印尼黑雞的蛋是什麼顏色

A. 印尼的「黑雞」為何能成為世界上最貴的雞，貴在何處

營養價值高；培育時間周期長。

民以食為天，人是鐵飯是鋼，我們每天需要按時按量的吃飯，一日三餐是必須的，晚餐是國人豐富的一餐，在餐桌上經常會見到魚、肉、蔬菜等一些菜品的身影。我們吃的最多葷菜是豬肉，其次是雞肉，我們常常會用雞煲湯，是因為雞的營養價值高，拿來燉湯是再大程度的發揮他的價值。在太平洋的一個島國——印尼這個國家。有著世界上最黑的雞，也是世界上最貴的雞，甚至有著“雞中的蘭博基尼”這個稱號。

所以，從以上數據和信息就不難了解到印尼的“黑雞”為何能成為世界上最貴的雞，貴是有貴的道理的。

B. 印尼黑雞的蛋是什麼顏色的

米黃色。

C. 黑肉雞下的蛋是綠殼的有什麼特別的功效

你好綠殼蛋雞都是黑肉的，只有毛色有分別，分別有黑羽毛和黃羽毛。綠殼黑雞，特徵為五黑一綠，毛、皮、肉、內臟黑，蛋殼綠，含有大量的卵磷脂、維生素、微量元素，是獨一無二的天然保健食品，它既有黑鳳烏雞的優點，又有產綠殼營養蛋的特色，成為今年回報最高的珍禽新品種。綠殼黑雞的特點是： ①易飼養：抗病能力強。

D. 烏雞下的蛋是什麼顏色的

烏雞蛋就是烏雞下的蛋，烏雞肉的營養十分的豐富，因此，烏雞蛋的營養價值也是很高的。那麼，烏雞蛋是什麼顏色？烏雞蛋蛋黃是什麼顏色？
烏雞蛋是什麼顏色
烏雞蛋與普通雞蛋顏色一樣，白色或者褐色
雞蛋的顏色：主要為白、褐色，少數為綠色（少數雞品種）
白色雞蛋：白羽蛋雞的雞蛋
褐色雞蛋：少數蛋雞（產蛋能力弱於白羽蛋雞），其他為土雞
綠殼雞蛋：中國僅少數品種，如東鄉綠殼蛋雞，舊院黑雞（蛋殼多為淺褐色，其中有5%左右為綠色）
青殼雞蛋：略陽雞、太白雞
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烏雞蛋是什麼顏色 烏雞蛋蛋黃是什麼顏色
烏雞蛋蛋黃是什麼顏色
比普通雞蛋黃顏色略深，橙黃色。
烏雞蛋與雞蛋相比，有低脂肪、低膽固醇的特徵，且蛋黃大，蛋清稠。有增強免疫功能、提高耐缺氧能力、抗衰老作用 科學研究證明：食品中的微量元素硒，被譽為抗癌之王，經常食用富硒食品，可以增強人體免疫力，延緩衰老，烏雞蛋，用菜油煎炒，顏色金黃，蛋黃多，香嫩可口，營養蛋黃白分明，香味悠長。

E. 白母雞下的是白雞蛋，那黑母雞下的是什麼蛋

樓上的都不對，黑雞下的是淡黃蛋，不信到市場去問一下
還有一個說法黃雞萬，黑雞千，白雞黑的不下蛋

F. 黑色的雞生出來的蛋是什麼顏色的

和其它的雞生的蛋是一樣的。雞蛋並不因為雞的顏色的不同，也生出不同顏色的蛋。 只要是家養的雞生的蛋都一樣。可能蛋殼外表的顏色，有很小的差別。正如有的人稍白，有的人微黑一樣。要是野雞，我就不清楚了。

