帶魚印尼叫什麼

⑴ 秋刀魚與帶魚哪個好吃

你好！！

分開來介紹吧，把二者進行一下比較就清楚了。

一： 秋刀魚的營養特點：

秋刀魚體內含有豐富的蛋白質、脂肪酸，據分析，秋刀魚含有人體不可缺少的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不飽和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用。

秋刀魚原產於日本北海道。
秋刀魚的脂肪雖然肥厚，卻屬於良性膽固醇，並不會使人肥胖，比較適減肥的人和女士食用。

二： 秋刀魚的烹調特點：

由於秋刀魚脾氣高傲，不能人工養殖。因此，在我們國家沒有秋刀魚飼養基地，也就是說，凡是在我們國內食用的秋刀魚都是經過雪藏從日本進口的，自然在味道上就差了很多。

秋刀魚是所有魚類中對新鮮度最最最敏感的魚！！！
新鮮度喪失最細微的一分，味道便差別得天高地遠。

秋刀魚在料理體系中是十分獨立的一味，它特別到不能與任何其他主菜相配。

三： 秋刀魚的烹調方式：

秋刀魚的經典料理方式。抹鹽，烤至全身金黃。配料為剁得極碎的蘿卜泥、醬油、醋栗，以及一款十分特別的生薑根。

生薑根是取姜最嫩的時候形如蘆筍的下段，浸泡於甜醋之中，直到變成水紅色即可。這樣處理的生薑根沒有姜的辛辣刺鼻，卻能夠恰到好處地平衡魚的微腥。食用時將生薑根與醋栗的汁擠在魚肉，生薑根苦中回甘，醋栗與青檸檬類似但更為清香，兩者最大限度地吊起了魚肉的鮮味。浸泡過生薑根的醬油倒於蘿卜泥中拌勻，配魚肉和白飯一並食用，風味絕佳。

四： 帶魚的營養成分：

帶魚可補五臟、祛風、殺蟲，對脾胃虛弱、消化不良，皮膚乾燥者尤為適宜。可用作遷延性肝炎、慢性肝炎的輔助療法。常吃帶魚還可滋潤肌膚，保持皮膚的潤濕與彈性。帶魚油有養肝止血作用，主要用於治療肝炎、瘡癤、癰腫等。帶魚還可葯用。多食帶魚，對脾胃虛弱、消化不良的人十分益。同時，帶魚含有維生素A，這是人體一種重要的防癌物質，是治療癌症和急性白血病的有效葯物。帶魚是高脂肪魚類，脂肪多為不飲和脂肪酸，含蛋白質也很高，有較豐富的鈣、磷及多種維生素，能為腦提供豐富的營養成分。帶魚中卵脂特別豐富，對提高智力、增加記憶大有作用。

