怎麼識別印尼山竹和泰國山竹

Ⅰ 山竹怎麼挑選及剝山竹

山竹有「水果皇後」的美譽，但是山竹雖好，在吃之前卻有一個非常難處理的問題，就是山竹的皮特別難剝，一不小心就會把裡面的果肉弄壞，這確實是一件很掃興的事情。山竹怎麼剝?山竹的剝法是要講究方法和技巧的，下面我就為你介紹一下剝山竹的方法和竅門。

第一步：摘去山竹上的葉子;

第二步：有的山竹摘掉葉子之後，頂部的果肉就會暴露出來，此時，拿著菜刀沿著果肉之間的縫隙輕輕切開，這樣就很容易將整個山竹的果皮摘掉;如果山竹的果肉沒有暴露出來，可以用刀從山竹的一側入手，注意不要切到山竹的果肉，然後從破開的口子那裡摘掉山竹的皮。

第三步：切開山竹皮之後，就要開始掏果肉了，掏果肉的過程中，注意盡量不要沾上山竹皮上發紫的汁液，因為這種汁液發苦，會影響山竹的口感。

以上步驟是剝山竹的常規方法，下面我們了解一下剝山竹的小竅門。

1、如果山竹已經熟透了，可以採用擠壓的方法，縱向按住兩頭的結節，外殼自然就會裂開。

2、在山竹的上平面削開5公分左右的口子，放在冰箱中冷凍1、2個小時，取出來之後，直接用兩個大拇指往裡面按。

3、也可以把山竹橫過來，兩個手捏山竹的中部，在捏的地方會出現裂縫，沿著裂縫捏一圈，再輕輕一掰，山竹的果肉就會露出來了。

山竹怎麼挑

山竹是一種熱帶水果，國內市場上的山竹大部分是從泰國等地進口的，很多消費者對山竹怎麼挑選還存在疑問。其實，在挑選山竹的時候，最重要的一點就是看它新不新鮮，可以從以下幾個方面入手。

1、捏山竹的果殼，新鮮的山竹用手一擠就會裂開，如果太硬的話，說明是不新鮮的是，是死山竹。

2、山竹果實連接山竹枝的部分叫果蒂，顏色越綠說明越新鮮;顏色暗沉說明山竹已經不新鮮或者是太老了;顏色發黑或發褐說明山竹放置的'時間太長了，甚至有可能已經腐爛變質了。

3、看山竹果皮的顏色，鮮艷、有光澤的說明山竹是新鮮的。

4、掂山竹的分量，分量較重的山竹說明山竹的水分較多，足夠新鮮;分量較輕的山竹則可能放置的時間太久被風幹了，已經不新鮮了。

5、此外，還要觀察山竹的表面是否有黃色的汁液，是否有破損，是否有硬塊，是否有昆蟲的痕跡，如果有的話，那就不能買了。

Ⅱ 怎樣挑選山竹 它全部都是泰國的嗎

1.
購買山竹時一定要選蒂綠、果軟的新鮮果，否則會買到「死竹」
2.
用手指輕壓表殼，如果表皮很硬而且干，手指用力仍無法使表皮凹陷，蒂葉顏色暗沉，
表示此山竹已太老，不適宜吃了。像下圖右邊這幾顆就太老，已經壞掉了
3.可以看看果實下面的蒂瓣，有幾瓣就表示果實內有幾瓣果肉。
4.新鮮的山竹怎麼吃？因為它很軟，用手使勁一捏就可以掰開，吃就好啦。如果你買的山竹硬的跟石頭一樣，恨不得拿刀砍，那指定不新鮮。

Ⅲ 泰國山竹和印尼山竹哪個好

泰國山竹果品較好，印尼山竹營養成份較高，就比作泰國是種植的，印尼是野生的。

Ⅳ 教你怎麼挑選山竹

導山竹相信大家都見過也都吃過，山竹是一種營養價值很高的水果，與榴槤一樣，素有「水果皇後」之稱，山竹擁有豐富的蛋白質，對營養不良，身體虛弱，厭食都有很好的調養作用，山竹的生長期限都很長，是名副其實的綠色水果，山竹該怎樣挑選，什麼樣的山竹最好吃呢？以下是我給大家帶來教你怎麼挑選山竹，希望對大家有幫助！

