印尼自助餐都有什麼

A. 西餐自助餐分為哪些種類，有什麼區別

西餐自助餐發展到現在主要以下種類形式：

1、色拉吧saladbar

這種自助餐給每一位就餐的客人這樣一個機會：從拼擺著各式各樣蔬菜水果的餐台上，自己選取並調制自己喜歡的色拉(TossedGreensalad)，同時選取色拉的伴食：咸餅干(Cracker)、芝士條(Cheesesticks)、炸麵包丁(Crouton)、色拉汁(dressing)等，每位客人一般只能選擇一次。

色拉吧一般都設置在快餐廳里，客人落座後先點酒水熱菜，然後服務員告訴客人什麼時候和如何在色拉吧調制自己喜歡的色拉，客人一邊品嘗自己動手製作的色拉一邊等候熱菜。

2、海鮮吧Oysterbar

顧名思義這種自助餐以海鮮為主，牡蠣(Oyster)一般以半殼的形式供應客人，以海鮮醬和芥末相伴，同時也供應煮蝦和各種海鮮、開胃菜，都以碎冰、堅果和切成各種形狀的鮮檸檬來裝飾，這是為了保證各種海鮮供應時的低溫度。收費貴些的會增加各種名貴魚的熏製品，如熏三文魚(Smokedsalmon)。

3、甜品台Dessertbar

自助餐中的甜品都有單獨的檯面布置，包括果塔、餡餅、蛋糕、新鮮水果和芝士等，所有甜品和水果在供應前要先切份或塊。

4、特式自助餐SpecialBuffet

包括的類型很多，往往都有一個鮮明的主題，並且也最能吸引客人，一般都是為慶祝某個活動或重大節日而舉辦。如池畔自助餐(Poolpartybuffet)、聖誕自助餐(Christmasbuffet)、感恩節自助餐(Thanksgivingbuffet)、還有各種以某個國家的菜餚為主而舉辦的美食節自助餐等等。

無論哪一種自助餐都要注意一點，要適應各種場合和各階層人士的喜愛。要保證自助餐自始至終能夠吸引客人，最重要的一條是菜餚要保持新鮮、豐盛，廚師要隨時整理隨時添加菜餚，從而不至於使後來的客人有這樣的感覺，我吃的是別人挑選剩的菜餚。自助餐所帶來的另一個問題是，盡管一個服務員可以同時照顧幾桌客人，但比起點選式服務(Tableservice)就少了許多細節服務(PersonalAttention)，這在實際工作中要多加註意，要盡量滿足客人的特殊要求。

簡介：

自助餐buffet，西餐常用的一種就餐方式，有客人自己從安排得非常吸引人的餐台上選取自己喜歡的食品，客人採用自助的形式，或有站在餐台後面的廚師幫助夾取食品。通常自助餐這樣進行：客人選出自己喜歡的色拉(salad)、泡菜(relish)、各種蔬菜(vegetables)、調味汁(dressing)等，然後自己調拌成色拉，而有廚師負責切配肉類(Carvingroast)。

自助餐的優點：

1、用最少的人手達到最有效的服務。就餐人數越多這一點越明顯。

2、食物多種多樣。廚師們可製作各種菜式，自助餐為他們提供了布置餐台和裝飾食物，表現藝術的機會。

3、對客人來說，隨便無拘束。

4、存貨盡出。剩餘食品可最大限度的利用。

5、菜單簡單。不必印製昂貴而豪華的菜單。

最早，最常見的自助餐形式是冷餐酒會，舊時都是在舞會、演出及夜生活之後舉行，發展到今天已包括了從湯、熱菜到甜品等一系列菜餚，在一天的任何時間里都可以舉行，而冷餐酒會在夏天更流行。

