印尼蝦餅什麼做的

㈠ 蝦餅的做法和配方

主料蝦500克麵粉200克玉米澱粉150克雞蛋1個輔料油適量鹽適量雞精適量蔥適量姜適量
步驟
香煎蝦餅的做法步驟11.蝦洗凈、小湖蝦身上全是水草、拿筷子一隻一隻夾起來把水草盪干凈沖洗干凈的
香煎蝦餅的做法步驟22.把蝦頭最頂頭那個尖尖的、戳手的東西剪掉、不然吃的時候會把口腔劃破、哈哈、我第一次做的時候偷懶沒剪、結果吃的時候老是戳嘴
香煎蝦餅的做法步驟33.麵粉加入面盆
香煎蝦餅的做法步驟44.加入澱粉
香煎蝦餅的做法步驟55.打入一隻雞蛋
香煎蝦餅的做法步驟66.調入鹽
香煎蝦餅的做法步驟77.調入雞精
香煎蝦餅的做法步驟88.加水、攪勻至無顆粒狀
香煎蝦餅的做法步驟99.倒入處理好的蝦
香煎蝦餅的做法步驟1010.攪勻
香煎蝦餅的做法步驟1111.姜切末
香煎蝦餅的做法步驟1212.蔥切末
香煎蝦餅的做法步驟1313.倒入面盆
香煎蝦餅的做法步驟1414.攪拌均勻
香煎蝦餅的做法步驟1515.煎鍋倒入油
香煎蝦餅的做法步驟1616.用勺子把麵糊舀入煎鍋、大小、形狀按自己喜好來、小火慢煎
香煎蝦餅的做法步驟1717.待一面成型凝固翻面
香煎蝦餅的做法步驟1818.煎的過程多次翻面、不要太心急、等蝦的味道出來再煎一會就熟了、鍋鏟按下去、不會陷下去應該就OK了、實在不放心可以切開嘗嘗
香煎蝦餅的做法步驟1919.煎好的蝦餅、雖然不是很漂亮、但是香飄百里啊~哈哈、君君拍照的時候就死饞、掰了一塊塞嘴巴里了。