教你怎麼挑選山竹

很多的朋友在購買山竹時都會犯愁山竹的挑選，挑山竹可是需要技術的，不會挑選山竹的朋友，特別容易挑選到「死竹」，所以一定要注意山竹的挑選，下面就教你如何挑山竹，一起來看看吧。

1。購買山竹時一定要選蒂綠、果軟的新鮮果，否則會買到「死竹」

2。用手指輕壓表殼，如果表皮很硬而且干，手指用力仍無法使表皮凹陷，蒂葉顏色暗沉，表示此山竹已太老，不適宜吃了。

3。可以看看果實下面的蒂瓣，有幾瓣就表示果實內有幾瓣果肉。

4。新鮮的.山竹怎麼吃？因為它很軟，用手使勁一捏就可以掰開，吃就好啦。如果你買的山竹硬的跟石頭一樣，恨不得拿刀砍，那指定不新鮮。

山竹對生存環境要求很高，只有在高溫下才能成活，山竹的果肉雪白嫩軟，在厚厚的殼的保護下，像一瓣瓣的潔白晶瑩的大蒜瓣兒。山竹果肉味道清甜甘香，帶微酸，潤滑可口，實屬果中珍品。

Ⅳ 山竹果的分類

1、印度山竹

印度山竹果呈圓形，個兒比網球略小，皮既硬又厚，多呈現出紫紅色。果皮拱起來的部分有幾瓣，便知道裡面的果肉有幾瓣，用刀剖開果皮便會露出雪白的果肉。

2、泰國山竹

果實大小如柿，果形扁圓，殼厚硬深紫色，由4片果蒂蓋頂，酷似柿樣。果殼甚厚，較不易損害果肉。果皮又硬又實。

3、多花山竹

漿果卵形近球形，長約3.5厘米，青黃色，昧酸可食，故又稱山橘子」。其生於山地林中，分布於江西、福建、台灣、廣東、廣西和雲南等省區。

4、嶺南山竹

漿果近球形狀，熟時青黃色，長約3厘米，基部有宿萼。食用後粘牙，染為黃色，故又稱為「黃牙果」。生於山腳平地、林間、丘陵及濕潤肥沃的地方。

(5)怎麼識別印尼山竹和泰國山竹擴展閱讀

山竹的種子是單性繁殖的，所以山竹的繁殖為無性繁殖。土壤和水分要求山竹對土壤的適應性廣，結在樹上的山竹排水條件要求好，相對粘土，山竹更喜歡有機物豐富，ph值在5—6.5的砂壤。

山竹在年降雨量2000—2500mm的熱帶雨林生長茂盛。最好的生長條件是溫暖、潮濕、無雨季的地區。病蟲害雌黃病會引起樹枝和樹幹流出黃色滲液，如果樹皮損傷會導致果實變苦。收獲山竹栽培後，7—12年開始結果。嫁接的，6年結果。

山竹樹可長到7－25米高，樹冠為圓形或圓錐形，樹皮為黑褐色，樹皮汁液為黃色，至少需要5－6年才可結果，而大多數則需要8－10年。樹葉對生，長8－15厘米，為常綠厚葉，光澤皮革質感。

花直徑2.5－5厘米，雄花或兩性花，兩性花生於嫩短枝的前端，1或2個。萼片及花瓣4枚，為肉質黃色雜有紅色和淡粉色。一朵花中雄蕊數量多，雌蕊一個，柱頭4－8裂。

山竹果實成熟後，果實為直徑4－8厘米的球形，表面光滑，肉質萼片及外果皮內層的柱頭殘存，果皮很厚且極為堅硬，需用刀才能切開。

其果皮為黑紫色或粉紅色，很厚，味苦，一般不食用；果肉為白色，瓣狀，外觀頗似蒜瓣，可食用，味道濃郁，清涼甜美，口感柔和，有質感。

Ⅵ 越南山竹和泰國山竹有什麼區別

沒區別都是一樣的， 便宜的是越南的，貴一點的是泰國的。