印尼蝦和蝦怎麼做好吃

1. 大蝦，大蝦怎麼做好吃 怎麼做大蝦好吃

干煎大蝦

做法：

1、大蝦剝去蝦皮，挑除沙線，從背部片開，使腹部相連。

2、斬斷筋，輕輕拍平，平鋪在盤中，加鹽、胡椒粉、料酒腌漬入味。

3、將大蝦沾勻乾麵粉，掛勻蛋液，下油鍋煎至兩面金黃，出鍋撒上椒鹽。

水晶蝦餅

做法：

1、將蝦仁剁成茸狀，加鹽、料酒、蔥薑汁水、蛋清和澱粉，攪拌後備用。

2、將蝦茸用手做成餅狀，手上蘸點清水，操作的時候就不會粘手了。

3、油燒至四成熱，然後放入蝦餅，小火將兩面煎熟。

4、撒上火腿末、青辣椒末、紅辣椒末即可，也可點綴些蔥花或香菜。

清炒蝦仁

做法：

1、將蝦仁放上鹽、胡椒粉、紹酒、干澱粉及蛋清，放冰箱稍微冷凍。

2、鹽、胡椒粉、料酒、水澱粉、蔥花提前調成碗芡。

3、四成油溫放入漿好的蝦仁迅速滑散，顏色變紅迅速撈出待用。

4、鍋內放油煸香蔥薑末，放入黃瓜丁，略炒迅速放入滑好的蝦仁。

5、迅速倒入碗芡翻炒，略炒湯汁緊收即可出鍋裝盤。

2. 請問印尼干燒蝦的做法是怎樣的材料做成的

主料
明蝦16隻 洋蔥1/4隻
輔料
 
食用油3湯匙（分兩次用） 蒜頭4瓣
姜3-4片 料酒1湯匙
六月鮮醬油2湯匙 香醋1湯匙
白糖1湯匙 辣椒油半茶匙----1茶匙
水澱粉1茶匙澱粉加3湯匙水調和
干燒蝦的做法步驟
1. 准備食材。
2. 將蝦剪去蝦須和腳，背部用剪刀剪開，拿掉蝦線，洗干凈後擦乾水分。洋蔥切碎。蒜頭和姜切片一起備用。
3. 調作料。將六月鮮醬油、料酒、香醋、白糖、辣椒油和水澱粉調和在一起備用。
4. 鍋燒熱後放1.5湯匙油，將蝦炒紅。
5. 在炒的過程中，用鏟子壓出蝦頭裡面的蝦黃，讓後期的汁水更鮮美。時間不要炒得太長，用中大火炒2分半鍾即可盛到盤內備用。
6. 燒熱油鍋將姜蒜爆香。
7. 放入切碎的洋蔥繼續炒出香味。
8. 倒入調好的作料炒勻，等湯汁冒泡後，加入炒好的蝦翻炒勻，即可關火。
9. 最後，依你喜好裝盤。

3. 印尼鐵板大蝦怎麼做

用料
蒜頭 2個
姜 少許
蔥 少許
耗油 一茶匙
醬油 兩茶匙
色拉油 具體沒稱，大約廚師專用勺的一勺
糖 少許
雞精味精 適量
胡椒粉 少許
料酒 少許
印尼鐵板大蝦的做法
蝦開背，去泥腸（小蝦不用開背）

姜蒜剁碎，鍋里放油燒熱，將姜蒜放入煸炒，油是要全部淹沒蒜蓉的，炒熟後加入蚝油，再加入所有調料進行調味！可根據個人口味調整，個人喜歡咸中帶微甜！注意，湯汁要微咸，不然蝦味道不夠

