人餐桌上的一道開胃菜餚。

用料:

大蒜5000克，鹽水4000克，干紅辣椒60克，八角5克，花椒10克，白酒90克，紅糖75克。

做法：

選新鮮大蒜，去外皮洗凈後用鹽500克，酒50克拌勻,在盆中腌七天，撈出控去水份。將各種調料均勻放入泡菜壇中，裝進大蒜，蓋上壇蓋。從蓋邊慢慢倒入鹽水，以沒過大蒜為准，泡至一個月可食用。

製作關鍵：

鹽水要以白開水晾涼後用，存放注意溫度不宜過高，蒜入壇要控干水份，切忌沾油。

四：韓國蒜茸泡菜

韓國是泡菜的王國，僅泡菜就有100多種。每年韓國對外出口泡菜遍及世界各地。泡菜紅白相間，酸辣咸甜適口。泡菜最離不開的是大蒜，中國大蒜在韓國最受歡迎。

用料：

大白菜2000克，大蒜800克，大蔥800克，胡椒面50克，紅辣椒150克，生薑150克，牛肉湯1500毫升，淡醬油150克，味精10克，白糖400克，鹽250克。

做法：

大蒜、大蔥、姜去皮洗凈切成碎末，紅辣椒洗凈去蒂根也切成碎末。大白菜去根，老幫一劈兩半，洗凈涼半天，然後放入瓷壇中，分層撒上鹽和胡椒面，加蓋蓋好，腌制一天後用涼水沖洗白菜，並把白菜水份擠去，重新一層層把白菜碼在壇子中，每層中間撒上一層蒜。蔥、姜、辣椒末，再把牛肉湯白糖、味精、醬油調勻後，倒入壇子中，用蓋封口，放在零度處存放，也可放入冰箱中存放，三天後即可食用。製作關鍵：

泡菜時最忌加工器具不潔，忌油，應保持低溫存放。

五：蒜香土豆泥

土豆是最普通的大眾菜，但要做精做細尚須功夫。西餐對土豆菜餚的製作很講究，炒、燉、燴、烤、炸。土豆泥的製作方法更是新穎入味，吃起來口感極佳。

用料：

土豆500克，牛奶200克，大蒜100克，黃油50克，鹽、胡椒粉少許。

做法：

①先將土豆洗凈削去皮，放入鍋內加入水和牛奶上火煮熟，將余湯汁倒出。

②把土豆製成泥狀，不能有疙瘩。(如果太粘，可適當入加牛奶或開水調適度)。調制土豆泥的同時加入鹽和胡椒粉。

③炒勺上火，放入牛油，將切好的蒜末炒香出味，澆在土豆泥上或直接拌入土豆泥中均可。 蒜香味濃，軟嫩潤口。

六：蒜泥蒸拌菜

魯西南民間蒸拌菜非常有特色,其原料也非常普及可見：地里野生的薺菜、灰灰菜、掃帚菜、嫩榆樹葉、榆錢、槐花及現代蔬菜芹菜葉、豇豆、蘿卜纓、蒿子桿等都可以做蒸拌菜，其做法簡單，口感獨特，津津有味，飽含鄉土氣息。

原料：

芹菜葉、蘿卜纓、蒿子桿均可，大蒜、麵粉、干辣椒、香油。做法：

①將菜葉或菜桿洗凈，灑上乾麵粉拌均勻，蒸鍋燒開後，把拌好的菜葉或菜桿放入鍋內大火蒸八分鍾，取出攤開略晾。

②大蒜剝皮砸成蒜泥，干辣椒炸成辣椒油，待蒸菜似涼還溫時，裝進干凈盆內，倒入蒜泥、鹽、辣椒油、香油拌勻裝進盤中。

蒸拌菜氣味香噴噴，菜色青絲絲，松挺不散，滑軟不粘，菜呈本色，蒜溢清香，地地道道的鄉土菜，千絲萬縷的家鄉情。

製作要領是：

洗菜後要控凈水，似干非干時沾麵粉，蒸時要大火。

七：蒜泥雞蛋

此吃法是山東金鄉大蒜之鄉的人在大蒜剛剛收獲時嘗鮮的俏菜之一。每年麥收，地里活忙，農家顧不上大魚大肉的做菜，剝幾頭大蒜，煮幾個自家的雞剛下的蛋，放在蒜臼子中砸成泥，夾在饃中是一種特殊的吃法，特殊的味道，特殊的享受。

用料：

新大蒜、雞蛋、鹽、香油。

做法：

①新收獲的大蒜剝去皮，放入蒜臼中加鹽砸成泥。

②雞蛋煮熟也剝去皮，同大蒜一起砸成泥。

③最後放入香油調勻，成雞蛋蒜泥即可。

B. 印尼炒米飯的做法

菜系及功效：東南亞菜 印尼炒米飯的製作材料：主料：雞蛋1個,捲心菜1/2碗,大蒜片1小匙,蝦米1小匙,胡蘿卜1/4根,牛肉100克,蔥花1大匙,白飯1碗,熟花生米1大匙 輔料：調味料A鹽1小匙,澱粉1小匙,水1大匙調味料B冬央醬1大匙,魚露1大匙,味精少許 ②鍋中以1大匙油，將牛肉絲炒散盛出，另將大蒜、蝦米爆香、盛出，放入捲心菜、胡蘿卜絲翻炒片刻，加入飯炒散，放入調味料B拌勻，加入雞蛋、大蒜、蝦米、牛肉、蔥花拌勻。 ③裝盤後撒上炒熟的碎花生米。

