印尼軟殼蟹是什麼蟹

❶ 什麼是軟殼蟹

軟殼蟹

【概述】軟殼蟹是蟹褪殼後不久的一個短暫形態，如圖 。

蟹一生經過13次褪殼，每一次蛻變長大就是新的生命開始一般，在脫殼同時還脫去鰓、食囊、內臟，因而全身沒有原來的一絲污垢。軟殼蟹在自然界非常難得，因為螃蟹新的外殼會在脫殼的數小時後接觸到水而逐漸變硬。軟殼蟹之所以珍貴是因為只有在換殼的短短幾個小時內全身軟綿綿的。

【營養價值】

1.軟殼蟹的肉質細嫩，香味濃郁，全身可食用；

2.蟹殼的營養成分：有蟹黃素、蟹紅素、甲殼素、幾丁聚糖、碳酸鈣、蛋白質。

其中，

1）甲殼素的保健功效有：

①調節酸性體質，排出毒素和重金屬；

②潤腸通便，減少腸內有害物質的吸收；

③降低膽固醇，防止文明病；

④減肥，防止癌症。

2）幾丁聚糖的保健功能：

①抗菌、免疫調節作用；

②降低膽固醇的作用；

③促進細胞活化、調節血壓作用；

④預防和改善糖尿病、抑制脂肪的吸收作用。

總之，軟殼蟹營養豐富、全身均可食用，含18種氨基酸，營養成分除水分外，每100g含蛋白質14.0g，脂肪2．5g，碳水化合物0．8g，含鋅14．2mg、鈣39．7mg、磷2mg、鐵37mg、維生素A230國際單位，核黃素0.0051克等，肌肉含有10餘種游離氨基酸，其中谷氨酸，脯氨酸，精氨酸含量較多。尤其是其軟殼富含游離鈣，可促進兒童生長發育，為兒童增高益智上佳之品。

❷ 有種螃蟹背上的殼是軟的那中螃蟹叫什麼啊

軟殼蟹(軟蟹)。軟殼蟹不是特殊的螃蟹品種，也不是用化學葯品把蟹殼泡軟，而是螃蟹在生長過程中的一種狀態。 螃蟹是甲殼類東西，在生長過程中，為了連續生長的需要，就需要把原有的舊殼換掉，換下舊殼後，新殼在一定的環境和時間內，新殼是軟的，我們就把這種軟體的螃蟹叫做軟殼蟹。軟殼蟹含有豐富的營養物質，連殼都可以吃，我們能從殼中攝取到人體缺乏的第六大生命元素——甲殼素。甲殼素是動物性纖維素，在自然界中，只存在於甲殼類動物身上，甲殼素對人體有很大的功效，能排毒養顏，降脂降壓，降低膽固醇，並可以提高人體的免疫能力。是目前世界時除了運動之外，最自然的減肥食物。對身體沒有任何的副作用。除此之外，軟殼蟹還含有豐富的游離鈣，是老年小孩補鈣的最好食物。

❸ 北京哪裡能吃到軟殼蟹

北京目前市面上有很多地方都可以吃到軟殼蟹，但大部分都是緬甸越南印尼的軟殼蟹，品質質量參差不起，唯一可靠的就是北京的各大毛家酒店中銷售的軟殼蟹口感比較好，
因為他們用的就是cctv7《每日農經》里報道的馬來西亞地寶集團公司養殖的ics軟殼蟹。目前ics軟殼蟹還沒有正式登陸中國市場，前期的市場正在准備中，在2011年開始，中國是食客將品嘗到真正美味的軟殼蟹美食。
雪邦養殖場是目前世界上最大的軟殼蟹生產養殖基地，建成後能同時養殖120000隻軟殼蟹，預計年產軟殼蟹2100多噸。在ICS系統中生活的軟殼蟹，整個生長周期都是餵食新鮮貝類、鮮蝦、魚片等高鈣、高蛋白食物，沒有添加任何的激素和有害物質；蟹舍環境每天要進行監測、並跟蹤記錄，保證出產的軟殼蟹產品的品質安全，達到真正的現代化、系統化、生產化、科技化軟殼蟹養殖。因為得天獨厚的地理環境，這里的軟殼蟹，有多種規格，可四季供貨。並能控制產品的規格大小，可根據客戶的需求，定製生產大批量的同規格、同重量大小的軟殼蟹。
ICS軟殼蟹產品在養殖場內，就能完成從收獲成品、臭氧消毒、急凍加工、入庫冷藏的全過程。從成品到餐桌，整個流程的保鮮加工工藝，物流存儲，都是高規格、高要求，保證軟殼蟹在整個物流、倉儲過程的品質，並用最短時間上到餐桌，從而保證了ICS軟殼蟹的第一新鮮口感和營養成分的不流失。
馬來西亞地寶集團公司一直秉承著「環保養殖，科技生產」的理念，努力提供符合現代人健康飲食的有機食品。在快節奏的21世紀繁忙生活中，在有機食品日益成為人們的健康標准時，雪邦養殖場的ICS軟殼蟹產品，不止在提供一種方便，更致力於為客戶提供一種高營養的天然美食。