G. 為什麼黑雞會下白蛋為什麼白雞不會下黑蛋

蛋殼的主要成分是碳酸鈣，碳酸鈣是白色的。不管什麼雞下的蛋蛋殼的成分都幾乎一樣，所有顏色的雞下的蛋都趨於白色，是以紅色雞不會下綠蛋、黃雞也不會下藍蛋

H. 正宗烏雞蛋是什麼顏色

烏雞蛋與普通雞蛋顏色一樣，白色或者褐色也有綠色的（特殊品種的烏雞）

烏雞蛋的營養價值

1、烏雞蛋可有效降低血液中的甘油三脂和膽固醇水平，促進幼兒腦神經系統及視覺系統的健康發育；同時該蛋品中富含亞油酸、亞麻酸、n-3脂肪酸等不飽和脂肪酸，特別是n-3脂肪酸中的「DHA」（二十二碳六稀酸），更是對人體腦神經系統的發育有著重要影響，放山烏雞蛋也由此被譽為「雞蛋中的腦黃金」。

2、膽固醇含量少也是放山烏雞蛋的一大特點，比普通雞蛋稍高。另外放山烏雞蛋還富含鈣、鐵、鋅、錳、碘、硒等微量元素和高維生素E。而維生素 E 又能清除體內自由基等垃圾，保護細胞膜結構，抵抗衰老，減少組織中脂褐質的堆積，抑制動脈粥樣硬化、炎症和腫瘤的發生。

3、烏雞蛋是葯膳保健佳品。女性食之能使皮膚更富彈性、柔滑、細膩和美白，並且有利於產後體質恢復；兒童食之可增強智力，保護視力；常人食之則可有效提高機體免疫力，減輕有害葯物對人體的侵害。

4、綠殼烏雞蛋對氨基酸有很強富集性，含有各種對人體有益的營養成份(毫克/百克)：天門冬氨酸18；蘇氨酸9.66；絲氨酸8.80；谷氨酸33.21；甘氨酸9.77；丙氨酸11.84；纈氨酸9.82；蛋氨酸4.42；異亮酸8.77；酷氨酸5.68；賴氨酸15.45；脯氨酸10.17；色氨酸2.03；組氨酸6.11；精氨酸9.75。綠殼烏雞蛋又是葯膳保健佳品。

拓展資料

保存方法

1、冷藏法

此法優點是可以大量保存，鮮蛋的物理化學性質變化較少，蛋的表面組織及外觀也很少變化；微生物的活動被抑制，減少蛋白變質敗壞。冷藏條件：冷庫溫度為0℃，相對濕度80%～85%。為了防止庫溫的波動過大，一次進貨量不可過大，應為庫容的15%；堆垛不可過大，以免垛中散熱不足，導致發霉。

溫度過高可引起胚胎發生變化，蛋黃擴大，蛋白變稀。溫度過低易使蛋殼凍裂。所以都可影響蛋白質量和貯存性；因為蛋能吸收異味，所以不能與其他食品類(如有味食物)同藏一室；為了避免鮮蛋污染，包裝材料應清潔、乾燥、無異味、不吸濕、無臭氣。

而且包裝不宜太緊，箱內空氣保持流通；裝箱排列要整齊，最好氣室向上，如橫放要每月倒蛋一次；入庫前要加以選擇，形狀整齊，大小一致，新鮮，如有變質蛋應隨時揀出；蛋在貯存過程中，每兩周應按10%或每批按3%一4%抽查一次，以確定其品質和出庫時間。冷藏法適用於國家專業化工廠，需要一定的大型冷藏設備，不適用於機關、團體和消費單位。

2、石灰水貯法

1）原理

當石灰溶於水變成氫氧化鈣，與蛋內呼出的二氧化碳相互作用，則生成碳酸鈣沉著於蛋殼上阻塞氣孔，防止蛋內水分向外蒸發，也阻斷了蛋外微生物向蛋內侵入的途徑；並且鹼性的石灰水溶液本身也具有防腐殺菌的能力。所以，能達到保持鮮度的目的。

2）方法

石灰和清水按1：6的比例配合，充分攪拌。澄清過濾後盛於缸、罐內，將選好的鮮烏雞蛋浸泡在石灰水溶液中封蓋保存，每隔1～2個月開蓋檢查一次，如見水分蒸發減少，可補加清水，微加攪動，混合均勻。

注意事項：配置的溶液，因產生熱，應靜置放涼，再放鮮蛋，以免將蛋燒壞；貯存前對鮮蛋須作嚴格檢查，不許混入劣蛋，以防影響其他蛋的品質；因蛋殼上有碳酸鈣附著，故失去其光澤，煮沸時先在氣室處刺一小孔，避免蛋殼破裂。

