㈠ 雪燕和燕窩的區別是什麼
我也不是很明白,不過出於敏而好學的態度,我去搜索了關於這兩個食物的知識,下面也分享給大家,希望對大家有所普及。
一、概念或者是來源不同
燕窩是一種純天然的食物,它的顏色是象牙白,因為它是雨燕和金絲燕分泌出來的唾液製作出來的,所以被稱為是燕窩,因為受到環境因素影響,所以,它的種類非常多,常見的有白燕、紅燕等等。
而雪燕則是雪蓮花花蕊裡面分泌出來的汁液加工製作出來的,它的外觀給人一種晶瑩剔透的感覺,外形看起來比較像燕窩,所以,被稱為是雪燕。
下面來看看他們的圖片
四、價格不同
燕窩比雪燕要昂貴,燕窩通常以克來計算的,售價約是15-30元/克。而雪燕通常以斤來計算,一斤的售價約是90-150元/斤。
不管是燕窩還是雪燕,對我們健康都是有益的。食用期間兩者可以錯開來吃,保養效果都是非常好的。建議大家在實際購買的時候不要將二者混為一談,一定要結合自己身體的實際所需來選擇對應的產品,這樣才能夠保證更好滿足自己身體的實際需求,從而達到相對理想的效果。
㈡ 在印尼巴厘島燕窩大王買的燕窩,是燕碎。黃色的,不白。請問是假的嗎
常見的假冒材料有:瓊脂、魚膠、豬皮、銀耳等。民間流傳有鑒別真偽的秘訣:「一看二聞三摸」,即:
一看:燕窩應該為絲狀結構,由片塊結構構成的不是真燕窩;純正的燕窩無論在浸透後或在燈光下觀看,都不完全透明,而是半透明狀。
二聞:燕窩有特有馨香,但沒有濃烈氣味。氣味特殊,有魚腥味或油膩味道的為假貨
三摸:取一小塊燕窩以水浸泡,松軟後取絲條拉扯,彈性差,一拉就斷的是偽品;用手指揉搓,沒有彈力能搓成漿糊狀的也是偽品;血燕和黃燕浸泡後變色的是偽品
還有一種就是用火燒:用火點燃干燕窩片,如果是真燕窩就絕不會產生任何劇烈聲響的飛濺火星。
還有燕窩是水溶性蛋白泡不了兩天,何況你買的還是燕碎,燕碎泡2-3個小時就軟了,燕窩屬於高檔營養品,建議您還是選擇大品牌質量好的買,我就是一直吃燕窩調養身體的,真的吃好的一個月也花不了多少錢我不是天天吃,我吃的是燕之屋的現燉的,三元橋那邊有家店,你可以把你的燕窩拿到他們那給你看看,我以前也有朋友從馬來西亞帶回來的毛燕,毛太多自己不想弄,也便宜不了多少錢,你要是吃燕窩的話給你推薦一家,三元橋那家,我也是在那辦卡吃的,就在太陽宮金星園那,你可以去看看
㈢ 雪燕的多少種類價格關於雪燕的一切介紹(吃的需燕)
血燕 燕窩——正確的譯法是SWIFLETS NEST,一向被認為滋補品,是一種生長於東南亞、印尼、新加坡和泰國一帶海域、喜歡群體棲身於海南懸崖峭壁的石洞內,一種叫「金絲燕」的雀鳥,利用苔蘚、海藻和柔軟植物織維混合他們的羽毛和唾液膠結而成的燕窩,作為藏身之所。人們把這種燕窩取下來,經過提煉、選揀就成為名貴的燕窩。
金絲燕每年結巢三次,第一次結之巢厚而潔白,由於金絲燕經過漫長的冬季,有較長時間休養生息,體內儲存了足夠的養份,唾液質素較優,所以築起來的巢較優較厚,形狀特佳,而成盞形,故名為燕盞,是燕窩中之極品。 到了六月,金絲燕又再次築巢,由於相距時間較近,體質未能完全恢復,故築起的巢質素較差,且身薄而多毛,與第一次相比顯然稍次。到了九月,金絲燕又作第三次築巢,一說正因金絲燕正瀕臨生產期,又因時間迫促,體力和唾液未能得到充分補充,又亟需哺養雛燕,體力消耗極大,故第三次的巢窩,肯定比前兩次差了,因此要選用較多的羽毛和雜質混合,而且因唾液不足,連血也吐了出來而成為血燕,這種說法是不足信。燕窩中有一種名為「血燕」的,很多人誤以為因燕子築巢缺乏唾液連血亦吐了出來築巢,故成為血燕雲雲。其實血燕是一種名為「棕尾金絲燕」所築成,其他種類的金絲燕所築的巢,亦有可能因食物或外界環境影響而導致巢色改變成血紅色。這種燕子可能飲用的水質不同,又或因所食的飼料可能含有礦物質等因素,引至其唾液呈現紅色,故築出「血燕」巢。民間對於金絲燕三次築巢另有一說,就是因巢被人們取走,在無奈之下只有再次築巢。
