印尼椰蓉果凍怎麼做

① 椰奶果凍怎麼做為什麼我總是做不好 顏色不是很好 口感也不行

椰奶凍
主料牛奶135克 淡奶油95克
輔料吉利丁2片 椰漿60克
調料綿白糖35克
椰奶凍的做法
1.把吉利丁片放入冰水裡，浸泡15分鍾左右至軟後撈出擠凈水分備用
2.牛奶裝進較大的容器里，加入淡奶油，椰漿，綿白糖拌勻
3.入鍋，隔水加熱至糖化。混合椰奶液的溫度約為50度左右
4.放入泡好的吉利丁片，攪拌至溶化關火
5.在密封盒裡鋪上一層保鮮膜
6.待椰奶液放冷後倒入，入冰箱冷藏至凝固
7.取出切小塊，表面醮一層椰蓉即可
烹飪技巧 大冷天的話，步驟6時不用放冰箱，室溫就行，另外，放在冰箱大概5個小時左右即可。
希望我的回答對你有幫助

② 椰子果凍怎麼做

椰汁果凍做法步驟：

1、材料准備

一顆新鮮的椰子、瓊脂、果凍容器、涼開水適量

2、做法步驟

第一步：首先將新鮮的椰子去掉其頭部，將其中的椰汁倒出來，椰殼不要扔掉，到時候可以當作盛果凍的容器。

第二步：將瓊脂加水攪拌，使其充分吸收水分，瓊脂和水的比例為1：50，大概10分鍾之後倒入鍋內開火煮開，使瓊脂全部溶解於水中後常溫靜置冷卻。

第三步：將椰汁倒入瓊脂溶液中，攪拌均勻，如果想要做成果肉果凍的話，可以將其他水果去皮切成丁之後放入混合液中，然後將其倒入椰子殼中做一個大的果凍，剩下的倒在果凍模具中，做成小果凍，可以給小孩子食用。

第四步：將模具和椰殼一起放入冰箱裡面，冷藏大概3-5個小時左右，然後取出，看看是否全部凝固，凝固之後就可以直接食用了。

③ 椰蓉椰奶果凍怎麼做好吃

椰蓉椰奶果凍的做法步驟

• 

  3

  步驟2加入椰漿攪拌融合後，待溫度在20~30°左右加入泡軟的吉利丁片，放涼，即可放進容器里定型，放進冰箱冷藏30分鍾左右，左後脫模切塊，粘上椰蓉即可

④ 椰蓉百香果凍怎麼做

步驟 1
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首先將百香果用800ml水加冰糖一齊煮沸，小火煮至糖全溶化後關火冷卻備用。

步驟 2
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將已冷卻的百香果汁濾干渣子沖進已准備好的玉米澱粉中，將澱粉完全拌均勻至無粉狀。

步驟 3
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將洗干凈的提子乾備用。

步驟 4
放鍋中剛開始用中火一直不停翻動，目的要不粘鍋，發現液體中開始有些凝固的狀態時馬上轉小火繼續不停的翻動，直至液態變膏狀即可關火。關火後將提子乾拌均勻冷卻。

步驟 5
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最後冷卻了就粘上椰蓉粉放急凍3小時便可吃，時間關系我的沒急凍的，味道酸酸甜甜像果凍。

⑤ 求椰子凍的做法。 只用椰漿和魚膠粉 還有魚膠粉和椰漿的比例

材料：椰子兩個，椰漿適量，果凍粉（或瓊脂）。
2
把椰子的小孔用刀子鑽開。
3
通過小孔把椰汁倒出來，備用。
4
用錘子把椰子敲開，洗凈待用
5
用小工具把椰子擦成椰絲（方便攪拌），沒有工具的可以把椰肉撬出來，切小塊。
6
擦好的椰絲。
7
把椰絲（留一點最後裝盤時用）放入攪拌機，把之前的椰汁倒入
8
加入少量水，攪拌椰汁直至椰絲成為椰蓉
9
攪拌好後倒入紗布中，進行過濾，分離椰汁和椰蓉
10
用力擠壓
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把椰汁和椰蓉單獨盛放
12
小鍋加少量水，加入果凍粉（或瓊脂）、糖（依自己的口味定），加入之前的椰汁，並加入適量椰漿（讓椰子味更濃郁），一直攪拌，漲了之後關火
13
把椰汁倒入盤子中
14
撒入適量椰蓉，放入冰箱冷藏
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成型的椰子凍
16
切塊裝盤，撒上椰絲。椰子凍完工啦！！