3、巴氏滅菌貯蛋法

1）原理

利用短時間的高溫，殺滅蛋殼外表污染微生物；同時使蛋殼膜下層的蛋白質凝固，使氣孔的通透性減弱，可以達到防止蛋內水分和二氧化碳的損失和外界微生物的侵入。此法對防止黴菌的發生或侵入有顯著的功效，適用於多雨及潮濕地區。

2）方法

將經過選擇的良質蛋放入一個鐵絲或竹籃內，每筐100～200隻蛋為宜，將筐沉入95℃到100℃的熱水中，浸泡5～7秒，立即取出，待蛋殼表面水分乾燥，蛋溫降低之後，即可貯藏。 經此法處理的蛋，室溫下放3個月，其品質變化不大，如果能埋藏在草木灰中，浸泡在石灰水中(1：8石灰水溶液)或者密封在缸罐內，可延長蛋的保藏時間。

4、油蠟塗布貯蛋法

1）原理

油蠟可以阻塞蛋殼上的氣孔，防止蛋內水分與二氧化碳的損失和外界微生物的侵入。

2）方法

蜂蠟112毫升，置瓷器內，水浴加溫使之溶化，徐徐注入橄欖油224毫升，充分攪拌均勻，然後將蛋殼一一浸入，使塗上一層薄而且均勻的蠟膜，自然干固後，裝箱保存，最少可存4個月以上不致變質。

5、化學葯品貯蛋法

常用的化學葯品有萘酚鹽、過氧乙酸等。萘酚鹽貯存法是用95%以上工業用β-萘酚2.5千克，工業用95%的氫氧化鈉4．5千克，放容器內加溫水15千克使其徐徐溶化。待充分溶解後再取100千克生石灰，加300千克水充分攪拌溶化，濾去殘渣，將澄清的石灰液倒入β-荼酚的鹼溶液中攪拌均勻，再加適量的水即可貯蛋。

此混合劑是一種防腐性很強的鹽類，對人體無害。經本法貯存的鮮蛋可保存10個月之久。 苯甲酸合劑貯存法是用95%的工業用苯甲酸加1千克β-萘酚，95%的固體氫氧化鈉6千克，相互充分混合，放入容器內，加溫水25千克，使其充分溶化混勻後再加適量清水即可貯蛋。該配製劑防腐力很強，保鮮能力達9～10個月。

6、過氧乙酸貯存法

把過氧乙酸配製成0.04%～0.2%溶液，將鮮蛋浸泡在裡面3～5分鍾滅菌後貯存，就可取得良好的效果。也可採用噴霧法和熏蒸法。

I. 黑毛烏雞下什麼顏色的蛋

白色，和普通雞蛋沒什麼區別。
烏黑雞以全身烏黑而得名。周身披有黑色片狀羽毛，喙、舌、冠、皮、肉、骨、內臟、脂肪、腳趾均為黑色。雄、雌均為單冠，雌雞頭清秀，羽毛緊湊；雄雞色彩鮮艷，雄壯健俏，尾羽高翹，腿部肌肉發達。成年雄雞體重1．3—1．6千克，雌雞成年體重0．9—1．1千克，雄雞性成熟在170日齡，雌雞開產日齡為180天，就巢性強，年產蛋為150—160枚，蛋重約為43—52克，孵化期為21天。余干烏黑雞除葯用外，還是飲食中的美味佳餚。

J. 請問：烏雞生的蛋為什麼是綠色的

綠殼雞蛋之所以綠殼是因為生雞蛋的雞不一樣， 生綠殼雞蛋的一般是黑羽烏雞，現在已經很少了，綠殼雞蛋雖然個頭比較小，但是它的蛋黃卻很大，雞蛋內部也比一般的雞蛋要粘稠一些，買的時候可以搖一搖感覺裡面會非常的緊湊，這樣就是好的綠殼雞蛋，我現在日常食用的綠殼雞蛋是慈恩公司的綠殼雞蛋，家裡有個坐月子的挺喜歡吃的