印尼深海大海參怎麼做

『壹』 海參的做法

海參，我們常常稱海鮮，為生長在海水中的人參。除了它的外形和人參有幾分相似之 外。最主要的還是它的營養含量較高。所以，用海參製作的菜譜，都是營養極其豐富的。那 么，大家知道海參怎麼做好吃嗎？下面學習啦小編為你推薦海參的8種簡單做法。

一、簡易版紅燒海參的做法

海參，既是宴席上的佳餚，又是滋補人體的珍品。祖國醫學認為，海參味甘、咸，性 溫，具有補腎益精、壯陽療痿、潤燥通便的作 用，凡眩暈耳鳴、腰酸乏力、夢遺滑精、小便頻數的患者，都可將海參作為滋補食療之 品原料：四隻水發海參、紅綠椒各一個、蔥白兩根、水澱粉少許。

做法：

1、油熱後，下椒條爆炒。

2、然後把切好的海參入鍋繼續翻炒。

3、加四海面醬少許翻炒，然後下入蔥絲，最後加入調好的水澱粉，加少許鹽和味精適 量,大火收汁，出鍋即可。

海參作為海鮮的一種，食用的時候還是要注意一些禁忌，不然吃壞肚子就得不償失了。

『貳』 深海紅海參的做法

北極紅參是來自深海的海參，但是因為其富含的營養物質，而且未受到污染，所以深受人們喜愛，經常作為佳餚的食料使用。北極紅參對身體很好，可以提高人體免疫力。經常食用，有益健康，但是要注意吃法和辨別真偽。

北極紅參來自大西洋海岸，其營養豐富，蛋白質含量很高，而且含有多糖，海參皂甙以及維生素等營養物質，其中脂肪的含量很低，並不含膽固醇。營養比一些普通海參要好，因為來自深海，還不含有鉛汞等重金屬污染物。

北極紅參富含很多氨基酸，特別是精氨酸含量很高，可促進機體損傷後的修復，還能提高人體免疫力，抑制病菌成長，還能緩解腦震盪和脊椎損傷所導致的痙攣症狀，更能起到抗疲勞，振奮精神及延年益壽的作用。

北極紅參的營養價值很高，但是怎麼吃紅參是很有講究的，不適只有切片沖水服用這類簡單的方法，那麼北極紅參的吃法有哪些呢?大家可以看一看。

首先是沖茶法，就是常見的方法，把紅參切成薄片，再將紅參薄片放在碗內或杯中，使用沸水沖泡，再蓋上蓋悶一會後即可飲用。還有嚼食法，就是將紅參切成薄片，拿幾片放置於口中慢慢細嚼，這樣可以快速提神，並且味道也很甘涼可口。

我們再試試燉煮法，將紅參切成薄片，然後和雞和瘦豬肉等放在一起一起燉煮。這樣不僅可消減其苦味，這款靚湯還能起到滋補身體的作用。還有熬粥法，將紅參切成薄片，熬粥的時候放入一些，等粥煮好就可以食用了。

北極紅參的吃法里還可以試試蒸服法，將紅參切成薄片，放入碗內，加入適量的水，將碗口蓋好，再放入鍋內加水蒸燉半個多小時便可以了，蒸好後便可服用。或者將紅參磨成細粉，每日吞服，簡單便捷，可以有益健康。

既然知道了北極紅參的吃法，大家就可以試一試。只要能堅持食用，自然就能變得更加充滿活力，年輕健康。但是選買時要盡量注意辨別真偽，使用還要控制用量。只要注意細節，你就能遲到最好的北極紅參，也能更加長壽。

