Ⅰ 越南白花膠與印尼白花膠區別
越南白花膠與印尼白花膠區別:
特徵不同:
印尼白花膠體積大,色澤以金黃色為主, 有天然的紋路,個頭太小的白花膠人字紋不明顯;法令線,一般與膠體同色(母膠沒有法令)。肉質十分緊致,光線下透光性很強;市面上有筒狀、條狀、開片狀、馬鞍狀都有。
越南白花膠絕大部分的白花膠在法令線兩旁均有一排出水孔,有的母肚甚至沒有法令線,是因為魚種的區別。在功效上和印尼白花差不多,由於產量少物以稀為貴,市場價要比印尼白花高。
白花膠的養殖:
野生白花膠主要產自越南、印尼、斯里蘭卡、孟加拉,現在產量非常的低。
市場上出現的白花膠很多都是養殖的。就算是養殖的,其價也不菲,這是因為產白花膠的魚非常難養,投入多,風險大,養殖這款魚的人越來越少,這也是為什麼目前市場上連養殖的白花膠也很稀少。導致現在白花膠價格飛漲,畢竟物以稀為貴,而且白花膠確實功效比較好。
Ⅱ 印尼白花膠跟斯里蘭卡紅雞赤嘴哪個好些
斯里蘭卡是三個主要紅雞的產地之一,和另外的孟加拉,緬甸不同的是,斯里蘭卡屬於深海海域,所以這里產的紅雞赤嘴肉質特別的柔肉,緊實通透,加上當地比較原始的加工方式,讓這個產地的紅雞,保留著最天然的品質,不止肉質柔美,而且味道也帶著自然清香的味道,沒有其他令人無法接受的異味,無論是收藏,還是補身子,都是首選的選擇。
Ⅲ 世界十大頂級魚膠
世界十大頂級魚膠魚膠即魚鰾(魚類用於調整下沉和上浮的器官,也叫魚泡,內有氣體)的干製品,富膠質,故名魚膠,也稱魚肚、花膠。魚膠與燕窩、魚翅齊名,是八珍"之一,素有"海洋人參"之譽。世界大頂級魚膠如下:Ⅳ 溪沃白花膠和印尼白花膠區別
溪沃白花膠作為尊稱「五大頂級名膠」名貴品種之一的白花膠,印尼白花膠是取自名貴的小型魚種淺色黃姑魚的魚鰾,個頭一般都很小。
Ⅳ 白花膠冷知識
白花膠是名貴的小型魚種」庫氏黃姑魚」的魚鰾,主要產自印尼、孟加拉、斯里蘭卡、越南、巴基斯坦一帶。個頭一般都很小,超過1兩多~2兩(50-100g)的極為少見,一般為1個幾克至幾十克不等,野生白花膠現在產量非常的低。
國內早已有黃姑魚的近親品種的養殖。國內養殖白花魚膠產地為廣東沿海一帶和福建沿海一帶,為魚排海水網箱養殖的白花魚的魚膠,如饒平、東莞、海門、南澳等地漁場。
如何識別白花膠的真假?
相信不熟悉白花膠的會容易被人以次充好。
選擇真品時請注意以下4-5點(如圖):
1,正品白花膠背部膠肉紋理呈人字形;
2,正品白花膠有兩條有別於赤嘴和北海的深色法令紋;
3, 大個的白花膠腹部近頭端有「舌胸」;
4, 正品白花膠膠身上有交叉型的出水孔;
5, 白花膠有雙層膠肉,只要仔細看便可以看出。
品種越珍稀,個頭越大,放置年份越久,其經濟價值、葯食用價值與收藏價值越大。中華八珍之一的魚膠,有活血、補血、止血、禦寒祛濕,有效圓潤身體的先天不足。男士:養胃養發養精蓄銳;女士:美膚秀發豐胸養胃養生。
對於體質虛弱,真陰虧損、精神過勞的人士,作為進補更為合適。推薦兩款做法,收藏下:
1. 薏米百合燉魚膠 魚膠15克,百合15克,薏米40克,豬肉50克。將材料洗凈,魚膠百合薏米一起放入燉鍋中,燉2-3個小時,在起鍋之前約半個小時加入豬肉一起下去燉。【此湯有美白潤膚養顏之功效】
2. 魚膠排骨湯 魚膠15-20克,排骨適量,當歸、黨參、金蟲草、芹菜。將所有材料洗凈,放入燉鍋中燉3小時(芹菜好了再放),調精鹽即可食用。【功效:健腦、益智、補血補氣,利心腎。強化脾胃五臟,提高免疫力】
享受獨有的珍稀美食,同時珍惜每一份珍稀。
Ⅵ 魚膠哪裡的好
1、東海及黃海西南海域
在中國的長江出海口、浙江舟山、江蘇呂泗等海域,這些海域有豐富的黃唇魚、黃姑魚、鮸魚、大黃魚、毛鱨魚、等資源,對應金錢鱉魚膠、赤嘴鰵魚膠、土鰵魚膠、金龍膠、浙江大耳赤嘴魚膠等品種。
2、廣東沿海南海海域
在中國的粵東如南澳、饒平等海域,珠江出海口零丁洋海域如東莞、珠海、台山、陽江等海域,對應的這里有豐富的赤嘴鰵魚膠、金錢鰵魚膠、本港白花等品種。
3、粵西湛江海域,以及廣西北部灣
在這里曾是昔日盛產赤嘴鰵魚,偶爾有黃唇魚,以前在這一帶海域曾有大量野生赤嘴鰵魚分布,但現在幾乎很少。
4、印度西太平洋地區
西太平洋以泰國、越南、柬埔寨海域為主,其中泰國盛產赤嘴鰵魚膠(泰國金蘭赤嘴最為優秀,雖說是以越南城市金蘭命名)、蜘蛛膠、白花膠、斗湖膠,越南北部灣地帶也盛產赤嘴鰵魚膠、雞泡膠(河豚魚膠)、斗湖膠和鯰魚膠等,曾經也有小須金錢產出。
5、馬來群島
馬來群島以印尼、馬來西亞海域為主,少量新加坡。印尼是白花膠的重要產區,同時還盛產赤嘴鰵魚膠、安南膠、斗湖膠、鹹水黃花膠等。印尼大耳就是印尼海域的大耳赤嘴,泗(素)水赤嘴則以印尼的第二大城市泗水命名。馬來西亞是蜘蛛膠和白花膠的主要產地之一。