⑥ 椰子果凍怎麼做

椰子凍步驟:
1-椰子破開,椰汁預留待用,挖取白色椰肉,放進榨汁機跟椰汁混合打成奶白細椰漿,越細越好.
2-把10g魚膠粉和少許純凈水放入小一號的盆/鍋,待其充分吸水變半透明後加糖,把小盆放入裝了沸水的大盆/鍋,靜置待充分溶解為透明液體後,拿出小盆待涼;
3-上述降溫後即加入10-20倍的椰漿(視椰漿濃稠度定,稠則多加,稀則少加)攪勻倒入模具(內壁抹油可省略,因椰子有椰油),保鮮膜封口放進冰箱---空調房裡做的話要小心別等果凍水因降溫凝固,趁液狀時倒;
4-等待1-2小時看冰箱里果凍徹底凝固後,翻轉模具至預備好的餐盒,用薄刃刀小心插入側面與內壁接合處,待空氣進入,重力作用下即可脫模,但一定要眼疾手快,勿碰碎嬌嫩的果凍影響外觀.
5-裝飾,櫻桃對半切開去核,修成心型,放在最上層,完成.
^_^下面是成品圖片,草莓紅潤,雪耳瑩滑,紅酒濃艷,椰白如雪,視覺上的晶瑩剔透和

http://www.eatforlove.cn/archiver/?tid-580.html

我最喜歡白——椰子凍
材料：椰漿250ML、牛奶250ML、水250ML、沙糖80克、魚膠粉18-20克

做法：

1、 鍋中倒入250ML的水，煮滾後裝起40-50ML左右，然後放進沙糖煮溶，將魚膠粉倒進40ML的熱水中拌至溶化。

2、 糖水煮溶後，加進魚膠溶液拌勻。再加入椰漿、牛奶，煮滾後收火。（滾一下就可以了，不然牛奶老）

3、 倒進模具里攤涼，放到冰箱冷藏至凝固，倒扣出來就可以開動咯。（倒噶時候底下放個篩，甘樣就會無泡泡啦）

PS：很簡單的小甜點，喜歡的朋友仔還可以加入西米吖

⑦ 椰奶凍食用方法

吃椰蓉奶凍的注意事項

想要吃椰蓉奶凍，那麼大家也應該注意正確的事項，如果身體裡面的熱量比較嚴重，或者有拉肚子問題的人最好不要吃，有支氣管哮喘，糖尿病，胰腺炎，高血壓，病毒性肝炎，脂肪肝問題的人也不要吃，長時間睡眠質量不好，喜歡吃油膩煎炸食物的人，或者容易出現口乾舌燥，脾氣暴躁的人也不要吃椰蓉奶凍，對身體健康是不利的。
椰蓉奶凍是一種非常好吃的點心，吃起來口感很好，有一種滑滑的口感，製作椰蓉奶凍的方法其實也非常簡單，大家自己在家裡面也能夠做出很好吃的椰蓉奶凍來，所以並不需要到外面購買，自己做的也會更加的放心一些，需要的材料並不是很多，就可以自己在家裡面嘗試的做一下，下面就來和蘋果綠養生網看一下椰蓉奶凍的做法。

椰蓉奶凍的做法

需要准備一些淡奶油，還需要一些純牛奶，椰奶，一些椰蓉以及白砂糖，淡奶油如果沒有的話也可以不加，鍋裡面加入牛奶，細砂糖，淡奶油，液奶，用筷子攪拌均勻，然後再把吉利丁粉放到冷藏過的牛奶裡面泡軟，然後隔水加熱，讓它徹底的溶解，把調好的牛奶液加熱到八十度左右就把火關掉，再加入吉利丁粉，攪拌均勻以後放到一個比較大的容器裡面，放到冰箱裡面保存5到6個小時，這個時候就已經結成奶凍，可以用小的刀疤四周刮一下，然後倒過來就可以很好的脫模，再切成自己喜歡的大小，撒上一些椰蓉進行擺盤，不管是大人還是孩子都是可以吃的。

