印尼青龍蝦怎麼處理

A. 青龍蝦可以整個煮嗎

青龍蝦可以整個煮，小青龍蝦的烹飪方式其實跟小龍蝦是一樣的，小青龍蝦就是小龍蝦當中的一個品種，小龍蝦的烹飪方式有很多，不過小龍蝦在煮之前需要洗干凈的，口味方面就看你喜歡什麼口味的，一般可以做醬香味，蒜香味，香辣味等等都是可以的，操作起來也不是很難。

青龍蝦要注意

小龍蝦不能先燙死後清洗，煮熟了不容易洗。而且不要直接煮熟洗，小龍蝦身上的污垢會被吸進肉里，在處理鮮螯的過程中，可能會不慎被螯傷，所以很多人會選擇先用熱水燙螯，事實上，這個操作會讓小龍蝦在隨後的操作中難以品嘗，建議將小龍蝦浸泡在酒中，降低小龍蝦的活動能力，然後將小龍蝦逐一洗凈，這樣既避免了小龍蝦的攻擊，又保證了小龍蝦洗得更仔細。

在與龍蝦打交道時，由於它的鉗子充滿攻擊力，如果不小心就會被掐死，所以很多人會選擇先把小龍蝦燒死，其實這是不對的，這會使後續的烹飪工作難以品嘗，所以我們應該在龍蝦還活著的時候做，建議用白酒浸泡小龍蝦，這樣會降低小龍蝦的活動能力，然後用刷子逐一刷洗，以免受到攻擊，清洗後即可烹飪，非常容易品嘗，味道鮮美。

B. 小青龍蝦怎麼做好吃

用料

青龍蝦 2隻

醬油 3勺

鹽 少許

洋蔥 少許

蒜頭 1個

清蒸小青龍蝦🦞的做法

• 買了兩只小青龍蝦，膏不算多，肉還挺足的。買的時候直接讓店家幫忙處理好，拿回來後稍微清洗一下，蝦殼拿刷子刷一下

  

• 出鍋啦，把剛剛做好的醬汁澆上去，不再淋熱油了，因為醬汁裡面有油了。如果不做醬汁，就可以直接澆熱油後再放醬油。

C. 小青龍蝦怎麼做好吃 怎麼做小青龍蝦好吃

1、青龍蝦2隻、醬油3勺、鹽少許、洋蔥少許、蒜頭1個。

2、買了兩只小青龍蝦，膏不算多，肉還挺足的。買的時候直接讓店家幫忙處理好，拿回來後稍微清洗一下，蝦殼拿刷子刷一下。

3、切一些洋蔥，蒜頭一定要多，切成蒜末。起兩個鍋，一個鍋蒸蝦一個鍋做醬。起鍋燒熱放油，放入蒜末和洋蔥炒香，炒的香味出來的差不多了後關火，倒入味極鮮醬油，待用。

4、起鍋燒開水後把蝦放進去蒸，大概蒸個10分鍾左右，開蓋後蝦肉發白了，基本就是熟了，放點蒜末再蒸兩分鍾。把剛剛做好的醬汁澆上去，不再淋熱油了，因為醬汁裡面有油了。如果不做醬汁，就可以直接澆熱油後再放醬油。

D. 小青龍清洗方法

摘要 1、先鹽水養半小時

E. 蒜蓉蒸青龍蝦怎麼做

主料
青龍蝦
1隻

輔料
蒜蓉
適量
辣椒
適量
鹽
適量
油
適量
步驟

1.首先准備大蒜和辣椒，分別剁碎備用。

2.鍋里加入食用油，待油熱後，加入蒜蓉和辣椒，再加少許鹽，稍微翻炒。

3.將翻炒過的蒜蓉和辣椒，均勻地灑在洗凈開背處理過的龍蝦上。

4.上鍋蒸6-8分鍾，完成！可以好好享受美味啦！

F. 澳洲青龍蝦怎麼做好吃

青龍蝦(學名：Palinuridae)是節肢 動物 門甲殼綱十足目龍蝦科4個屬19種龍蝦的通稱。又名大蝦、龍頭蝦、蝦魁、海蝦等。下面我告訴大家澳洲青龍蝦怎麼做好吃，希望對大家有幫助哦!

