印尼口味雞翅怎麼做

Ⅰ 雞翅（鄉巴佬味）怎麼做

雞翅（鄉巴佬味）做法
主料雞翅8隻
輔料啤酒1罐
白砂糖1杯
醬油1杯

1.將雞翅洗凈，用牙簽在表面扎一些孔或用刀劃開幾道小口，方便入味。

2.鍋洗凈，將雞翅放入鍋中

3.然後倒入一杯醬油

4.再倒入一杯白砂糖

5.最後倒入一罐啤酒

6.蓋上鍋蓋，大火煮開，再調小火煮制大概20分鍾左右。

7.煮至湯汁變濃稠即可撈起裝盤食用。
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Ⅱ 雞翅是怎麼做的

一、香辣雞翅
材料
雞翅，炸雞粉，乾麵粉，油

做法
1.雞翅洗凈，用家樂炸雞粉腌料，腌至入味。

2.將腌好的雞翅，放入乾麵粉中，讓麵粉均勻地覆蓋在雞翅上。

3.裹好麵粉的雞翅放入麵粉篩中，將其篩至麵粉成絮狀，鍋中放入油，燒熱，入雞翅，炸至兩面金黃，即可撈出。

二、蒜香雞翅
材料
雞翅，生抽，鹽，生薑末，黑胡椒粉，香葉，料酒，大蒜，白糖

做法
1、取一隻碗，倒入生抽、鹽、生薑末、黑胡椒粉、香葉、料酒做成腌肉料。

2、雞翅反面切幾個小口，放入腌肉料內，腌一小時。

3、大蒜切末。

4、取油鍋，下入腌好的雞翅，倒入適量的白糖，煎到上色。

5、倒入生抽，炒均勻後倒入蒜末炒香。

6、加適量的水，燜煮。雞翅熟後，入鹽收汁即可。

三、紅燒雞翅
材料
雞翅，生抽，白糖，料酒，雞精，蜂蜜，蔥，姜

做法
1、雞翅洗干凈背面橫割兩刀，鍋里水燒開，放兩片薑片，加點料酒，入雞翅打燒滾3分鍾撈出備用。

2、鍋里加熱油，加生抽先炒一下，這里生抽只需幾十秒就可以，加入雞翅翻炒。

3、雞翅上色後加入白糖、料酒、水（水要蓋過雞翅的量），大火燒開，中火慢慢燒到快收汁的時候加入雞精，加少許蜂蜜（加蜂蜜是為了增香提色，表面亮亮的）

4、繼續收汁到理想的狀態即可。理想的狀態就是汁水差不多收幹了，但是不湖鍋的狀態，起盤，撒上蔥花。

小訣竅
注意：先炒醬油比較容易上色，顏色會更好看，也更入味，最後注意別燒幹了。

Ⅲ 沙茶醬做菜方法

沙茶醬盛行於印尼、馬來西亞和新加坡等東南亞地區，為印尼的一種風味食品。那麼沙茶醬做菜方法是什麼呢?以下是我為您整理的有關沙茶醬做菜方法資料，希望對你有幫助。

沙茶醬做菜方法一：沙茶醬燜雞翅

用料

雞翅膀

沙茶醬

料酒

蔥

姜

冰糖

醬油

鹽

土豆

沙茶醬燜雞翅的做法

雞翅膀清洗干凈;土豆去皮切塊

鍋里放油，炒香蔥和姜，放入雞翅膀翻炒，雞翅膀略微變色後，噴料酒，讓雞翅中浸入料酒的香味，放入土豆塊，放鹽、醬油、沙茶醬和冰糖，加入水，水要差不多沒過雞翅，蓋好蓋子

