印尼小披薩怎麼做

① 披薩怎麼做好吃

家庭版的披薩做法很簡單，先用雞蛋、麵粉、和適量鹽、白糖進行和面，和好後的面可發酵至原體積二倍大，再擀成薄面片放在不開火的電餅鐺中發酵二十分鍾，並在上面扎一些小孔。最後刷上喜愛的醬，加入芝士，加上配菜用電餅鐺小火烤制八到十分鍾即可。
披薩怎麼做家庭做法
1、和面
就是平時做麵食的方法，先和面發酵，取用適量的麵粉，麵粉中打一個雞蛋，放少許鹽和白糖，再加入些溫牛奶，就會發出淡淡的奶香味。邊倒邊攪拌，呈現雪花狀的時候加入點食用油，揉成軟硬適中的面團。
2、發酵
將面團用干凈的不蓋著，發酵至兩倍大即可。
期間准備一些配菜備用，比如大家愛吃的一些辣椒或者洋蔥，切成條，再加一些火腿腸切成片，等等可以根據自己喜歡的口味進行選擇。
3、揉面
發酵好的面團進行處理，切成大小適宜的面劑子盡心搓揉，最後用擀麵杖擀成薄餅。
4、再次發酵
此時最好將擀好的面餅放在電餅鐺中，不要開火，然後把周邊的邊角全部給壓整齊了，還要在面餅上面戳一些小七孔，再次發酵二十分鍾為宜。
5、上料烤制
現在面餅的表面刷一層披薩醬，撒一層芝士，再將准備的配菜全部放放在發酵好的披薩上面，用小火烙八到十分鍾即可。

② 披薩的製作方法和步驟

主料
高筋麵粉140g、鮮酵母4g

輔料
蒸餾水400ml、雞蛋2隻、橄欖油16g

配料
鹽3g、糖5g、味精2g

步驟
1 把蛋打入杯中，用劃蛋器將蛋劃好後加入鹽、糖、味精、橄欖油，攪拌均勻後待用。

2 麵粉倒入盆里，加入蒸餾水、鮮酵母（或乾酵母，分量為鮮酵母的一半）及做法1的材料，按同一方向將所有材料攪拌均勻。

3 將混拌均勻後的面團放在撒有乾麵粉的面板上，勻力揉搓至面團柔軟不黏，表面出現光澤。

4 把小面團搓成粗條狀後，用手指不斷將面團兩端向中間擠壓，目的是令面團根據紋理進行發酵，小面團揉圓後用保鮮膜將面團蓋好，讓一面面團表面變干，然後再將面團放入冰櫃發酵1~1．5小時。

