怎麼炸印尼蝦片竅門

Ⅰ 蝦片兒怎樣炸好吃

蝦片又稱玉片，傳統生產方法是用蝦汁加澱粉製成的。其實我覺得現在市面上的很多蝦片並不含什麼蝦的成分，但是因為口感好，深受男女老少的歡迎，在這里小編教你快速炸蝦片，30秒炸出一大盤，一看就會，兒時的味道，看饞了，快來試試吧！學會了過節的時候做一盤，配上啤酒太香啦！

【香炸蝦片】

【食材】蝦片80克，鹽一茶匙，辣椒粉適量，油適量。

【做法步驟】

1、看看我在食品展買的蝦片，就一種顏色。

2、倒適量的蝦片在盤子里備用。

3、鍋洗凈，燒至無水的狀態，加入適量的底油。

4、將油溫加熱到8成熱，可以用筷子伸入油鍋中看一下油溫。

5、將蝦片倒入到油鍋中。

6、蝦片遇到熱油，在油溫中迅速膨脹，可以翻一下，以免受熱均勻。

7、趕緊將蝦片撈出，放入無水無油的大盆中，放入少許的鹽，可以翻動盆將鹽攪拌均勻。

8、喜歡吃辣的，可以放一點辣椒粉。

輕輕顛動盆，將辣椒粉攪拌均勻，就可以吃了，又酥又脆，比鍋巴香，比薯片鮮，快試試吧！

小貼士：

1、底油的量要大一點，如果放少了，蝦片容易糊。

2、喜歡吃甜的可以放一點糖來調味。

Ⅱ 炸蝦片怎麼炸

Ⅲ 印尼蝦片的做法步驟圖，印尼蝦片怎麼做好吃

做法
1. 大火開油鍋
2. 油熱後轉小火
3. 要一片片炸，炸得時候盡量將它壓平點。開頭那兩塊油比較熱炸得有點過

Ⅳ 怎麼炸蝦片

主料：蝦片100g。

輔料：適量玉米油或菜籽油。

操作步驟：

1、將准備好的蝦片提前拿出來放入盤子。

Ⅳ 如何炸蝦片好吃又簡單竅門

蝦片酥脆，味道鮮香

食材明細

蝦片50g
豆油適量

炸蝦片的做法步驟

1.准備干蝦片50克

2.炒鍋中放油

3.油溫4成熱，放入蝦片，小火炸

4.炸至蝦片膨大，變色即可撈出。
蝦的做法很多，可以根據蝦的大小和自己的喜歡烹制不同口味的蝦餚。而炸蝦是煎炸食品，需要用青蝦來做，因為青蝦的殼比較硬，油炸後，肉會縮起，比較好剝。再者，蝦身塗了麵粉，殼硬的話，容易把麵粉吮下來，若是殼軟，吃起來便少些興致。這款【煎炸片片蝦】既可以下酒，也可以作為小吃零食。味道不錯，嘗嘗吧。