中火差不多15分鍾就熟了，大火收汁，汁不用收太多，留些湯汁伴飯吃非常的下飯

沙茶醬做菜方法二：沙茶醬炒杏鮑菇

十分鍾快手菜，沙茶醬可以炒一切磨菇。當然也可以用一切醬炒杏鮑菇。其實家裡備上幾瓶各種口味的調味醬，是一個好廚子的秘訣啊。

用料

杏鮑菇

沙茶醬

XO醬

蔥

料酒

生抽

姜

蒜

沙茶醬炒杏鮑菇的做法

杏鮑菇切成手指粗的長條。

蔥蒜切末備用。

炒鍋加熱，倒入橄欖油，油熱後倒入切好的蔥蒜末嗆鍋。

倒入切好的杏鮑菇，翻炒，加沙茶醬、XO醬、料酒、生抽調味，蘑菇炒熟即可出鍋。

小貼士

因為醬本身已有鹹味兒，所以不用放鹽。

沙茶醬做菜方法三：沙茶醬拌面

用料

細面 100g

沙茶醬 50g

色拉油(或蔥油) 15g

豆芽 適量

蒜頭 2瓣

沙茶醬拌面的做法

備好材料，蒜頭拍碎去皮，剁碎

鍋內油熱後，放入蒜頭碎炒酥

然後倒入沙茶醬，關火，用鍋內的油溫快速攪拌沙茶醬至均勻

幾秒鍾即可，倒入碗里。(以此同時另一個湯鍋內水燒開把細面和豆芽燙熟，大概3分鍾左右)

燙好的細面和豆芽撈起放入裝有沙茶醬的碗里

把醬和面拌勻即可

微辣的口感，濃濃的花生醬香～

Ⅳ 雞翅怎麼做比較好吃你有哪些心得

雞翅怎麼做比較好吃？

翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。烹調翅膀肉時，應以慢火燒煮，才能發出香濃的味道，而成膠原等有效的成分，也必須以長時間燒煮才可溶化。

雞翅的做法真的很多：燒、烤、煎、焗。

一、孜然雞翅

原料：雞翅(中段)、孜然粉、香菜。

做法：

（1）雞翅洗凈，用刀尖劃開約兩厘米的口子(深度及雞肉)，以便入味及快熟。

（2）適量醬油、鹽、白酒、白糖及少量生粉拌勻，腌半小時左右。

（3）切姜絲、香菜末加入雞翅拌勻。

（4）每10分鍾左右將雞翅翻轉，確保兩面都能充分入味。

（5）油倒入鍋中燒熱，姜絲、蒜頭爆香後撈起扔掉。

（6）火調小，將雞翅放入鍋中緩緩煎至金黃，翻轉煎另一面至金黃。

（7）灑入幾滴酒，隨即蓋上鍋蓋捂幾秒。

（8）加入水和剛才倒入腌過雞翅的汁液(淹過雞翅一半即可)，灑少量香菜末，加蓋。燒開後文火燜。

（9）大約5分鍾後收汁後上碟。

（10）在雞翅上灑少許孜然粉，放幾片香菜葉裝飾即可。

二、熏烤薄荷雞翅

原料：雞翅、醬油2勺、糖1勺、蔥末1勺、蒜末1勺、鹽半勺、炒香的芝麻半勺、香油半勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜1勺、辣椒2勺。

做法：

（1）雞翅用腌料腌制一夜，准備一個鍋，裡面鋪錫紙，放米、茶葉、糖和薄荷，架上烤架，碼上腌好的雞翅，開大火，直到糖開始變紅並冒煙。

（2）然後調小火，蓋上蓋子，大約50分鍾，煙熏至肉色紅亮為好。

（3）中間需要把雞翅翻面的。另用一塊錫紙折成四方形，放入熏好的雞翅，腌料汁也倒進去，烤箱預熱，200度烤15分鍾，取出翻面，再烤15分鍾即可。

雞翅的營養價值：

雞翅中含有大量的維生素A，可以促進視力，上皮組織，及骨骼的發育，促進人體的生長以及精子的生成。雞翅還含有豐富的蛋白質，具有維持鈉鉀平衡，消除水腫的功效，可以治療營養不良性水腫，還能提高機體免疫力，有利於生長發育，調節血壓，緩解貧血。所含有的銅元素，有益於人體中樞系統、免疫系統、頭發、皮膚、骨骼、心、腦、肝等的發育和功能。所含有的脂肪，可以維持人體的體溫，還有保護人體內臟的功效。

Ⅳ 奧良爾雞翅做法怎麼做才好吃

新奧爾良烤翅是指新奧爾良口味的烤翅，製作原料主要有雞翅、水（冰水或涼水）、新奧爾良烤翅腌料等。該烤翅具有新奧爾良的甜香及辣香，表面富有光澤；氣味鮮香誘人，飽滿的雞肉的鮮香味，非常能夠引人食慾；甜味與辣味很好的融合在一起，相互襯托，使得口味飽滿，回味十足；甜味適中，辣度為中高檔辣度，非常適合於喜愛新奧爾良風味的人群。
操作步驟：
第1步:選擇新鮮的翅中或翅根，如果翅中或翅根表面完好無損，您可以在背面用針扎幾個孔，以方便腌料腌入。每1000g翅中或翅根加入70g新奧爾良烤翅腌料及70g冰水,將冰水和腌料混勻倒入雞翅中，混合均勻（推薦的做法是使用一個結實的口袋，封口，在桌上摔打滾揉，至汁液被肉吸收）。
第2步:將腌制好的雞肉放在冰箱冷藏室靜腌，強烈建議腌制12～24小時（為了使雞翅入味），每隔兩個小時翻動一次最好。
第3步:將腌制好的翅根用烤箱烤制，用170～180℃加熱15分鍾左右，烤至八成熟後，再用200℃烤3分鍾，這樣可以使其表皮顏色焦黃誘人。也可用微波爐燒烤功能烤制，時間控制在10分鍾左右。
註：腌好的雞翅除用烤箱烤制外，還可以用炭火燒烤，還可以用微波燒烤，可以煎、炸、燉煮

