印尼什麼時候燕窩少

⑴ 印尼進口燕窩一克多少錢

截止到2019年12月，印尼進口燕窩45元到60元每克。

印尼是燕窩的主要出口地，供應全世界75%以上的燕窩。而馬來西亞燕窩的實際供應量不到20%，所以可以認為，市場上的大部分燕窩都來自印尼，極少部分來自馬來西亞，

而其他國家的燕窩則非常少，佔比不到5%。按照輕毛、重毛、加工工藝不同，價格不同。一般干挑囊絲價格在45元到60元每克；而重毛密盞價格在30到45元不等。而其他燕條、碎盞、粘合盞等的價格從10元/克到18元每克價格不等。

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一是產地要固定：金絲燕生長的地方影響燕窩出產的質量，出產地工業發達，粉塵等雜質越多，空氣污染嚴重出產的燕窩越黑，產地雨水及森林覆蓋面積越高，出產的燕窩發頭越好，品質越高。國內的許多知名燕窩品牌都是來自以上產地。

二是看燕窩的發頭：不同時期採摘的燕窩亦有不同的「發頭。三要看燕窩是否干凈：越少細毛越好。

四是挑盞型：燕窩兩端之頭腳越細越靚。

五要看燕窩是否乾爽輕身：以乾爽含少水者為上品。優質燕窩手摸應有乾爽的感覺。較濕的燕窩水份較多，存放不當會發霉。

六燉：當然就是指燉制燕窩了，好燕窩耐燉，純手工挑毛的燕窩不容易出現化水狀，燉完後會有一股濃郁的蛋白清香撲鼻而來，這是真假燕窩的一個重要指標。假的燕窩是不會有這種清香的蛋白味的。化學加工的燕窩在燉煮過程中時間過長就容易化成水狀。

⑵ 馬來西亞和印尼哪個燕窩好

首先，燕窩根據顏色分類可以分成白燕，黃燕，血燕，所以單從顏色來看是看不出燕窩的好壞的，燕窩多產於東南亞如：印尼、泰國、越南、馬來西亞和新加坡；其中印尼燕窩產量最大，其次則為馬來西亞燕窩。印尼和馬來西亞的燕窩，雜質較少，較干凈，口感爽滑，品質好，印尼和馬來西亞的大環境一樣，都有金絲燕生存的環境條件，但因為地域不同，造成的兩個不同地方出產的燕窩也有所不同。環境不同，物種也就不同，食物也就不同，印尼的燕窩是粗絲燕窩，馬來西亞的是細絲燕窩。印尼粗絲燕窩更耐燉，燉煮以水開後四十分鍾左右為宜；馬來西亞燕窩要注意控制燉煮時間，防止化水，一般以不超過三十分鍾左右為宜。據行業有關數據顯示，同仁堂燕窩和福臨門的口碑都很好，其中福臨門以性價比最高而名響業界。其實，挑選燕窩，好的燕窩，無論是哪裡產的，都要有很高的干度，稍微一折就會斷。干度越高，越容易存放，放在陰涼處密封保存不會發霉，優質的燕條發頭一般在6倍以上，有的甚至能達到8~9倍，這要看燕窩的質量、泡發時間及技術等。而劣質燕窩，因經過葯水處理，或者經過刷膠，使燕窩的質地被破壞，不容易泡發，泡發的發頭比較小，有的甚至根本泡發不起來。

⑶ 印尼與馬來西亞，兩個產地的燕窩有差別嗎

印尼每年燕窩產量佔世界需求總量的75%，其次則為馬來西亞，約佔10%左右。印尼和馬來西亞的大環境一樣，都有金絲燕生存的環境條件，但因為地域不同，造成的兩個不同地方出產的燕窩也有所不同。主要區別在於：
一、粗絲與細絲的區別

細看燕窩盞外表就會發現印尼燕窩盞外表呈粗絲狀粘結，絲絲飽滿粗壯，絲與絲之間的過渡並不明顯，就像是長在一起的。而馬來西亞燕窩一般絲較細，絲與絲之間分離明顯，裂隙較多並可以見里層小細絲。

二、加工工藝的不同

受傳統影響，兩個不同產地的燕窩傳統加工方式略有不同。印尼的粗絲燕窩一般以干挑為主，而馬來西亞的燕窩加工一般以濕挑為主，挑毛工人用濕毛巾將燕窩沾濕，待細絲燕窩充分吸水後再挑毛，挑完後再風干。

