印尼石斑魚膠怎麼樣

⑴ 燉好的石斑魚膠怎麼那麼硬

石斑魚的魚膠膠質不好，需要的泡發時間和燉煮時間都比較長，看大小和厚度以及膠齡，石斑魚魚膠的泡發時間是5到8個小時，燉煮的時間是5到6個小時，如果泡發和燉煮的時間不夠，不僅是硬，而且還腥，湯水也沒營養。你可以在網上比如淘寶這樣的找一家名字叫大眾食補，這家人的魚膠是在國內外產地自收的原貨，性價比十分高，跟她們拿魚膠你可以省不少錢，她們也會教你怎麼吃、吃了有什麼作用、怎麼存放。石斑魚的魚膠我們也常叫成魚膠，純調理型品種，調理腸胃和呼吸系統灰常好，但是沒什麼營養，所以也不貴。

⑵ 石斑魚膠和鱈魚膠哪個好

鱈魚膠。
鱈魚膠在補血養顏和緩解疲勞方面比較突出。還有就是鱈魚膠要比黃花膠貴不少，因為鱈魚膠比較少。
鱈魚膠是女性朋友用來保養肌膚緩解衰老的營養產品，相比於其他市面上的抗衰老產品，鱈魚膠更加的健康有效，它含有較高的蛋白質，對肌膚的恢復有很高的功效。此外，鱈魚膠還有止血祛瘀等葯用價值，在醫學領域有很高的利用價值。

⑶ 石斑魚膠有什麼功效

你好，魚膠的主要成分就是蛋白質，而且是人類不太容易吸收的蛋白質，作為粘合劑使用是很好的，作為滋補品，其傳奇功效更多的只是迷信，實際上是沒什麼用的，不要浪費錢了

⑷ 我買的是新鮮石斑魚魚肚好像豬肚一樣的，怎麼跟你們說魚肚好像不一樣請問我買的這種吃有營養嗎

石斑魚的營養價值，首先是低脂肪以及高蛋白；其次是微量元素含量非常高。石斑魚的功效，首先是可以美容養顏，富含大量的天然膠質，可以促進皮膚細胞再生，提高皮膚彈性；其次，具有多種微量元素，可以給大腦吸收利用，提高記憶力
石斑魚的營養價值以及功效有哪些？下面讓我們了解一下！
（一）石斑魚的營養價值
1、石斑魚這種食物，屬於高蛋白以及低脂肪的代表性食物，皆因脂肪很少，不飽和脂肪酸很多，平常的時候人們吃石斑魚能吸收豐富蛋白質，而且能促進身體內脂肪的分解與代謝，還能夠吸收豐富的氨基酸，對維持人體正常機能有很大好處。
2、石斑魚這種食物微量元素的含量超高高，不但含有豐富的鈣元素、磷元素以及鉀元素等等營養成分，還含有膽鹼以及煙酸，還包括維生素A以及維生素D等等多種對人體有益的營養成分，所以人們平常的時候多吃一些石斑魚，就可以滿足身體，對多種微量元素的需要。
（二）石斑魚的功效
1、美容養顏
石斑魚有美容魚的美稱，皆因魚皮含有十分豐富的天然膠質，一旦被人體組織所吸收，就能夠增強人體上皮組織的完整性，還可以促進皮膚細胞再生。再者，還能夠加快人體膠原蛋白的合成，平常不妨多吃，不但具有滋養肌膚的功效，還具有提高皮膚彈性以及減少皺紋生成的作用。
2、提高記憶力
石斑魚含有鈣元素、鐵元素以及磷元素，還有鉀元素等等多種微量元素，除此以外，石斑魚還含有維生素B1以及卵磷脂，此外，還含有核黃素等等多種營養成分，這些物質均可以被大腦吸收以及利用，可以促進智力發育，也可以提高記憶力，還可以讓人類的思維以及分析能力得到明顯提高。

⑸ 花膠的種類及等級

白花膠：主要產自泰國、印尼、孟加拉等地。 黃花魚膠：通常加工成筒狀，口感爽滑。 鰵魚膠：公花膠的質地結實，口感滑嫩。 石斑魚膠：分布范圍廣泛，以大西洋為主。 等級區分：越大、越厚、越通透的花膠等級越高。