Ⅵ 雞翅膀怎麼做才好吃

雞翅膀怎麼做才好吃？雞翅膀很多人都喜歡吃，特別是小孩，都特別的喜歡吃，雞翅膀的做法也是有很多，做成烤翅、紅燒雞翅、可樂雞翅、鹵雞翅等等，都非常的好吃，製作簡單，味道鮮美。

雞翅大家也都喜歡吃吧，我就很喜歡吃，我家小孩也是，只要去吃漢堡就會要上幾對烤翅，味道真的很好吃，我之前也在漢堡店做過前台，最喜歡吃的就是雞翅了，怎麼吃都吃不夠，現在在家，自己也會經常會給孩子做著吃，雞翅的做法也是有很多種，下面就給大家分享幾種我自己經常做的，可樂雞翅和炸雞翅的做法。

5、把油溫升高，把炸好的雞翅放進去復炸一下，炸至金黃撈出控油，色澤金黃，外焦里嫩的蒜香炸雞翅就做好了。

小技巧

1、雞翅洗干凈後，兩面用刀各切上兩刀，這樣方便入味，放入調料後，多腌制一會，這樣更入味。

2、雞翅先用小火炸一遍，再把油溫升高復炸一次，這樣炸出來的雞翅，外焦里嫩，非常好吃。

總結：通過以上的分析，我們知道了雞翅怎麼做好吃，不管用雞翅做什麼，都要用新鮮的雞翅，這樣做出來才好吃，可樂雞翅和蒜香炸雞翅都很不錯哦，真的是非常好吃，每次都不夠吃，當然了雞翅的做法還有很多種，可以根據自己的喜好和口味來做。

感謝大家的閱讀和點贊，祝大家生活愉快，天天好心情。

Ⅶ 印尼沙嗲風味烤雞翅怎麼做好吃，印尼沙嗲風

• 1.洗凈的雞翅和烤肉醬

• 2.每個雞翅用刀劃三刀，方便入味

• 3.將烤肉醬全倒進雞翅裡面，加一點色拉油

• 4.攪拌均勻腌制12小時

• 5.將雞翅均勻擺在鋪好錫紙的烤盤上（錫紙亞光面接觸雞翅）

• 6.將腌制雞翅剩下的調料加生抽、料酒、老抽、鹽攪拌均勻

• 7.雞翅表面刷調料汁，放進預熱好200度的烤箱，中層，調好30分鍾

• 8.過15分鍾後將雞翅翻面，剩餘的調料汁刷在雞翅上

• 9.30分鍾後雞翅已經熟了，撒小蔥，再烤5分鍾即可

Ⅷ 雞翅怎麼做 好吃又美味的八道雞翅做法

雞翅怎麼做 好吃又美味的八道雞翅做法

雞翅營養價值豐富，富含銅，銅對於血液、中樞神經和免疫系統、頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有著重要影響。那雞翅的做法有哪些?怎麼做才好吃呢?下面是為大家帶來了八道美味又好吃的雞翅做法，希望大家喜歡。

