1. 武夷山仙草凍怎麼樣
偶然發現這家草凍，吃了一下，味道不錯，問了老闆才知道，是用武夷山的仙草煮出來的，所以味道甜中又帶著略微的苦。
2. 仙草汁能不能燉東西吃了會怎麼樣
用仙草乾熬出來的仙草汁就可以。可以燉排骨、雞肉等。而且還很好吃。
如果是買來罐裝的仙草汁，就不理想了。我覺得它除了方便之外，沒什麼好處。工廠出來的食品多少都含了些保鮮、色素之類的添加劑。
3. 仙草凍會融化成液體嗎
已經做成仙草凍就不會再融化了
4. 一碗正宗的南方涼粉是怎麼樣的
你好！
一碗正宗的南方涼粉，既是涼粉，也是草粿、仙人粄、仙草凍，加入蜂蜜、糖水就是一碗滑嫩可口的甜品。
南方的涼粉有兩種，一種是以閩粵為主的東南地區，人們說的涼粉就是燒仙草。燒仙草和龜苓膏完全不同，這是一種用乾的草本植物熬出水後，過濾掉草渣後，加入番薯粉等待凝固，凝固後，一碗黑漆漆的燒仙草就做好了。
還有一種涼粉，指的是川渝地區的白涼粉，也就是冰粉，其實是透明的。最常見的吃法就是澆入老紅糖熬成的糖漿，糖漿最好還能吃到一點老紅糖的顆粒，這是一鍋好紅糖水的證明。
5. 熬制仙草凍和仙草汁比例
用砂鍋，小火慢慢燉四個小時。才好。
6. 森山仙草怎麼樣
這學期突然開出來的而且好多分店。品種略少,不過確實和他家名字一樣都是仙草類的,沒有雜七雜八的東西。自己點的是仙草冰茶,不得不說這中杯看起來和大杯似的,仙草味兒挺濃的。朋友點的仙草凍還不錯~ 價錢也比鮮芋仙合算~喜歡裝仙草凍的那個盤!
7. 廈門的特色小吃是什麼
燒肉粽
廈門的燒肉粽歷史悠久，具有香甜嫩滑，油潤不膩，精工細 作等特點。色澤紅黃閃亮，多以香菇、蝦米、栗子、豬肉、 糯米為原料，包好後的粽子要等開水煮沸時鮮粽才下鍋燒，吃時配上沙醬、蒜蓉、紅辣醬、調味醬油、芫荽，真是味道 可口。需提醒一點，肉粽要趁熱吃，否則味道大減，因此燒肉粽，名副其實。
品嘗地點推薦
①1980 燒肉粽；地址：思明區中山路 353 號。②台灣阿萬加料燒肉粽；地址：思明區長青路 280 號。
炸五香
炸五香是有特殊風味的廈門名點，佐餐下酒均宜。它以五花 豬肉為主，切成長方形小塊，配上切為粒狀的扁魚、青蔥、 荸薺，勻以薯粉、味精、醬油、五香粉，然後用豆皮捲成棒狀，入油鍋炸成金黃色撈出橫切成小塊，裝盤上桌。蘸以各 色調料，入口香、酥、脆。
品嘗地點推薦
①好清香大酒樓(湖濱中路店)；地址：思明區湖濱中路85 號。
②佳味再添小吃店；地址：思明區大同路 49 號。
③客味坊；地址：思明區鼓浪嶼龍頭路 410 號。
海蠣煎
用閩南話講是「蚵仔煎」，是閩南地區特有的小吃。香鮮細膩、美味可口。海蠣味道有點腥，為了去除腥味，有些廚師 會在海蠣里拌入雞蛋。在蓋掉海蠣腥味的同時，海蠣煎也喪失了靈魂。這道海蠣煎的做法是把蛋圍在海蠣煎的周圍，保 持了海蠣的原味。
品嘗地點推薦