C. 蒜瓣怎麼炒比較好吃

主料
蒜瓣
200g
精肉
100g
輔料 輔料
油適量鹽適量蚝油適量醋適量醬油適量雞精適量
做法
1蒜瓣去皮
2切片，蒜芽單獨切下
3精肉切片
4放澱粉、料酒、鹽，腌一會兒
5坐鍋放油，倒入肉片翻炒
6炒至肉片熟透
7倒入蒜片
8翻炒均勻
9放蚝油、鹽
10炒至入味
11放入蒜芽，翻炒均勻
12放醋、醬油、雞精，翻勻出鍋。

D. 請教一下蒜片香腸應該怎麼做

主料main

香腸3根4人份

輔料others

蒜頭1個食用油2湯匙

蒜片煎香腸的做法

步驟step

1

蒜片煎香腸的烹飪技巧

技巧tips

蒜片要煎成金黃色才好吃。

E. 脫水蒜片怎麼吃，脫水蒜片有哪些用途

1、生吃：

脫水蒜片一定要生吃，加熱搞熟就成了就會流失很多的營養成分，而且要把生蒜切成薄片,放置十五分鍾以後再吃，這時大蒜與空氣中的氧氣充分結合形成大蒜素，具有非常好的抗癌及抗氧化作用；

2、做蒜泥兒

蒜頭製成蒜泥兒，以後再吃對人體特別好，而且有利於人體對蒜頭中營養成分的吸收和利用，在製作時需要把脫水蒜片放到蒜臼中用力搗碎製成餅狀，取出後加少量食用鹽和香醋以及香油，調勻後可以直接吃，也可以當成涼拌菜的配料。

2、製作糖蒜

脫水蒜片還可以煎成糖蒜供人們使用，這樣可以讓蒜頭的辛辣味變淡很多，在製作時需要把脫水蒜片用清水浸泡2到3天，放到干凈的容器中，加入調好的糖醋進行腌制，腌好以後的糖蒜能口感脆嫩，味道略甘。

(5)印尼蒜片怎麼吃擴展閱讀：

脫水蒜片選成熟度好、無內傷、無病蟲、光彩雪白、個頭大的鮮蒜頭，經去蒂、分瓣、脫皮後帶水切片，再用檸檬酸水溶液漂洗，以下降大蒜酶的活性。

脫水蒜片的漂洗必需在切片後24小時內完成，以避免蒜片因氧化感化而發生有色 色素，影響製品的光彩。

在製作脫水蒜片的時候，要將漂洗後的蒜片採取控溫脫水機分三階段控溫，後期溫度掌握在60℃以下，中期恰當增溫，前期掌握在70℃以上，但最高不能高於78℃，以避免蒜片焦化，影響風味和顏色。

參考資料來源：網路——脫水蒜片

F. 印尼蒜片是什麼

印尼蒜片是大蒜加紅薯粉做成的一種油炸零食，炸出來和蝦片一樣。
拓展資料：印尼是全球最大的大蒜進口國，每年進口大蒜超過50.00萬噸。中國是印尼大蒜進口的主要來源，印尼90.0%的進口大蒜產自中國，單一的進口來源給印尼國內大蒜市場造成巨大壓力，2020年2月疫情影響嚴重，海外大蒜供應受到限制，印尼國內的大蒜價格大幅上升，期間印尼大蒜價格最高漲至40.70元/公斤，由此可見，積極拓展新的大蒜進口市場對印尼極為重要。不過目前印尼市場貿易協會已在努力獲取從泰國、寮國等國進口大蒜的許可證。

G. 蒜片怎麼做好吃，蒜片的吃法

材料
主料：棒菜500g；
輔料：油適量、鹽適量、蒜適量
蒜片炒棒菜
1
棒菜去掉外皮，放水中清洗干凈
2
切片，備用
3
鍋中加油，加入蒜片
4
蒜片爆香後，加入切好的菜
5
加少量的水，炒幾分鍾
6
出鍋前撒上少許鹽即可
小貼士
喜油的可以不用加水的，我個人不喜歡油大，所以用油都比較少

H. 安利薄荷香蒜片服用方法是直接吞咽還是咀嚼後再咽下去

直接咽下去的。產品會在腸道內自動分解，所以吃香蒜片才不會有大蒜味

I. 大蒜可以怎麼吃

研究表明，大蒜具有很強的抗癌作用。調查顯示，很多人並不知道怎樣吃大蒜才最科學。其實，大蒜中起抗癌作用的是大蒜素，只有將大蒜切成片暴露在空氣中15分鍾左右，使它與空氣中的氧氣結合後才可以產生大蒜素，這樣吃才能更好地發揮大蒜的營養價值和抗癌作用。