A. 印尼咖啡品牌有哪些
三大著名的咖啡品牌:ABC白咖啡、GOOD DAY卡布奇諾、TORA BIKA卡布奇諾
咖啡是用經過烘焙的咖啡豆製作出來的飲料,與可可、茶同為流行於世界的主要飲品。
咖啡樹是屬茜草科常綠小喬木,日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具製作出來的,而咖啡豆就是指咖啡樹果實裡面的果仁,再用適當的方法烘焙而成,品嘗起來是苦澀味道。
1.習慣大量飲用咖啡的人停止飲用咖啡,會出現頭痛、易怒、肌肉緊綳和神經過敏等症狀,而攝入咖啡因才症狀消失。
2.懷孕及哺乳期間的婦女飲用咖啡應適量,因為咖啡因會滲透至胎盤,而且會出現在母乳里。
3.喝咖啡會引起人的精神興奮,在喝完咖啡的4小時內,咖啡因會影響睡眠。
B. 印尼ABC咖啡,這個是生產日期還是有效期啊 看不懂 求解。。。
印尼生產日期是按照:日/月/年 的格式,所以就是2014年7月3日。
常見的三種日期:
1、Best Before:即BBD或best before date,意為最佳賞味期;歐盟規定,「最好在...之前食用」針對非易腐敗食品,指在保質期之後食用口感和味道可能會受影響,但出於萬全之策,建議大家不要再食用了。
2、Expiry Date:即Exp. Date或Exp,意為過期時間;
3、Use by、Use before:意為:在此之前使用,即過期時間。
4、Proction Date:意為製造生產時間。
(2)印尼的abc白咖啡怎麼樣擴展閱讀
常見的日期格式:
1、日/月/年(Day/Month/Year):12/01/2018 代表2018年1月12日
2、月/日/年(Month/Day/Year):12/01/2018 代表2018年12月1日
通常月份會用英文縮寫來來表現,1-12月的英文縮寫為Jan、Feb、Mar、Apr、May、Jun、July、Aug、Sep、Oct、Nov、Dec。 這時候就會出現 Dec/01/2018 或者01/Dec/2018啦。
C. 推薦咖啡 好喝的 價格正常
看你是習慣喝純咖啡,還是花式咖啡,或者速溶咖啡?
1、如果速溶咖啡,那就簡單了,首選肯定是雀巢,也可以考慮一些東南亞的咖啡牌子,比如印尼的ABC或者馬來的白咖啡等(市場上能買到的);
2、如果是花式咖啡,那盡量選擇國外的進口咖啡豆,比如哥倫比亞豆子,印尼豆子,埃塞豆子等等,記住,必須是進口豆子,不要是那種寫哥倫比亞風味,印尼風味,埃塞風味等等的,因為風味就意味著只是口味接近,不是進口豆子,國外的好豆子的種植土壤是超過50年以上的,因為咖啡的口感和國內的豆子是截然不同的;
3、如果是純的咖啡,比如美式或者意式濃縮,那就一定要國外的豆子了,意式濃縮盡量選擇國外中深烘焙的,美式可以選擇中度烘焙的。
如果要購買牌子的,我建議可以購買illy的牌子,他們的咖啡豆口感是比較好的,價格也稍微高一些,一般在70多塊250克。
咖啡店的大多咖啡都很難喝,主要是成本考慮,所以進的原料差,沒必要去多嘗試:)
D. 大家好有誰知道這個咖啡是印尼品牌咖啡還是一般的謝謝
咖啡沒問題,是印尼的,我今天剛在印尼買了大超市買了一包12000印尼盾,大概六塊錢
E. 哪個國家的白咖啡好印尼的白咖啡跟馬來西亞的白咖啡哪個好分別是哪個牌子還有在中國的市場哪個好點
個人覺得馬來西亞的白咖啡比較香...
