Ⅰ 咖喱魚塊怎麼做好吃，咖喱魚塊的家常做法
步驟
1.將鰨目魚清洗干凈，去掉魚皮、魚鱗；
2.切成大小均勻的塊；
3.放上少許生粉；
4.倒入檸檬汁、生抽；
5.加入少許鹽、胡椒粉腌制20分鍾；
6.將白蘿卜洗凈，切成小方塊備用。
7.鍋中放入適量油，將腌制好的魚塊放入煎制；
8.稍煎片刻即可翻面煎制另一面，兩面都煎制後即可撈出；
9.鍋中留少許油，將白蘿卜塊放入煎制；
10.煎制變色，七分熟即可撈出；
11.鍋中放少許油，將咖喱粉放入翻炒；
12.當咖喱粉顏色變深時將魚塊放入；
13.倒入白蘿卜塊；
14.轉動鍋使食材沾勻咖喱汁；
15.加入少許鹽和白糖；
16.倒入少許清水或高湯進行烹制；
17.當湯汁都吸收進去後即可出鍋，裝盤。
小貼士
腌漬魚塊的時候使用檸檬汁可以為魚肉去腥，也可以使魚肉更加鮮嫩；
炸魚塊的時候不要炸得過老，只要稍定型即可，以免使魚肉失去鮮嫩的口感。
Ⅱ 咖喱魚蛋怎麼做
咖喱魚蛋做法一，
材料
各種魚蛋(小潺這時用了蟹籽包，芝士包，龍蝦包，海膽包，還有那個方塊是不知叫啥包)，咖喱塊(特別喜歡好夢多這個牌子)，椰漿，辣椒粉(後來加的，真是夠味啊!)
做法
1.上湯少許
2.鍋里先加少許油，下咖喱塊
3.加椰漿，少許上湯，融化後加辣椒粉和各種魚蛋
4.小火煮至魚蛋熟即可
咖喱魚蛋做法二，
材料
主料：炸過的魚蛋（我用的是新加坡自製炸魚丸）、其它丸子
輔料：蒜、檸檬葉子
調料：咖喱膏、咖喱粉（咖喱膏和咖喱粉建議用印尼產的，咖喱粉是用來調香的，咖喱膏是用來調味的）、椰漿（記住是椰漿，不是椰汁啊）
做法
1、把蒜瓣用刀拍扁，鍋中放兩勺食用油，油熱後放入蒜瓣煸炒出香味。
2、放入兩勺咖喱粉，將咖喱粉炒香後倒入清水。
3、水煮開後倒入一勺咖喱膏，再次煮開後放入魚丸、其它丸子。
4、煮十分鍾後放入4-5片檸檬葉子，檸檬葉子要先用手揉搓一下。
5、放入一點糖，加入一點椰漿，最後放入鹽調味。
小訣竅
1、剛煮好的咖喱魚蛋，不能急著吃要蓋上蓋子燜一會兒，讓味道更進入一些。
2、咖喱粉和咖喱膏盡量選擇印尼產的，如果這兩樣只能買到一個，那就用一個好了，味道會有點差異，不過也很好吃。不過不建議用咖喱塊，咖喱塊是已經調味好的，更適合做咖喱飯，做咖喱魚蛋不適合。
3、買不到檸檬葉子可以用檸檬皮代替，總之做到物盡其用吧。
做法三，辣辣咖喱魚蛋
材料
"500克炸魚蛋","咖喱汁材料","1/4個洋蔥","2個紅蔥頭","5瓣蒜頭","3湯匙咖喱膏","3湯匙花生醬","3湯匙椰汁","2湯匙XO醬","250毫升水","2湯匙蚝油","1湯匙豉油","1茶匙雞粉","2湯匙糖","1/4茶匙鹽 "
做法
1:將洋蔥、紅蔥頭及蒜頭切碎
2:中火燒熱平底鍋，落油，加入洋蔥、紅蔥頭及蒜頭炒香
3:然後加入咖喱膏、花生醬及XO醬，拌勻
4:加入餘下的材料，並將醬汁煮滾
5:把火調低至中火，加入魚蛋
6:將醬汁煮至濃稠及剩下1/3鍋醬汁。上碟即可
咖喱魚蛋做法四
材料
白色的小魚蛋 20顆
咖喱粉 10克
水 適量
鹽 少量
椰奶 適量
做法
1、將10g咖喱粉倒入鍋中小火炒2/3min，倒出。
2、將水到進鍋中大火燒開，加炒過的咖喱粉和椰奶。
3、待步驟2燒開後，把魚蛋加入鍋中後再加鹽。
4、約10min左右便可出鍋。
咖喱魚蛋做法五
材料
草魚，雞蛋白（雞蛋清），食鹽，澱粉，黃油，蒜，咖喱
做法
1、草魚去骨去皮，用菜刀傾斜45度把魚肉一點點刮下來。我犯傻，沒刮，硬是用菜刀把魚肉一點點切碎，還忘記去魚皮，魚皮顏色不好看，想要吃白白的魚蛋一定不能要魚皮！
2、刮下來的魚肉泥和水（2：1）一起放入料理機中，攪泥（也就是傳統做法中打魚泥的過程，新式廚房中的料理機全權代勞了）
3、從料理機中取出打好的魚泥，加一個蛋清，再加一點鹽，用手一邊攪拌一邊加澱粉，加到手抓魚泥時感到非常緊實，有彈性才行。
4、鍋里加上清水，左手虎口位置擠魚蛋，右手拿小勺把擠出的魚蛋放入清水中，擠一粒放一粒。
5、鍋里放入黃油，小火融化，再放蒜蓉炒出蒜香後，倒入咖喱炒香。
6、再加入熱水煮滾，倒入魚蛋，中火煮10分鍾即可。
Ⅲ 魚肉咖喱火鍋怎麼做如何做好吃
製作材料：
黑魚1條 土豆2個 咖喱塊4塊
具體步驟：
1、在市場買了一條黑魚，讓人家處理好並且剁成塊狀。
回家用清水洗掉血水，反復清洗幾次。
鍋里放油，倒入瀝干水份的魚塊，煎到魚塊表面金黃，有香味，倒進去土豆塊。
2、倒進水入魚塊中，放咖喱塊，大火燒開，轉小火。
3、放進自己喜歡的蔬菜，我放了蘑菇，主要是要耐煮的，快熟的生菜可以吃的時候放。
4、煮到湯汁粘稠，放一點鹽。
後面和平常吃火鍋一樣就行。
這樣，一道美味的魚肉咖喱火鍋就做好了。