B. 自助餐廳一般都用什麼海鮮

，只需要挑這5種海鮮吃，分分鍾鍾就能吃回本，就連服務員看了都連連稱贊，一定是懂行的！

一、阿拉斯加帝王蟹！如果去海鮮自助餐只知道吃陽澄湖大閘蟹的話，那就太不識貨了，相比起阿拉斯加帝王蟹，陽澄湖大閘蟹瞬間被秒成渣，阿拉斯加帝王蟹是有錢人才能享受得到的美食，只有高級餐廳和海鮮自助餐廳才會有，阿拉斯加帝王蟹蟹肉肥美，吃著非常過癮，不像普通的小螃蟹那樣，半天也吃不上多少肉，如果看到阿拉斯加帝王蟹的話，一定要多拿點，這東西不佔肚子，還美味，最重要的是貴！

C. 馬爾地夫必吃美食推薦

馬爾地夫街頭小吃_馬爾地夫有什麼好吃的？
泰馬爾地夫必吃美食 馬爾地夫的景色里長得漂亮，明年會吸引著無數的海內外遊客來到馬爾地夫旅遊，近些年來，馬爾地夫的旅遊業發展得越來越好了，如果來到馬爾地夫遊玩的話，絕對不能錯過的美食就是打羽球在當地來說非常的受歡迎但1979年的菊花展的時候，這道菜聞名於世界，炸魚球的味道非常的美味，而且圖案看上去也非常的好吃，簡直就是麝香會提前根據當地特殊的製作方法，把羊肉餃子做成金黃色的，由於馬爾地夫有特殊的民俗風情，所以如果來到這里的話，是不可以吃豬肉的。

街頭小吃_ 如果來到馬爾地夫旅遊的話，千萬不能錯過加爾迪亞。馬爾地夫的料理非常的正宗，而且味道也非常的好，這道美食的歷史悠久年代久遠，馬爾地夫的料理只有在正規的場所或者招待貴賓客人的時候才可以上桌，味道非常的美味主食大部分都是蒸香蕉或者是麵包，菜的部分可以根據個人的口味來選擇，比如來說可以加一些碎的洋蔥或者是檸檬片，如果可以的話可以加一些肉片湯，一般家庭當中這道菜非常的受歡迎，如果想吃自助餐的話，自助餐廳也會有這道菜。

有什麼好吃的 如果來到馬爾地夫旅遊的話，千萬不能錯過印尼炒飯，雖然不管走到哪都可以看到餐廳里有炒飯，而且在我們的生活當中，炒飯這種東西也是隨處可見得。但是印尼的炒飯跟其他地方的炒飯不一樣，印尼的炒飯味道非常的美味，而且做材料會給你添加一些蔬菜或者是蝦米快吵，一點都不粘味道非常的香。可以根據個人的愛好口味加一點番茄或者是黃瓜，如果可以的話加上兩片龍蝦片，味道就更正宗了。
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D. 自助餐一般都有什麼食物

一般有開胃菜，如各種冷盤；羹湯類，簡單的有蔬菜湯、海帶排骨湯等；魚類菜餚，如紅燒魚、清蒸魚等；肉禽類，以雞肉鴨肉為最常見菜品，也比較家常。

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注意事項：

1、要量力而行。在根據個人的口味選取食物時，必須量力而行。切勿為了吃得過癮，而將食物狂取一通，結果導致食物浪費。

2、要多次取菜。在自助餐上遵守「少取」原則的同時，還必須遵守「多次」的原則。

參考資料：自助餐 網路

E. 請問自助餐有多少種，一般都在多少錢呢。

自助餐主要有西餐、日料、海鮮、燒烤、鐵板幾種，有的餐廳分得不是太明顯。。。
價格在40或者以下-——300或者更高不等。。。
吃自助需要注意的貌似沒什麼，挑貴的愛吃的吃唄，有些食物不適合吃太多，合理膳食就好，要記得吃蔬菜，也別吃太撐，到頭來還不是自己不舒服

