Ⅰ 土耳其的海參好不好
通常來說判斷海參是否有營養價值有以下幾個標准:
1.看海參是否有刺,有刺的營養價值會更高;
2.看海參生長的海域,由於海參有夏眠的特性,所以冷水海域的海參營養價值更高,這就是為什麼遼參比南方海參貴的原因;
3.海參的生長環境和食物也決定了海參的品質;
土耳其海參主要生活在愛琴海海域,愛琴海緯度與大連海域接近屬於冷水海域,適合海參的生長。而且愛情海零污染,出產的野生海參品質高,口感好。由於海參品種眾多,即使在愛琴海中也分帶刺和不帶刺。國內由於海參主要營養成分集中在海參筋上,國內無次光參通常海參筋很小,營養價值比刺參低,但是愛琴海海域里的光身也擁有非常粗壯的海參筋,營養價值同樣很豐富。
同時由於土耳其是穆斯林國家,沒有食用海參的習慣,都是中國人收購,所以價格相對來說要低的多。
Ⅱ 俄羅斯海參好嗎是純野生的嗎哪裡可以買到啊。聽說國產的都是養殖的
俄羅斯海參也分好多種,我認為比較好的應該是所謂俄羅斯大紅,也就是六排刺的俄紅和俄羅斯二紅,也就是四排刺的。
現在由於日本紅參非常有名,國內也很認可,連同仁堂這樣的國字型大小都在專營,所以現在很多人賣俄羅斯紅參會假冒成日本紅參,這樣不僅能賣個好價錢,而且不用去跟人解釋,讓別人認可俄紅。
海參好不好標准很多,營養,加工,倉儲保存,品種等等,真的是要看的東西太多了,不是單一個指標就說它好或不好,而就單拿以上四個指標來說,如果能買到品質好的新鮮度好的俄紅,而其加工沒有問題(非國內劣質加工),應該說是很好的,它的品種和營養沒問題,它屬於冷水參,成長期長,無污染純天然,所以有其優點。
至少是不是純野生的,這個就看你買的參是不是人工養殖的,俄羅斯對海參不感冒,如果養殖我認為現在為止,還應該只有中國人,所以純俄紅應該野生的概率極大。
買俄紅地方不少,搞海參的人也不少,買純正的就到純做進口參的大家去,中國海參市場混亂,我感覺比牛奶還亂,所以你只買一點(小群體食用),就不要太浪費時間在上了,多花一點錢買點好的,這是真心話。
國產養殖的不打緊,養殖的可以吃,但是加工是一個讓人望而生畏的地方,我敢說如果海參加工在央視曝光,那將是繼毒牛奶之後第N個食品安全重大事件的曝光。就看你對食品安全挑剔不挑剔了,見怪不怪就無所謂了。
我對俄紅和日本紅參還有一些海參的知識多少了解些,我是大連的,希望能幫助到你。
Ⅲ 俄羅斯野生海參。大家知道好在什麼地方嗎
俄羅斯野生海參,和其他的海參品種的性質,營養價值基本是相同的,並沒有什麼特殊的功效。
Ⅳ 土耳其海參好不好
有些外國參賣的其實很廉價的,拿到中國來就賣的很貴,要吃海參的話,國內的刺參也是不錯的。
Ⅳ 這是俄羅斯海參好不好大概價格多少
這是米刺參,產地一般為土耳其。海參屬山東或大連的刺參為佳。土耳其米刺參的價格比較便宜,一般干參價格根據品質不同每斤在300-600元不等。土耳其米刺因價格便宜多為酒店用或加工佛跳牆。好的滋補刺參還是要選山東或大連海參。
本人從事海參行業幾十年,對各種海參都比較了解。有不明白的可以隨時提問,以上答案望您滿意採納。
Ⅵ 俄羅斯海參產自哪裡比國內海參怎麼樣啊好嗎
俄羅斯海參簡稱羅參,產於俄羅斯海參崴海域,也被稱為極地參。
還是俄羅斯海參好很多的
俄羅斯海參全是野生的,國內海參更多幾乎都是養殖的。
俄羅斯無污染的大海,給了海參特別重要的生長環境,俄羅斯海參生長及其緩慢,要四五年,甚至七八年才長成,營養沉澱很高,而且國外出口檢測非常嚴格,不合格的海參也出不了口,因為資源多,所以價格便宜。
國內養殖的海參,是海參飼料喂大的速生參,根本沒有營養的,而且在養殖過程中還會添加海參生長激素,生長速度非常快,有的甚至半年就可以出售,跟前段時間曝光的速生雞一樣,激素多,沒有營養,而且干參還添加了糖和鹽,吃這些真的要謹慎。國內海域污染非常嚴重,而養殖海參又是在大棚里或是近海養殖,受到的污染可想而知,大棚養殖的那些就更不能吃。因為養殖費用太高,價格高昂。
Ⅶ 土耳其海參產地是哪些
用純凈水泡24-48小時,煮1個小時,清理腔內物,如果比較軟了,就可以食用了。土耳其海參比較緊實,可以再泡24小時,再煮1個小時。我也是第一次自己泡發海參,還比較簡單。
Ⅷ 請問照片上的土耳其野生海參質量怎麼樣怎麼區分海參的好壞急求答
很多國外海參都打著野生的旗號
真正有價值的海參比較著名的,大連遼參,關東參,俄羅斯海參。
Ⅸ 俄羅斯的海參好在哪裡
你好朋友,俄羅斯的海參好在一是真正的純野生,二是品相漂亮的六排刺,三是(相比之下俄羅斯海參細胞組織大)比較好發。
Ⅹ 有人知道印尼海參的嗎請朋友指點指點
和國內其實都差不多的,只是國內的人工養殖的比較多,印尼的野生的比較而已。海參品種很多,有梅花參、虎皮參、六排刺參等等,根據工藝的不同,有拉缸鹽的海參、即食海參、干海參、凍干海參、鹽乾的海參等,刺粗壯與否,味道鮮美程度,海參的年齡,彈性等因素決定海參的品質,品質越好,營養價值越高