❶ 印尼椰汁蒸糕的做法
准備材料
木薯粉：500克 麵粉：100克 椰漿：200ml
牛奶：500ml 糖：200克 斑蘭香精：1茶匙
食用色素：適量
菜譜特色：千層糕製作精細，糕體松軟，層次豐富清晰，色彩繽紛，味道香甜可口，宜熱食。
製作步驟（3）
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1、將木薯粉、麵粉、糖混合後加入椰漿和牛奶混合成粉漿。
2、將粉漿分成三等份，一份加入班蘭香精，一份加入食用色素，最後一份為原味粉漿。
3、鍋中水滾後，在糕盤上掃上一層油。然後倒入一層班蘭粉漿蓋上鍋蓋，大火蒸4分鍾，取出糕盤再倒入一層原味粉漿，蒸熟後再倒入一層粉紅色粉漿，重復以上步驟，基本上千層糕蒸至9層就可以。
❷ 自製口感清爽的椰子糕
椰子糕和年糕差不多，但是它比年糕更加的Q彈，吃在嘴裡軟軟的、綿綿的，而且光潔的外面很少惹人喜愛，那麼大家知道椰子糕的做法嗎?椰子糕怎麼做好吃呢?下面我就為大家介紹一下椰子糕的簡單做法吧。
椰子糕外表光潔，口感清爽，味道香甜，可謂是色香味俱全的美食，下面大家就一起來開了解一下椰子糕的做法吧。
奶香椰子糕
材料
椰漿450公克，鮮奶1300公克，椰子粉80公克，明膠片15公克，玉米粉150公克，白砂糖200公克，水400㏄。
做法
1.將明膠泡水至軟備用。
2.把水倒在鍋中，等水熱之後，放入椰漿、鮮奶、玉米粉、白砂糖，一遍煮一遍攪勻。
3.將作法2的材料過濾後倒入平面模型內待冷，再放入冷藏室冷藏2小時。
4.將作法3的材料取出切成小片，在正、反面撒上椰子粉即成。
椰子糕
材料
果膠粉75公克，鮮奶油1罐，蛋白5顆，清水200cc。
做法
1.把雞蛋黃給去掉，攪打蛋白直到泡待泡沫細小即可靜置一旁，冷水煮沸後轉成小火，日本果膠粉和少許水、糖混勻，倒入沸水中攪拌均勻，靜置一旁冷卻。
2.將作法1的蛋白，加入鮮奶油攪拌均勻後倒入模具中，再放入冰箱冷藏30分鍾至凝固即可。
椰子涼糕
材料
洋菜粉1大匙滿，糖3/4杯，水3杯，椰子水3杯，椰漿200CC。
做法
1.將洋菜粉先用3大匙水調開。
2.將3杯水與糖一起煮溶，再倒入調好的洋菜液，煮開後熄火。
3.舀1杯煮好的洋菜液調入椰漿。
4.把3杯椰子水加入剩餘的洋菜液倒入模型，待快凝結時再倒入白色的椰漿洋菜液，冰涼後即可切塊食用。
椰子芝麻包
材料
麵粉450克，牛奶250克，水800公克，酵母5克，椰子絲，白芝麻，黑芝麻粉，白砂糖。
做法
1、麵粉450克、牛奶250克、5克酵母混合一起和面團。
2、面團和好密封靜置30分鍾發酵。
3、椰子絲炒香，白芝麻炒香，黑芝麻粉、白砂糖、全部材料放一起攪拌。材料分量自己口味定量。
4、把發酵好的'面團分35克一個小團，把小團用手壓平，包上步驟(3)的餡料。其實包子的大小和餡料個人口味不一樣，可以自己控制份量。
5、包好的包子用蓋子蓋上再發酵20分鍾。
6、發酵好的包子放蒸籠蒸10鍾即好。
椰乳涼糕
材料
