Ⅰ 美國人常吃的早餐蛋奶烘餅怎麼做
材料
雞蛋2個，牛奶 半袋，麵粉 8茶匙，白砂糖 2茶匙，鹽 少量，無鹽黃油 1小塊。
做法
1、除了黃油以外的所有材料，拌成麵糊。
2、熱平底鍋，放入黃油，化了之後，倒入麵糊，小火，慢慢烘，中間麵糊半成形，翻面烘。
3、兩面焦黃，烘熟，切塊。
Ⅱ 蛋黃餅干怎麼做
用料
蛋黃2個
全蛋1個
綿白糖40克
低筋粉80克
檸檬汁幾滴
蛋黃小餅乾的做法
一個全蛋兩個蛋黃加入白糖、檸檬汁打發至顏色發白，蛋液滴落的紋路不會馬上消失。加入檸檬汁可以解蛋腥味。
把低筋麵粉篩入打好的蛋液。
用J字攪拌法，攪拌至無乾粉。
把麵糊裝入表花袋，用SN7064花嘴，垂直於烤盤擠出直徑為1至1.5厘米直徑的小圓形。烤盤內墊上油布或油紙。
烤箱事先預熱至160度，烘烤20至22分鍾左右。每個人的烤箱溫度不一樣，大家要自己靈活變通。我的烤箱溫度偏低，實際溫度為140度左右。烘烤時間也跟擠的大小有關，擠的越大烘烤時間越久。還是擠小一點成品更漂亮可愛。
香香的出爐，寶貝的健康小零食，我家女兒特別愛吃。
做了溶豆又做了蛋黃小餅干，一點也不浪費噢！
小貼士
檸檬汁不要省略，可以很好地解除蛋腥味。不要擠得太大打發雞蛋時也不要打過，如果打到滴落的紋路許久都不能消失的話，攪拌時會太干，更易消泡。我覺得40克的糖足夠了，畢竟小寶貝們吃太甜也不好。
Ⅲ 印尼千層蛋糕的做法
食材明細
黃油250克
蛋白10個
蛋黃20個
白糖250克
低筋麵粉150克
煉乳90克
朗姆酒適量
香草精（或印尼香粉）適量
甜味口味
烤工藝
數小時耗時
高級難度
印尼千層糕的做法步驟
1
分蛋，20個蛋黃10個蛋白250克黃油分別放三個盆
2
蛋黃加除黃油外的其他配料打發至寫字不糊（圖片樣）
3
加入融化的黃油翻拌均勻
4
黃油與打發的蛋黃、煉乳、香草精混合後篩入低粉
5
翻拌均勻
6
蛋白打發至硬性發泡
7
打發好的蛋白與蛋黃糊翻拌均勻
8
烤箱預熱170度，加入適量麵糊，抹平，中層上下火7分鍾，烤至焦黃色
9
關上下火，拿出烤盤，再加入適量的麵糊，抹平，放入烤箱中下層，用上火繼續烘烤至焦黃色，再加入麵糊，如此反復，直到麵糊用完
10
做好的千層糕，還可以吧！
Ⅳ 家庭烘焙餅干簡單做法
一塊[核桃餅干]
材料:葵花油110克、綿白糖90克、雞蛋1個、普通麵粉250克、核桃仁80克、小蘇打1克。
做法:1。將葵花籽油和綿白糖倒入盆中，攪拌均勻，然後將雞蛋打至粘稠狀，最後加入煮熟的核桃拌勻。
2.加入麵粉和小蘇打，攪拌均勻。小蘇打不放吃起來不脆，但是不要放太多。一克就可以了。吃多了不好吃。
3.將大面團分成15g/片的小劑量，擀成小球，用月餅模具壓成餅干坯。
4.在空氣油炸鍋中以150度烘烤10分鍾，直到餅幹略帶黃色。
小貼士:涼了的餅干，放在蓋上吸油紙的盒子里，放兩天回油，味道更好。
2.蛋黃味濃郁、清淡酥脆的餅干
【蛋黃酥】
材料:無鹽黃油100克，白糖75克，蛋黃4個(85克)，低筋麵粉130克。
做法:1。黃油在室溫下軟化後，加入白糖。
2.用電動打蛋器打至蓬鬆，加入蛋黃，繼續打均勻細膩。
3.過篩，加入低筋麵粉，拌勻成粘稠的麵糊。
4.將麵糊裝入裱花袋中，在鋪有油紙的烤盤上逐一擠壓，然後壓成扁平的圓餅。
5.然後160度烤15分鍾。
小貼士:
這個配方的麵糊不粘手，也可以直接捲成小球放在烤盤上，再壓成小圓餅。
3.黑芝麻花餅干
[黑芝麻餅干]
材料:黃油120克，綿白糖80克，雞蛋1個，熟黑芝麻粉25克，熟黑芝麻25克，低筋麵粉200克。
練習:
1.在室溫軟化的黃油中加入綿白糖，用打蛋器打勻。
2.打一個雞蛋，加入黃油。攪拌均勻。
3.加入熟黑芝麻粉和熟黑芝麻拌勻。
4.加入低筋麵粉，攪拌均勻成面團。
5.面團蓋上一層保鮮膜，用小碟板輕輕壓平，成薄片。
6.揭掉最上面一層保鮮膜，用花模壓成餅干坯。