三、浸泡方法不同

印尼粗絲燕窩浸泡時間更長，以4-6小時左右為宜。特別是在冷天，建議用接近體溫的溫水浸泡；馬來西亞的細絲燕窩浸泡時長約為4小時左右為宜。

四、耐燉程度不同

印尼粗絲燕窩更耐燉，燉煮以水開後四十分鍾左右為宜；馬來西亞燕窩要注意控制燉煮時間，防止化水，一般以不超過三十分鍾左右為宜。

五是口感不同。正因為絲有粗細之分，在口感上表現也不樣。印尼燕窩更爽滑有嚼頭，馬來西亞燕窩綿糯而汁味濃郁。

⑷ 印尼燕窩和泰國燕窩的區別是什麼

泰國燕窩和印尼的燕窩口感是不一樣的，這個是由於他們的生長環境不一樣導致的：泰國燕窩一般是洞燕，洞燕口感比較韌一點，也比較腥,剛採集下來，燕毛比較多些。而現在印尼出於生態考慮，禁止採集洞燕了。印尼屋燕更加衛生環保，口感比較軟滑，蛋清香味濃；印尼的燕窩得到更多客戶的喜好的，因為其口感、香味、發頭都非常好。理論上泰國最好，馬來其次，印尼最次主要是從營養價值來看的泰國很原始幾乎沒有喂養馬來據說是一半一半印尼都是飼料啊能一樣么而且很多泰國燕屋的燕窩確實有的頭燕非常棒簡直完美拿來直接就是龍盞了就是海邊燕屋裡摘的。從產地來說，世界上最上乘的燕窩應該來自越南，其次就是泰國。國內很多人都不知道越南產燕窩。因為越南的燕窩基本都是洞燕，越南沒有屋燕，都是野生金絲燕，而且越南的地理形勢極其復雜，所造就他的燕窩量少，難采，但質優。

很多人以為印度尼西亞和馬來西亞的燕窩好，也只聽說過這兩個國家的燕窩。這兩個國家因為燕窩產量高，加之政府重視，在中國宣傳力度大，所以聞名中國。特別是印尼的燕窩，因為印尼海雖然岸線不長，但印尼飼養金絲燕的技術很成熟，所以印尼的燕窩主要是屋燕，野生燕窩，半野生燕窩很少。整個印尼的燕窩產量主要是飼養屋燕。

⑸ 印尼燕窩一年產量多少

這還真不好說
不過可以這么來講，印尼佔到全球燕窩產量的70%以上

⑹ 為什麼說印尼燕窩比較好呢

燕窩產地，印尼燕窩佔全球燕窩總產量的80%，馬來西亞13%，泰國5%，越南2%，中國產燕窩之地有三：廣東肇慶市懷集縣燕岩、雲南紅河州建水縣燕子洞、海南大洲島（已封島保護），由於靠近北回歸線，采燕窩有很強的季節性，產量稀少，總量不及全球燕窩產量萬分之一。東南亞大批到山洞採摘燕窩的人，不僅人身極其危險，燕洞被他們採摘之後，大自然也被洗劫一空。泰國若干小島的懸崖上，許多腐朽的竹梯通往一度盛產燕窩的洞穴。如今這些洞穴已廢棄，燕兒也不知去向。隨著保護自然的呼聲日益高漲，印尼華人發明的燕屋應運而生。這些燕屋的結構與普通屋沒有分別，但養燕子並非養鳥，燕子仍是野生的，靠自己覓食，屋子只不過是用來吸引燕子聚居，好讓燕子能把小窩築在燕屋裡，又有大量的燕窩收積。擁有環保意識的燕屋內的燕窩，須待小燕子18—24天孵化、45天會飛後，才會被採摘。金絲燕返屋另築新巢，代代相傳、生生不息。環保屋燕比在惡劣環境下的洞燕清潔爽滑、潔白細膩。

燕窩的發頭，「發頭」按重量計算，燕窩在浸透後，在重量上與干身時的差異，倍數越大，即「發頭」越好，一般優質燕窩有6至8倍的「發頭」。燕窩的完整程度為採摘下的燕窩除毛清潔，既要保持燕窩清潔、又要保持燕窩的完整程度，談何容易。《玉觴》中梁亦清為了雕刻鄭和帶回燕窩的寶船，花了三年心血，最後體力不支一時失手，前功盡棄。燕窩優質品牌的洗燕者同樣兢兢業業，不敢有絲毫懈怠。一個好的洗燕師往往從小接受訓練，不僅要練就精雕細琢的指上神功，而且要象寶石雕刻師那樣講究「眼到、手到、心到」。優質特等燕盞只挑選頭生燕盞，完整飽滿，紋理密實，色澤晶瑩，是優質生活藝術的極致享受。最清潔、最完整、最優質的燕窩，一定是最用心的燕窩。

⑺ 印尼哪個季節燕窩最好

印尼在東南亞，生產的燕窩都分布在馬來群島，我們這只有雨季。每年一月份到三月份間採摘的毛燕燕窩比較白和羽毛你較少，在我們原產地，因為每年11月中以後就進入雨季，對於金絲燕的生態和食物鏈起著一定的影響。
至於燕窩幾月份的好，關乎品質，在我們原產地並沒有這個說法。能築造可食用鳥巢的金絲燕在東南亞的品種大同小異，它們都在我們這個區域飛行移居。品質問題在於有關燕屋的管理者如何打理照顧金絲燕的居住環境，洞燕的燕窩就沒有辦法做到品控品管了。再說，就是在加工的時候有關的加工人員如何去進行加工過程，按照正常正規處理的燕窩不管是那個國家出產的都是好燕窩。