米粉200公克，樹薯粉90公克，椰漿1罐(400㏄)，細砂糖220公克，水800公克，綜合水果罐頭1罐，玉米粒罐頭1/2罐，白油適量。
做法
勻至粉料溶化備用，玉米粒取出瀝干水份備用。
拌勻煮至沸騰，隨即沖入作法(1)材料內拌勻成煳漿後，再加入材料3拌勻。
模型內抹上一層薄白油後，將煳漿倒入抹平，以大火蒸約25分鍾左右，即可取出待涼。
置於冷藏室冰涼，取出切片即可食用。
❸ 椰子糕點的做法步驟分享
椰子糕點的做法步驟分享
椰子糕點的做法步驟分享，椰子糕是海南的特色糕點，是椰子精華的濃縮，甜而不膩中夾著一絲絲韌勁，軟軟的、綿綿的，誘人食慾。下面就讓我們一起來看看椰子糕點的做法步驟分享吧。
椰子糕的做法
材料:
日本果膠粉75公克，鮮奶油1罐，蛋白5顆，清水200cc
做法：
1、雞蛋去掉蛋黃，取蛋白攪打至起泡待泡沫細小即可靜置一旁。
2、冷水煮沸後轉成小火，日本果膠粉和少許水、糖混勻，倒入沸水中攪拌均勻，靜置一旁冷卻。
3、將作法1的蛋白，加入鮮奶油攪拌均勻後倒入模具中，再放入冰箱冷藏30分鍾至凝固即可。
椰子油是有很好的清潔的效果的，而且純天然的椰子油是不會傷害的我們的肌膚的，所以我們食用椰子油的糕點是對我們的皮膚有很好的作用的。
奶香椰子糕
材料：
椰漿450公克，鮮奶1300公克，椰子粉80公克，明膠片15公克，玉米粉150公克，白砂糖200公克，水400㏄
做法：
1、將明膠泡水至軟備用。
2、將水倒入鍋中，加入椰漿、鮮奶、玉米粉、白砂糖與作法1的明膠，邊煮邊攪拌至水滾。
3、將作法2的材料過濾後倒入平面模型內待冷，再放入冷藏室冷藏2小時。
4、將作法3的材料取出切成小片，在正、反面撒上椰子粉即成。
椰子油是可以很好的減少秀發蛋白流失的，所以我們日常的生活中多食用一些椰子油是可以很好的防止頭皮屑、保護頭皮，預防灰發和禿頭的'提早發生，使我們的頭發非常的健康有光澤，而且食用是有很好的養顏排毒的功效的，對身體健康是有幫助的。
椰汁糕
傳統的椰汁糕要開生熟粉等，比較需要時間。其實用一般果凍用的魚膠粉就能簡單，快速的弄出好味的椰汁糕。
原料：
椰漿、魚膠粉、水、糖。
做法步驟：
第1步、魚膠粉用水浸泡一會，然後再隔熱水融化（我當時趕時間這步忘了做，所以後面魚膠粉結塊了，用了很長時間才消除塊狀物，所以一定要浸泡後隔熱水慢慢融化，你融化巧克力那樣。）
第2步、我用的是罐裝椰漿，將其打開裝起備用。
第3步、40克的魚膠粉用2碗水即可，碗是平時吃飯的碗。
第4步、大碗里先依次倒入椰漿、水、融化好的魚膠粉、糖，然後慢火煮到冒煙，途中可以試一下甜味，如果甜味不夠就繼續加糖，直至合適自己的口味。（圖里黃色的東西就是我沒有做第一步而產生的結塊）注意：煮的時候可以稍甜一點，因為成品後會比試味時淡一點。
第5步、煮好的椰汁放入一個大一點的盤里，自然至涼。（表面的泡要去掉，否則成品不好看，表面不幹滑）
第6步、放涼了的椰汁放入雪櫃的保鮮層里30分鍾左右就能凝固成椰汁糕。
第7步、凝固後的椰汁糕切成自己喜歡的大小即可。如果覺得口味淡的可以蘸一點砂糖吃。
❹ 椰子糕怎樣做水、魚膠粉、糖、椰漿的配比！