製作椰蓉奶凍可以准備一些鮮奶，適量全脂奶粉，一些椰奶和細砂糖，還需要准備一些太白粉和玉米漿，再准備一些奶油，適量椰蓉，把鮮奶倒進一個鍋裡面，加入一些椰奶，一些奶粉，用小火慢慢的加熱，然後再攪拌均勻，加一些細砂糖，煮開以後再改成小火，再准備一個碗，把鮮奶倒進去加一些太白粉以及玉米粉調和，倒進煮開的奶鍋中，一邊倒還需要一邊攪拌，需要持續加熱攪拌到濃稠狀，然後奶油切成小塊，放到鍋裡面，一直攪拌到融化，再取一個有邊的平盤，塗抹上一些奶油，把濃稠的漿液倒進盤子裡面抹平，稍微放涼一些就放到冰箱裡面冷藏兩個小時左右，然後就可以定型了，冷藏以後定型的奶塊取出來，再切成塊狀，把椰蓉倒進盤子裡面，再放入奶塊，稍微的滾動均勻，粘上一些椰蓉就可以吃了，味道是非常不錯的。

椰蓉奶凍竅門

製作椰蓉奶凍也有一些小竅門，就是比例一定要調配好，使用動物性淡奶油會更加健康一些，如果使用淡奶油，那麼糖應該適當的多加一些，一邊放一邊嘗一下，不要過甜，奶油一定要最後才放，如果加熱的話就會變得沒有那麼好。奶油一定是要放的，不然口感就不會那麼綿密，如果不喜歡甜膩的感覺，就可以多加一些奶，少加一些奶油，把魚膠粉和液體的比例調配好才能夠凝結，不僅可以加一些椰蓉，還可以加一些果汁，果醬或者酸奶，道理都是一樣的。

椰蓉凍不加澱粉可以嗎

製作椰蓉凍最好還是要添加澱粉的，這樣才能讓口感變得更好，等到牛奶燒熱以後就把澱粉水放進去勾芡，然後裝進碗裡面，添加一些其他的配料，口感可以變得更好。

椰蓉可以放冰箱嗎

椰蓉當然可以放到冰箱裡面保存，如果是自己調的椰蓉，可以放到冰箱的冷藏室裡面保存，大概可以保存三天左右的時間，保存的時間太長就容易出現變味情況，即便味道沒有變，也會有很多細菌滋生。

椰蓉也可以放在乾燥以及通風陰涼的地方保存，如果你是購買的現成椰蓉，上面肯定會有保質期，也有保存的方法，一定要在保質期以內使用完。

購買的椰蓉開封以後沒有使用完，一定要用夾子夾緊，放到冰箱冷藏室保存，越早使用越好，也可以按照說明書上面的保存方法保存，一般的保質期是12個月。可以把椰蓉一次性全部都烘培光，這樣就不怕過期了，椰蓉即便是保存在冰箱裡面，也應該盡早吃完，這樣才能避免味道不好的情況出現。

椰蓉奶凍會化嗎

椰蓉奶凍如果沒有保存好的話，是會出現化的情況，所以一次性不要做得太多，做完以後也應該放到冰箱裡面保存，吃不完的用保鮮膜包好以後放到冰箱中，最好能夠在一天之內吃完，所以一次性不要做得太多。

寶寶可以吃椰蓉奶凍嗎

寶寶可以吃椰蓉奶凍，如果想要給孩子吃椰蓉奶凍的話，原材料一定要選擇最好的，而且一次性也不能吃得太多，椰蓉奶凍最好能夠在孩子兩歲的時候再吃，過早吃的話，可能會影響到消化吸收功能，對孩子的身體健康會造成不利的影響，所以正確的使用方法是非常重要的。

⑧ 椰奶果凍的做法，椰奶果凍怎麼做

椰奶中富含非常豐富的蛋白質和微量元素，是現在營養價值比較高的一類食物，因此父母們也非常熱衷於將這類物質添加到寶寶的輔食中，以達到給寶寶補充營養的目的，其實平時如果需要給寶寶吃椰奶的話，可以考慮做一些椰奶果凍，今天就跟大家分享一個簡單的椰奶果凍的做法，一起來看看椰奶果凍怎麼做吧。

製作椰奶果凍，除了要准備椰漿、牛奶和吉利丁片以外，還可以為了增加口感准備一些淡奶油、糖以及椰蓉等，具體的做法也非常簡單，只需要將除了吉利丁片以外的材料直接混合在一起進行攪拌，然後隔水加熱到糖都融化以後關火，並且加入吉利丁片再次攪拌到完全融化就可以了，如果家裡有模具的話可以倒入模具，沒有模具的話直接連盒子放進冰箱冷藏8小時即可。

