印尼蝦片怎麼炒好吃

⑴ 印尼蝦片怎麼炸

印尼炸蝦片的做法
放在油鍋里炸就好了 注意火別太大了
用鍋鏟壓住 因為他會卷邊然後就容易會炸不透
小貼士
據說：要想炸出更好吃顏色更美的蝦片 可以首先要把蝦片袋子里取出 放在太陽下曬幾個小時

⑵ 熘炒蝦片怎麼做 熘炒蝦片的烹飪方法

1、材料：青蝦500克、青紅辣椒各一個、馬蹄適量。調料：蔥、鹽、料酒、胡椒粉。輔料：水澱粉、食用油、高湯。

2、將青蝦去殼切成大片，放入器皿中加入鹽、料酒、胡椒粉、水澱粉拌勻待用；

3、將青紅辣椒切成塊，馬蹄去皮洗凈切成片，蔥洗凈切成段，取一器皿放入高湯、鹽、料酒、水澱粉調成芡汁；

4、坐鍋點火放入油，油熱倒入辣椒、馬蹄、蔥段，煸炒後放入蝦片翻炒均勻，烹入芡汁，待汁濃時即可出鍋。

⑶ 炒蝦片要加什麼

油炸蝦片是一種深受很多人喜歡的食物，尤其是小孩子更喜歡吃炸蝦片時候的酥脆的口感，鮮美的滋味，大家在做蝦片的時候一般都會採取油炸的方法，現在還可以用微波爐做蝦片，蝦片炸熟之後還可以稍加製作，變成更加美味的食物，無論是怎麼做，蝦片都不能保存太長時間，不然蝦片就會變軟。

做法一

食材：蝦片、玉米粒、鹹蛋黃

製作步驟：
首先將胡蘿卜切粒。鍋中倒入清水，水開時，加一勺鹽，下入胡蘿卜粒、青豆，焯熟後撈出。鍋中倒入熱水，放入蒸缽，將鹹蛋黃放入鍋中，隔水蒸至完全熟透，然後將蒸熟的鹹蛋黃剁碎。准備好生粉，倒入玉米粒，使玉米均勻裹上生粉，備用。鍋中倒入半鍋油，燒至八成熱時，放入蝦片，炸至膨脹後，撈出備用。接著放入玉米粒，炸至玉米粒酥脆後撈出。鍋留底油，倒入鹹蛋黃，翻炒數秒後，加少許鹽，翻炒至香味溢出，接著加適量油，繼續炒至鹹蛋黃起泡時，將玉米粒倒入鍋中，加入胡蘿卜粒、青豆，翻炒均勻，就可出鍋啦。最後將炸好的蝦片擺盤，將玉米粒裝入蝦片內，就可以盡情享用了。
做法二
食材：
1.蝦片20片，
2.蕃茄丁適量，洋蔥丁適量，蒜末適量，香菜末適量，蕃茄煳2大匙，糖1/2大匙，白醋1/2大匙，橄覽油適量，香油適量
製作步驟：
將材料(2)與所有調味料一起拌勻備用，就是墨西哥醬了。(口味可隨個人喜好來做調整。)把平底鍋預熱，再加入沙拉油，高度約3公分即可。油溫要高，再分兩次放入蝦片油炸。蝦片油炸時空間要足夠，因為蝦片遇熱後會膨脹，等蝦片膨脹後就可以夾起，將油瀝干，再放入盤中，再把調好的墨西哥醬放到蝦片上，就可以食用了。

⑷ 蝦片的做法

主料：蝦仁150克、胡蘿卜100克

輔料：蚝油10毫升、大蒜50克、調和油10毫升

1、准備以下食材：新鮮海蝦剝出蝦仁後對半切開，然後放入蒜末腌制一會。

⑸ 蝦片怎麼做

記得小時候第一次看見炸蝦片，鍋里放了很多油，扔進去幾片，很快就膨發成滿滿的一鍋，吃起來松鬆脆脆。

配方|清閑廚房

材 料

小蝦 200g

• 水 100g
• 鹽 ¾ 茶匙 （4.5g)
• 糖 2 茶匙 (13g)
• 雞精粉 1 ½ 茶匙
• 辣椒粉 ¼ 茶匙
• 玉米油 2 茶匙（10ml)
• 木薯澱粉300g

做 法

①將處理好的小蝦200克加入100克水， 放入攪拌機里打成泥。

★連殼一起做會更有蝦味，當然如果有人不喜歡可以只用蝦肉。

②蝦泥放入¾ 茶匙鹽，2茶匙糖，1½茶匙雞精粉，¼茶匙辣椒粉和2茶匙油攪拌均勻。

③把300克木薯粉和蝦泥混合均勻。

④模具抹上少許植物油防粘。

⑤把蝦泥倒入模具里，靜置20分鍾，把蒸鍋的水燒開。

⑥水燒開後，用中火蒸40分鍾。

⑦放涼後脫模。

⑧冷藏隔夜或12至24小時。註： 冷藏後粉團會變得硬一些就比較好切片或刨成薄片。

⑨切或用工具刨成薄片，大約1毫米厚。

⑩把蝦片整齊排放曬干，烈日下大概需要8-12小時或以上。必須確保完全曬干，油炸出來的炸蝦餅才會膨脹的漂亮，吃起來酥脆不會硬。密封保存以防蝦片受潮變質。

⑹ 鄉村基的印尼炒飯好好吃哦，那個是怎麼做的啊

俺知道誰會回答，去找鄉村基的廚師他知道的，記住加分哦