① 康家龍頭海蠣煎；地址：思明區鼓浪嶼龍頭路189 號。
② 蓮歡海蠣煎；地址：思明區中山路局口街局口橫巷4 號(近思明南路)。
油蔥粿
閩南話也叫碗仔粿。農歷七月半，廈門都有以咸米粿拜祭先 祖的民俗。相傳一戶人家，在蒸制米粿時，家中頑皮小孩， 揭開蒸籠偷吃半生半熟的咸米粿，嫌其平淡無味，順手把一碗肉絲倒入米粿中。被大人發現後，生米已蒸成熟粿。吃的 時候，大人發現這樣的做法，吃起來更加多樣味道也很不錯。於是，人們競相效仿，最終演變為油蔥粿。
品嘗地點推薦
① 金寶油蔥稞；地址：思明區公園西路。
② 吳再添小吃店；地址：思明區禾祥西路美湖路25 號之 7 號。
③ 漁民家海鮮小吃；地址：思明區鼓浪嶼龍頭路470 號。
廈門魚丸湯
廈門魚丸湯以草魚為主料，油菜、胡蘿卜、芹菜為輔料，姜、 鹽、白糖、胡椒粉、澱粉、雞精、香油為調料。將草魚宰殺 洗凈，剁成蓉，加入澱粉、水製成魚蓉，用勺製成小丸子；胡蘿卜洗凈切成片；芹菜切成絲；姜切片；坐鍋點火，放入 清水，水開後放入油菜、胡蘿卜片、芹菜、薑片，開鍋後加入鹽、白糖、雞精、魚肉丸，待丸子變成白色時加入胡椒粉， 淋上香油即可，色淡鮮香。
品嘗地點推薦
①永豐魚丸(開元路店)；地址：思明區開元路143 號。
土筍凍
土筍凍是一種由特有產品加工而成的凍品。它含有膠質，主 原料是一種環節動物，學名海星蟲，身長二、三寸，經過熬 煮，所含膠質溶入水中，冷卻後即凝結成，其肉清，味美甘鮮。配上好醬油、北醋、甜醬、辣醬、芥辣、蒜蓉、海蜇及 芫荽、白蘿卜絲、辣椒絲、番茄片，就成了色香味俱佳的風味小吃。吃起來很清爽很香嫩，常常用芥末來做調料。
品嘗地點推薦
① 天河西門土筍凍；地址：思明區斗西路33 號(近中山公園 西門)。
② 老二市口土筍凍(幸福路店)；地址：思明區廈禾路 386 號 之 5 店(幸福路口)。
③ 安海土筍凍；地址：思明區開禾路140 號(近開元路)。
沙茶麵
沙茶始源於印尼，也有來自馬來西亞一說。沙茶原本應讀作 「沙嗲」，到了飲茶成風的廈門人嘴裡，便順口叫做「沙茶」，這「茶」是廈門方言的「茶」，與普通話的「嗲」諧音，隨 著沙茶名聲的遠揚，沙茶便成了普通話讀音的「沙茶」了。
沙茶麵的妙處，是在湯頭。小廚坊採用新鮮的豬大骨、整隻 雞及魚頭等熬成鮮美醇厚的高湯；主料之一的沙茶是選用上 等的蝦頭，經拌鹽腌制兩個月以上，再磨細，將蝦醬、蒜頭醬按先後順序加入沸油炸透，待冷卻後加入五香粉、咖哩粉、 辣椒粉、芝麻等製成。故小廚坊的湯頭甜辣可口，風味獨特。
品嘗地點推薦
① 烏糖沙茶麵；地址：思明區民族路60 號。
② 大中沙茶麵；地址：思明區中山路49 號(和鳳街口)。
燒仙草
幾十年前的人們吃仙草，主要是把它切成小方塊，再簡單地 加上糖水和碎冰。配上用糖水浸制的扁豆與彈牙的黑珍珠， 啖啖清涼令人心境平和。但這款食品孕婦忌吃。