注意在製作椰奶果凍的時候做好各個原材料的比例把控，主要的材料還是椰漿和牛奶，在挑選椰青的時候也要注意選擇比較嫩的椰青，這樣椰漿的口感也會好一些，雖然這個食品的營養價值很高，但是寶寶畢竟還小，這類食物也不能多吃，每餐吃一個拳頭大小的果凍就可以了。

⑨ 果凍怎麼製作

首先，去皮，切片奇異果，香，木瓜，火龍果。瓜肉可以像准備好的水果一樣切成小塊。
接下來，將所有水果放入西瓜皮中，切成冷卻器。在此期間，用中火加熱脆脆的植物粉末混合物和1升過濾水。將柔軟的蔬菜部分與200g糖混合，然後加入鍋中。
湯，直到中型蔬菜關閉，冷卻。然後將混合物倒入已經可用的西瓜片中，用勺子攪拌，將它們混合在一起。繼續放入冷藏室30分鍾。
吃的時候，你用刀子像普通的西瓜一樣切蔬菜和甜瓜皮。這道菜味道鮮美，味道鮮美，充滿了這種酸甜的味道，啜飲著熱騰騰的午餐，沒有什麼比這更好的了。
如何製作果凍果凍汁

主要蔬菜的顏色是果汁的天然顏色，因此您可以對安全感到安全 - 圖稿：互聯網
原料
100克蔬菜粉
800克糖
獼猴桃，橙子，草莓，葡萄汁（250毫升）
500毫升面料汁
工具
1無底心臟模具
中鋁模具
4個矩形模具
處理方式
首先，將50克蔬菜粉，500克糖加入1.5升水中，在爐子上攪拌均勻。在烹飪期間，必須徹底擦洗泡沫以保持水清澈，同時避免鍋底粘在一起。
10分鍾後，關掉爐子。將煮熟的蔬菜分成4份准備好的獼猴桃，橙子，草莓和葡萄汁。接下來，倒入矩形模具中並放置在冷藏室中過夜以便冷凍。使用心臟模具將蔬菜切成小塊，放在一邊。
繼續往北走，在1升水中煮50克蔬菜粉和糖。15分鍾後，向下提起織物汁，攪拌均勻。將准備好的心形果凍放入鋁模具中，然後將布料撒在模具上並放入冰箱中6小時。
在吃飯時，姐妹們將粉絲切成小塊做成盤子，可以撒上一些刨冰，使盤子更加涼爽和誘人。蔬菜汁菜不僅外觀引人注目，而且裡面還富含營養豐富的維生素，絕對會讓會員喜歡它。
喜歡在柔軟蔬菜中享用每塊鬆脆水果的感覺的女性可以選擇配方1進行加工。如果你喜歡這種顏色而只是想在壁球里啜飲南瓜，那麼第二種方式將是非常合適的。

⑩ 怎麼用椰肉做果凍

椰子果凍
美味的椰子果凍、東南亞小吃
食材
主料椰子2個
輔料椰漿適量瓊脂適量
步驟
1.材料：椰子兩個，椰漿適量，果凍粉（或瓊脂）。
2.把椰子的小孔用刀子鑽開。
3.通過小孔把椰汁倒出來，備用。
4.用錘子把椰子敲開，洗凈待用
5.用小工具把椰子擦成椰絲（方便攪拌），沒有工具的可以把椰肉撬出來，切小塊。
6.擦好的椰絲。
7.把椰絲（留一點最後裝盤時用）放入攪拌機，把之前的椰汁倒入
8.加入少量水，攪拌椰汁直至椰絲成為椰蓉
9.攪拌好後倒入紗布中，進行過濾，分離椰汁和椰蓉
10.用力擠壓
11.把椰汁和椰蓉單獨盛放
12.小鍋加少量水，加入果凍粉（或瓊脂）、糖（依自己的口味定），加入之前的椰汁，並加入適量椰漿（讓椰子味更濃郁），一直攪拌，漲了之後關火
13.把椰汁倒入盤子中
14.撒入適量椰蓉，放入冰箱冷藏
15.成型的椰子凍
16.切塊裝盤，撒上椰絲。椰子凍完工啦！！
小貼士
攪拌時要多攪拌一會，椰絲變為椰蓉口感更好~