印尼糯米團怎麼做

⑴ 糯米團的做法竅門

油條糯米團：糯米、油條、肉鬆、海苔、白糖、芝麻

做法

3、再取一勺糯米蓋在上面，把毛巾收攏，輕輕用力團起來，

用手稍稍造型，即可得到一個圓球狀

4．做好一個後，毛巾需要再浸濕、扭干，才能操作下一個，

最後可以根據自己的喜好，在糯米團上撒上適量的肉鬆、海苔、堅果、芝麻等增加香味

用料：南瓜200~300克，糯米粉，澄粉一勺，油一點（半勺）

做法1．南瓜切皮，整塊放在碗里入鍋蒸熟(不要切成小塊以防水出得太多）

2．蒸熟後盡量把蒸出來的南瓜水倒出（可以喝的），然後加一點油將南瓜壓成泥

3．我這里不寫糯米粉的量，先放入四勺的糯米粉和一勺的澄粉，和成面團，如果沾手的話就繼續加糯米粉，直到面團不粘手不沾盆，也就是三光：手光盆光面團光。

4．盤子里刷上薄薄一層油，手裡也抹上一點，取出適量的面團先搓成圓球，然後放在手掌心，做成底大上小的圓形，用筷子將它的邊壓成皺褶後放入盤子，（做第一個皺褶時有點不知所措，後面做就熟能生巧了）。

5、把蒸鍋里的水燒開，放入擺好南瓜團的盤子，蒸15分鍾即可。

注意事項1．南瓜選橘紅皮的那種比較好，糯，甜。

2．蒸熟後盡量把蒸出來的南瓜水倒出，否則要加很多的糯米粉

3．澄粉就一勺。

1、准備好材料：糯米粉150克、砂糖80克、草莓8個、水1杯、豆沙餡若干

2．先把水倒入糯米粉內，攪拌均勻後，再倒入砂糖，再次攪拌均勻後容器上覆上保鮮膜，放入微波爐加熱4分鍾

3．在加熱的時候，把豆沙餡包住草莓，搓成圓球，成為餡兒心

4．微波爐停了之後，取出容器，用勺子把麵糊用力攪拌均勻，再次放入微波爐加熱3分鍾，看到麵糊變成透明光潔的面團，就好了

5．取出容器，稍稍放涼至手可以觸摸的溫度時，在面團整體均勻的撒上澱粉，然後切成8塊，每塊小面團都用手攤開，包入剛才做好的餡兒心即可。

⑵ 糯米團子怎麼做

所需材料
糯米、豬肉末、雞蛋、生薑、花椒粉、鹽、雞精

製作過程
1、糯米1000克洗凈，用清水泡2小時左右。

2、豬肉末300克，雞蛋三隻，生薑、花椒粉、鹽、雞精等適量。

3、蒸鍋里鋪上專用濕紗布，把泡好的糯米撈出平鋪在紗布上，並用筷子扎幾個孔，大火蒸二十至三十分鍾，若想吃軟點，就在蒸的過程中撒幾次水。

4、糯米蒸好的，倒入盆里，稍涼，放入肉末，雞蛋，花椒粉，鹽，雞精，薑末拌勻後嘗好鹹淡……

5、再把糯米團成一個個團子……

6、團好後再一個個放入蒸鍋，大火再蒸二十分鍾……

7、大功告成，糯米團子做好了。

製作方法
1.在糯米粉中加入豆腐，用刮刀翻壓

2.形成雪花狀(豆腐分次加入，不要一次加太多，止面團太軟)

3.揉成糯米面團，稍硬點那種

4.把面團分成三等分，取一份加入適量綠茶粉，再團均勻

5.同樣的方法，加入不同的果珍，揉另兩份面團

6.將三份面團，分別做出大小相等的小團子，直徑約2厘米(面會有些粘，手上可沾些澱粉搓小團子，兩手都占著，一個人沒法拍照，所以略過吧)

7.鍋中水澆開，放入團子。加蓋，煮至沸騰團子都漂在上面即可

8.撈出後，用涼水沖掉表面，再串成串，淋上蜂蜜，就OK了。

做法二：
用料
糯米粉 隨意
水 隨意
黃豆粉 隨意
芝麻 隨意
花生 隨意
紅糖 隨意
白糖 隨意
糯米團子的做法
糯米粉加水揉成不粘手的面團，搓成自己喜歡的大小。（喜歡甜一點的可以加糖水揉面團）
黃豆粉買的是熟的，是沒有甜味的，但很香，喜歡甜的可以放點糖粉混合
生的芝麻和花生放烤箱190度中層烤15分鍾左右，看自家烤箱的脾氣，我一般烤一會就蓋一層錫紙防止表面烤焦。烤熟之後加糖放攪拌機或榨汁機榨成粉末狀。
把揉好的糯米團子用熱水煮至有點透明的程度撈起瀝干。碗里事先放入黃豆粉或者芝麻花生粉，把煮好的丸子放入滾一滾，滾到丸子沾滿粉末。
紅糖用一點點熱水融化了，可以沾著吃，也可以忽略此步驟直接吃。糯米團子的做法