蝦擺盤，再把炒好的調料均勻的蓋在蝦上即可

烤箱預熱一下，220度，上下，10分鍾，即可

取出烤箱後，在用火燒一分鍾，讓湯汁收干，撒上蔥花即可

4. 蝦怎麼做才好吃

一、蝦仁卷面條

這種做法比較常見了，辣辣的真的很好吃啊，學會了想吃的時候自己在家做著吃，是個不錯的選擇哦。

主料：蝦適量。輔料：芹菜、干辣椒、豆瓣醬、耗油、生抽、芝麻油、白芝麻、胡椒粉、炸雞粉、白糖。

做法步驟：

1、把蝦洗干凈，把蝦線挑掉，然後用小剪刀在蝦背面拉一道口子，撒上胡椒粉、炸雞粉腌制10分鍾。

2、各種配菜蔬菜全部切好備用。

3、接下來調配醬料：倒入適量的辣椒醬，豆瓣醬，耗油，糖，生抽，芝麻油，將其攪拌均勻放在邊上備用。

4、鍋內倒入食用油，倒入腌制好的蝦，翻炒至顏色金黃將其撈出。

5、然後把配菜倒入鍋里進行翻炒，炒好了之後盛出。

6、把干辣椒和大蔥炒一下，倒入醬料，再次翻炒一下。

7、把炒好的醬料倒到菜上攪拌均勻，可以按個人喜好撒點白芝麻。

5. 鮮蝦怎麼樣做最好吃

1.挑選鮮蝦要大小均勻，否則會因為火候不勻導致口感不一，有的過老，有的還沒熟透。
2.明蝦剪去蝦腳、蝦須、蝦槍，用一根牙簽在大蝦的背部第二節處挑出沙線。蝦線是蝦的腸胃，不挑出來會牙磣，吃起來影響口感。
3.炒鍋坐水燒開，放入3大勺料酒，再把切好的薑片放進去，燒開煮一下。加入料酒和薑片可以給鮮蝦去腥。
4.鍋里的水再次沸騰後，把處理好的明蝦放進去，攪拌一下，讓蝦，受熱均勻，等待開鍋，焯燙至熟。
5.焯燙鮮蝦的時候調個碗汁，取一個小碗放入生抽3勺，陳醋2勺，香油1小勺，蒜末適量，薑末適量，鹽少許，攪拌均勻就可以了。
5.焯燙鮮蝦的時候調個碗汁，取一個小碗放入生抽3勺，陳醋2勺，香油1小勺，蒜末適量，薑末適量，鹽少許，攪拌均勻就可以了。

6. 蝦怎麼做才好吃又簡單

蝦簡單好吃做法如下：
將蝦去殼去蝦線，倒入油炸粉和水，攪拌均勻。鍋中倒入油，大火燒至7成熟時，將蝦放入鍋中炸。炸至金黃色撈出。
盤中倒入蛋黃醬、蜂蜜和煉乳。攪拌均勻後倒入炸好的蝦。將蝦與醬拌勻即可。

7. 蝦怎麼做好吃又簡單 蝦的N種做法

蝦好吃又簡單的做法：

1、香辣蝦：需要准備一些新鮮蝦，干辣椒，花椒，蔥，蒜，泡椒，泡姜，先在鍋裡面加入適量的油，可以稍微多放一些，大火燒開然後再把辣椒放進去翻炒，加入蝦炒一會兒，然後再放入花椒，干辣椒，讓油裡面的辣味麻味全部都炒出來，炒出辣味以後就可以加入大蒜，生薑，泡姜，泡椒，薑末，炒好以後加白砂糖，醬油以及料酒，快出鍋的時候把蔥絲放進去，翻炒均勻，加入適量的鹽就可以出鍋了。

2、油爆大蝦：需要准備一些大河蝦，紹酒，熟菜油，白糖，醋，蔥段，醬油，先把蝦處理好，然後瀝干水分，鍋裡面加油燒到9成熱，把蝦放進去不斷的翻炒，大概5分鍾左右就可以撈出來，等到油溫回升到8成熱的時候，再把炸好的蝦放進去再炸10秒鍾，讓殼肉分離開來，用漏勺撈出，一定要注意不要燙到，把鍋裡面的油倒出來，加入一些蔥稍微翻炒一下，然後再倒入蝦以及紹酒，醬油，白糖，再加入適量的水翻炒，加一些醋就可以出鍋裝盤吃了。