澳洲青龍蝦的做法一：清蒸澳洲龍蝦

原料：煮鍋，蔥蒜適量，食鹽，鮑汁，醬油。

做法：活龍蝦用刷子小心洗凈，鍋放適量水加鹽煮沸，將龍蝦頭部放入，等不掙扎後再把尾部放入，20分鍾後，龍蝦全身熟透，即可撈出;稍涼後用刀從龍蝦頭部延背部切開，小心將殼撥至兩邊。

醬汁調配：1勺鮑汁、海鮮醬油15ML調勻，上面灑蔥花。

澳洲青龍蝦的做法二：姜蔥爆炒澳洲龍蝦

原料：澳洲龍蝦，蔥，生薑，蒜，香菜，橄欖油，胡椒粉，料酒，鹽。

做法：龍蝦在海鮮店讓員店切件處理好，燒熱鍋倒入比平常 炒菜 多一倍的橄欖油，放入蒜姜，中火爆出香味加入蔥白繼續爆香，然後盛起備用;將龍蝦放入大火爆炒，炒片刻後加入少許胡椒粉以及料酒，蓋上鍋蓋略燜片刻再打開鍋蓋，將盛起的姜蒜蔥白重新倒入翻炒片刻，再將香菜以及蔥葉一起放入，只需炒片刻即可熄火上碟。

澳洲青龍蝦的做法三：芝士焗澳洲龍蝦

原料：微波爐，澳洲龍蝦，香腸，芝士，油，洋蔥，鹽。

做法：把龍蝦沿中線切開，切均勻，分成2半，香腸切沫蒸透，洋蔥切沫放油鍋內炒到出香味，將之前的香腸沫放入一起混合，將洋蔥香腸沫均勻撒在龍蝦上，蓋上芝士，芝士蓋得越多越好，微波爐200°烤制5分鍾，吃的時候要，龍蝦肉，芝士，洋蔥香腸一起入口，保證味道讓你無法想像。

澳洲青龍蝦的做法四：澳洲龍蝦炒麵

原料：澳洲龍蝦，炒麵一袋，橄欖油，蔥，姜，食鹽，生粉。

做法：龍蝦一隻，然後將龍蝦擦洗干凈斬塊，准備炒麵，准備香蔥和姜絲，用生粉兌水加適量的鹽做芡汁，炒鍋熱油放入香蔥和姜絲爆香然後將龍蝦鉗放入炒熟至6成熟，然後再放入其他部分加適量的鹽調味炒熟，另起鍋熱油將炒麵煎炒至香脆起鍋裝入大盤，將准備好的芡汁放入炒鍋煮開，將炒好的龍蝦鋪上炒好的面上，最後將芡汁淋上炒好的 食材 上即可。

G. 龍蝦怎麼清理

龍蝦好吃清洗難？35年老漁民教您一妙招，臟東西5分鍾就自動脫落。又到了一年一度吃龍蝦的季節，雖然龍蝦好吃，但是清洗龍蝦特別難。而據我多年的觀察，很多人清洗龍蝦時都是將蝦直接放入到清水中浸泡，然後拿一個刷子反復的刷蝦，而刷了半分鍾，蝦肚皮黑色的臟東西還是沒有完全去除干凈。其實要想將龍蝦肚皮上的臟東西完全去除，只用刷子刷是不行的，因為這種方法既浪費時間，而且一些新手還容易被蝦夾住。

而今天胡師傅為大家請來了我們當地做了35年老漁民的李大叔，李大叔不僅蝦養的好，而且對於洗蝦方法也有自己獨到的理解。因為有一次去李大叔家買蝦時，當時一位外地的客戶反復的說蝦太難清洗了，每次洗蝦都被蝦夾幾次，而李大叔聽到後，立馬現場演示了他清洗蝦的方法，可別說，李大叔只用了5分鍾，就將一盆子蝦洗的乾乾凈凈，客戶還連連稱贊，說太實用了。今天李大叔就把他這個洗龍蝦的妙招分享給大家，只要大家按照李大叔的方法洗蝦，保證蝦身上的臟東西會自動脫落。

【原材料准備】：龍蝦500克、白醋30ml、清水適量。

【清洗龍蝦的做法】：

第一步：首先用流水將龍蝦沖洗1遍，然後將龍蝦、白醋全部放入到盆中，接著再放適量的水，將龍蝦淹住即可。

第二步：將蝦浸泡5分鍾後，龍蝦殼上的臟東西就會自動的脫落，接著再用流水將龍蝦清洗干凈即可。

​

第三步：將龍蝦的頭部剪開一個口，然後將蝦腦袋裡面黑色的物質完全去除，接著將蝦線抽出，最後用清水將洗龍蝦沖洗干凈即可備用。

【白醋水洗龍蝦的原理】：因為白醋中含有大量的醋酸，而蝦肚皮上的臟東西絕大部分都是鹼性物質，而蝦肚皮上的臟東西遇到了鹼性物質，自然會發生中和反應，此時只需要我們將浸泡好的蝦輕輕攪一下，蝦肚皮上的臟東西就會完全的自動脫落。

大家以後清洗蝦時，只要將蝦放入到白醋水中浸泡一會兒，5分鍾就能使蝦肚皮上的臟東西自動脫落。今天胡師傅分享給大家清洗龍蝦的方法就到這里了，招待不周，請大家多多擔待，萍水相逢，咱們明日老地方見。聽說點一個關注、點一個贊，咱們會更有緣分地在老地方相見！

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