血燕以泰國的羅蘭岩山、康士山、宋卡山等地出產為多,實非如傳說因燕子嘔出之血所形成。根據資料顯示,血燕質素其實比白燕逍遜,香氣和浸發所得成份亦不及白色的燕窩,血燕只不過是近年備愛推奉才名貴起來。特技血燕盞的話 好歹1500一兩,優等血燕,1200一兩,普通血燕 900一兩,血燕條 650一兩, 血燕碎,500左右。
天然的血燕會有一些礦物質會熔於水.血燕泡過後的正常現象為水帶一點淡黃色.但不是深紅色.如果燕窩泡過後變成白色.那麼此燕窩就有可能是被染色.請注意食用
㈣ 雪燕是什麼東西呢
雪燕是蘋婆屬植物的天然膠狀分泌物的商品名。性質類似桃膠,主要產自熱帶和亞熱帶地區。如產自緬甸的雪燕是來自花斑蘋婆樹的分泌物,而產自越南、印尼等地的雪燕則是絨毛蘋婆樹的分泌物,商品名為「越南雪燕、印尼雪燕、雲南雪燕「,這種植物在中國雲南也有少量分布。
從營養成分來說,雪燕由多糖等物質組成。不溶於水的大分子多糖能吸附大量水分子形成凝膠狀,它們既不能被胃腸道消化吸收,也不能產生能量,所以可以通過延緩腸道對糖的吸收,降低機體對糖的攝取,以此降低體內的血糖,控制能量攝入。
雪燕分類
1、緬甸雪燕:雪燕最初發現於緬甸地區,蘋婆樹樹髓分泌物。為了和印度雪燕作區分,被稱為緬甸雪燕或緬甸拉絲雪燕。主要生長於緬甸和中國雲南地區,在越南也有少量分布。除野生外,緬甸和雲南均有人工種植雪燕樹,其營養成分和功效與野生雪燕保持一致。
2、印度雪燕:在印度當地也有食用雪燕的歷史,印度雪燕在印度稱為Karaya Gum,國內叫卡拉凍或卡拉膠,是梧桐科蘋婆屬刺蘋婆樹的樹膠,因其產自印度,泡發後和雪燕類似,所以被稱為印度雪燕,實際與雪燕毫無關系。
以上內容參考:網路-雪燕
㈤ 雪燕是什麼東西有什麼功效
雪燕是蘋婆屬樹木的植物木髓分泌物,因泡發後跟燕窩比較像,被稱之為「雪燕」。雪燕在印度、緬甸、雲南等地均有種植。
雪燕是蘋婆屬(Sterculia)樹木的樹膠,採集各樹種的樹膠混合可製成商品刺梧桐膠,非洲的蘇丹、塞內加爾、印度山區、巴基斯坦是商品刺梧桐膠的主要產區,在我國雲南地區也有大量采膠樹種分布。
雪燕的功效和作用:
1、雪燕本身有不錯的減肥排脂效果,所以,對於想要擁有好身材的朋友而言,它是個不錯的選擇。
2、它可以幫助補水保濕和讓肌膚變得更緊實一些,想要美膚的朋友可以服用它;
3、它能夠潤腸通便讓你免受便秘問題困擾;
4、它可以幫助人體達到增強抵抗力和抑制癌症效果。
雪燕謹慎食用人群:
一是易過敏體質人群:如果平時就是易過敏體質,特別是對蛋類過敏的人群,不宜食用雪燕進補。雪燕中含有大量的微量元素,容易引發過敏。特別是易過敏人群,不建議吃雪燕。如果必須要吃,就要留意食用過程中是否出現不適感。
二是感冒發燒患者:人體處於感冒、發燒的時候,身體各器官功能都有所下降,特別是消化、吸收功能。如果這個時候進補雪燕,會增加腸胃的不適。而且,雪燕的營養成分不能完全被身體吸收,造成浪費。最好在疾病痊癒後食用,才可達到增強抵力的目的。
以上內容參考網路-雪燕
㈥ 雪燕吃了能美容養顏嗎
【功效幾何】
黃蓍膠和刺梧桐膠的主要成分基本相似,都是不溶於水的大分子多糖。(並沒有膠原,有也沒用)
這些多糖能吸附大量水分子形成凝膠狀,體積膨脹數十倍,因此口感很不錯。
它們含有半乳糖醛酸、半乳糖、鼠李糖等結構,但是人體無法將這些成分釋放出來,絕大多數微生物也沒有這個能力,最終這些吸水的團塊基本上原封不動的穿腸而過。
因此雪燕和魔芋有點像,可以提供飽腹感卻幾乎不提供能量,對控制能量攝入和血糖還是有一定作用的(燉糖水吃就別提了)。
此外,作為能吸水的膳食纖維,多吃點可以起到緩解便秘和促進排便的作用,效果直逼紅薯!
至於美白養顏,這些植物多糖並不會讓你吃出「冰肌雪膚」,也不能讓皮膚緊致,也不會幫助皮膚保水。
當然,如果你覺得吃著口感好、心情好,說不定也有點幫助吧。