在夏天，一碗冰冰涼涼的仙草凍，的確能將五臟六腑的悶熱 血氣都清除的一干二凈，當然也就容光煥發的洋溢自然之美 了，是炎熱消暑的聖品。在冬天，熱騰騰的燒仙草是讓食用者感到溫心的甜點，食用時再加入已預先炒熟或煮熟之去皮 花生、細粉圓、花豆、綠豆、紅豆等材料，加糖攪拌後食用即可。燒仙草具備有去干降火，美容養顏的功效，備受當下 女性的青睞。
品嘗地點推薦
① 趙小姐的店；地址：思明區鼓浪嶼龍頭路298 號。
② 仙草南路(思明南路店)；地址：思明區思明南路 1 號之 118(近思明電影院)。
廈門餡餅
餡餅在廈門是一種具有百年以上歷史的傳統食品。它好在料 精工細，選用優質麵粉，二層豬油，上等綠豆。做餅餡的綠 豆蒸熟去殼，研得精細，餅皮和餅酥下足油量，揉得恰到好處。烘製時，注意掌握火候，做到內熟外赤不走油。這樣做 出來的餡餅，餅皮香酥油潤,餅餡冰涼清甜。廈門餡餅以"鼓浪嶼餡餅"最為著名。
8. 東海仙草凍怎麼樣
吃過很多仙草凍神馬的，這家的味道不算驚艷也沒讓人失望，能在北京吃到這味道不簡單啦。推薦一下招牌抹茶凍，比他家仙草凍好吃多了6米就有一大碗哈。那個綜合粉圓只能說一般，連番薯都放進來了……-.-
9. 燒仙草怎麼熬
燒仙草粉煮的方法是比較簡單的，要准備適量的米湯，把燒仙草放到裡面。一般煮一兩個小時的時候漿是比較多的，燒仙草可以說是色香味俱全，吃起來甜甜的，有的人也不喜歡放糖，比較容易製作，是夏天比較常見的一種食品，不但吃起來非常好，還有很好的消暑降溫的作用，預防中暑也有很好的效果。
燒仙草粉怎麼煮
清洗仙草，准備米湯。仙草下水就有顏色，怎麼洗都是有顏色，如果你想洗都水清了，那得累死還煮不出漿了。搓幾遍，洗到沒有沙就可以了，這個很重要，不然到時候仙草凍里會有沙的。洗完泡半小時。煮稀飯的時候盛點濃米湯出來，加到煮完的湯水裡面更容易結凍。下鍋煮。我放在電飯鍋里煮的，不用看火看水，方便。多放點水，煮個一兩小時出的漿比較多。煮得水差不多了，撈出仙草，剩下的是煮仙草的湯，撈出的仙草可以不要了。然後把濃米湯加入鍋中和仙草湯一起煮，用勺子攪拌一兩分鍾，讓仙草湯和米湯充分溶合。繼續蒸發水分。這時候如果蓋鍋蓋會溢鍋，所以不用蓋了，去除多餘的水份。這要看水分的多少，盡量不要太稀。關閉電飯煲電源，讓煲里的仙草湯放涼，這樣就做成仙草凍了。最後吃的時候用勺子切成小塊，加點糖或者蜂蜜，好喝得很！夏天放冰箱里冰一會兒再吃更涼爽。
仙草粉好吃嗎
色香味俱全，甜甜的，不用加糖，容易製作，很好吃，夏天必備品。按照包裝的指示製作，非常棒！做了芋圓仙草凍，很好吃！加入芋圓的燒仙草美味加倍啊！當然配上奶茶味道也很好！
仙草粉怎麼樣
優點：可以在製作過程中尋找樂趣，包裝精美，量大。食用後感覺，口感非常好，有種淡淡的香草味。總之很喜歡。
缺點：感覺不好保存，建議西米分成小袋子裝。多裝幾袋。口味上也相對偏甜，少放點糖就好了