㈡ 蝦餅的正宗做法是什麼

主料：蝦仁200克。

輔料：花生油100毫升、胡椒粉2克、食鹽2克、青豆20克、麵包糠15克、檸檬2片、料酒15毫升、蛋清1個、香油5毫升、生粉2湯匙。

1、蝦仁去除腸線，洗凈吸干水分後加入鹽、料酒、蛋清、黑胡椒粉、檸檬絲，抓勻腌制後進冰箱冷藏2小時，青豆洗凈備用。

㈢ 蝦餅的製作方法和步驟

黃金蝦餅的做法

用料

鮮蝦 300克、雞蛋 1個、植物油 300克用50克、香蔥 1根、

澱粉 4勺、鹽 2克、料酒 2勺、麵包糠 適量、保鮮膜

做法步驟

→ 按照石材表的要求備好食材，把大蝦去皮，去蝦線後洗干凈；

→ 蝦中加入料酒兩勺，鹽2克，胡椒粉4克淹漬15分鍾；

→ 蛋清蛋白分離，蝦肉加入蛋清，用料理機打碎或用刀背拍碎蝦肉，加入蛋清和澱粉2勺順一個方向攪打；

→ 案上鋪一層保鮮膜，把打好的蝦泥鋪在上邊約1厘米厚；

→ 有剩下的澱粉加適量水調成澱粉糊，刷在蝦肉上，撒一層麵包糠；

→ 再把蛋黃打散慢慢刷一層，撒上一層芝麻仁；

→ 上面再鋪一層保鮮膜，上下翻面，把背面的保鮮膜撕去，重復第五第六步驟；

→ 熱鍋冷油燒至五成熱，放入蝦餅，慢火煎至金黃；

→ 翻面炸至今黃控油出鍋；

→ 切去四邊不整齊的地方，切成4*7Cm右右長方塊。擺盤；

→ 用沙拉醬和番茄醬調味並裝飾。美美的，黃金蝦餅，就製作完成了，可以開始品嘗了。

小貼士

蝦肉剁腳，打一會兒口感會Q彈。油炸的時候油溫一定不能高，否則外皮會焦黑，內里不熟。

土豆鮮蝦餅的做法

用料

土豆 一個、鮮蝦 250克、青椒 三分之一、紅椒 三分之一、

玉米澱粉 三湯匙、胡椒粉 適量、鹽 適量、雞精 適量、

油 適量、料酒 一湯匙

做法步驟

→ 准備好材料；

→ 鮮蝦去頭去殼去蝦線洗凈後加入料酒、鹽腌制半小時；

→ 把鮮蝦、紅椒、青椒放入料理機打成末備用；

→ 土豆去皮洗凈切成薄片放入碗中蓋上保鮮膜放入微波爐加熱至熟；

→ 取出用勺子壓成泥；

→ 加入蝦、紅椒、青椒、玉米澱粉、胡椒粉、雞精、鹽攪拌均勻；

→ 平底鍋中倒入適量油燒至五成熱時，用手沾水防粘，取適量的餡料揉圓後放入平底鍋中按成餅狀，小火煎至金黃色；

→ 翻面繼續小火煎至金黃色即可擺盤食用。

㈣ 怎麼煎印尼蝦餅

炸之前最好經太陽曬一下，更干身，發得起來。

油熱（油溫不要太高）後逐塊炸（防止捲起來），放入後用鍋鏟稍壓住，等它發開定型後再放開，就不會卷，且炸得透了。

我媽媽經常炸，炸得可好了，她說經太陽曬過後炸得更松

㈤ 蝦餅的正宗做法是什麼

食材：小蝦米500克、雞蛋2個、麵粉100克、胡椒粉5克、植物油適量。

步驟/方法：

1、從市場買過的小蝦米要用清水反復洗幾遍，沖洗干凈後裝盤待用。

㈥ 蝦餅的做法和配方

小耿愛吃蝦，想幹嘛就幹嘛。他換了個花頭，炸了些蝦餅，外酥里嫩，鮮香，好吃！

簡單的

油炸

仙仙

十分鍾

佐料

250克蝦。

2湯匙麵粉

1個雞蛋

適量的麵包屑

佐料

一點胡椒粉

一點鹽

洋蔥適量

生薑適量

蝦餅的做法步驟

1.准備好的原料。

2.將蝦剁成糊狀。

3.加入蔥姜沫、鹽、胡椒粉、雞蛋和麵粉。

4.朝一個方向攪拌。

5.取適量蝦醬，放入麵包屑中，用麵包屑包裹，壓平。

6.將煮好的蝦餅放入油鍋。

7.中小火煎至兩面金黃即可。

8.外脆里嫩！

提示和溫馨提示

炒的時候油多一點，火小一點，不容易糊。

㈦ 蝦餅怎麼做好吃又簡單

蝦餅是非常容易製作的，我們准備好用料之後，將雞蛋和蝦以及調料倒入麵糊中攪拌均勻，然後在鍋中遇熱燒熱油，將攪拌好的麵糊一點一點的放入鍋中。弄成一個小餅乾的樣子，兩面煎至金黃就可以出鍋了。製作出來非常簡單而且營養美味，但是要根據自己的口味進行調試。

蝦餅是一道美食：

主要材料有生蝦肉、麵粉等。最早流行於江南地區，蝦餅作為江蘇省常州市的特色傳統小吃，最為有名。在常州，由於蝦餅的形狀類似腰鼓一樣打著皺又被稱為「銅鼓餅」。

蝦餅距今已有近200多年的歷史。清代文學家袁枚在《隨園食單》有載：「蝦餅，生蝦肉、蔥、鹽、花椒、甜酒腳少許，加水和面，香油灼透」。色呈金黃，外脆里軟，香鮮可口。

㈧ 怎麼做蝦餅，最正宗蝦餅的做法大全，蝦餅的家常做法

食材明細
蝦仁300克
香蔥適量
紅薯100克
紅薯粉200克
鹽適量
雞精適量
生抽適量
蚝油適量
胡椒粉適量
蔥香口味
炸工藝
廿分鍾耗時
簡單難度
蝦餅的做法步驟

1
紅薯去皮上鍋煮熟壓碎，香蔥洗凈切小斷，蝦仁洗凈備用。

2
蝦仁切小放生抽，鹽，雞精，蚝油胡胡椒粉腌10分鍾。

3
在腌好的蝦仁里放入蔥，壓碎的紅薯，加放一湯勺溫水拌勻，再加紅薯粉，雞精，少點鹽，（這個時候不要加水）用手一直翻拌均勻既可。

4
在腌好的蝦仁里放入蔥，壓碎的紅薯，加放一湯勺溫水拌勻，再加紅薯粉，雞精，少點鹽，（這個時候不要加水）用手一直翻拌均勻既可。

5
一個個做成心形或者圓形蝦餅備用。

6
鍋燒熱倒入食用油（炸的油要多一些）油起小泡泡，蝦餅放鍋里炸。

7
蝦餅浮上來要翻另外一面炸，兩面炸金黃撈起擺盤，香香的蝦餅就可以嘗啦！

8
蝦餅炸金黃撈起擺盤，香香的蝦餅就可以嘗啦！

9
香香的蝦餅就可以嘗啦！