五： 帶魚的烹調方法：

帶魚的烹調方法最好採用清蒸、水煮或燉熬的方法，吃時連湯汁一起食用。如需煎炸，最好進行著衣處理，掛糊最宜，拍粉也可，但切忌清炸，否則其銀脂會損失殆盡。

六： 帶魚的肉質口感：

目前，我國的帶魚產品分為二種，一種是國產的東海帶魚（也叫本帶魚）， 另一種是進口的，印度、印尼等地進口來的帶魚叫洋帶魚。

辨別這兩種帶魚的方法是：東海帶魚外表上有一層雪白銀皮，眼睛很白，通常體型比進口帶魚瘦長；

進口帶魚的眼睛為黃色，表皮明顯比東海帶魚黑，體型一般更大。不過，一些高品質的東海帶魚個頭也不小。

兩種帶魚的口感截然不同：東海帶魚的味道鮮，肉質細，而進口帶魚肉質粗，燒好吃起來有「粉粉」的感覺。

最後，如果拿秋刀魚和帶魚比較來看，盡管秋刀魚的味道獨特，但是由於國內吃不到真正新鮮的秋刀魚，因此，烹調口感大打折扣，與其如此，還不如選擇帶魚呢。

⑵ 中國東海帶魚與印度尼西亞海帶魚區別

你好朋友，中國東海屬於溫帶，印尼那邊屬於熱帶。生長在這兩個海區的帶魚口感不一樣。東海的好吃。

⑶ 黃眼睛帶魚是哪裡產

南海。帶魚眼睛顏色和是否進口沒有絕對的關系，比如東南亞進口帶魚多為白色眼睛，因此通過魚的眼睛顏色來選購帶魚的方法是不準確的。南海帶魚，棲息深度：0-200公尺；地理分布：分布於印度-西太平洋海域，包括印度、印尼、南中國海、台灣、菲律賓及日本南部等。
帶魚屬於脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科。又叫、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等，性兇猛。青島、日照黃海沿岸城市稱魛魚。帶魚的體型側扁如帶，呈銀灰色，背鰭及胸鰭淺灰色，帶有很細小的斑點，尾巴呈黑色，帶魚頭尖口大，至尾部逐漸變細，全長1米左右。性兇猛，主要以毛蝦、烏賊為食。主要分布於西太平洋和印度洋，在中國的黃海、東海、渤海一直到南海都有分布，和大黃魚、小黃魚及烏賊並稱為中國的四大海產。

⑷ 怎樣區別東海帶魚和進口帶魚

東海帶魚眼睛小下顎短，而南海帶魚還有國外帶魚下顎則明顯更大。

身材：東海帶魚小而窄，身寬多在4～7厘米左右，身長在40～60厘米左右。南海帶魚相對「大條」，身寬多在6～10厘米左右，身長最長在1米左右。東海帶魚「身材」更勻稱，從魚頭到魚尾是比較緩慢地「瘦」下去，一些國外帶魚則是頭部和背部寬，到尾部一下就明顯變細。

魚鱗：東海帶魚的麟是白中稍微帶些黑色，鱗片很容易脫落，背脊上無凸骨，國外帶魚魚骨和魚刺都比較硬。

器官：東海帶魚眼睛更小，而且黑眼珠小，眼白更多；南海帶魚眼睛更大，黑眼珠也更大；眼白如果是黃色的，就是來自中東或者非洲的。

口味：東海帶魚比較肥和鮮美，肉質細嫩，特別適合清蒸，只要放一點姜蔥，就可以蒸出一道美味的菜餚。帶魚的刺也特別細。而國外帶魚肉質粗，且帶有腥氣，更適合紅燒或是油炸，燒好吃起來有「粉粉」的感覺。

(4)帶魚印尼叫什麼擴展閱讀：

帶魚屬於脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科。又叫刀魚、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等，性兇猛。

青島、日照黃海沿岸城市稱魛魚。帶魚的體型側扁如帶，呈銀灰色，背鰭及胸鰭淺灰色，帶有很細小的斑點，尾巴呈黑色，帶魚頭尖口大，至尾部逐 漸變細，身高為頭長的2倍，全長1米左右。性兇猛，主要以毛蝦、烏賊為食。

主要分布於西太平洋和印度洋，在中國的黃海、東海、渤海一直到南海都有分布，和大黃魚、小黃魚及烏賊並稱為中國的四大海產。

中國沿海的帶魚可以分為南、北兩大類，北方帶魚個體較南方帶魚大，在黃海南部越冬，春天游向渤海，形成春季魚汛，秋天結群返回越冬地形成秋季魚汛，南方帶魚每年沿東海西部邊緣隨季節不同作南北向移動，春季向北作生殖洄遊，冬季向南作越冬洄遊，東海帶魚有春汛和冬汛之分。

帶魚產卵期很長，一般以4月～6月為主，其次是9月～11月，一次產卵量在2.5萬粒～3.5萬粒之間，產卵適宜水溫為17℃～23℃。

⑸ 帶魚是哪裡的特產

帶魚是東海的特產

帶魚（Coiliaspp）又叫刀魚、牙帶魚，是魚綱鱸形目帶魚科動物，帶魚的體型正如其名，側扁如帶，呈銀灰色，背鰭及胸鰭淺灰色，帶有很細小的斑點，尾巴為黑色，帶魚頭尖口大，到尾部逐 漸變細，好像一根細鞭，頭長為身高的2倍，全長1米左右，1996年3月中旬浙江有一漁民曾捕到一條長2.1米、重7.8公斤的特大個體，這條「帶魚王」後來被溫嶺市石塘鎮小學的生物博物館收藏。帶魚分布比較廣，以西太平洋和印度洋最多，中國沿海各省均可見到，其中又以東海產量最高。