5 在pizza盤上撒些麵粉，將小面團以「小雞捶」的部位按壓弄成圓形薄餅的樣子，用手指拉出薄餅的邊壁，以起「城牆」的作用，防止芝士流出。

6 手指不斷勻力按壓餅底的每一個地方，壓出面團中的空氣，口感才會更好。

7 將薄餅麵皮向上拋轉，即利用離心力進行「飛餅」，使餅皮變薄，質地可變松化。

8 在餅皮上塗上番茄醬，先放在中間，然後用勺底向四邊推勻。

9 均勻撒滿一層芝士碎條，加上火腿片和菠蘿片。

10 將薄餅放入爐中，以220℃火局20分鍾（或上爐260℃、下爐210℃火局5~6分鍾）即可。

11 用水果刀（最好是專用的披薩刀）將餅切開。

③ 小披薩的做法，小披薩怎麼做好吃，小披薩的家常做法

1.麵包材料除黃油外全部入盆中。
2.揉成光滑的面團後，加入黃油繼續揉。
3.面團更加光滑滋潤後，可將面團收圓，放在盆中，蒙上保鮮膜，進行基礎發酵。
4.面團發酵快結束時，將火腿腸切丁、洋蔥切條、胡蘿卜切塊或者用刻模刻出花型來。
5.面團發到二倍大時，手指在面團頂部戳個洞，不塌陷不回縮，發酵成功。
6.將面團取出置於揉面墊上，排氣揉圓，稱重分成兩等份，鬆弛10分鍾。
7.將面團擀成與烤盤直徑差不多大的圓餅；此時烤箱開始預熱200度。
8.將面餅放入烤盤內，用餐叉在上面均勻地扎洞，利於烤制過程中透氣。
9.抹上一層番茄醬。
10.再依次鋪上火腿腸、洋蔥條、胡蘿卜塊，在空隙處撒上馬蘇里拉乳酪碎；另外再留一半的乳酪碎稍後使用。
11.將烤盤及生坯送進預熱好的烤箱中層，200度，上下火，先烤10分鍾。
12.10分鍾後，將烤盤取出，將剩下的馬蘇里拉乳酪均勻地鋪撒在披薩上，再重新送回烤箱中，繼續烤10分鍾左右，待表面的乳酪融化有些焦黃便可出爐。

④ 披薩的製作方法,要詳細的

披薩的製作方法：
用料：高筋粉 100g、低筋粉 50g乾酵母 2g、溫水80g、新鮮明蝦 10隻、培根 兩片、意式披薩醬2大勺、新鮮豌豆20g、彩椒一個、馬蘇里拉芝士100g
步驟：
1、先做餅底面團：高低粉混合、放入乾酵母，用一雙筷子，邊往麵粉里倒入溫水邊攪拌，直到麵粉出現雪花狀；

2、把麵粉揉和成光滑的面團；

3、放在溫暖處發酵到兩倍大；

4、面團發酵的空擋，准備餡料食材；

5、鍋中水燒開，豌豆焯水30秒撈出瀝干水分；

6、蝦剝殼成蝦仁，用幾滴料酒和一點點鹽抓勻腌制。培根切小塊，彩椒切圈；

7、取直徑20cm的披薩盤一個，盤底和盤壁刷上橄欖油；

8、把發酵好的面團擀成披薩盤大小的圓形，放入披薩盤中，用手指把當中的面餅往四壁按一按，讓面餅四周厚，當中稍薄。用叉子在面餅上戳一些小孔；

9、在餅底塗上意式披薩醬2大勺；

10、放上彩椒圈，鋪上培根；

11、把鮮蝦放上去，撒一些豌豆；

12、最上面鋪上馬蘇里拉芝士，入烤箱中層200度烤15分鍾，看到表面的馬蘇里拉芝士融化並上色即可。

小貼士：
1. 家裡如果沒有高筋粉和低筋粉，可以用普通麵粉來做。
2. 關於冬天面團發酵：冬天面團發酵最大的問題是溫度，發酵面團這步用烤箱的發酵功能來完成，烤箱設置到發酵，把放面團的盆包上保鮮膜放在烤盤上，旁邊放一碗熱水，關上烤箱門，半小時就發好了。

