A. 印尼什麼咖啡最有名
最有名的的是貓屎咖啡
麝香貓咖啡(Luwak):
麝香貓咖啡:來自印度尼西亞蘇門答臘島的咖啡,不是以來源出名,而是以用一種獨特的新式處理法的加工模式獨特而出名。
一種哺乳動物叫做麝香貓,吃了成熟的咖啡漿果後,麝香貓的消化道會把咖啡櫻桃果的外層腐蝕掉,消化然後排泄出種子,從糞便中挑出咖啡豆,這些排放出來的咖啡豆會經過清洗及篩選,這種咖啡由於產量很少,且因為它的稀有和特別味道而成為世界上其中一種罕見的咖啡,也是最昂貴的咖啡之一。
現在有一些公司則乾脆創造一種產品叫做「KopiLuwak」。是透過人工餵食咖啡櫻桃果給麝香貓。
(1)印尼貓屎咖啡什麼牌子擴展閱讀:
製作方法:
1、麝香貓愛吃咖啡樹上熟透的紅色咖啡果;
2、從貓糞中挑出未經消化的咖啡種子;
3、撥開咖啡種子的銀灰色薄膜後用水洗凈放在太陽下曬干;
4、經翻炒製成魯瓦克咖啡豆。
B. 印尼貓屎咖啡世界排名第幾
排名在前三位左右,有時候是第一名,有時候是第二名
C. 這個印尼產的貓屎咖啡大概多少錢。看見過的能說一下好吧
包裝上標記的是阿拉比卡豆種,蘇門答臘的曼特寧豆。你這是市面上的商品豆,該品牌在印尼當地並不出名,其中貓屎咖啡的含量也是值得商榷。現在市面上的貓屎咖啡,基本都是給養殖的麝香貓餵食咖啡豆得來的。而加工成粉狀的貓屎咖啡,其中的摻假成份也是比較多見。關於野生麝香貓的咖啡豆非常有限,不可能流到大眾市場上。無論如何,關鍵是你喝了感覺是否合口味,其它的都是次要了。
D. 這是印尼的什麼貓屎咖啡貴嗎
這個不是的。
E. 貓屎咖啡哪個牌子好
世界上最貴的咖啡是
黃金咖啡中的「貓屎咖啡」,第二應當是藍山咖啡,貓屎咖啡曾經在10年上海世博會上展出過,1杯將近300人民幣,,巴厘島的golden
rabbit
coffee
有賣,我參觀過那裡的咖啡工廠,味道相當的好,很規范專業化的
F. 印尼除了貓屎咖啡還有什麼咖啡
有種叫黃金咖啡,都挺出名。
我覺得印尼隨便什麼咖啡都不錯的。我喝黑咖啡,都在當地買咖啡粉回來。
有種3合1的coffee mix(啡色)也挺出名,廣告周圍能看到。
現在國內有賣的說印尼進口KOBI KO(差不多這樣的名字吧,中文好像可比可)在當地一般般
G. 印尼的貓屎咖啡哪個品牌最好
H. 這個叫「I.Mik印尼愛咪貓屎咖啡」的到底是啥感覺是真貨的可能性不大,很擔心是什麼不好的葯物...
應該不是的,這個是咖啡來的,就是印尼特產有名而較貴的一種咖啡,網路網路還說了被譽為世界咖啡第一、世界上最貴的咖啡之一。是一個動物叫麝香貓,它是吃咖啡果實的,然後將未消化的咖啡豆精排泄出來,洗凈和去殼後可以煮出來芳香濃郁的咖啡。你說是朋友在某個展銷館買的,我覺得應該不會有問題的,因為印尼本身還有很多農家是個人營業或小小的公司,而其他國家看上了覺得能在自己國家出產品賣,因為看了你發的照片除了關繫到江西某公司還與台灣的公司為總經銷的,而展銷館也就是為這些公司出的產品打廣告的機會,如果還擔心的話建議也查一下台灣那裡是不是有上面寫的公司
I. 貓屎咖啡的產地在哪兒
貓屎咖啡產於印度尼西亞,是目前世界上最貴的咖啡之一,每磅的價格高達幾百美元。
18 世紀初,荷蘭人在印尼殖民地蘇門答臘和爪哇島一帶建立了咖啡種植園,並且禁止當地人采擷和食用自己種植的咖啡果子。印尼當地人無意中發現麝香貓愛吃這些咖啡果子,並且會在拉大便的時候把豆子原封不動的排出來。
麝香貓只會挑最熟最甜的咖啡豆食用,這本身就是一種自然篩選,其次,當地人發現這些豆子經過貓咪胃的發酵,產出的咖啡比普通的更好喝了。香醇可口的貓屎咖啡漸漸聲名遠揚,成為國際市場上的搶手貨。
麝香貓屎咖啡的生產過程:
方式
貓屎咖啡生產有多種方式,一是在自然的咖啡園中拾取麝香貓吃下咖啡豆後排出的咖啡豆;一種人工喂養得到的咖啡豆。
過程
麝香貓吃下咖啡豆後,在胃裡完成發酵,破壞咖啡豆的蛋白質,產生短肽和更多的自由胺基酸,減低咖啡的苦澀味。由於咖啡豆不能消化,麝香貓將其排泄出來,經過清洗、烘培後就成了麝香貓咖啡。
咖啡豆在麝香貓的消化道內雖沒被消化,但強腐蝕性的消化液已經腐蝕了它的表面,這些消化液里有一種特殊的蛋白酶,能打破咖啡豆原本的蛋白質鏈,將長鏈結構的蛋白質分解成小微粒,形成短鏈肽類,整個過程中還有一種副產品——氨基酸。
J. 越南貓屎咖啡跟印尼貓屎咖啡有口味及品質區別嗎哪個更好為什麼
當然有口味及品質區別。個人認為印尼的貓屎咖啡更好。
印尼的貓鼬是本地土生土長品種,長期進化的結果就是以本地成熟的優質咖啡豆為食物,進過體內發酵後產出貓屎咖啡。
越南的貓鼬為外來引進,輔以餵食咖啡豆,不是自然進化形成,人為干預因素大。