F. 自助餐里都有什麼

自助餐要看的，早餐的話一般是各種麵包還有火腿、香腸，果汁、牛奶、咖啡、茶、白煮蛋、荷包蛋，粥啊什麼的，還有就是炒麵、小菜這些，一般選擇不會太多
午飯就比較豐盛了，會有各種肉類、海鮮、蔬菜、主食、冰淇淋
如果你吃的自助餐價位比較高的，應該是晚餐最豐盛，一般晚餐會比午餐貴一些，但是種類會多很多，還會有比較貴的海鮮和點心

G. 自助餐都有哪些食材

具體來講，一般的自助餐上所供應的菜餚大致包括冷盤、湯、熱菜、點心、甜品、水果以及酒水等幾大類型。通常，常上的冷盤有沙拉、泥子、凍子、香腸、火腿、牛肉、豬舌、蝦、鴨蛋等等。常上的湯類有紅菜湯、牛尾湯、玉黍湯、酸辣湯、三鮮湯，等等。常上的熱菜有炸雞、炸魚、烤肉、燒肉、燒魚、土豆片，等等。常上的點心有麵包、菜包、熱狗、炒飯、蛋糕、曲奇餅、克力架、三明治、漢堡包、比薩餅，等等。常上的甜品有布丁、果排、冰淇淋等等。常上的水果有香蕉、菠蘿、西瓜、木瓜、柑橘、櫻桃、葡萄、蘋果，等等。常上的酒水則有牛奶、咖啡、紅茶、可樂、果汁、礦泉水、雞尾酒。

H. 印尼的日常飲食習慣是吃什麼一價格如何

巴東菜是印尼最具有代表性的菜系。其上菜的方式很特別，介於點菜和自助餐之間。客人入座後，服務人員開始上菜。無需客人點菜，服務員會給你上十幾盤或幾十盤，有時擺放好幾層，葷素搭配，供客人選食。除了菜外，還有水果和米飯、飲料等。不願意吃的飯菜，不要動它。結賬時，服務員根據動過的菜計價。未動過的菜撤回，然後，擺放到其它餐桌上，供別人選食。這種飲食上菜的方式追溯起來，應該是過去氏族部落群居生活的飲食習慣的一種演變。

I. 什麼叫自助餐

自助餐的真正起源是8至11世紀北歐斯堪的納斯維亞半島，那時的海盜們不習慣當時歐洲的吃西餐的繁文縟節，於是便別出心裁，發明了這種自己到餐台上自選、自取食品及飲料的吃法。比較科學的自助餐就餐順序是小碗湯---蔬菜---米面類---魚蝦類--肉禽類---半小時後水果。

自助餐 一種精緻的大鍋飯

自助餐是一種現代都會人最喜歡的集體行為，因可省略許多點菜的麻煩，還有配菜的心思禮讓的虛套，更重要的是"合算"，出一個價錢，在最短時間和有限空間可嘗盡各式美食。這大抵與人類不安本分的天性有關，與現代都會人的急功近利心態有關。難怪現今十分流行自助餐。

說穿了，自助餐其實也是大鍋飯，一種精緻的大鍋飯，如同現今流行的一種經過修飾的休閑服飾，其實兩者都是美國文化，一樣地只講究不受約束省事舒服，注重效果，不講究過程。

不錯，世界確有好多美食叫我們恨不得一口嘗盡，但有時過多選擇反而令我們疲於奔命，對著五花八門的食物台兜一圈，放入盤內的還只是那幾味合自己一向口味的。自助餐最典型的是"吃著碗里，瞧著鍋里"的心態表現。寧可吃不完剩下，也不願低估自己胃的容量。吃自助餐時往往一大簇人先選擇一隻最靠近取食台的，自有內行探子先去視察環境，然後來通風報信---最合算的物超所值的東西馬上要出來了，大家必需一起行動打殲滅戰，不管自己喜不喜歡此物，撈到盤里再講，自助餐求的是份量，"合算"就是一切。

自助餐難得一次不傷脾胃，否則就倒了胃口，特別那些公司企業年會的大型自助餐，大家在同一個時刻擁向取食台，千軍萬馬的，有人刻薄地形容為"搶更飯的野小鬼"，那長長的慢慢移動的隊列還有點像舊上海施粥棚前的隊列。