『叄』 海參怎麼做的吃

海參的做法一：瑪瑙海參
食料：水發海參500克，鹽14克，豬肺1個，雞油40克，味精0.3克，熟火腿末50克，蒜10克，料酒30克，胡椒面0.3克，蔥段30克，生薑3克，食油50克，醬油15克。
製作方法：
1、從豬肺喉管灌進清水，沖洗凈血污，放湯鍋內煮爛，去皮筋，剁成直徑2厘米大的小圓球。
2、將海參順長片成磨刀片，用開水氽過撈出。
3、鍋內加豬油50克燒熱，下入蔥段、薑片、蒜片，炸出香味，加入料酒、雞湯500克，撈去蔥，倒進海參，加醬油、胡椒面、鹽、味精、豬肺燒5分鍾，淋雞油，盛入湯盤內，撒火腿末即成。
海參的做法二：響鈴海參
主料：水發海參300克
輔料：豬肥瘦肉50克、荸薺末50克、冬筍25克、蘑菇25克，泡辣椒15克、抄手皮20片、鹽3克、料酒20克、味精0.5克、白糖60克、醋40克胡椒粉)克、姜、蔥、蒜各10克、豬油25克、混合油250克、豆粉10克、普湯250克
製作：
1、豬肥瘦肉剁成細茸，加荸薺末、鹽、胡椒粉、料酒、味精攪勻成餡，取抄手皮包餡成戽斗形的抄手待用；
2、水發海參洗凈切片，冬筍、蘑菇切片，泡辣椒去籽，切成斜方形；
3、先將海參用普湯氽透後瀝干；
4、炒鍋中下豬油燒熱，下蔥、姜、蒜、泡辣椒炒出香味，再下冬筍、蘑菇和海參，用鹽、料酒、白糖、醋等兌成荔枝味滋汁加適量湯一起入鍋，在小火上煨到入味時，勾二流芡；另用一鍋下混合油燒至六成熱時，下抄手，炸透呈金黃色，撈起裝盤，淋上熱油少許，迅速將煨好的海參連汁淋於抄手(即響鈴)上，趁熱發出響聲即成。

『肆』 大海參的做法

可以做成海參小米粥。

材料：

小米，蔬菜，海參，姜絲，蔥花

做法：

1、小米淘洗干凈，用清水泡上；

2、蔬菜和海參洗凈，切姜絲和蔥花，海參(宮品海參）切片；（

3、湯鍋放入足量的水，水沸之後放入小米，滾鍋後下海參，再次滾鍋後繼續煮上約5分鍾，其間不停用勺子攪拌；

4、加入姜絲，蓋上鍋蓋，轉最小火熬煮，期間不要打開鍋蓋；

5、大約25分鍾後，開蓋，加入1小勺濃縮雞汁，攪拌混合，大火滾煮2分鍾，最後撒上適量的鹽，加入白鬍椒粉調味，滴上幾滴香油，撒上蔥花，即可關火，盛碗溫食。

小訣竅

做粥的時候要注意上述步驟，在水沸的時候加入小米，滾鍋後下海參再次滾鍋；根據食材估計成品量，水要一次加足，轉最小火熬煮的時候不要開蓋，直至完全靡合出香，最後幾分鍾再調味。

『伍』 印尼海參要怎麼泡發、怎麼吃

簡單的泡發方法：
1、將海參放進盆或桶內，加適量的純凈水（水要沒過海參）泡發約24 小時左右，期間換水3-4 次直至海參體變軟。
2、沿著腹部的刀口把海參從頭部至尾部剪開，剪掉頭部的沙嘴和摳除白色海參牙，仔細清洗海參體表和體腔。
3、將洗凈的海參放入鍋里加入適量純凈水，燒開後煮15分鍾。撿出煮軟的海參，將硬的或者仍有硬芯的海參留在鍋中，繼續煮，直至全部煮軟煮透。悶至煮參的水完全涼透撈出。
4、盆、桶內盛滿純凈水，放入煮好的海參，放進冰箱的保鮮室內，再發約3-5天，其間換水4-6次，即可食用。
燕雲雅印尼野生海參，主要以禿參為主，泡發的方法還有點不一樣，你可以試試。海參泡發時間長的要達到1個星期。

『陸』 大海參的吃法與做法

蔥燒海參

蔥燒海參是魯菜經典名菜。從山東源入，以水發海參和大蔥為主料，烏黑的海參配著白中透黃的蔥段，色澤紅褐光亮，芡汁濃郁醇厚。聞之蔥香四溢，經久不散，食之海參滑潤，質地柔軟，食後無余汁。想要做好這道菜並不簡單，海參雖然是天生補品，但是卻天性濃重，大蔥恰好可以去除葷、腥、膻等異味，兩者完美搭配，可以達到「以濃攻濃」的效果，以濃汁、濃味入其里，濃色表其外，達到色香味形四美俱全的效果。

鮑汁扣海參

鮑汁扣海參做法考究，需要將鮑魚、金華火腿、老雞、豬手用慢火熬制4小時以上收汁，然後將鮑魚汁與海參一起燜至而成。鮑魚汁的鮮味滲透在海參中，與海參自帶的海洋深處的味道糅合在一起，產生一種美妙的口感，軟糯彈滑，營養美味。