3、白灼蝦：需要准備一些活的蝦，一些蒸魚豉油，花椒，花生油，香油，白酒，蔥，姜，檸檬，鍋裡面加入一些檸檬片，生薑，蔥以及酒，然後再把蝦放進去煮，能夠達到去除腥味作用，等到蔥姜水煮好以後，就保持大火，把蝦倒進去翻炒到變色立刻撈出來，浸到涼開水當中，這樣蝦肉就是脆的，然後再准備一些生薑絲，蔥絲，放進鍋中加一些蒸魚豉油，然後再加入花椒，八角，蔥白，香油，花生油，慢慢的燒，一直到香味出來，花椒八角去掉，趁熱的時候倒入姜絲蔥絲的料汁當中就可以了。

8. 蝦怎麼做好吃

用蝦做糖醋蝦仁，特別好吃：
配料：蝦仁、食用油、鹽、白砂糖、生薑、檸檬、大蒜、香蔥、胡椒粉。
步驟：
1、蝦仁解凍，去蝦線，洗干凈，瀝干水，放油、鹽、胡椒粉。新鮮檸檬對半切塊，用手擠壓檸檬，把檸檬汁放到蝦仁里，拌均腌制。
2、大蒜去殼，洗凈切片；生薑洗凈切絲，香蔥洗凈切好。
3、熱鍋，倒油，倒入腌制好的蝦仁、大蒜、生薑爆炒出鍋。
4、起鍋熱油，倒入白砂糖，幾滴檸檬汁，少許水，中小火把白砂糖炒出糖色，糖漿流動，顏色金黃色即可。
5、 倒入炒熟的蝦仁，快速翻轉，均勻裹上糖漿，讓每個蝦仁都裹上，就可以出鍋了。

9. 蝦怎麼做好吃

如下：

食材：海蝦700g、食鹽適量、雞精少量、干辣椒20g、生抽20ml、香菜20g、橄欖油30ml。

方法：

1、先將鮮蝦清洗干凈，用剪子將蝦須、蝦槍剪掉，開背將蝦線去除（用刀把蝦背剪開，將蝦線去除），處理完蝦線後，用料酒和少量鹽腌製片刻。

10. 海蝦怎麼做好吃

海水蝦的第一種做法是非常簡單的。第一就是把花生油放在鍋里，等著油沸騰了;第二是把事先洗好的大海蝦放在沸騰的油鍋里進行煎炸;第三把食鹽、雞精(味精)適量放入鍋中;第四看著火候出不多成熟的時候(差不多8~10分鍾就可以)撈出來放入盤子里。
在一個小點的碗里放入食醋、醬油、蒜泥、辣椒油、(蔥、姜泥)隨自己口味添加，一起攪拌。最後可以蘸著這個調理好的配料吃海蝦。這個吃法有利於海蝦的合理利用，這樣吃大海蝦一點也不浪費，蝦皮脆脆的，讓人不捨得丟棄，美味無窮啊!
第二個方法就是在鍋里煮海蝦，等煮熟了，就可以扒開皮吃海蝦肉，同樣的可以根據自己的口味添加輔料。
這樣的吃法對於不愛吃油炸美食的MM們，真是一種好的選擇。
第三種就是炸蝦仁。把海蝦扒好皮之後，放入盤子里(稍微大點的盤子，可以攪拌的那種)，在盤子中放入適量麵粉，添水攪拌，讓海蝦身附薄薄的一層麵粉，在沸騰的油鍋里煎炸，待火候成熟，撈出，依據自己口味，蘸著輔料，即可食用。