⑤ 披薩的做法怎麼做

主料：高筋麵粉150g，菠蘿60g，香腸30g，青豆10g，玉米粒15g，青椒15g
輔料：馬蘇里拉適量，披薩醬適量，酵母2g，鹽2g，橄欖油10g，溫水90g
【做法】
1.盆里放入高粉、水、酵母、糖、鹽、橄欖油，揉成面團，揉到面團表面光滑有彈性。
2.將面盆蓋上濕布或者保鮮膜，放入烤箱中，旋鈕扭到「發酵」功能，時間50分鍾發酵至2倍大。
3.馬蘇里拉切成絲或者小段。
4.香腸切片，菠蘿切片，青椒切小段備用。
5.取出發酵好的面團排氣，鬆弛10分鍾，擀成和披薩盤一樣大小的面餅，放入披薩盤中，在表面用叉子扎些小孔。
6.餅皮表面均勻的塗抹些披薩醬。
7.擺上香腸片和青椒，菠蘿，玉米粒，青豆。
8.撒上一些馬蘇里拉。
9.放入烤盤內，烤箱中層180度，烘烤15分鍾左右。
10.取出在表面撒上剩下的一部分馬蘇里拉，繼續烘烤10分鍾，表面微黃即可。
【小貼士】
1.馬蘇里拉中途再撒一次烤出來的口感更好，拉絲效果也更好。
2.可以多放些自己喜歡的蔬菜水果。
脆皮披薩麵皮 1片（約150g）、番茄醬汁適量、小番茄 10顆、羅勒葉6片
義大利香料粉 適量、瑪茲拉起司 100g
【做法】
1.小番茄切片；瑪茲拉起司刨絲備用。
番茄醬汁，灑上適量的瑪茲拉起司絲。
3.再作法2的披薩皮上均勻鋪上作法1的番茄片、羅勒葉和義大利香料粉。
4.烤箱預熱200℃，將作法3的披薩放入烤箱烤約12～15分鍾即可。
雞肉蘑菇披薩
【材料】 脆皮披薩麵皮1片、番茄醬汁適量、熏雞肉100g、蘑菇20g、青椒20g、紅椒20g、紅切達起司30g、瑪茲拉起司100g
【做法】
1.熏雞肉、蘑菇切片，青椒、紅椒、紅切達起司切小塊狀備用。
2.取一烤盤，內層均勻刷上薄油，放入薄皮披薩麵皮並均勻塗上番茄醬汁，灑上適量的瑪茲拉起司。
3.作法2的披薩均勻鋪上作法1的熏雞肉片、蘑菇片、青椒片、紅椒片及紅切達起司塊。
4.烤箱預熱200℃，將作法3的披薩放入烤約12～15分鍾即可。

⑥ 簡易小披薩的家常做法大全怎麼做好

主料

麵包片1包 芝士片1袋

番茄沙司適量 安佳黃油適量

臘腸半根 鹽水火腿半根

玉米粒適量 洋蔥1個

彩椒1個

簡易小披薩的做法步驟

19.放入烤箱，我家的烤箱是簡易的上下火的那種，我調到上火，烤了10分鍾，出爐就是這個樣子的，完成之後，就可以享用啦~【PS：微波爐的在下面】

小貼士

小貼士時間：
1.黃油會增加口感，如果有不喜歡的可以不放，要是可以接受，融化後塗在麵包上，烤出來很香哦~
2.洋蔥切的時候，身邊放一大碗水，就不會流淚太嚴重的哦。或者有條件，在水裡切也可以，之後把水倒掉，也可以緩解流淚~
3.微波爐版，在這里，把麵包片放在可微波的盤子里，一定記得要在盤子上刷油，這個很重要，不然會粘在盤子上的，之後，定時3.5-4分鍾左右，時時觀察，別糊了就可以啦，所以，沒有烤箱不是理由哦

⑦ 披薩怎麼做

【披薩的做法】
步驟一：將洋蔥，豬肉，番茄以及大蒜剁碎，番茄最好就是用機器打一下，這樣可以使番茄更加的細，不過肉，洋蔥，以及蒜不要剁得太碎。將剁好的洋蔥以及大蒜放到過啦面炒香，炒香之後就可以 把肉放進去翻炒了，等肉炒到差不多變白之後就可以把打好的番茄放進去，然後加入一點點清水在裡面煮，等湯汁收完就好了。

步驟二：這一步就是和面，這個步驟說難也不難，說不難也難，不難的原因就是和面的時候如果有機器的話就不難，如果沒有機器的話就是比較困難的，因為比較累，拌面和好之後就是醒面了，在醒面的時候可以用牙簽將面扎一些小孔，大概醒個十幾分鍾就好了。

步驟三：這些做完後就可以鋪上自己喜歡的食材放到烤箱裡面去烤了，不過烤的時間不要太長，大概十四分鍾就好了，而且溫度不要太高210度就行。

以上就是做披薩的方法了，如果喜歡的小夥伴可以去嘗試一下，不過在發酵的時候一定要讓麵粉充足的發酵，而且在烤的時候時間一定不能太長，溫度一定不能太高，不然烤出來的披薩就完全不是預期的效果，這些掌握好就可以去做腸粉了。