⑻ 印尼燕窩要泡多長時間才好

4-6個小時。

不可泡發的太久，否則也會影響口感。 在挑選燕窩的時候好的燕窩顏色不是純白色，是黃中帶白的顏色，好的燕窩是自然的香味並且帶有一點的腥味，燕窩能直接食用外，還能製作成很多不同的口味，比如燕窩燉牛奶，燕窩燉雪梨，冰糖燕窩，木瓜燉燕窩，紅棗枸杞燕窩湯，燕窩銀耳羹。

燕窩主要產地東起菲律賓西至緬甸沿海附近荒島的山洞裡，以印度尼西亞、馬來西亞、山打根、新加坡和泰國等東南亞一帶海域及我國南海諸島居多。其中印尼由於天氣和環境最為適合燕子聚居，因此印尼燕窩品質最佳，印尼燕窩產量也最大，其次是馬來西亞。

據統計，截至2010年底印尼燕窩佔全球燕窩產量的85%-90%、馬來西亞佔5%-10%、泰國3%、越南、菲律賓等地2%左右（參考香港貿易署數年的資料）。燕南大洲島上曾採到爪哇金絲燕的一個亞種，即Cfuciphagagem ani，可生產食用燕窩。

短嘴金絲燕則在中國西南部及西_東南部有產，最早有詳細記載的著作有《本草備要》和《本經逢原》。為雨燕科（Apodidae）金絲燕屬（Collocalia）的多種鳥類分泌出的唾液與其羽絨混合凝結於懸崖峭壁上，或農家屋舍而長成的巢窩，可產燕窩的金絲燕有六種。

⑼ 買燕窩一定要選印尼產的嗎

印尼燕窩佔全球燕窩總產量的80%，馬來西亞13%，泰國5%，越南2%,中國產燕窩之地有三：廣東肇慶市懷集縣燕岩、雲南紅河州建水縣燕子洞、海南大洲島（2002年僅僅採摘到2個燕窩、2006年9月只剩15隻金絲燕、長期封島保護）。由於靠近北回歸線，采燕窩有很強的季節性，產量稀少，總量不及全球燕窩產量萬分之一。東南亞大批到山洞採摘燕窩的人，不僅人身極其危險，燕洞被他們採摘之後，大自然也被洗劫一空。泰國若干小島的懸崖上，許多腐朽的竹梯通往一度盛產燕窩的洞穴。如今這些洞穴已廢棄，燕兒也不知去向。隨著保護自然的呼聲日益高漲，印尼華人發明的燕屋應運而生。這些燕屋的結構與普通屋沒有分別，但養燕子並非養鳥，燕子仍是野生的，靠自己覓食，屋子只不過是用來吸引燕子聚居，好讓燕子能把小窩築在燕屋裡，又有大量的燕窩收積。擁有環保意識的燕屋內的燕窩，須待小燕子18-24天孵化、45天會飛後，才會被採摘。金絲燕返屋另築新巢，代代相傳、生生不息。環保屋燕比在惡劣環境下的洞燕清潔爽滑、潔白細膩。

⑽ 印尼人不吃燕窩的原因

印尼是世界上產燕窩最多，最好的地區，但聽去那裡遊玩的旅客回來說，當地人幾乎是不吃燕窩的，這是為什麼呢？難道說燕窩吃了不好嗎？還是有什麼貓膩呢？趕緊來看看事實的真相是什麼吧。外國人不吃燕窩的原因1、覺得不幹凈從燕窩的形成來看，燕窩其實就是燕子用分泌的唾液再混合羽毛、枝葉等所築成的巢穴，而人們吃的時候等於吃的就是燕子經過消化液排出的物質，通俗的說就是燕子的口水，因此很多外國人想著吃燕子的口水就無法下咽，不想吃燕窩了。2、營養和價值不匹配大部分外國人認為燕窩含有的營養成分主要是糖類、蛋白質、有機酸、游離氨基酸、唾液酸等，雖食用後具有滋陰、潤燥和補中益氣等功效，但其售價較為昂貴，同時吃燕窩所達到的滋補效果較為緩慢，相對比吃其他食物，其營養和價值相差甚遠，日常生活中注意膳食均衡，沒有必要刻意食用燕窩滋補。

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印尼的人自己不吃燕窩是真的嗎並不是。燕 窩是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所築成的巢穴，其出售品質以印尼最佳，產量也最大，但印尼當地的消費 水平比較低，人均收入也不高，而燕窩屬於高檔滋補品，很多人都吃不起這么昂貴的食物，加上燕窩出口銷售的話賣價更高，大部分印尼的人都會選擇將產有的燕窩 外銷出去，以補貼家用和日常生活開銷。