❹ 猷蠓是海鮮嗎

猷蠓是海鮮，蝤蠓和螃蟹是兩種外形特別相似的海產品。

螃蟹軟殼

螃蟹軟殼是螃蟹在生長過程中的一種狀態， 在生長過程中，為了連續生長的需要，就需要把原有的舊殼換掉，換下舊殼後，新殼在一定的環境和時間內，新殼是軟的，把這種軟體的螃蟹叫做軟殼蟹。

營養價值：軟殼螃蟹含有豐富的營養物質，比如游離鈣，是老年小孩補鈣的最好食物；殼中能攝取到人體缺乏的第六大生命元素——甲殼素。

甲殼素是動物性纖維素，在自然界中，只存在於甲殼類動物身上，甲殼素對人體有很大的功效，能排毒養顏，降脂降壓，降低膽固醇，並可以提高人體的免疫能力，起到防癌抗癌的作用，是目前世界上除了運動之外，最自然的減肥食物，對身體沒有任何的副作用。

螃蟹硬殼

營養價值：螃蟹硬殼具有良好的葯用價值，蟹殼清熱解毒、破瘀消積的功效比蟹肉更為顯著；可提高人體免疫力，是一種上乘的增強人體免疫力的保健品也是是止血良葯，特別是對癌症、糖尿病、貧血、黃疸及產後腹痛等疾病有一定療效。

❺ 蟹蟹親的軟殼蟹營養價值高嗎

軟殼蟹是一種季節性食物，但可以全年吃到冷凍產品，不過新鮮的蟹營養價值更高。5月到9月是收獲季節。軟殼蟹是一種處於蛻皮狀態的藍蟹。在特定時期，堅硬的外殼脫去後留下軟殼。越接近這一時期找到的蟹越好。
有多種方法烹飪軟殼蟹，由於其營養豐富，是深受人們喜愛的菜餚。軟殼蟹本質上是一種藍蟹，因此與藍蟹的營養基本一樣。這種海鮮的熱量很低，每份（85克）只有74卡路里。軟殼蟹的脂肪含量也很低，每份只有1克，並且只有其中的0.2克是飽和脂肪。這種蟹的最有益營養是蛋白質，每份包含15克。
盡管在飲食中添加軟殼蟹可以提供多種營養，但它也有一些缺點。其中之一是鈉成分。每份包含249毫克鈉。其他的不利因素還包括它包含大量膽固醇（每份66毫克）。膽固醇過多可以導致動脈堵塞和心臟病。
除了蛋白質含量高以外，軟殼蟹還含有大量礦物質。每份包含19%日建議攝入量的磷，以及8%的鉀，20%的鋅和28%的銅。缺乏煙酸，維生素B6和葉酸的人可以考慮吃軟殼蟹。除此之外，軟殼蟹的維生素B12含量也很高。

❻ 為什麼說軟殼螃蟹不能吃

糾正一下，軟殼蟹是能吃的，軟殼蟹是蟹褪殼後不久的一個短暫形態，蟹一生經過13次褪殼，每一次蛻變長大就是新的生命開始一般，在脫殼同時還脫去鰓、食囊、內臟，因而全身沒有原來的一絲污垢。軟殼蟹在自然界非常難得，因為螃蟹新的外殼會在脫殼的數小時後接觸到水而逐漸變硬。

軟殼蟹之所以珍貴是因為只有在換殼的短短幾個小時內全身軟綿綿的。軟殼蟹含有豐富的營養物質，連殼都可以吃，我們能從殼中攝取到人體缺乏的第六大生命元素——甲殼素。

甲殼素是動物性纖維素，在自然界中，只存在於甲殼類動物身上，甲殼素對人體有很大的功效，能排毒養顏，降脂降壓，降低膽固醇，並可以提高人體的免疫能力，起到防癌抗癌的作用。是目前世界時除了運動之外，最自然的減肥食物。對身體沒有任何的副作用。