材料：魚膠粉200g 白糖1斤 椰漿1罐做法：
1、先准備好6.5碗水，倒進煲里；
2、將魚膠粉到入盤里加水攪拌，直到魚膠粉稀了；（水是在6.5碗水扣減）
3、剩餘的水加入白糖，蓋蓋子煲滾，滾後就火調小
4、倒入攪拌好的魚膠粉及椰漿，不停攪拌
5、不要蓋上蓋子，直到滾後關爐，倒進大盤里
6、過4個鍾以上放入冰箱里，凝固後可以食用
❺ 請問一下椰汁千層糕怎麼做才好吃
印尼椰汁千層糕是蛋糕的一種，用紅薯粉，麵粉，牛奶和椰汁等做成的，味道微甜。
做法1：
材料：
木薯粉500克，麵粉100克，椰漿200毫升，牛奶500毫升，糖200克，斑蘭香精1茶匙，食用色素適量。
做法：
1、將木薯粉、麵粉、糖混合後加入椰漿和牛奶混合成粉漿。
2、將粉漿分成三等份，一份加入斑蘭香精，一份加入食用色素，最後一份為原味粉漿。
3、鍋中水滾後，在糕盤上掃一層油，然後倒入一層斑蘭粉漿蓋上鍋蓋大火蒸4分鍾，取出糕盤再倒入一層原味粉漿，蒸熟後再倒一層粉紅色粉漿，重復以上步驟，基本上千層糕蒸至9層就好了。全程所需的時間大約40分鍾。斑蘭香精可以在印尼/泰式商店購買。
做法2：
材料：
生粉300G 麵粉60G 椰漿120ML 牛奶 300ML 糖120G 香精適量 食用色素適量
做法：
1、生粉、麵粉、椰漿、牛奶、糖混合成粉漿
2、分成3份，過篩一下，把小顆粒去掉，再分別加入香精和色素
3、燒水，水滾後，容器底部刷油，倒入一種顏色的粉漿蒸大概4分鍾，蒸熟後再倒入一種粉漿，依次重復即可
❻ 印尼椰汁糕怎麼做
用料
椰漿 400g
濃牛奶 200g
煉奶 30g
糖 15g
玉米澱粉 60-65g
印尼椰汁糕的做法
1:混合椰漿，糖，煉奶，牛奶
2:澱粉過篩放進第1步驟，然後攪拌至沒什麼顆粒。
3:小火煮。用手動打蛋器順時針快速攪拌，防止起疙瘩。
4:攪拌至緩緩滴落的粘稠狀，像濃稠的酸奶狀。離火。
5:倒入容器，放涼後放冰箱
放入冰箱，切塊更好。完成。
❼ 椰子糕怎麼做
椰子糕是海南的一種特色小吃，它與年糕一樣都有綿軟的特點。但不同的是，海口椰子糕的最大特色就是它的餡，一般有椰絲花生餡和椰林芝麻餡兩種。在椰汁糕外麵包著椰葉散發的香味，更能夠提起人的食慾。撥開糕底的香蕉芭蕉葉，椰子糕就散發出一種若有若無的香味，吃上一口，糯米的粘牙感和韌勁，讓人難以忘懷。
所用配料
糯米1000克、椰子2個、生粉1000克、白糖300克、煉奶250克、精鹽5克、板蘭葉數片，生油適量。
製作方法
1、將糯米淘凈，清水浸泡2小時後，細磨成漿。將板蘭葉洗凈，切碎磨爛，用潔白紗布包裹擠壓出葉汁，椰子加工壓出白色椰汁；
2、將米漿摻入生粉攪拌揉和至起筋，加入白糖、煉奶、精鹽及輯汁一起攪拌均勻，然後分成兩等份，將一份摻人板蘭葉汁，調成綠色，另一份調入椰汁呈白色；
3、用平底蒸盤一個，抹上生油，倒入一層白色米漿，上籠蒸5分鍾至熟取出，再加入一層綠色米漿，再蒸5分鍾，如此間隔反復蒸至第8層為止；
4、將蒸熟的板蘭糕，置通風處30分鍾，使自然冷卻後，放進保鮮櫃內增加涼度，取出切成菱形小塊，擺盤即可。