一個人不大方便吃自助餐---雖然一個人最適宜自助餐---因為無人替你看守隨手財物；兩個初相識的男女也不宜吃自助餐，因為一個人去取食一個人要留下來看東西，兩人總是要交叉離開座位，不大合適細燜慢火培養情緒；正在致力減肥者也不合自助餐，因為誘惑太大；家庭合家慶祝喜日子、朋友聚會最合適自助餐---我們可以不受約束挑自己的食物而不用顧及別人口味。

自助餐英文為B uffet ，原意是冷餐會，酒會。二次大戰時，自助餐形式被廣為引進入美軍後方駐地的軍用食堂，其內容已大大超出酒會的小食范疇，發展成主食、甜品、熱湯等供挑選的就餐形式。戰後，美國風情成為一種消費形式的招徠品，這種美式自助餐隨著一些世界級連鎖五星級酒店向香港東南亞等地的進駐，而被廣泛介紹進來，近年在上海也成為一種時尚飲食文化。

尚記得七十年代後期自助餐剛剛在上海小荷才露尖尖角時，長期物資貧乏、眼界淺小的上海人大大出了洋相：熱的冷的鹹的甜的裝了滿滿一盆，侍應生來不及放在食台上的紫雪糕，已被搶得精光……今天，當年這批上海人的下一代，已學會從從容容地享受自助餐，這也算是都市文明的一種進步。

其實，自助餐很愚弄我們的腸胃，猶如麥當勞和肯德基一樣。它最大的功益是，可以供都市人以最原始的本能消化各國的文化---從韓國燒烤到日本料理，從印尼沙嗲到廣東燒臘，都可在同一餐自助餐中嘗到。

唯法國人和資深老上海不吃這一套。他們寧可接受在必需受約束下享受一餐，從費煞心思的點菜到菜餚的上桌，其中都是經過慎密的心思和安排的，雖不是山珍海味，但從冷盆到壓軸的甜點，自有一種微妙的層次感，不如自助餐那樣直接---一切明明白白地擺在你面前。

自助餐大行其道，但終究代替不了傳統餐飲方式。

自助餐禮儀

據說路易十分喜歡自助餐，因為他想避開一大群服侍他的人。今天，我們喜歡自助餐是因為沒人跟著我們，當我們想招待幾個客人的時候——場地太小或無人服 務都可能成問題——一次自助午餐或晚餐就是最好的選擇。

自助餐有兩種類型，坐式並且享受部分服務的是最美妙的和優雅的。它可以集優稚的環境和輕松的氣氛於一體，這樣的聚會需要一定的服務，除非它小得足夠女主人可以應付得來，同時也需要足夠的空間容納餐桌。對第二種自助餐，餐桌是不需要的，這里沒有服務或者很少，客人們自娛自樂，他們將自帶碟子、銀具和餐巾到一個最舒適的地方，他們可以隨時討論碰到的某些問題。 需要提到的是，除了解決由於額外服務產生持問題，自助餐解決了女主人安排桌位的問題。當客人們自己選擇地點時，先後次序和是否適意並不是主人的責任，坐在煩人的人邊上這只能怪自己。同時主人也不必擔心菜單是否符合有人的胃口，如果她提供了很多菜餚，客人可以避開那些他們不喜歡的而且，自動餐任何時候都可以做。

人們舉行的自助餐舞會的類型必須取決於他所有的資源：房間的大小，瓷器、 銀具和玻璃杯的數量，是否有家人幫忙，以及烹調的能力，空間的大小可以根據客人和服務而變化，但是食物，除了特別大的舞會，通常是在家裡先准備的。

其他情況

開晚會的原因可以影響自助餐的種類。看完電影為新朋友而設的自助餐不同於橋牌晚會之前的自助午餐。食物並不能夠迎合每個人的口味，這時人們就可以要求額外的服務，六個人音樂會之後回到某個人的房間重新晚餐是完全沒有必要的，盡管這樣做是很方便的，但這因為這是自助餐，不可能服務很周全的。