除此之外，軟殼蟹還含有豐富的游離鈣，是老年小孩補鈣的最好食物。

(6)印尼軟殼蟹是什麼蟹擴展閱讀

說到軟殼蟹，不得不提到大閘蟹的「六月黃」。每到農歷六七月份，大閘蟹上市之前，老饕們會迫不及待的先拿「六月黃」小蟹開開胃，吃起來比大閘蟹更綿軟。

正常大閘蟹到農歷九月才能達到性腺成熟，陽澄湖大閘蟹的市場出現的「六月黃」其實就是早熟蟹。因為頗受歡迎，有時候蟹農會把尚未蛻殼的大閘蟹，即「雙殼蟹」拿出來售賣。

雙殼蟹若再一次蛻殼，體重可增加一倍，價錢也昂貴。可養蟹時需要注意密度，大閘蟹會不斷地蛻殼增大，太密集不利於生長。所以挑出一些發育較早的大閘蟹，讓餘下的更好成長，既供應了食客們，又滿足了大閘蟹的良好成長，何樂而不為呢？所以，軟殼蟹能吃。

❼ 軟皮螃蟹怎麼回事

螃蟹軟殼是蟹褪殼後不久的一個短暫形態，蟹一生經過13次褪殼，每一次蛻變長大就是新的生命開始一般，在脫殼同時還脫去鰓、食囊、內臟，因而全身沒有原來的一絲污垢。軟殼蟹在自然界非常難得，因為螃蟹新的外殼會在脫殼的數小時後接觸到水而逐漸變硬。軟殼蟹之所以珍貴是因為只有在換殼的短短幾個小時內全身軟綿綿的。螃蟹營養：螃蟹中含有大量的蛋白質並且多半以優質蛋白為主，而這些優質蛋白質中還含有氨基酸，可增加淋巴細胞免疫力，促進傷口癒合、抗感染的功效。手術後或受傷人群可以適量多吃螃蟹。蟹肉中含有大量的營養物質，其中維生素A、維生素E含量最高。這2種維生素可以保護粘膜上皮組織，軟化血管和抗衰老。(7)印尼軟殼蟹是什麼蟹擴展閱讀螃蟹中含的膽固醇、嘌呤比較高，因此，下列人群不適宜食用螃蟹：1、患消化道疾病的患者，如腹瀉、胃痛、慢性胃炎、十二指腸潰瘍、膽囊炎、膽結石症等；2、肝腎疾病患者，尤其是處於肝炎活動期、肝腎功能不全的患者；3、痛風患者；4、患高血脂、高血壓等心血管疾病的患者；5、過敏體質者，尤其是對海產品過敏者。

❽ 這只螃蟹叫什麼 Mud Crab中文叫什麼蟹學名是什麼

n. 鋸緣青蟹、也叫軟殼蟹

❾ 軟殼蟹是什麼品種的蟹

軟殼蟹是蟹褪殼後不久的一個短暫形態，如圖 。
蟹一生經過13次褪殼，每一次蛻變長大就是新的生命開始一般，在脫殼同時還脫去鰓、食囊、內臟，因而全身沒有原來的一絲污垢。軟殼蟹在自然界非常難得，因為螃蟹新的外殼會在脫殼的數小時後接觸到水而逐漸變硬。軟殼蟹之所以珍貴是因為只有在換殼的短短幾個小時內全身軟綿綿的。
1.軟殼蟹的肉質細嫩，香味濃郁，全身可食用；
2.蟹殼的營養成分：有蟹黃素、蟹紅素、甲殼素、幾丁聚糖、碳酸鈣、蛋白質。
其中，
1）甲殼素的保健功效有：
①調節酸性體質，排出毒素和重金屬；
②潤腸通便，減少腸內有害物質的吸收；
③降低膽固醇，防止文明病；
④減肥，防止癌症。
2）幾丁聚糖的保健功能：
①抗菌、免疫調節作用；
②降低膽固醇的作用；
③促進細胞活化、調節血壓作用；
④預防和改善糖尿病、抑制脂肪的吸收作用。
總之，軟殼蟹營養豐富、全身均可食用，含18種氨基酸，營養成分除水分外，每100g含蛋白質14.0g，脂肪2．5g，碳水化合物0．8g，含鋅14．2mg、鈣39．7mg、磷2mg、鐵37mg、維生素A230國際單位，核黃素0.0051克等，肌肉含有10餘種游離氨基酸，其中谷氨酸，脯氨酸，精氨酸含量較多。尤其是其軟殼富含游離鈣，可促進兒童生長發育，為兒童增高益智上佳之品。