7.放入空氣油炸鍋145度烤10分鍾，烤至表面顏色微黃。
小貼士:黑芝麻要炒，生的不香，有時候還有點微苦的味道。
第四，入口即化，可愛甜美的瑪格麗特
[瑪格麗特餅干]
材料:低筋麵粉100克，玉米澱粉100克，無鹽黃油90克，熟蛋黃2個，鹽1克，白糖粉60克。
練習:
1.將白糖鹽黃油加入盆中，用打蛋器打至膨脹變白。
2.用勺子壓熟蛋黃，篩成細粉。放入黃油碗中，攪拌均勻。
3.然後過篩，加入麵粉和玉米澱粉，形成面團。
4.用保鮮膜包緊，冷藏1小時。
5.取出卷好的細條，均勻地切成小塊。
6.將小面團球放入烤盤，用拇指輕輕按壓，直到邊緣裂開。
7.放入烤箱，170度，中層，烤12分鍾。
小貼士:製作這種餅干，最好用糖粉。它嘗起來很美味。
5.網上的名人餅干，或者自己做的好吃的，都不用等。
[奶油餅干]
材料:黃油150克、白糖40克、冰糖粉40克、蛋黃1個、淡奶油80克、低筋麵粉230克。
做法:1。黃油變軟後，加入白糖和糖粉。
2.用打蛋器打松，然後加入蛋黃，攪拌均勻。
3.加入鮮奶油，攪拌均勻，直到沒有水油分離。
4.篩入低筋麵粉，然後用刮刀攪拌混合成濃稠的麵糊。
5.將麵糊放入有花嘴的裱花袋中，垂直擠壓出花形。
6.放入烤箱，150度烤15分鍾，直到表面微微金黃。
小貼士:確保花嘴不歪，用力均勻垂直，這樣花瓣會一般大。
6.著名的美國餅干，經典的軟餅干
[藍莓軟餅干]
材料:黃油40g、橄欖油40g、奶油芝士30g、糖粉60g、鹽2g、雞蛋1個、無鋁泡打粉1g+水10g、低筋麵粉180g。
做法:1。先在杯中加入一克無鋁泡打粉，倒入10克溫水至溶解。
2.向盆中加入黃油、橄欖油、奶油乳酪、糖粉，用打蛋器打成粘稠的糊狀。
3.倒入泡打粉水、全蛋和鹽，打成粘稠的糊狀，然後加入低筋麵粉。
4.用鏟子攪拌麵糊，直到沒有乾粉顆粒，然後倒入干藍莓，攪拌均勻。
5.分成20g的小劑量，搓圓放入烤盤，然後用勺子壓平。
6.放入烤箱175度烤14分鍾，烤至顏色微黃。
小貼士:黃油+橄欖油+奶油乳酪。原來的食譜全是黃油。
七個。鹹蛋黃做的餅干有一種獨特的味道。
【鹹蛋黃紅薯餅干】
材料:黃油90克，白糖60克，鹽1克；鹹蛋黃3個，紅薯泥50g糯米粉100克，玉米澱粉80克，泡打粉1克。
做法:1。將紅薯放入微波爐7-8分鍾至熟。
2.將白糖、鹽和軟化的黃油加入碗中，用打蛋器打至膨脹變白。
3.將鹹蛋黃和紅薯分別壓榨，用勺子過篩成細粉，加入黃油中。
4.糯米粉、玉米澱粉、泡打粉過篩，加入，和面，包好放入冰箱冷藏半小時。
5.取出來分成球狀，放開心臟用拇指壓成扁狀，中間叉三次。
6.放入烤箱，170度，中層，烤12分鍾。
小貼士:不要放太多泡打粉。一克就足夠讓它蓬鬆了。太多會壓抑餅乾的味道。餅干不要壓太薄，再厚一點就好。
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Ⅳ 美國人常吃的早餐蛋奶烘餅怎麼做
材料
雞蛋2個，牛奶
半袋，麵粉
8茶匙，白砂糖
2茶匙，鹽
少量，無鹽黃油
1小塊。
做法
1、除了黃油以外的所有材料，拌成麵糊。
2、熱平底鍋，放入黃油，化了之後，倒入麵糊，小火，慢慢烘，中間麵糊半成形，翻面烘。
3、兩面焦黃，烘熟，切塊。
Ⅵ 正宗印尼千層糕的做法
印尼千層糕的做法
11、先將牛油和煉奶一起攪拌均勻,備用。
22、蛋白加入發粉,白糖,打勻.再加入蛋黃,攪拌均勻。
33、用大湯勺將蛋糊慢慢加入到黃油當中,打勻.加入香精,郎姆酒,最後拌入麵粉。
44、烤廂預熱200 C度10分鍾.烤模四周抹上油,鋪上烘焙紙.加一勺麵糊在當中,抹平,上下火烤至上色.再加入第二勺麵糊轉平,第二層開始以上火烤至蛋糕金黃色,再加下一勺麵糊.以此類推烤至最後一層。
55、烤完最後一層,取出倒扣在網架上,待涼透後撕去烘焙紙.隔天切片食用,味道則更佳。