小貼士
芝麻花生粉末直接吃也很好吃，超香的，花生那個紅衣可剝可不剝，榨成粉也看不出來了。也可以把花生換成核桃，黑發又補腦。
用量是按自己的需求可以隨意添加。

⑶ 又糯又香的米團是怎麼做的

又糯又香的米團做法：

1.糯米用清水浸泡三四個小時，瀝干水，入籠屜大火蒸40分鍾。

2.蒸熟的糯米飯晾至不燙手，用濕的籠屜布包起來，用擀麵杖捶打至看不出完整的米粒。

3.將糯米團分成小劑，包入豆沙餡。糯米比較粘，包的時候手上要墊著濕的籠屜布或保鮮膜。

4.在椰絲中滾幾下，裝盤即食。吃不完的要用保鮮膜包起來放冰箱冷藏。

⑷ 糯米團怎麼做

製作糯米團的方法有很多種
下面一種比較簡單
糯(江)米1公斤
糖300克
芝麻150克
麵粉80克
糖精少許
麻油2公斤(實耗250克)
製作方法
1、將糯米淘洗干凈，用清水浸泡1天，磨成細漿，吊干成團。
2、再將吊乾的粉團捻碎搓成粉狀，加進紅糖、糖精、麵粉混合均勻，加水擦勻搓透，餳待用。
3、將漿團揉成條形，揪小劑60個(每個約重35克)，搓成圓形，投在芝麻盆里滾滿芝麻。
4、麻油入鍋，燒至七成熟時，將生坯入油鍋氽炸。這時可用鍋鏟推散開，待麻團稍漂浮時，可取鐵撈箕(笊籬)一把，將麻團在鍋邊上輕輕按壓，這樣可幫助麻團膨起，壓力可逐步加大，麻團可因此充分膨脹起來；但壓力不能過猛過大，否則將麻團按破，也炸不起來。一般炸至麻團外皮微硬，色呈褐紅時起鍋。
另一方法～也很實用
你可以試試這個啊
原料配方
濕糯米面900克
發酵糯米面480克
豆餡300克
芝麻仁200克
糖腌桂花20克
紅
糖200克
飴糖300克
花生油1000克(炸成品實耗150克)
小蘇打少許
製作方法
1.將濕糯米面與發酵糯米面放盆內，加入熱水約450克，紅糖、飴糖、糖腌桂
花、小蘇打等，拌和均勻，調成粉團。
2.把和好的粉團分成大塊；再搓條，揪劑子(每個重約90克)，按扁，包入15克豆餡，封
口捏圓；包好以後，表面粘勻芝麻仁(要先用開水燜過)，即成麻團生坯。
3.將鍋內的油燒至八成熱以上，然後降至六成熱左右，放入麻團生坯，炸至外殼發挺、
發硬；離火降溫炸(即氽，如油溫仍然高，還要注入一些涼油降溫)，並不斷翻動，防止粘連，
直到氽至麻團膨脹成為空殼球時，再移到火上，加大火力，稍炸片刻，至外殼硬脆，色泛
金黃即可。這個方法製作出來的糯米團很好吃
口感好
外觀好看
產品特點
焦脆，油甜，麻仁香濃。

⑸ 糯米團怎麼做的

1.糯米團取一小塊，用熱湯煮熟(水滾再放入糯米團)，待冷。
2.把上述之熟糯米團，加入生糯米團，揉勻。
3.准備電鍋專用蒸籠，蒸籠內鋪棉布，放入2的糯米團，蒸熟。
4.以桿面棍把剛蒸好的糯米團搗至高黏稠度，再依個人口味分小塊加入芝麻粉或花生粉等物。
上述方法，若無蒸籠，可用白鐵內鍋代替。但較易沾鍋。
「如何取得糯米團? 」
1.去賣米的地方，如大賣場等，買圓糯米或長糯米，洗凈、泡水4~5小時，研磨成米漿，裝在米袋內，以重物將水分壓出，剩下的米團即是糯米團。
2.或買現成的糯米粉，加入水足以能夠搓揉成團即可。
我使用調理機用冷白米飯加一點點食用油下去打幾秒就可吃,簡便又快速,即使不太能吃糯米的人又可解饞.
或是：
1.將糯米團或糯米粉加水揉成團 (約棒球大然後壓扁成約1cm) 然後丟入燒開水中待浮起即已熟可撈起.
(事先要准備一個大塑膠袋倒入一些沙拉油塗滿袋內)
2.單手戴上棉手套將煮熟之糯米團放入塑膠袋,一手抓住袋口,一手(有手套)揉糯米團,待產生性及黏性即可食.
3.防黏手可用太白粉及花生粉內饀可包紅豆餡'芝麻餡'花生等.

⑹ 糯米團子怎麼做的啊

http://bbs.house.focus.cn/msgview/2710/52527660.html
[材料] 糯米一杯(約150g - 200g)
水一杯(約150g - 200g)
煮熟的小豆(日語稱Tsubuan，是煮過帶甜味的小豆，300g)
1. 將糯米研磨，加滿水，放置5 - 6個小時，讓糯米吸足水。
2. 加水蒸，蒸氣上來之後再蒸15分鍾。然後將米輕輕搗
3. 將米分成12等分。手上沾水，趁熱將米捏成團子。
4. 在食用塑料紙上把小豆鋪開，放上糯米團子，包好。
http://www.bleufrance.com/viewarticle.php?id=25457
一直都比較鍾愛用糯米製成的美味食品，最近有點嘴饞，所以親手做了糯米團子，讓這美味在這臨近春節的時刻與大家共分享。
糯米1000克洗凈，用清水泡2小時左右
豬肉末300克，雞蛋三隻，生薑，花椒粉，鹽，雞精
蒸鍋里鋪上專用濕紗布，把泡好的糯米撈出平鋪在紗布上，並用筷子扎幾個孔，大火蒸二十至三十分鍾，若想吃軟點，就在蒸的過程中撒幾次水。