印尼白花膠一次燉用多少錢

1. 求白花膠價格

白花膠價格也受到各方面因素的影響，如花膠大小、產地、年份以及其他因素的影響。
養殖的（市面上一般都是這種），產地在我國東南沿海，1000~3000元/斤；野生的，主產地在南亞、東南亞，5000~10000元/斤。
養殖的比較小，單只十幾克的居多，野生的大。野生的和養殖的區別第一在於中間的兩條深色氣紋；野生白花膠後對著陽光的話，就會發現其雙分紋路非常緊湊，「人」字形明顯。對於白花膠的價格區分：頭數相同下，最貴的是印尼產的，依次就是巴基斯坦、越南、國產。雙分紋路不緊湊，「人」字形不明顯的白花膠基本是養殖的，而養殖和野生的價格會相差10多倍。

2. 白花膠冷知識

白花膠是名貴的小型魚種」庫氏黃姑魚」的魚鰾，主要產自印尼、孟加拉、斯里蘭卡、越南、巴基斯坦一帶。個頭一般都很小，超過1兩多～2兩（50-100g）的極為少見，一般為1個幾克至幾十克不等，野生白花膠現在產量非常的低。

國內早已有黃姑魚的近親品種的養殖。國內養殖白花魚膠產地為廣東沿海一帶和福建沿海一帶，為魚排海水網箱養殖的白花魚的魚膠，如饒平、東莞、海門、南澳等地漁場。

如何識別白花膠的真假？

相信不熟悉白花膠的會容易被人以次充好。

選擇真品時請注意以下4-5點（如圖）：

1，正品白花膠背部膠肉紋理呈人字形；

2，正品白花膠有兩條有別於赤嘴和北海的深色法令紋；

3， 大個的白花膠腹部近頭端有「舌胸」；

4， 正品白花膠膠身上有交叉型的出水孔；

5， 白花膠有雙層膠肉，只要仔細看便可以看出。

品種越珍稀，個頭越大，放置年份越久，其經濟價值、葯食用價值與收藏價值越大。中華八珍之一的魚膠，有活血、補血、止血、禦寒祛濕，有效圓潤身體的先天不足。男士：養胃養發養精蓄銳；女士：美膚秀發豐胸養胃養生。

對於體質虛弱，真陰虧損、精神過勞的人士，作為進補更為合適。推薦兩款做法，收藏下：

1. 薏米百合燉魚膠 魚膠15克，百合15克，薏米40克，豬肉50克。將材料洗凈，魚膠百合薏米一起放入燉鍋中，燉2-3個小時，在起鍋之前約半個小時加入豬肉一起下去燉。【此湯有美白潤膚養顏之功效】

2. 魚膠排骨湯 魚膠15-20克，排骨適量，當歸、黨參、金蟲草、芹菜。將所有材料洗凈，放入燉鍋中燉3小時（芹菜好了再放），調精鹽即可食用。【功效：健腦、益智、補血補氣，利心腎。強化脾胃五臟，提高免疫力】

享受獨有的珍稀美食，同時珍惜每一份珍稀。

3. 花膠/魚膠一次吃多少克怎麼稱量

一般一次二十克，一周吃兩至三次足亦，這個克數是泡發前的克數，還有如果是大魚膠的話可以直接切了，去燉，小魚膠才有泡發，而且泡發的時間不宜過長，一個鍾頭至兩個鍾頭即可！

你可以拿去葯店或是市場讓人家幫稱一下，以後再按那份量拿就可以了。

還有的是，吃的數量和次數應該要和魚膠的質量成正比~

一般來說，大魚膠直接切了去燉，小魚膠去泡發，因為是筒狀的中間有一些雜質的！干魚膠有專門的工具刀， 這個葯店一般不幫切，因為很難切的，看魚膠的厚度吧，你可以拿去問問看，或者叫店家切，那是最好的辦法。

參考資料：網路-花膠

4. 白花膠怎麼吃

我最愛用花膠來美容，我給大家一些方法吧。
花膠肚浸發方法：
1.一般花膠用冷水浸過夜。
2.將花膠放進沸水裡約20分鍾，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要換水(切忌沾到肥油)。
3.花膠為膠質極重之物，容易黐底，煲時宜用竹笪墊底，以防燒焦。
4.煮用時應用姜、蔥、油、鹽、燒酒起鑊，放入水，待水滾，把花膠放進沸水滾，約15分鍾以除腥味。
5.花膠煲得時間長便會漸漸溶化。
6.要花膠好吃，首先煲好上湯，再放入花膠約20分鍾便可。

花膠食譜

1、白花膠燉鮮奶
療效 : 產前調理身體、胃痛、十二指腸受損、美顏、增強抵抗力、增強骨膠、氣管問題及哮喘。
材料 : 白花膠五錢、樽裝鮮奶兩支 ( 請勿用高鈣奶 )
煮法 : 先用水蓋過白花膠燉三小時，再加入鮮奶燉一小時

2、白花膠燉白蓮子
療效 : 流眼水、眼乾、白內障、哮喘、久咳、糖尿病、抗癌、防癌；手術前減輕痛楚及手術後傷口能迅速復原。
材料 : 白花膠五錢、 白蓮子 ( 去芯 ) 十粒、冰糖少許
煮法 : 兩碗水燉四小時

