印尼拌菜叫什麼

A. 去哪兒能找到很有情調的餐廳

07.2.14——相約情調餐廳：
2月14日的那頓晚餐別具意義！有人說「情調第一，美食第二。」但是其實情調和美食可以二者兼得哦！
一頓情調晚餐，為每年的這一個特別的日子！想要與他/她一同享受一頓又有情調又美味的大餐？值此佳節來臨之際，為各位呈上不同風格的晚餐去處，希望滿足眾多情侶的需求。

情侶私享的20家餐廳：

情侶約會「老地方」
這些都是環境上佳的情調餐廳，平時就是情侶們約會的首選，節日自然也不例外。
◎金谷倉三里屯南店
客人被不同的區隔分出單獨的空間，讓人有私密的感覺，古色古香裝修得頗有書卷氣。
三里屯南街甲52號 65025142 平時人均100元

◎成都紅官家菜
四合院里，古樸的大炕，玻璃炕桌，還有粉色的紗簾，關鍵的是全部是單間，私密性很好，最適合情侶用餐。
宣武區南菜園街12號乙 83552926 人均：100元

◎紅太陽美食生態園
生態園，植物多多，空間寬敞，感覺在森林裡約會，服務員都穿溜冰鞋上菜。
北京來廣營新北路9號 84916111 人均：50元

◎雲滿堂
在一個老舊的居民樓里，進去之後，會有一種別有洞天的感受，安靜私密，卻不冷清。雲南菜為主相當質朴，特別推薦木瓜酒，是自釀的，助興且不上頭。
左家莊北里4號樓前[國展皇家大飯店對面] 人均：150元

◎采蝶軒
北京唯一一家店，另外的分店在上海和香港，英文招牌叫做ZEN，菜是新派粵菜，做得很精緻，但量也不大；環境小資，有格調，餐具都很漂亮，很有皇家氣派。
宣武區菜園街1號北京中環假日酒店1樓 83970088-7230 人均：200元

◎欣葉小廚
走高檔路線的台灣餐廳，紅色布幔，光影交錯，很大方、很台灣。各式料理和小吃的量雖少，但勝在精緻、美味。
中關村北大街19號新中關4層 82486288 人均：70元

B. 醬的做法

五種美味沙拉醬的做法

材料：
蛋黃 2個
細砂糖 50克
色拉油 550克
白醋 50克

作法解說：
1、取一個圓底容器，將蛋黃與細砂糖置於容器中。
2、將蛋黃與細砂糖打發至顏色乏白、體積膨大，即可加入約1/10份量的色拉油拌打，等到質地光滑後，再分3次各加入1/10份量的色拉油拌打。
3、等到色拉油與蛋黃完全融合後，即可加入少許白醋，此時質地會變得較稀。
4、在拌打途中如果一次加入太多白醋，會使沙拉醬濃度過稀，此時再加入1顆蛋黃拌打即可補救。
5、如此交互將色拉油與白醋加入拌打至材料用盡，即完成質感濃稠的沙拉醬。

一、千島沙拉醬

作法：將原味沙拉醬1/2杯與番茄醬1/4杯、酸菜末（去除酸菜葉）1/2大匙，洋蔥末1/2大匙，法國香菜末1/2大匙全部拌勻即可

二、塔塔沙拉醬

作法：將原味沙拉醬1/2杯與法國香菜末1/2大匙、酸豆末1/2小匙、洋蔥末1/2大匙、酸黃瓜末1/2大匙與味淋1/2大匙拌勻即可。

三、柳橙沙拉醬

作法：將原味沙拉醬1/2杯與濃縮柳橙汁40毫升拌勻即可。

四、味噌（日式醬）沙拉醬

作法：將原味沙拉醬1/2杯與味噌4大匙、味淋4大匙一起拌勻即可

五、山葵沙拉醬

作法：將原味沙拉醬1/2杯與山葵醬25克拌勻即可。

我家的色拉醬做法

原料：花生油，一小段蔥（最好是蔥白），雞蛋兩個

做法：1，花生油燒熱，蔥整段下鍋煎至焦黑，撈出．撈的時候要小心，不要把蔥弄隨了，否則做出來的醬就不好看了．然後將油端到一邊晾涼．
2，打一隻雞蛋，將蛋黃蛋白分開．
3，另一隻雞蛋煮熟，取蛋黃．
4，用勺將熟雞蛋黃碾碎（要盡量細一些），再將生蛋黃倒入其中，將二者充分攪拌混合．攪拌時一定要一直向同一方向．
5，蛋黃的混合物攪上勁以後，加入一小勺晾涼的油，繼續延同一方向攪拌．待將油全部攪入蛋黃後再加油攪拌．重復本步驟直到覺得醬夠多為止．
這樣，美味的色拉醬就完成了．
不過，這樣做出的色拉醬是沒有味道的，吃的時候要依照自己的口味加些鹽、糖、味精什麼的．

在做的過程中要注意：
1，一定要等油完全涼下來才能加進去攪
2，攪拌時一定要始終向著同一方向，不然會懈的
3，在每一次加油前，一定要確保蛋黃已經把上次的油完全吸收了，而且一次不要加得太多，少量多次比較好．
4，一旦不小心打懈了也不要緊，將裡面滲出的油倒出來，再向里加一個蛋黃，生的熟的都可以，重新打就行了．