別名：別名刀鱭、海刀魚、鞭魚、刀魚、裙帶魚、牙帶、白帶魚、柳鞭魚、帶柳。

⑹ 帶魚的信息

帶魚（Coiliaspp）又叫刀魚、牙帶魚，是魚綱鱸形目帶魚科動物。帶魚科為輻鰭魚綱鱸形目的一個科。中國黃海沿岸部分地區（如青島、日照等）亦稱其為「魛魚」。側扁如帶，呈銀灰色，背鰭及胸鰭淺灰色，帶有很細小的斑點，尾巴為黑色，帶魚頭尖口大，到尾部逐漸變細，好像一根細鞭，頭長為身高的2倍，全長1米左右。帶魚游泳能力差，白天浮在海水中層，晚上就降到海底。靜止時頭向上、身體呈垂直，只靠背鰭及胸鰭的揮動，眼睛注視頭上的動靜，若發現獵物時，背鰭就急速震動，身體彎曲，撲向食物。主要分布於西太平洋和印度洋，在中國的黃海、東海、渤海一直到南海都有分布，和大黃魚、小黃魚及烏賊並稱為中國的四大海產。
基本信息
中文學名：帶魚
別名：刀魚、牙帶魚
外文名：Coiliaspp
拉丁學名：Trichiurus lepturus
界：動物界
門：脊索動物門
綱：輻鰭魚綱
目：月魚目
科：帶魚科
屬：帶魚屬
種：白帶魚 T. lepturus
命名者及年代：Linnaeus, 1758
分布區域：廣泛分布於印度洋、太平洋沿岸
體征：體帶狀，側扁
食物習性：捕食毛蝦、烏賊及其他魚類
生物學性狀：游泳能力差

⑺ 秋刀魚與帶魚哪個好吃

秋刀魚的營養特點
秋刀魚體內含有豐富的蛋白質、脂肪酸
，據分析，秋刀魚含有人體不可缺少的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不飽和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用。
秋刀魚原產於日本北海道。
秋刀魚的脂肪雖然肥厚，卻屬於良性膽固醇，並不會使人肥胖，比較適減肥的人和女士食用。
秋刀魚的烹調特點
由於秋刀魚脾氣高傲，不能人工養殖。因此，在我們國家沒有秋刀魚飼養基地，也就是說，凡是在我們國內食用的秋刀魚都是經過雪藏從日本進口的，自然在味道上就差了很多。
秋刀魚是所有魚類中對新鮮度最最最敏感的魚！！！
新鮮度喪失最細微的一分，味道便差別得天高地遠。
秋刀魚在料理體系中是十分獨立的一味，它特別到不能與任何其他主菜相配。
秋刀魚的烹調方式
秋刀魚的經典料理方式。抹鹽，烤至全身金黃。配料為剁得極碎的蘿卜泥、醬油、醋栗，以及一款十分特別的生薑根。
生薑根是取姜最嫩的時候形如蘆筍的下段，浸泡於甜醋之中，直到變成水紅色即可。這樣處理的生薑根沒有姜的辛辣刺鼻，卻能夠恰到好處地平衡魚的微腥。食用時將生薑根與醋栗的汁擠在魚肉，生薑根苦中回甘，醋栗與青檸檬類似但更為清香，兩者最大限度地吊起了魚肉的鮮味。浸泡過生薑根的醬油倒於蘿卜泥中拌勻，配魚肉和白飯一並食用，風味絕佳。
帶魚的營養成分
帶魚可補五臟、祛風、殺蟲，對脾胃虛弱、消化不良，皮膚乾燥者尤為適宜。可用作遷延性肝炎、慢性肝炎的輔助療法。常吃帶魚還可滋潤肌膚，保持皮膚的潤濕與彈性。帶魚油有養肝止血作用，主要用於治療肝炎、瘡癤、癰腫等。帶魚還可葯用。多食帶魚，對脾胃虛弱、消化不良的人十分益。同時，帶魚含有維生素A，這是人體一種重要的防癌物質，是治療癌症和急性白血病的有效葯物。帶魚是高脂肪魚類，脂肪多為不飲和脂肪酸，含蛋白質也很高，有較豐富的鈣、磷及多種維生素，能為腦提供豐富的營養成分。帶魚中卵脂特別豐富，對提高智力、增加記憶大有作用。
帶魚的烹調方法
帶魚的烹調方法最好採用清蒸、水煮或燉熬的方法，吃時連湯汁一起食用。如需煎炸，最好進行著衣處理，掛糊最宜，拍粉也可，但切忌清炸，否則其銀脂會損失殆盡。
帶魚的肉質口感
目前，我國的帶魚產品分為二種，一種是國產的東海帶魚（也叫本帶魚）， 另一種是進口的，
印度、印尼等地進口來的帶魚叫洋帶魚。
辨別這兩種帶魚的方法是：東海帶魚外表上有一層雪白銀皮，眼睛很白，通常體型比進口帶魚瘦長；
進口帶魚的眼睛為黃色，表皮明顯比東海帶魚黑，體型一般更大。不過，一些高品質的東海帶魚個頭也不小。
兩種帶魚的口感截然不同：東海帶魚的味道鮮，肉質細，而進口帶魚肉質粗，燒好吃起來有粉粉的感覺。