F. 印度尼西亞的咖啡發展是怎樣的及如何劃分等級
◎ 以咖啡豆的大小分級
這種分級法是以各種有孔的篩網進行分級,篩網有各種規格,以編號識別,編號與網孔是相關聯的。網孔的大小一1/64英寸為計算單位,若網孔的直徑是18/64英寸,則表示這個篩網的編號是18;若網孔的直徑是17/64英寸,則篩網的編號是17。以此類推,有19、16、15、14等各種編號的篩網。
篩選的過程是將咖啡豆置於網上,以機器或人工來回搖動後,比網孔小的豆子便會落下,遭到剔除;遭受剔除的豆子會再經由更小號的篩網加以篩選。經過層層篩選之後,咖啡豆的級數就被編出來了。
經過分級以後,區分為AA、A、B、C與PB等級數。AA為最高級,A、B、C依次遞減,C級以下的通常拿去當飼料或肥料。另外,圓豆的風味特殊,而且豆子本來就比較小,所以自成一級,即「PB」,通常價格較高。一般使用這種分級法的地區有肯亞、新幾內亞、波多黎各、辛巴威、坦尚尼亞與烏干達等地。
◎ 以瑕疵豆的點數分級
這是最早的分級方法,巴西的許多地區還正在使用中。鑒定的方法是隨機抽取300克的樣本,放在黑色的紙上,因為黑紙最能避免反光。然後,由專業鑒定師謹慎檢視,找出樣本內的瑕疵豆,並按照瑕疵的種類,累計不同的分數。例如,黑豆1粒算1分、小石子1粒算1分、大石子1粒算5分、破碎豆5粒算1分、蟲害豆5粒算1分、酸豆2粒算1分、大乾果皮1個算1分、中乾果皮2個算1分、小乾果皮3個算1分、未脫殼豆5個算1分、貝殼豆3個算1分等。鑒定完之後便依照累積的缺點分數評定級數為NY2~NY8,沒有NY1。如果想買第一級(NY1)的巴西豆,是會鬧出笑話的。印尼的咖啡豆也是採用這種分級法,主要分為6級,即Gr1~Gr6。衣索比亞也一樣,最高等級為Gr2。
◎ 以產地的高度分級
一般而言,高山地區由於氣候寒冷、咖啡生長速度緩慢,生豆的密度較高,質地較堅硬,咖啡越是濃醇芳香,並有柔順的酸味;反之,生豆的密度較小,質地較不堅硬,則咖啡的品質較差,所以,也有人以「硬度」來分級。這種分級方法可分為下列幾種:極硬豆,高度約4500~5000英尺,簡稱SHB;高硬豆,高度約3000~4500英尺,簡稱GHB;硬豆,高度約2000~3000英尺,簡稱HB;太平洋海岸區,高度約984~3280英尺,簡稱Pacific。瓜地馬拉、哥斯大黎加、薩爾瓦多、墨西哥、宏都拉斯與海地等美洲國家都是這種分級法。
G. 印尼好喝的五大咖啡品牌推薦 印尼咖啡哪個品牌好喝
對於今天世界各地的很多人來說,咖啡已經不僅僅是早上喝的飲品。它被視為個人的文化和生活方式。從廉價的速溶咖啡到神秘精緻的一杯黑金咖啡,全球的咖啡愛好者早上起來都會談論咖啡。
PWN GOLD Mantheling
一,黃金曼特寧
印度尼西亞咖啡主要產地有蘇門答臘島、爪哇島和蘇拉威西島,其中又以蘇門答臘島所產的「曼特寧」最為有名。
曼特寧別稱「蘇門答臘咖啡」,北蘇門答臘產的大多是Gayo,以ateng品種為主北端的塔瓦湖可稱之為亞齊咖啡或塔瓦湖(Tawar lake)咖啡,南蘇門答臘林東Lintong與托巴湖(Toba lake)一帶可稱為曼特寧。,林東一帶才是曼特寧產區 , 最好的曼特寧品種有四個品種:Sidikalang、Bergendar、Siborong borong和Telok Sanggul。
多巴湖,位於北蘇門答臘省中部,荷蘭殖民者於1888年將「爪哇曼特寧」,北移到多巴湖地區,成就近代曼特寧傳奇。
塔瓦湖,位於亞齊特別行政區中部。處於蘇門答臘島的北端,面積不足多巴湖的十分之一。然而近年來咖啡品質和產量已超越多巴湖。
Gayo山脈位於蘇門答臘北部省的亞齊產區,Gayo當地工作的咖啡農大多數都是本地的農民。「Gayo」一詞來源印度尼西亞的亞齊地區的部落。這個地區有著理想的生長條件,悠久的歷史文化和獨特的風味。該地區廣泛採用有機方法種植咖啡,不採用化學肥料,被認為是世界綠色咖啡生產區域。故Gayo咖啡也常被稱為綠色咖啡、Gayo有機咖啡。
什麼是「黃金曼特寧」呢?