海參撈飯

魚翅撈飯的改良版，高檔食材健康化典範。精心製作的鮑汁口味濃厚鮮美，海參軟糯清鮮，兩者聚集一起具有很好的口感。

石鍋海參

活海參在石鍋中用濃汁煨燉，濃汁的香氣和海參的鮮氣在煨燉中有著很好的融合。海參是無味之物，全靠濃汁調味提鮮增香。

五穀燉遼參

近些年來，用小米、燕麥、野米等五穀燉煮遼參已經成為海參烹飪的一種趨勢。五穀雜糧營養健康，富含膳食纖維，熬煮得濃稠香粘，以粗糧中和過多的油脂，並分解脂肪。海參入口柔嫩腴滑，滋味鮮醇，舒適爽口。

清湯海參

與鮮濃的蔥燒海參、鮑汁海參相比，這道清湯海參更能體現海參的原味。看似清澈透明的湯水，嘗上一口，才發現其味至鮮至醇，滑潤爽口。

海參刺身

只有海參足夠新鮮，品質足夠優秀，店家才有勇氣用於出品這一盤海參刺身！如此吃法，方可品出海參真正的原味，食用時只略蘸取一點芥末醬油，冰涼的口感，十分爽快。

雞米海參

西安名菜，多作為高級宴席的頭菜，以優質刺參和雞脯肉為主料蒸、燒製成。雞肉鮮美味濃，與海參相配，增加海參的鮮味，又使成菜色澤黑白相間，十分悅目。

『柒』 海參怎麼做

主料：海參250克。

輔料：蔥3克、大蔥10克、姜5克、高湯和水3克、料酒4克、生抽2克、鹽3克、雞精3克。

蔥爆海參的做法：

1、准備大海參，洗凈。

『捌』 印尼海參要怎麼泡發 印尼燕窩哪裡有的賣

印尼野生海參泡發的做法

• 將海參清洗一下，放入潔凈無油的容器里，加適量純凈水（低溫，最好是密封後放到冰箱冷藏上）泡24-36小時，隔8-10小時換一次水。

  

轉自：下廚房

『玖』 海參的8種簡單做法

海參，我們常常稱海鮮，為生長在海水中的人參。除了它的外形和人參有幾分相似之外。最主要的還是它的營養含量較高。所以，用海參製作的 菜譜 ，都是營養極其豐富的。那麼，大家知道海參怎麼做好吃嗎？下面我為你推薦海參的8種簡單做法。

一、簡易版紅燒海參 的做法

海參，既是宴席上的佳餚，又是滋補人體的珍品。祖國醫學認為，海參味甘、咸，性溫，具有補腎益精、壯陽療痿、潤燥通便的作

用，凡眩暈耳鳴、腰酸乏力、夢遺滑精、小便頻數的患者，都可將海參作為滋補食療之品原料：四隻水發海參、紅綠椒各一個、蔥白

兩根、水澱粉少許。

做法：

1、油熱後，下椒條爆炒。

2、然後把切好的海參入鍋繼續翻炒。

3、加四海面醬少許翻炒，然後下入蔥絲，最後加入調好的水澱粉，加少許鹽和味精適量,大火收汁，出鍋即可。

二、蔥油海參的做法

原料：海參、蔥白。

調料：蔥油、蔥薑末、精鹽、料酒、醬油、白糖、澱粉水。

做法：

1、海參去除內臟，煮透後控去水分，切絲。處理海參是比較繁瑣一些，不過倒沒有什麼技術含量。

2、蔥白切段。

3、起油鍋燒至六成熟時放入蔥段，炸至金黃色時撈出，蔥油備用。

4、鍋里放入一點蔥油，爆香蔥薑末，加入海參，加入一點清湯，依次加入精鹽，料酒醬油和一點白糖。

5、燒開後微火煨2分鍾6、用稀澱粉水勾芡，用中火燒透收汁，淋入蔥油，盛入盤中即可。

三、清湯海參 的做法

原料：水發海參250克，水發玉蘭片25克，水發冬菇25克，香菜(用葉)25克，熟豬油25克，料酒15克，味精3克，鹽4克，香油1

10克，胡椒粉2克，鮮湯適量。

做法：

1、將發好的海參洗凈，順長向切成抹刀片，大的片成3片，小的片成2片;玉蘭片洗凈，切成片;冬菇洗凈，去蒂，破開;香菜洗凈，清毒。

2、鍋內加水，澆沸後下入海參片、玉蘭片和冬菇片焯燙一下撈出，控凈水，盛在湯碗內。

3、將鍋架在火上，放入熟豬油燒至六七成熱，加鮮湯、料酒、味精、鹽，湯燒開後調好口味，撇去浮沫;將少許沸湯沖在大湯碗內，燙一下海參片，然後把湯潷回鍋內，燒開後再將鍋內湯盛於湯碗內，撒上胡椒粉，淋入香油，放上洗凈的香菜葉即成。