花膠有哪些種類

1、白花膠

白花膠多取自小型魚種黃骨魚的魚鰾，主要產自泰國、印尼、孟加拉等地，膠質細膩，分辨野生白花膠的時候，可以留意是否有微細氣孔，養殖的白花膠是沒有氣孔。

2、黃花魚膠

黃花魚膠的學名為金目鱸，主要產自印尼、非洲維多利亞湖等地，它是市面上人氣非常高的花膠，腥味較淡，通常加工成筒狀，口感爽滑，適合孕婦食用。

3、鰵魚膠

鰵魚膠學名為墨西哥鱸魚，俗稱小北海、北海公、北海鰵魚膠，主要產地在南美、墨西哥等地，有公母之分，其中公花膠質地結實，口感滑嫩，價格比母花膠昂貴。

4、石斑魚膠

石斑魚膠的分布范圍廣泛，以大西洋為主，它的體型偏小，口感Q彈，膠身厚實，耐燉煮，泡發後的膠質嫩白，腥味較淡，適合對腥味比較敏感的人群食用。

5、等級區分

花膠的等級是按照大小、薄厚和通透度進行區分的，一般越大、越厚、越通透的花膠，等級就越高，其中花膠的薄厚程度為影響級數的重要指標。

⑹ 魚膠的品種

（一）
湛江赤嘴膠
湛江赤嘴是四大赤嘴鰵當中與台山赤嘴齊名的品種。該產品為陳年花膠湛江公原貨，沒有進行魚油清洗，自然陳化變老，讓魚油吸收日月精華變成花膠養份。
（二）
紅雞赤嘴膠
紅雞赤嘴是四大赤嘴中最廣為人所知的品種，其補血，美容，產後滋補效果非常好。
（三）
大耳赤嘴
大耳赤嘴是四大赤嘴鰵中樣貌最特別的，其因為頂部有兩個小泡，剪開後形似魚膠的兩個耳朵而得名，大耳赤嘴補腎益精，大補氣血，是養血養顏之佳品。
（四）
斗湖膠
斗湖鰵魚膠主要產自廣東、浙江、泰國等地，質量都跟北海魚膠差不多，適宜燉湯吃用，燉後湯清，膠身爽脆，不腥不粘嘴，產量極少，品質非常好，且價格適中，是不錯的一款花膠。
（五）
安南膠
安南赤嘴是赤嘴鰵中性價比最高的品種。其品質和功效僅次於四大赤嘴鰵，但價格實惠不少，非常值得日常食用。安南赤嘴調養氣血、調節腸胃消化吸收功能效果顯著；輔助治療咳嗽有奇效；平時食用美容效果更佳。
（六）
黃花膠
黃花膠主要功效是補血氣、止血，黃花膠除了豐富的膠原蛋白之外，多種維生素營養物質也是人體必須的氨基酸。
（七）
北海膠
北海魚膠」這個名字有相當一部分人都表示沒怎麼聽過，以為這是一個魚膠新品種。其實不是，這個膠種自幾十年前就開始出現在魚膠市場。在香港，「北海魚膠」一般叫「扎膠」，以前都是用麻袋裝成一袋袋、一紮扎的，所以叫「扎膠」。後來國內逐漸改稱「北海魚膠」，在批發市場仍然有「扎膠」的叫法。
（八）
蜘蛛膠
蜘蛛膠的魚種是石首魚科的小鱗波曼石首魚，產地一般為泰國、印尼、馬來西亞和越南，前兩個兩產地的魚膠市面上能見的相當稀少，而且價格不菲。

⑺ 印尼赤魚膠和石斑魚膠營養價值有什麼區別

石斑魚魚膠比較腥，膠肉比較硬，泡發和燉煮需要的時間都很長，但是具有非常好的潤肺養胃功效，營養比較差。印尼赤魚魚膠腥味比較輕，膠肉比較軟滑，營養比較全面，部分品種補血調經作用比較明顯。你可以在網上比如淘寶這樣的找一家名字叫大眾食補，這家人的魚膠是在國內外產地自收的原貨，性價比十分高，跟她們拿魚膠你可以省不少錢，她們也會教你怎麼吃、吃了有什麼作用、怎麼存放。另外它們之間的差別也受到其大小和存放年限的影響。

⑻ 我朋友在賣印尼花膠，我一看，怎麼和我以前吃的不一樣，他說他的純天然，我吃的都加工了，他的泡發和豬肚

這是石斑魚膠，價格很低，腥味兒比較重，營養價值不高。