說到「黃金曼特寧」,得先從PWN說起,這個簡寫經常都和曼特寧咖啡的名字混合在一起,它其實是一個公司的簡寫普旺尼咖啡公司(Pwani Coffee Company)。
這個公司是印尼當地非常出名的咖啡收購公司,主要是收購曼特寧咖啡,印尼最好的產區幾乎都被它收購走了,所以PWN公司出來的豆子大部分也都是獨特的精品。而黃金曼特寧就是這個公司出產的產品,生豆收購回來之後再經過多重人工手選,挑選出飽滿無瑕疵的豆子,最後這些彷彿經歷選秀般層層篩選的佳豆才能劃分為黃金曼特寧。
不過PWN公司把黃金曼特寧注冊了商標,也就是說以後只有PWN公司出產的黃金曼特寧才能算是真正的「黃金曼特寧」了。市面上很多不是PWN公司出的,掛著黃金曼特寧名牌的豆子其實應該叫做精品曼特寧。
「黃金曼特寧」,只不過是公司命名的一款產品。
處理方式:
濕刨法,又稱濕脫殼法 Wet Hulling,在當地語言中也被稱為Giling Basah,是傳統的印度尼西亞咖啡處理法。單從名字上來看,濕刨法與濕處理(水洗處理法)很相似,然而,這兩種處理方式的杯測風味截然不同,濕刨法處理的咖啡通常醇厚而強烈,個性非常鮮明。
二,亞齊蘇門答臘老虎曼特寧
產區:亞齊
品種:Caturra、Typica、Sidikalong
土壤:火山土壤
海拔:1500m
處理方式:濕刨法
01|產區介紹
印尼是一個群島國家,主要產區位於蘇門答臘、爪哇以及蘇拉威西三個島上。蘇門答臘島北部地勢海拔相對較高,塔瓦湖所在的亞齊省及托巴湖坐落的北蘇門答臘是主要的阿拉比卡咖啡產區。塔瓦湖位於蘇門答臘亞齊省北方的Gayo山區,橫跨赤道兩側的印尼,濕熱的熱帶雨林氣候雨量豐沛,又有肥沃的火山土壤給咖啡帶來豐富的養分;但是由於地處偏僻交通不便,直到1924年才開始種植咖啡,大多是採用了傳統遮蔭、不施用農葯的有機式栽種。
在亞齊,咖啡是該區排名第二的出口經濟作物。當地估計約有 60,000名的小規模咖啡種植農民,每人擁有的咖啡栽植地約為 1——2 公頃。印尼傳統的咖啡貿易方式為多串連點式供應,從農民開始,經過多層的中間商,才慢慢集結出大量的出口貨物。在印尼咖啡的貿易系統里,由單一窗口從農民端收貨然後安排出口的直接貿易,在印尼當地是相當少見的情形。
02|處理法
濕刨法,又稱濕脫殼法 Wet Hulling,在當地語言中也被稱為Giling Basah,是傳統的印度尼西亞咖啡處理法。單從名字上來看,濕刨法與濕處理(水洗處理法)很相似,然而,這兩種處理方式的杯測風味截然不同,濕刨法處理的咖啡通常醇厚而強烈,個性非常鮮明。
蘇門答臘島有三個主要的種植區:亞齊(Aceh)北區、多芭湖(Lake Toba)周圍稍往南的區域,以及最近崛起於Mangkuraja附近島嶼。也許還可以追溯至以下個地區之較小區域:Takengon、亞齊省的Bener Mariah、Lintong、Sidikalang、Dolok Sanggul和環繞於多芭湖的Seribu Dolok。以往本區出售的咖啡豆通稱為「蘇門答臘曼特寧」,但實際上並無稱作曼特寧的地名,此名稱來自於當地島民的族名。通常曼特寧會有等級之分,分作Grade1或Grade2。分級方式無疑是採用杯測品質而非一般認為的生豆本身。但我仍對於推薦Grade1存疑,因為該分級似乎已氾濫。將不同的品種分為不同的批次是很奇怪的一件事情,因此大部分的蘇門答臘咖啡豆是未知的品種所混合的。蘇門答臘咖啡豆經由棉蘭(Medan)港出口,但出口前停滯在港口過久,濕熱的氣候因素將不利於咖啡豆的品質。
海拔:亞齊1100-1300m,多芭湖1100-1600m,Mangkuraja1100-1300m
收成:9月——12月
品種:Typica(包含Bergandal、Sidikalang、Djember)、Timtim、Ateng、Onan Gajang
H. 印尼爪哇島咖啡abc牌三合一咖啡牛奶加糖,屬於哪裡的
印尼咖啡,工廠在雅加達西部。
I. 印尼咖啡怎麼樣呢
印度尼西亞是數百種咖啡的產地。其中大部分是阿拉比卡咖啡,因為在印度尼西亞,咖啡種植在高原上,從蘇門答臘島的西端一直到巴布亞島的東端,遍布整個印度尼西亞。
許多人說印尼咖啡對其原產地西方的酸性更強,而對東方的味道更濃。據我所知,咖啡的酸度取決於很多因素,比如土壤,直到過程。
不同的加工工藝導致不同的口味和酸度,即使是來自同一種植基地的同一種咖啡豆。洗過或沒洗過的豆子會散發出不同的味道。洗過的堅果味更濃,而沒洗過的堅果味更甜。烘焙的程度會產生不同的味道。烤的顏色越深,味道就越濃。
巴厘島。生長在神島的高地上,味道是超凡脫俗的美味。不知何故,比任何豆子(甚至是巽他)都甜,更濃郁的柑橘香氣和果仁味道,果香濃郁。
弗洛雷斯黃色Caturra。這種咖啡生長在弗洛雷斯島的高地上。黃色卡圖拉的獨特之處在於,它與其他咖啡櫻桃不同,成熟後的果實是黃色的,而不是紅色的。酒體粗壯,香草味,帶有柑橘和熱帶花香。
離開瓦梅納巴布亞辦法。這種咖啡生長在僻靜的巴布亞高地,由於化學農葯很貴,所以都是有機咖啡。酒體粗壯,口感豐富,帶有焦糖、香料和花香的味道。雖然它的酒體非常大膽,但餘味很輕,很順滑。
近3年來,咖啡文化在印尼興起,咖啡鑒賞家不斷發現印尼咖啡的品種越來越多。鄰近地區不同的種植園有時會有不同的口味。這使得印尼咖啡如此豐富多樣。