一、干鍋雞翅

原料：

雞翅中、紅椒、香菜、蔥、姜、大蒜。

調味料：

老抽、糖、雞精、蚝油、豆瓣醬。

做法：

1、香菜、蔥、洗凈切段，大蒜、姜切片，紅椒切菱形塊。

2、雞翅洗凈切兩段，焯水，瀝干後，入油鍋炸至外皮金黃。

3、取一個空碗，放入老抽、糖、雞精、蚝油，將炸好的翅浸入其中，腌十分鍾。

4、鍋內重新放少許油，下豆瓣醬炒出紅油，下入腌好控干水份的雞翅煸炒，即而放入薑片，蒜片、蔥段，紅椒，炒至紅椒斷生，關火放入香菜段炒勻即可。

二、大盤烤雞翅

材料：

雞翅、生抽、米酒、黑胡椒、叉燒醬、蜂蜜、老抽。

做法：

1、沖洗干凈雞翅，烤盤上墊錫紙，這樣將來就省去清理的麻煩。

2、加生抽、米酒、黑胡椒、叉燒醬、蜂蜜、老抽~ 淹半小時

3、烤箱預熱200度，放中層烤15分鍾，翻一下面再烤15分鍾~

三、碎皮雞翅

原料：雞翅1斤。

配料：雞精、少許鹽、蜂蜜水(2勺蜂蜜兌1勺水的濃度)。

做法：

1、雞翅洗凈，將雞精和少許鹽調成稀糊狀;

2、將雞翅在小盤中排好，用牙簽在每個雞翅肉厚處戳幾個小孔，以便味道進入，再將雞翅放入調料液中腌片刻;

3、將腌好的雞翅撈出，用干凈的抹布擦幹上面的水分，晾乾(此工序非常重要，否則會影響雞翅的成色及皮脆程度);

4、將雞翅的正反兩面刷上蜂蜜水，使雞翅整個被蜂蜜水包住，或者直接將雞翅泡在蜂蜜水中;

5、將雞翅整齊地放入烤爐中200℃烤熟即可。也可放在炭烤爐上，炭火比烤爐效果更好;

6、將烤熟的雞翅依個人口味，撒上胡椒粉、孜然粉即可。當然，也可以在腌制中加入檸檬汁，做成檸檬脆皮雞翅等多種口味。

四、孜然烤翅

材料：雞翅中、香菜，芹菜、姜蔥。

調味料：料酒、鹽、雞精、辣椒粉，辣椒油、香油、孜然(粗、細兩種)。

做法：

1、將翅洗凈，吸干水份，用牙簽在內側紮上若干個小洞，加入：料酒、鹽、雞精、辣椒油、孜然細粉以及香菜、芹菜、香蔥、薑片用手(戴上手套哈!)反復搓揉二十分鍾，使其入味(正常是腌制四小時以上)。

2、烤箱以220度預熱(僅用上火)，烤盤鋪上錫紙，挑去腌料，將翅整齊地碼上。

3、將雞翅放入烤箱，220度，烤十分鍾後翻面，再烤七分鍾，取出，刷上香油和辣椒油(事先混合好)，將兩面撒上孜然(粗)。

4、再入烤箱，溫度調至240度(僅用上火)，兩面各烤5分鍾即可

五、奧爾良烤翅

材料：

10個雞翅、蜂蜜、醬油、鹽、料酒(紅酒也可)、姜、紅干辣椒、五香粉、黑胡椒。

做法：

1、如果是速凍雞翅，請先解凍。把10個新鮮雞翅放在一個可在微波爐內加熱的.器皿內。

2、加入少量醬油，放2勺醬油足可。

3.加入料酒或紅酒，大約2勺子，主要用於去掉雞翅的腥味。

4、加入鹽、少許姜沫、少許辣椒子，少許五香粉(一般超市都有賣)、少許黑胡椒。

5、將雞翅和作料攪拌均勻，充分粘取作料。

6、蓋好蓋子將雞翅放在冰箱冷藏室腌制，電視上講最好是一宿(所以一定要提前准備，不能現吃現做。如果實在很急，也要腌制2-3個小時，充分進味兒)。

7、將腌制好的雞翅取出，塗抹上蜂蜜(這樣色澤味道才對!)可根據口味適當增加蜂蜜塗抹的多少。

8、將塗抹好蜂蜜的雞翅放進微波爐，中高火加熱(一般是3個火苗那檔)11分鍾即可。

六、紅酒板栗燒雞翅

主料：

雞翅、去皮板栗、紅酒。

輔料：

冰糖、鹽、油。

做法：

1、雞翅洗凈，瀝干水份;

2、鍋內燒熱油，放入雞翅每面煎一分鍾;

3、倒入紅酒沒過雞翅後再多放一點(板栗稍微難熟一些)，加冰糖;

4、待冰糖融化，放入板栗和少許鹽，大火燒開，中小火收至湯汁濃稠，大火收汁即可

七、指原味雞

材料：

雞翅6個、生抽20g、老抽5g、米酒5g、蜂蜜30g、甜辣醬30g、黑胡椒粉5g、子冉粉5g(沒有規則可根據口味任意變化)

做法：

1、漓干醬汁，在生粉里打個滾，均勻的薄薄一層就可以;