由於自助餐的靈活性，這就為女主人帶來一個問題，那就是她不會遇到那些固定的餐宴——那就是說，讓客人隨她的意思而動。一個好的女主人，必須調遣她的客人，經常是她讓一兩個人開始自助餐並且將他們領到那裡。

J. 西餐里的自助餐有些什麼東西

1）頭盤。西餐的第一道菜是頭盤，也稱為開胃品。開胃品的內容一般有冷頭盤和熱頭盤之分，常見的品種有魚子醬、鵝肝醬、熏鮭魚、雞尾杯、奶油雞酥盒、焗蝸牛等。因為是要開胃，所以開胃菜一般都有特色風味，味道以咸和酸為主，而且數量少，質量較高。

2）湯。和中餐不同的是，西餐的第二道菜就是湯。西餐的湯大致可分為清湯、奶油湯、蔬菜湯和冷湯等4類。品種有牛尾清湯、各式奶油湯、海鮮湯、美式蛤蜊湯、意式蔬菜湯、俄式羅宋湯、法式焗蔥頭湯。冷湯的品種較少，有德式冷湯、俄式冷湯等。

3）副菜。魚類菜餚一般作為西餐的第三道菜，也稱為副菜。品種包括各種淡、海水魚類、貝類及軟體動物類。通常水產類菜餚與蛋類、麵包類、酥盒菜餚品都稱為副菜。因為魚類等菜餚的肉質鮮嫩，比較容易消化，所以放在肉類菜餚的前面，叫法上也和肉類菜餚主菜有區別。西餐吃魚菜餚講究使用專用的調味汁，品種有韃靼汁、荷蘭汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美國汁和水手魚汁等。

4）主菜。肉、禽類菜餚是西餐的第四道菜，也稱為主菜。肉類菜餚的原料取自牛、羊、豬、小牛仔等各個部位的肉，其中最有代表性的是牛肉或牛排。牛排按其部位又可分為沙朗牛排（也稱西冷牛排）、菲利牛排、「T」骨型牛排、薄牛排等。其烹調方法常用烤、煎、鐵扒等。肉類菜餚配用的調味汁主要有西班牙汁、濃燒汁精、蘑菇汁、白尼斯汁等。

禽類菜餚的原料取自雞、鴨、鵝，通常將兔肉和鹿肉等野味也歸入禽類菜餚。禽類菜餚品種最多的是雞，有山雞、火雞、竹雞，可煮、炸、烤、燜，主要的調味汁有黃肉汁、咖喱汁、奶油汁等。

5）蔬菜類菜餚。蔬菜類菜餚可以安排在肉類菜餚之後，也可以和肉類菜餚同時上桌，所以可以算為一道菜，或稱為一種配菜。蔬菜類菜餚在西餐中稱為沙拉。和主菜同時服務的沙拉，稱為生蔬菜沙拉，一般用生菜、西紅柿、黃瓜、蘆筍等製作。沙拉的主要調味汁有醋油汁、法國汁、干島汁、乳酪沙拉汁等。

沙拉除了蔬菜之外，還有一類是用魚、肉、蛋類製作的，這類沙拉一般不加味汁，在進餐順序上可以作為頭盤。

還有一些蔬菜是熟的，如花椰菜、煮菠菜、炸土豆條。熟食的蔬菜通常和主菜的肉食類菜餚一同擺放在餐盤中上桌，稱為配菜。

6）甜品。西餐的甜品是主菜後食用的，可以算做是第六道菜。從真正意義上講，它包括所有主菜後的食物，如布丁、煎餅、冰淇淋、乳酪、水果等。

7）咖啡、茶。西餐的最後一道是上飲料，咖啡或茶。喝咖啡一般要加糖和淡奶油。茶一般要加香桃片和糖