⑻ 什麼是吊帶帶魚 知道的朋友給說下

吊帶帶魚：就是魚竿釣上來的帶魚， 不是漁民漁網捕撈的帶魚。

帶魚兇猛貪食，全年全天都在攝食，對餌料幾乎不加挑選，所以釣帶魚時候是不用誘餌打窩的。垂釣帶魚的釣餌，也多是河蝦、小青魚、小泥鰍等動物性魚餌。用鮮活的餌料掛鉤，可以提高上魚率。

中國沿海的帶魚可以分為南、北兩大類，北方帶魚個體較南方帶魚大，在源黃海南部越冬，春天游向渤海，形成春季魚汛，秋天結群返回越冬地形成秋季魚汛。

南方帶魚每年沿東海西部邊緣隨季節不同作南北向移動，春季向北作生殖洄遊，冬季向南作越冬洄遊，東海帶魚有春汛和冬汛之分。

(8)帶魚印尼叫什麼擴展閱讀：

釣帶魚注意事項

每年8~9月是近海釣帶魚的好時機，只要釣友技術稍微過關，在這個季節能夠漁獲滿箱。

近海釣白帶魚，個體均在三四兩左右，因為白帶魚長到三四兩後便會游直深海，只能深海捕撈。因此對於海釣愛好者來說，抓住九月就能豐收。而且釣白帶魚非常簡單，一支路亞竿，一個四五千型的輪子，外加一副魚皮鉤及一百克左右的鉛墜即可。

由於白帶魚是夜食性魚，喜弱光、好逐食小魚，因此一定要選擇晚上出釣，而且要求漁船上有亮燈，最好備有水底燈。

作釣時將船隻停在距離礁石幾百米的位置，打開水底燈，海中的小魚蜂擁而至，白帶魚追逐小魚至此，採用魚皮鉤模仿小魚的動作，不用掛任何餌料，手法以輕、慢為主上魚之後竿頭會抖動，非常便捷。

⑼ 秋刀魚和帶魚相比誰的營養好

秋刀魚和帶魚各有各的營養價值，下面一起來看看相關知識：

秋刀魚體內含有豐富的蛋白質帶魚的營養價值、脂肪酸，據分析，秋刀魚含有人體不可缺少的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不飽和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用。秋刀魚的脂肪雖然肥厚，卻屬於良性膽固醇，並不會使人肥胖，比較適減肥的人和女士食用。

帶魚可補五臟、祛風、驅蟲、對脾胃虛弱、消化不良，皮膚乾燥者尤為適宜。可用作遷延性肝炎、慢性肝炎的輔助療法。常吃帶魚還可滋潤肌膚，保持皮膚的潤濕與彈性。帶魚油有養肝止血作用，主要用於治療肝炎等。帶魚還可葯用。多食帶魚，對脾胃虛弱、消化不良的人十分益。同時，帶魚含有維生素A，這是人體一種重要的防癌物質，是治療癌症和急性白血病的有效葯物。帶魚是高脂肪魚類，脂肪多為不飲和脂肪酸，含蛋白質也很高，有較豐富的鈣、磷及多種維生素。帶魚是高脂魚類，含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素B1、B2，以及煙酸、鈣、磷、鐵、碘等成分，可以補脾、益氣、暖胃、養肝、澤膚、補氣、養血、健美。

⑽ 洋帶魚和本帶魚怎麼區別速求

洋帶魚大多為珠帶。即魚背邊緣，每隔一寸左右，裡面有小骨珠。