❶ 家裡沒有烤爐,怎樣做黃金糕
用料:雞蛋150克,白糖150克,麵粉150克,果料(或果脯)10克,核桃仁10克.
製作:
1.將蛋清打成泡沫狀即蛋泡糊,果料和核桃仁切成小丁.將白糖、蛋黃攪拌均勻加入麵粉再攪勻,最後加入蛋泡糊攪勻。
2.蒸鍋置火上,籠布浸濕展開,用竹片製成無底的模子,放在籠布上,將步驟1倒入模子,撒入果料、核桃仁,蒸制10分鍾即可,上桌時,切成需要的形狀入盤。
黃金糕 做法zt
材料:木薯粉500克
雞蛋8隻
冰片糖400克
牛油(黃油)50克
椰汁625ML
鹽半茶匙
酵母6克
溫水30ML
做法:1、酵母加入溫水拌勻發酵待用
2、椰汁及鹽用細火煮3分鍾,放入牛油熄火,放涼後加入木薯粉攪勻成椰汁粉漿
3、雞蛋及糖打發至企身,將椰汁粉漿及酵母水倒入,用打蛋器打至混合,用蓋蓋好待發酵約1小時,每15分鍾用打蛋器打至混合
4、焗爐預熱200度,把糊漿倒入焗盤,焗約15-20分鍾,取出放涼後切件即成。
❷ 黃金糕哪個牌子更正宗更好吃
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