印尼曲奇餅干很酥怎麼做

『壹』 曲奇餅干怎麼做好吃呢

【原味曲奇餅干】

製作配料：黃油100克 低粉120克 糖粉30克 小雞蛋1個 20克奶粉

製作方法：

1、准備100克黃油，先給它軟化；軟化至手指可以輕松按壓下去即可；

8、這樣超級酥脆的原味曲奇就好了，咬一口酥脆可口，比買的好吃太多了；

『貳』 曲奇餅干怎麼做才酥脆 曲奇餅干做法介紹

曲奇餅干怎麼做才酥脆
1、先把黃油室溫融化，就是像面霜一樣軟就可以了。
2、把黃油分幾次打發，略微發白的樣子。我打發了好久生怕不夠發，中間打蛋器太熱還停了一次。
3、把糖粉分幾次加入，每次加入後再充分打發。方子上寫的35g，我覺得有點多，熱量太高了，用了大概20g左右；事實證明也不錯。
4、把黃油打發得很蓬鬆，幾乎是白色時，加入蛋黃，一個一個地加，每加入一個還要充分打發黃油。
5、把麵粉過篩後，先將麵粉的1/3加入，迅速混合看不到麵粉，然後再加入其餘的麵粉。
6、用刮刀和成面團，要從下到上往上翻地攪，應該就叫劃十字吧。
7、成面團後，抓一小塊面，揉成面餅，再拿自己喜歡的模具製成面胚，放在烤盤里。
8、烤箱預熱180度，15分鍾左右就可以了。還有一點要注意的是面胚的厚度一定要一致，要不然厚一點的好了時，薄的都快糊了~
對了，還有如果一盤烤不下的話，先把面團放在冰箱里凍一會，以免黃油融化。
曲奇餅干做法介紹
原料：
低筋麵粉200克，黃油130克，細砂糖35克，糖粉65克，雞蛋50克，香草精1/4小勺。
做法：
1.
黃油切小塊室溫軟化。
2.
用打蛋器打至順滑。
3.
一次加入糖粉和細砂糖。
4.
繼續打至順滑。
5.
分3次加入雞蛋繼續攪打。
6.
打至黃油發白體積稍微增大。
7.
一次篩入麵粉。
8.
將麵粉和黃油糊拌均。
9.
取一半麵糊裝入裱花袋中。
10.
擠到了鋪了錫紙的烤盤上。
11.
另一半麵糊加入一大勺可可粉。
12.
拌均成可可麵糊。
13.
將可可麵糊裝入裱花袋中擠到烤盤上即可。
烤制：烤箱200度預熱，180度烤制大概5分鍾，上色定型後改成160度再5分鍾。

『叄』 曲奇如何做才能做得松軟酥脆

一、曲奇如何做才能做得松軟酥脆？

二、曲奇餅乾的做法：

材料：酥油200克，黃油50克，低筋麵粉280克，糖80克，雞蛋1個。

1.酥油和黃油在室溫下軟化，加糖3次至變白；

2.加入雞蛋攪拌均勻，然後篩入低麵粉兩次攪拌均勻；

3.放在裱花袋裡，根據自己的喜好擠出喜歡的圖案；

4.烤箱預熱200度，烤20分鍾。

以上就是曲奇如何做才能做得松軟酥脆的全部內容，希望對您有幫助

『肆』 曲奇餅干怎麼做的

自製的曲奇餅干過程簡單，味道一樣好吃，接下來我們看一下具體做法。

1.唯一有點難度的就是准備食材了，只要按照配方製作也都不算事。

准備一個小桶打入一個雞蛋，加入細沙糖60克，用勺子攪拌細沙糖和雞蛋，這里使用細沙糖可以使曲奇餅更加酥化。

分三次倒入植物油80克，繼續攪拌充分化開細沙糖，一直攪拌到細沙糖融化。

加植物油的時候，一定要分次加入，每一次都要攪拌到雞蛋和植物油完全融合再加入下一次， 不然會出現蛋油分離的情況。如果有攪拌器那就是有如神助，沒有的話就把自己想像成攪拌器吧。