3、白花膠燉冬蟲草豬展肉
療效 : 男士中氣不足、壯陽、婦女產後面色灰白、滋陰補腎及恢復元氣。
材料 : 白花膠五錢、豬展肉四兩、冬蟲草十條
煮法 : 兩碗水燉四小時

5. 越南白花膠的功效與作用 越南白花膠有哪些功效與作用

1、白花膠的個頭雖小，但是功效卻不小，從品種上來說，僅次於金錢鰵魚膠、房膠和蜘蛛膠，優於赤嘴鰵魚膠和其它種類魚膠。白花膠作為名貴的魚膠品種之一，具有固本培元、補氣活血、補腎益精等功效，對胃炎、支氣管炎、哮喘等症療效顯著。實踐證明，經常食用魚膠，能提高自身免疫力。

2、白花膠止血的效果也極佳，對產後血崩，野生白花公膠有代替金錢鰵魚鮫的功效。有的特殊功效尚未被廣泛推廣。臨床特殊功效如婦女痛經、肺病、咳嗽、高血脂、高血糖都有神奇療效。民間很多臨床病例證明了白花魚膠有很多赤嘴魚膠所沒有的奇效，只是尚未被廣泛推廣。而且一定要是公的白花膠才有明顯的治療效果，母膠效果欠佳。

3、白花膠對護膚抗皺防止皮膚老化，在淡化痘印跟斑點方面也比其他膠種效果好得多 ，兼有養血的效果，一直是香港人養顏美容的奢侈品 。印尼孟加拉產地的白花魚膠養顏抗皺的效果非常的好，越南產地的白花魚膠效果比較一般。

6. 花膠怎麼煮才補氣補血

1、花膠當歸湯

材料：魚膠、當歸各10克，紅棗10枚。

做法：將上3味水煎。

功效：大補氣血

主治：適用於再生障礙性貧血。

白花膠的燉湯方法：

印尼白花膠20-30克，老雞除皮50-100g，桂圓5-8顆，蟲草花適量，姜 1片，溫水2-3碗水

步驟1

隔水把魚膠蒸軟（幾分鍾就可以了）注意盡量無油狀態。

步驟2

用純凈水浸泡1天，中途換水。超級怕腥的小夥伴可以放幾片姜、少量料酒一起泡發。泡發過程中冰箱保鮮保存。

步驟3

取出白花膠，把水倒掉，清洗一下。把清洗好的以上食材配料一起放到隔水燉盅里，按定時2小時左右即可，燉煮好後可以適量添加食鹽。

7. 花膠的價格分幾個檔次

花膠的價格一斤有幾百塊的，有幾千幾萬的，種類和價格很多的。

價格主要由幾方面決定，魚膠的品種，大小，新老，產花膠的價格分幾個檔次的，公母，干度，貨色等等決定的。 不同品種的價格差別也挺大的。有的品種幾十萬一斤的都有，有的三四百一斤也有。所以不能一概。

花膠的價格跟花膠的品種和個頭大小有關系，按品種分，從高到低分別是黃唇魚（金錢鰵）即金錢肚/白花魚即白花膠/赤嘴鰵即蜘蛛肚，鰵魚白花膠，台山，紅雞，大耳，湛江公/越南鰵即安南膠/巴西鱈魚即北海膠，紐西蘭鱈魚即紐西蘭膠/海鱸即黃花膠。

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花膠食用禁忌：

一、別和涼食同吃

花膠本來就是寒性的食物，如果和同是寒性的食物一起吃，就達不到它滋補的效果了，而且可能還會引起身體的不適之症。比如說：冰鎮汽水、黃瓜、空心菜等等，都是不能和花膠一起吃的，小仙女們要記住了。

二、別和啤酒、葡萄酒同吃

要知道，花膠可以酒桌上特別受歡迎的食品，但是酒桌上避免不了酒類。所以，在吃了花膠後，請盡量不要喝啤酒和葡萄酒，這對健康是沒有好處的，還會因此而引起痛風症，得不償失。

8. 花膠多少錢一斤

看什麼品種，便宜的幾百元，稍微好一點的上千，頂級的幾十萬都有。

花膠的品種檔次：
首先由魚類決定，從高到低依次是: 鰵魚，鰵魚裡面分等級:金錢鰵(產自福建的叫金錢肚，也叫黃花膠。產自珠江口的叫白花，白花膠。這兩種是最頂級的花膠，一般一隻都幾十萬以上，大隻的百幾萬)，蜘蛛肚，(進口)鰵魚白花膠，以上是產量很稀少的品種。
主流鰵魚膠:台山，湛江，紅雞，大耳(這些國產野生的很少，很貴。市面上的主要是東南亞和印度洋產的)，北部灣，安南公。
接下來是:斗湖膠。鱈魚膠(北海，紐西蘭鱈魚)。鱔魚膠(鱔肚)。鱸魚膠(黃花鱸，也叫小黃花，就是市面上所說的黃花膠)。這些產量巨大，是市面上的主流產品。
最差的還有很多雜魚，品種參差，行內都不認為是花膠的。
同種魚類不同產地價格也不同，樣子也有一點區別。按產地分等級大致是:國產(主要是浙江，福建，廣東沿海，產品有金錢鰵，白花，台山，湛江，紅雞，大耳，斗湖等)。東南亞(越南，印尼，泰國等，主產蜘蛛肚，白花膠，湛江，大耳，安南等)。印度洋(緬甸，印度，巴基斯坦，斯里蘭卡等，主產台山，湛江，紅雞，大耳，斗湖等)。南美(巴西，阿根廷，蘇麗南等，主產北海，小北海，黃花鱸等)。紐西蘭(鱈魚膠)。非洲(黃花鱸，鱔肚，鴨掌肚等)。