一、煎炸片片蝦

主料：青蝦七八隻 番茄沙司適量

輔料：油適量 鹽少許 雞蛋1個 澱粉3湯匙 麵包糠適量

製作工藝：

煎炸片片蝦總共有12個步驟：

1、用料酒、鹽腌漬好的帶尾蝦肉;澱粉、雞蛋、麵包糠。

2、把雞蛋打成蛋液

3、把帶尾蝦一剖兩半，切斷蝦筋，做成蝦片片。

4、先沾一層干澱粉。

5、再蘸勻蛋液。

6、然後滾勻一層麵包糠。

7、做好的樣子。

8、依次做完備用。

9、鍋中熱油，放入備用的蝦片片煎制。

10、煎制兩面金黃即成。

11、出鍋裝盤，放在吸油紙上吸凈浮油。

12、和番茄沙司搭配上桌。

Ⅵ 蝦片應該怎麼炸才好吃

蝦片用花生油炸好吃：將油燒熱後，放入蝦片，蝦片綻放開後立馬夾出，放涼即可食用，下面介紹具體做法：

主料：蝦片20片

輔料：花生油適量

製作步驟：

1、五彩蝦片准備好

注意事項：

1、油冒煙後，關火放蝦片。

2、蝦片一開就挑出，涼後再吃。

Ⅶ 蝦片的正確炸法

蝦片的正確炸法
1、首先購買適量的蝦片，大夥兒在購買時，最好不要買的太多，因為蝦片油炸後會膨脹，如果炸太多，吃不掉容易壞!蝦片准備好後，根據要求取出適量，一個家庭大概15片左右，這樣可以炸出慢慢一盤。
2、蝦片准備好後，取出洗干凈的鍋用大火將鍋加熱，鍋熱之後，放入適量的油，將油加熱至100度以上，這樣蝦片入鍋後能夠立馬炸至蓬鬆，這樣吃起來就非常香脆。
3、但是油溫也不能超過150度，這樣不好掌握，容易將蝦片炸糊炸焦會影響食用口感!當油溫差不多加熱至100度時，把蝦片一片一片的丟入鍋中，這樣炸的時候不會手忙腳亂將蝦片炸糊。
4、蝦片入鍋成型之後，立馬撈出放入碗中，把所有的蝦片都炸好之後，再將下片放入預熱的烤箱中，好，大概5分鍾左右，這樣可以去除蝦片中多餘的油脂，讓蝦片變成低油蝦片，這樣蝦片吃起來也更營養健康!
炸蝦片技巧
1、大火燒開，油要多，再擰最小的火，等油再稍微涼一下，再放蝦片，蝦片就會蓬的很大。
2、油溫在六、七成熱(手放在距離油麵15厘米處，能感覺到溫度就可以到了)!當油溫到了以後，改小火。

Ⅷ 怎樣炸蝦片好吃又脆竅門

小時候一直想吃這個，可惜家裡條件不好，媽媽都不給我買，其實這個也不貴，而且一點點可以炸很多。昨天去超市看到有賣，正好買了一小袋，中午就炸了一盤，寶貝們可愛吃了，當然了，好吃是好吃，但是不能經常吃哦，這個應該是上火的，而且為了身體健康，一定要盡量少吃這種油炸食品，我也是第一次做，也控制了量。
作者 ：溪溪燨燨媽
30分鍾
家常味
高級
其他
炸
其他
用料
蝦片
適量
菜籽油
適量
做法
1/6原材料：蝦片（菜籽油沒放一起拍照）
2/6炒鍋內放入菜籽油，開中火。
3/6
註：油燒開後關火，待油溫自然涼到六成熱時倒入蝦片。再也不要開火了，就這點油溫就足矣把蝦片全部炸好了。放下去一分鍾不到的時間就炸好了，可以出鍋了，用大漏勺撈出，瀝乾菜籽油後裝盤。
4/6一盤咸香又脆脆的蝦片就出鍋咯，好好吃。
5/6剛出鍋就忍不住偷偷的吃了一塊，那個香，那個美呀！別提了，吃了一塊想第二塊，根本停不下來的節奏呀！
6/6再來張效果圖
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香哈菜譜小貼士
油燒開後關火，待油溫自然涼到六成熱時倒入蝦片就再也不要開火了，就這點油溫就足矣把蝦片全部炸好了。放下去一分鍾不到的時間就炸好了，可以出鍋了，用大漏勺撈出，瀝乾菜籽油後裝盤。
小時候一直想吃這個，可惜家裡條件不好，媽媽都不給我買，其實這個也不貴，而且一點點可以炸很多。昨天去超市看到有賣，正好買了一小袋，中午就炸了一盤，寶貝們可愛吃了，當然了，好吃是好吃，但是不能經常吃哦，這個應該是上火的，而且為了身體健康，一定要盡量少吃這種油炸食品，我也是第一次做，也控制了量。
作者 ：溪溪燨燨媽

用料
蝦片
適量

菜籽油
適量

做法

註：油燒開後關火，待油溫自然涼到六成熱時倒入蝦片。再也不要開火了，就這點油溫就足矣把蝦片全部炸好了。放下去一分鍾不到的時間就炸好了，可以出鍋了，用大漏勺撈出，瀝乾菜籽油後裝盤。

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