2、擺在盤子里不用加蓋東西，直接進微波爐高火10分鍾，中間翻一次面就可以了;

3、無須油炸，因為提前做足了功課，只用10分鍾就得到了非常好吃的吮指原味雞。

八、瑞士雞翅

主料：雞翅中(6～10個)

輔料：鮮青豆(也可用冰鮮青豆)

調料：八角、桂皮、陳皮、冰糖、老抽、生抽、老薑、麻油(香油)、白葡萄酒、干辣椒。

做法：

1、先將翅中斜劃一刀放入鍋中汆一下(冷水下鍋)，汆時放蔥白、老薑片，變色後撈出(不用煮開)。

2、沙鍋中放入八角、桂皮、陳皮、冰糖、生抽、老抽、麻油、白葡萄酒、適量水燒沸，再放汆了水的雞翅、干辣椒節燒熟上色，放汆了水的青豆燜10～15分鍾。

3、夾出雞翅擺放在盤里，汁留鍋中燒濃稠，淋在雞翅上，撒上青豆即可。

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Ⅸ 烤雞翅用到的調料都有哪些有什麼製做訣竅嗎

烤翅是大部分孩子喜歡的一種食物，我的小女兒也不例外。蜂蜜製作的烤翅外嫩，有甜味。它們非常好吃，所以孩子們喜歡吃它們，所以他們必須不時地做一道菜來緩解他們的渴望。剛開始買現成的袋裝鹵汁做烤翅，按照說明腌制。但是我嘗試了很多品牌的烤翅鹵汁，都不是我理想的口味。而且我個人覺得孩子調味品吃多了不好，就自己研究配方，嘗試不同的製作方法，力求用最簡單最普通的調味品做出最適合自己口味的雞翅。經過幾次試驗，我終於找到了自己喜歡的烤雞翅製作方法，只用了四種調味品，都是家裡常用的，不用特意去買。

話不多，直接上菜譜。帶走那些喜歡吃烤翅的朋友。

我有一個秘方，小朋友最愛吃的烤雞翅和腌制雞翅。我只用這四種家常菜調料

[蜜汁烤翅]

配料：12雞翅、醬油、白糖、蚝油、蜂蜜；

如果沒有空氣炸鍋，可以在烤箱中製作，但是時間相對較長。另外烤箱不能漏雞翅里的油脂，需要自己倒，空氣炸鍋時間短。此外，它可以將油炸鍋籃中的油脂泄漏到油炸鍋的底部，而不影響雞翅的味道。真的是少油更健康，洗鍋更方便。

Ⅹ 如何做出好吃的雞翅

加可樂做好吃。
香菇蒸雞翅 香菇發好，雞翅（最好是雞翅中）摘干凈。如果有筍切片放如更好。 將主料用鹽、料酒、味精、胡椒粉、（糖、香油少許）、澱粉拌勻，不時翻動，兩個小時後碼盤中上屜蒸熟，最好在30分鍾，若用高壓鍋也可，直至蒸到軟而入味為止。這種烹調方法簡單，又「出彩」，不必要求火候。試試吧，好吃的話介紹給大家。 微波烤雞翅 （1）原料：雞翅一合，蔥，姜，蒜，八角，花椒，桂皮，醬油，鹽，糖，料酒，黑醋若干 製法：將雞翅一個切成兩塊，放入大碗中，加上述調料腌制6-12小時，翻動1-2次。 可以前一天晚上腌，第二天烤。 然後把烤箱溫度調到400-425f?用烤盤墊上鋁箔，? 烤18分鍾，關掉電源再等1-2分鍾取出。 雞的烤法大同小異。 （2） 主料雞翅中若干，本文配料以8個為例 輔料蜂蜜1大匙 調味料鹽1/2小匙、黑胡椒粉1/2小匙、五香粉1/3小匙、味精1/3小匙、薑汁1小匙、 做法1、將雞翅放入碗中，加入調味料，用筷拌勻 2、將雞翅有雞皮面朝上，放入燒烤架上（不要放入盤中，以免燒烤時盤內存油） 3、用燒烤檔，烤23-24分鍾即可，中間每隔5-6分鍾將雞翅拿出塗上蜂蜜 （3） 將花椒、八角與鹽一同干炒片刻，將鹽拿出來，擦在雞腿或上，過雞腿5小時，雞翅3小時， 放入預熱到350度的爐子里，烤3個小時，不時想起來，就去聞一聞，翻一翻， 最後用broil將皮烤脆（只能烤幾分鍾，否則必糊，前功盡棄，切切！）。其好吃無比！