不是所有魚鰾都稱得上花膠。道理就同木材有很多種，不是所有木材都適合用來做傢具。金絲楠、黃花梨、細葉紫檀可以做最頂級的傢具。楓木、樺木、松木可以做低端的傢具。而更多的樹木只能做紙，甚至當柴燒。可以這樣理解。
也可以同樣理解品種和產地。同是紫檀，細葉紫檀和大葉紫檀就不同。都叫花梨，海南花梨比非洲花梨貴十倍。花膠也一樣，國產的金錢肚和白花，比其他產地的貴十倍以上。同是赤嘴鰵，台山公和安南公就不同檔次了。

9. 越南白花膠與印尼白花膠區別

越南白花膠與印尼白花膠區別：

特徵不同：

印尼白花膠體積大，色澤以金黃色為主， 有天然的紋路，個頭太小的白花膠人字紋不明顯；法令線，一般與膠體同色（母膠沒有法令）。肉質十分緊致，光線下透光性很強；市面上有筒狀、條狀、開片狀、馬鞍狀都有。

越南白花膠絕大‎部‎分的白花‎膠在法令‎線‎兩‎旁‎均‎有一排‎出‎水孔，有‎的母肚‎甚至‎沒‎有‎法令‎線，是因為魚‎種的區‎別。在功效上和印尼白花差不多，由於產量少物以稀為貴，市場價要比印尼白花高。

白花膠的養殖：

野生白花膠主要產自越南、印尼、斯里蘭卡、孟加拉，現在產量非常的低。

市場上出現的白花膠很多都是養殖的。就算是養殖的，其價也不菲，這是因為產白花膠的魚非常難養，投入多，風險大，養殖這款魚的人越來越少，這也是為什麼目前市場上連養殖的白花膠也很稀少。導致現在白花膠價格飛漲，畢竟物以稀為貴，而且白花膠確實功效比較好。

10. 野生的白花膠到底貴在哪裡好處是什麼

許多人覺得白花膠個頭比較小，一般只有幾克至幾十克重，不起眼，有些不知情的人因此看不上這小小的花膠，以為個頭這么小肯定就是便宜貨。但千萬別小看了這白花膠，它可是一種名貴魚膠！那麼到底白花膠貴在哪裡呢？

白花膠是用淺色黃姑魚（也叫庫氏黃姑魚）的鮮魚膘剖開曝曬而成。黃姑魚別名黃婆雞，是石首魚科；產地一般為印尼、孟加拉、斯里蘭卡，養殖為廣東和浙江沿海一帶。野生白花膠的產地都在東南亞海域，近年來其產量也越來越少。白花膠又名「白奈」、「白蓮」，汕頭南澳習慣稱「紅襖」，潮陽地區稱「溪襖」，作為尊稱「五大頂級名膠」名貴品種之一的白花膠，是有「貴婦花膠」的美名，從品質上來說，僅次於金錢鰵魚膠、房膠、蜘蛛膠，在潮汕、香港等地區備受歡迎，是香港人，特別是一些富家太太和明星養顏美容的「奢侈品」。這也是貴的原因。

白花膠的好處

1.白花膠的個頭雖小，但是功效卻不小，從品種上來說，僅次於金錢鰵魚膠、房膠和蜘蛛膠，優於赤嘴鰵魚膠和其它種類魚膠。白花膠作為名貴的魚膠品種之一，具有固本培元、補氣活血、補腎益精等功效，對胃炎、支氣管炎、哮喘等症療效顯著。實踐證明，經常食用魚膠，能提高自身免疫力。 

2.白花膠止血的效果也極佳，對產後血崩，野生白花公膠有代替金錢鰵魚鮫的功效。有的特殊功效尚未被廣泛推廣。臨床特殊功效如婦女痛經、肺病、咳嗽、高血脂、高血糖都有神奇療效。民間很多臨床病例證明了白花魚膠有很多赤嘴魚膠所沒有的奇效，只是尚未被廣泛推廣。而且一定要是公的白花膠才有明顯的治療效果，母膠效果欠佳。 

3.白花膠對護膚抗皺防止皮膚老化，在淡化痘印跟斑點方面也比其他膠種效果好得多 ，兼有養血的效果，一直是香港人養顏美容的奢侈品 。印尼孟加拉產地的白花魚膠養顏抗皺的效果非常的好，越南產地的白花魚膠效果比較一般。