印尼炸丸子怎麼做好吃

A. 炸肉丸子怎麼做

拌好肉餡放在油里炸即可
1.
把肉絞碎，加點澱粉，頒勻，加入鹽，孜然粉，雞精
炸肉丸子的做法圖解22.
等油燒開，把搓好的一個個丸子放入鍋中，要時不時的攪拌，以免炸糊
炸肉丸子的做法圖解33.
等外面一層黃燦燦的，差不多就撈起來，口感很好哦剛出鍋最好吃

B. 炸肉圓怎麼做酥脆好吃

怎麼炸丸子又脆又香?

作法一：「干炸丸子」是一道一般菜，吃起來焦黃內嫩，味兒爽口。其原材料為生豬肉(肥六瘦三)400克，生雞蛋一個，濕團粉100克，生薑沫、鹽、花椒粉各少量，植物油100克(實耗75克)。

作法 將生豬肉剁碎小米粒尺寸的丁，放到九寸湯盤里，添加生雞蛋、濕團粉、水(適當)、姜未、鹽，攪拌，預留。

炒菜鍋容易上火、倒進油，燒至六成熱時，將調好的原材料手擠成直徑3公分的大丸子，逐一放入鍋中中略炸，撈起來;待油熱升到八成熟時，放入油中再炸一次，撈起來;最終然後再炸一遍，直到呈酒紅色時，瀝凈油，裝在盤內撒上花椒粉就可以。

以便搞好肉丸子，要把握下列要點。

1、選材時，嚴苛依照七成白肉、三成豬瘦肉的佔比。

2、肉剁得不必過細，一般呈小米粒碎狀就可以。

3、木薯澱粉要自來水調為濕團粉，添加的團粉要適當，假如肉丸子下油鍋中收攏縮小，是團粉少;假如外漲，是團粉多。那樣依據狀況再調好團粉的是多少。

炒菜鍋置火上，添加豬板油，燒至七成熱時(留意：油不可以太冰)，將肉丸子放進(留意：水溫自始至終要維持在七成熱時的溫度)炸約1分鍾，將肉丸子撈起來潷油(炸至淺黃色)，最終在肉丸子上撒白砂糖即成。高麗王朝肉丸子的製做秘訣：因經歷煎炸制全過程，需提前准備豬板油750克上下。

C. 炸丸子怎麼做到酥香

炸丸子一定不要火太大了。一般在油溫7、8成熱時，轉中火，下入丸子，待丸子定型後再慢慢推動，否則容易散掉，面影響賣相和口感。一般炸至金黃色，丸子漂浮在油麵上的時候，即可出鍋。

好吃的炸丸子一般是外酥里嫩。要想做到這一點，一是做丸子的麵糊不要太干，而且要用溫水，這樣丸子炸出來才會比較軟。想要讓丸子彈滑一些，可以加入蛋清，用筷子順時針方向攪拌，這樣炸出來的丸子才筋道彈牙。

給大家介紹兩種丸子，一種是蓮藕肉丸，一種是蘿卜素丸子，都很好吃的，做法也簡單哦

先介紹蓮藕肉丸吧

將兩個雞蛋打好攪拌均勻，豆腐切丁，將豆腐、蔥薑末倒入捏乾的蘿卜絲里，加入麵粉和澱粉再倒入攪拌好的雞蛋，放入適量鹽，十三香和醬油，最後用手把餡料拌勻，

手抓一些調好的餡料，從手的虎口位置擠出，丸子就成型了

鍋中倒油，油溫可以用筷子試一下，有很多小氣泡時就可以開始炸丸子了

火候調好，蘿卜絲丸子熟的很快哦（喜歡口感更脆一些可以待炸好後再復炸一次）

D. 炸的肉丸子怎麼做好吃

小貼士

炸丸子時要小火，慢慢炸

E. 炸肉丸怎麼做好吃又簡單

炸丸子

食材：肉餡，生薑，蔥，雞蛋，食用油，味精，雞精，料酒，饅頭末，澱粉。

做法：1、准備適量的豬肉餡，肥瘦的比例掌握在2:8或者是3:7左右最合適，然後切一些蔥薑末放在碗里，這樣就能夠起到增香和去腥的效果，正常情況下用這兩種就可以了。

3、然後把做好的肉餡抓在手裡，從虎口的地方輕輕的擠出來，用手稍微的圓一下，做成丸子的模樣，按照同樣的方法把所有的肉餡都做好，放在盤子里。

4、起鍋燒油，溫5成熱的時候，把丸子放在油里開中，小火炸至定型，等到丸子表面微微發黃的時候撈出來。

5、等到油溫繼續升至7成熱的時候，把炸好的丸子放進去復炸一次，這次只需要炸幾秒鍾左右就可以了，然後把炸好的丸子撈出來，瀝干油放在盤子里。這樣好吃的炸肉丸子就製作完成了，就算是放涼也不會發硬，學會之後趕快回家動手試試看吧