特色：柔軟鮮嫩，湯清味醇，滑潤爽口。

四、海參裡脊片湯 的做法

主料：水發海參、裡脊肉。

輔料：雞蛋皮、海米、香菜。

調料：鹽、雞精、料酒、醋、醬油、香油、水澱粉、雞湯、雞蛋清、蔥絲。

做法：

1、將海參片成大抹刀片，放入開水中焯透，撈出用涼水過涼，海米用溫水泡發洗凈，香菜洗凈切成5分長的段，雞蛋皮切成小斜片。

2、將裡脊肉切成薄片，放入碗中，加入雞蛋清、水澱粉、鹽、醬油、料酒、雞精、香油上漿入味。

3、坐鍋點火放入雞湯、海參、漿好的裡脊肉片氽透，倒入大湯碗中。

4、坐鍋點火放入雞精、海米、料酒、醬油、鹽、雞精，開鍋後加入香油、醋倒入裝有海參的大湯碗中，撒上雞蛋皮絲、蔥絲、香菜段即可食用。

特點：肉嫩鮮香，略帶酸味，清口開胃。

五、海參木耳燒豆腐 的做法

保護眼睛除了平時要注意勞逸結合，養成良好的用眼習慣外，還要注意膳食平衡，做到粗細搭配、葷素搭配，保證微量元素和維生素

的補充，經常吃些有益於眼睛的食品。

原料：豆腐、海參、木耳、蘆筍、蚝油、料酒、蔥姜、紅椒。

做法：

1、豆腐洗凈，切塊狀。

2、海參剖開腹部，洗凈體內腔腸，以沸水加10克料酒和2片姜汆燙去腥，撈起沖涼，切寸段。

3、將鮮蘆筍焯水過涼待用。

4、鍋內放油煸香蔥姜，加豆腐，木耳煸炒，加入蚝油調味。

5、豆腐木耳入味後加入焯好的海參煸炒加鹽、雞精出鍋。

6、將焯好的蘆筍碼放在盤底，把出鍋的海參豆腐倒上撒紅椒絲即可。

六、海參燜筍雞 的做法

主料：雞脯肉。

輔料：海參、春筍、雞腿菇、蔥、姜、蒜。

調料：鹽、白糖、蚝油、醬油、醋、胡椒粉、香油、料酒、澱粉。

烹制 方法 ：

1、將雞肉切成條，加入鹽、醬油、蔥姜蒜腌製片刻備用，海參、春筍切成條。

2、坐鍋點火倒油，下雞肉炒至變色後放入蔥、姜、蒜、雞腿菇炒香，加入料酒、醬油、鹽、白糖、胡椒粉、蚝油、醋調味，放入

春筍、海參燒三分鍾，水澱粉勾芡即可。

特點：汁鮮味美，脆嫩滑爽。

七、木耳海參湯 的做法

主料：水發海參。

輔料：木耳、銀耳、黃瓜。

調料：鹽、料酒、胡椒粉、雞精、香油、姜、蔥、香菜。

烹制方法：

1、將海參洗凈切成小塊，黃瓜切成片，蔥切絲、姜切片，香菜切段備用。

2、坐鍋點火倒入油，待油溫三成熱時下薑片炒出香味，再放入銀耳和木耳，倒適量高湯，加料酒、鹽、雞精小火燉半個小時後放

入海參，加胡椒粉燒開後盛入碗中，放入黃瓜片、蔥絲和香菜，淋少許香油即可。

特點：養陰潤燥、鮮咸營養。

八、茶香海參 的做法

菜系：潮州菜原料：干烏石海參6兩(約240克)，腩肉、蔬菜各4兩(約160克)，蝦米5錢(約20克)，雞油、鐵觀音茶葉各1兩(約40克)，

姜、蔥、酒各適量主料：烏頭魚1條重約12兩(約480克)，橙1個，磨豉2湯匙，蒜茸1/2湯匙，紅辣椒1隻(切粒)蔥2條(切粒)油1湯匙。

配料：腌料：胡椒粉少許，生粉1茶匙。

製作過程：

1、於食用前3天用水將海參浸發大，然後用姜、蔥、酒出水，洗凈後切骨排狀。

2、蝦米浸水，腩肉切成細件，以雞油起鍋，炒香腩肉、蝦米，然後加水煎成濃湯熄火，加入茶葉焗5分鍾。

3、將海參用濃茶湯炆軟，以蔬菜伴食即成。

海參作為海鮮的一種，食用的時候還是要注意一些禁忌，不然吃壞肚子就得不償失了。

『拾』 冷凍印尼深海大海參製作前需要發孝

做之前一定要清洗泡發