分三次攪拌完成後，倒入普通麵粉150克，再用勺子把麵粉和白糖從底部往上翻，不要順著一個方向轉圈攪拌，避免麵粉出筋，最後，攪拌成糊狀。

2.取出電烤箱中的托盤，鋪上干凈的錫箔紙把攪好的糊倒在一個裱花袋中，裱花袋是很常見的，網購即可。

然後在錫箔紙上面擠出圓餅，形狀可以自由發揮。

我做的造型就比較普通，這一步大家可以嘗試一下做的更有創意一點，這也是一個糕點師的樂趣。

擠滿整個托盤以後，放入電烤箱中，烤箱170度先預熱10分鍾，再烤20分鍾就可以了。

烤的時候也不要走開，為避免烤糊，要多觀察上色情況。

烤好以後賣相還是很好看的，入口既酥，味道也很好。

『伍』 曲奇餅干奶香酥脆，一口一個根本停不下來！在家怎麼烤

曲奇餅干很好吃的存在，有誰和我一樣喜歡用曲奇搭配咖啡呢？

擔心吃曲奇餅干會發胖的小夥伴，建議搭配清咖享用哦！不過每天曲奇餅乾的量也不要太多，

接下來就要給大家介紹曲奇餅乾的做法啦!

1、准備好新鮮植物黃油200g(一定要用黃油哦，不能用其他食用油替代，會影響餅乾的酥脆度和整體口感)，黃油用打蛋器打至順滑；

2、150g純牛奶

3、200g低筋麵粉過篩

4、1個雞蛋打散

5、50g糖粉

烘焙確實是一件能讓人身心愉悅的一件美差，有了烤箱以後宅在家不出門也能享受甜品🍰🍰🍰，簡直太幸福的滋味!

『陸』 曲奇怎麼做才能做得松軟酥脆

黃油需要完全打發至發白、變軟，再加麵粉，拌勻即可。麵粉部分可以搭配少許澱粉，可以降低麵粉筋性，也可以達到酥脆的口感。因為黃油是放置於冷凍/冷藏的，有時候，黃油的表面摸上去已經軟了，可中心部位還依然沒有達到室溫。所以軟化狀態正確的應該是用手指輕輕按壓，能很輕松的戳透黃油，但是要注意，又千萬不能將黃油融化成液體，這樣是無法充入空氣正確打發的。

烤箱預熱180度，15分鍾左右就可以了，還有一點要注意的是面胚的厚度一定要一致，要不然厚一點的好了時，薄的都快糊了，還有如果一盤烤不下的話，先把面團放在冰箱里凍一會，以免黃油融化黃油曲奇如果做出來不酥，第一個和配方裡面麵粉油的比例有關，第二個和在操作的時候黃油沒有打發也有關系，第三個就是烤制的時間太長，把水分烤幹了。

『柒』 曲奇應該怎麼去做才能做得松軟酥脆

其實曲奇的做法很簡單，關鍵要看成分配料。有一些配料表裡是沒有雞蛋的，有一些則只有蛋黃，或者只有蛋白。加了雞蛋的曲奇口感比較濃郁，如果只有蛋黃，曲奇麵糊粘性不夠，一碰就碎， 如果加蛋白可以解決這個問題，但是曲奇的花型容易塌，花紋不明顯。曲奇餅干在烘焙中很常見，它具有獨特的花型，吃起來香酥美味，因此受到了很多人的喜愛。

分2次加入蛋液，每一次都要打發至吸收後再加入下一次。打發好的黃油糊體積明顯膨大，顏色發白，呈奶油狀即可。依次加入鹽，杏仁粉，拌均既可。最後裝裱花袋，烤盤鋪好油紙，把曲奇擠在烤盤里就好了。 烤箱預熱10分鍾，上下火170度，17分鍾。

『捌』 曲奇餅干香甜酥脆，做法有哪些

曲奇餅干作為一種常備的小零食，這還是獲得了很多小孩子的喜歡。有很多的小孩子都特別喜歡吃曲奇餅干，所以說家長也都會選擇自己在家裡製作。曲奇餅乾的製作過程還是比較簡單的，大家也需要准備相關的材料。人們也需要准備120克的黃油，然後准備30克的蛋液。還需要准備50克的白砂糖，兩克的食鹽，低筋麵粉150克。大家需要把面合在一起，然後加入相關的黃油還有蛋液充分攪拌。最後再把做好的東西放入模具當中，然後放入烤箱烤。

可能有很多的家長也都會選擇在超市裡面給孩子買曲奇餅干，但是這也是一筆非常大的開銷。所以說自己在家製作不僅僅很方便，還能夠讓孩子吃到純天然非常健康的曲奇餅干。這也就需要每一個家長都能夠很好的注意，也需要有一定的手藝。畢竟想要烤出非常好吃的曲奇餅干，這也需要准備很多東西。