這種醬打得越硬越好．我每次打到最後都是一大團，呆在碗的中間有點象面團，而且筷子插在上面是不會倒的．
而且，要現做現吃，隔夜就不好吃了．

色拉醬的做法很簡單，你可以在家自己動手做。先准備蛋黃一個、鹽半小匙、醋兩大茶匙，色拉油3/4杯，再隨個人所好加入辣椒粉一茶匙、胡椒粉辣醬油少許。除了油外將全部材料放入碗內攪拌，色拉油必須邊攪邊加地慢慢地倒進去，尤其要注意的是必須好好攪拌均勻，才能做得好，或者，你可以利用果汁機來攪拌。

C. 芒海拌菜買什麼醬

芒海拌菜是各種菜蔬加海椒油、胡椒粉、小米辣、花生碎等各種佐料拌合而成的。味道酸辣(雲南口味)，如果在配上一杯檸檬水或其它果汁，那就更加酸爽和美味了！

D. 芒海拌菜放的是什麼醬料醬拌

自己調制的醬料，芒海拌菜由馬蹄菜、香菜、野芹菜、魚腥草、西紅柿等野菜加上小米辣、胡辣子、花生等佐料拌出來的芒海拌菜

• 芒海是個地名，也是中緬邊境中國境內的一個鎮。

• 醬料一般指醬。 醬是以豆類、小麥粉、水果、肉類或魚蝦等物為主要原料，加工而成的糊狀調味品。它起源於中國，有著悠久的歷史。中國人常見的調味醬分為以小麥粉為主要原料的甜面醬，和以豆類為主要原料的豆瓣醬兩大類。
  

E. 有一種帶爪得透明的常做拌菜的東西叫什麼啊不是海蜇，比海蜇硬，沒有那麼透明，一個根，分很多絲狀爪

石花菜

石花菜又名海凍菜、紅絲、鳳尾等，是紅藻的一種。它通體透明，猶如膠凍，口感爽利脆嫩，既可拌冷盤，又能製成涼粉。石花菜還是提煉瓊脂的主要原料。瓊脂又叫洋菜、洋粉、石花膠，是一種重要的植物膠，屬於纖維類的食物，可溶於熱水中。瓊脂可用來製作冷食、果凍或微生物的培養基。

順便發個圖片給你看。

F. 調味粉配方

烹煮食物時，五香粉可以說是最常見的配料了，還有在燒烤的時候都是不可缺少的，但是很多人會發現，其實統一的五香粉味道是個不一樣的，最主要還是它的配方不同所引起的，那麼現在就為大傢具體介紹一下，關於五香粉的幾種不同配方，以及五香粉可以帶來的功效作用。

一、生產製作

五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽。有些配方里還有乾薑、豆蔻、甘草、胡椒、陳皮等。主要用於燉制的肉類或者家禽菜餚，或是加在鹵汁中增味，或拌餡。

配方1:砂仁60g丁香12g豆蔻7g肉桂7g山柰12g
配方2:大料20g乾薑5g小茴香8g花椒18g陳皮6g
配方3:大料52g桂皮7g山柰10g白鬍椒3g砂仁4g乾薑17g甘草7g
配方4:花椒20大料20小茴香10桂皮10丁香8
二、食用指南
在食用五香粉方面，由於其味濃，宜酌量使用，一般2~5克即可。五香粉香味濃郁，有辛辣味，還有些許甜味，主要用於調制鹵水食品和燒烤食品，或用做醬腌菜的輔料以及火鍋調料等。五香粉也有一些飲食禁忌。五香粉有油脂滲出並變苦時不能食用。孕婦在懷孕早期不宜食用，否則容易引起腸道乾燥、便秘。
三、要功效
五香粉匯集了各種原料的優點，氣味芳香，具辛溫之性，有健脾溫中、消炎利尿等功效，對提高機體抵抗力有一定幫助。

G. 大拌菜的沙拉醬是什麼醬

大拌菜的沙拉醬是丘比沙拉醬。
大拌菜是用紫甘藍、黃椒、紅椒等製作的一道家常菜。
大拌菜也叫紫圓白菜，葉片紫紅，葉面有蠟粉，葉球近圓形。營養豐富，尤其含有豐富的維生素C、V和較多的維生素E和B族。每100克食用部分含蛋白質1.4克，脂肪0.1克，糖3.3克，鈣57毫克，磷42毫克，鐵0.7毫克。用於炒食、煮食、涼拌、配色，具有特殊的香氣和風味。可將其切成兩半，焯後放在盤中澆上調味汁食用；歐洲人多將其切絲拌色拉醬。

H. 拌菜都有什麼菜

拌菜有涼拌雞蛋、涼拌三絲、涼拌藕片、涼拌黃瓜、涼拌豆腐皮等。
1、涼拌雞蛋：涼拌雞蛋是一道冷盤，清香可口蒜香味十足，開胃又下飯。
2、涼拌三絲：把胡蘿卜絲、黃瓜絲、金針菇，三樣食材拌在一起即涼拌三絲。
3、涼拌藕片：涼拌藕片是一道經典的小吃，屬於浙菜系。主要食材是蓮藕，口味鮮香、爽口解膩、開胃下酒。
4、涼拌黃瓜：涼拌黃瓜是以黃瓜為主要食材的清爽家常涼拌菜，口感香脆爽口，操作簡單，具有美容養顏功效，營養價值豐富。
5、涼拌豆腐皮：涼拌豆腐皮是一道清爽適口的快手家常冷盤，做法非常簡單。主要食材是豆腐皮，可添加胡蘿卜絲、蘑菇、香菜等作為配料。脆嫩辣香，清爽適口。

I. 手撕拌菜也叫豐收拌菜，具體的做法是什麼

首先就是把自己喜歡的食材准備好，撕碎後放入鍋中焯水一遍，然後加入一些熱油放上自己喜歡的配料，放上辣椒攪拌均勻之後味道特別不錯。