印尼木薯糕怎麼做好吃

⑴ 印尼九層糕具體怎麼做

[原料/調料]
在來米漿 1斤
黑糖 6兩
鹽 1小匙

[製作流程]
(1)把在來米漿與水(3斤)一起拌成液體狀，再慢慢沖入熱水，拌成煳狀。然後再把在來米漿煳分成兩部分，一半加入黑糖，另一半則加入鹽拌勻備用。
(2)取一四方模型，先倒入一層黑糖口味的在來米漿煳，蒸約8分鍾凝固後，再淋上鹽味的在來米漿煳，再蒸約8分鍾，依照順序慢慢將層次效果做出來，如果模型高度不夠的話，也可減少層數，製作3~4層左右亦可。

⑵ 木薯糕（印尼）怎麼做如何做好吃

1. 烤盤里鋪入烤盤紙，四個角落剪出缺角折攏鋪平。將木薯去皮切塊，分批放入食物調理機里打成碎末備用。烤箱預熱至350 F/ 180 C。
2. 小鍋里放入椰糖220g，水半杯，小火加熱至椰糖融化，熄火待涼。
3. 在大盆里放入木薯蓉、椰奶、中筋麵粉、玉米粉、鹽、香蘭精，攪拌均勻。把蛋打散成蛋汁加入拌勻，最後加入椰糖水拌勻，倒入烤盤里，入爐烘烤1小時15分鍾（直到按壓表面感覺組織結實即可）。
4. 取出烤盤，在木薯糕表面刷上融化奶油，然後灑上一層椰子粉。把烤箱轉至broil檔，放進去再烤6分鍾至表面呈金黃色。
5. 出爐後，待涼即可脫模切片食用。

⑶ 印尼椰汁蒸糕的做法

准備材料

木薯粉：500克 麵粉：100克 椰漿：200ml
牛奶：500ml 糖：200克 斑蘭香精：1茶匙
食用色素：適量
菜譜特色：千層糕製作精細，糕體松軟，層次豐富清晰，色彩繽紛，味道香甜可口，宜熱食。
製作步驟（3）
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1、將木薯粉、麵粉、糖混合後加入椰漿和牛奶混合成粉漿。

2、將粉漿分成三等份，一份加入班蘭香精，一份加入食用色素，最後一份為原味粉漿。

3、鍋中水滾後，在糕盤上掃上一層油。然後倒入一層班蘭粉漿蓋上鍋蓋，大火蒸4分鍾，取出糕盤再倒入一層原味粉漿，蒸熟後再倒入一層粉紅色粉漿，重復以上步驟，基本上千層糕蒸至9層就可以。

⑷ 印尼千層糕九層糕的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料

粘米粉 100克

木薯粉 400克

椰漿 900克

砂糖 300克

斑斕葉 15片

斑斕葉香精 適量

玫瑰香精 適量

印尼千層糕九層糕的做法

• 首先先把材料准備好，我們今天要做的是九層的糕點，每層的顏色不一樣，我們今天調三種顏色（綠、紅、白），以椰汁充當水榨汁調色，把木薯粉、粘米粉、糖、椰汁平分成三份調成漿。

  

⑸ 請問一下椰汁千層糕怎麼做才好吃

印尼椰汁千層糕是蛋糕的一種，用紅薯粉，麵粉，牛奶和椰汁等做成的，味道微甜。

做法1：
材料：
木薯粉500克，麵粉100克，椰漿200毫升，牛奶500毫升，糖200克，斑蘭香精1茶匙，食用色素適量。
做法：
1、將木薯粉、麵粉、糖混合後加入椰漿和牛奶混合成粉漿。
2、將粉漿分成三等份，一份加入斑蘭香精，一份加入食用色素，最後一份為原味粉漿。
3、鍋中水滾後，在糕盤上掃一層油，然後倒入一層斑蘭粉漿蓋上鍋蓋大火蒸4分鍾，取出糕盤再倒入一層原味粉漿，蒸熟後再倒一層粉紅色粉漿，重復以上步驟，基本上千層糕蒸至9層就好了。全程所需的時間大約40分鍾。斑蘭香精可以在印尼/泰式商店購買。

做法2：
材料：
生粉300G 麵粉60G 椰漿120ML 牛奶 300ML 糖120G 香精適量 食用色素適量
做法：
1、生粉、麵粉、椰漿、牛奶、糖混合成粉漿
2、分成3份，過篩一下，把小顆粒去掉，再分別加入香精和色素
3、燒水，水滾後，容器底部刷油，倒入一種顏色的粉漿蒸大概4分鍾，蒸熟後再倒入一種粉漿，依次重復即可

⑹ 木薯可以做什麼好吃的

木薯的食用化通常以鮮食為主要食用方式。木薯鮮食食品的製作方法較為簡單。一般是對成熟後的木薯進行去皮處理，通過蒸、煮、烘、烤等一般加工方式熟化後直接食用，或將木薯曬干後搗碎成木薯粉，採用煎烙的方式用木薯粉製作饃狀或餅狀食品。在人類智慧與飲食文明的共同作用下，世界不同地區衍生出豐富營養的木薯鮮食方式。非洲的土著人將鮮木薯搗碎，採用發酵工藝將其製成木薯酒飲品；東南亞國家將整根鮮木薯發酵，切成小段後用香蕉葉包裹作為零食；印度尼西亞以木薯糕點為主；巴西人用木薯粉與麵粉、糯米粉等混合，做成烘焙食品。

⑺ 木薯的吃法與做法竅門

木薯的吃法與做法竅門

木薯的吃法與做法竅門，木薯是一種植物的根莖,一般人們會把它帶回家蒸熟之後當食物,而且它還富含蛋白質,在那個以前食物匱乏的年代的作用就是養活了很多人。下面是木薯的吃法與做法竅門。

木薯的吃法與做法竅門1

木薯糕

材料

木薯（去皮凈重）1000g，椰奶（coconut milk）1杯，中筋麵粉1、5大匙，玉米粉（corn starch）2大匙，鹽1/4小匙，香蘭精少許。蛋2顆（去殼凈重約100g）。

椰糖（palm sugar）220g，水半杯。

無鹽奶油（融化成液態）1大匙，椰子粉2大匙。

工具：食物調理機（food processor），方型烤盤，烤盤紙，刷子。

做法

1、 烤盤里鋪入烤盤紙，四個角落剪出缺角折攏鋪平。將木薯去皮切塊，分批放入食物調理機里打成碎末備用。烤箱預熱至350 F/ 180 C。

2、 小鍋里放入椰糖220g，水半杯，小火加熱至椰糖融化，熄火待涼。

3、 在大盆里放入木薯蓉、椰奶、中筋麵粉、玉米粉、鹽、香蘭精，攪拌均勻。把蛋打散成蛋汁加入拌勻，最後加入椰糖水拌勻，倒入烤盤里，入爐烘烤1小時15分鍾（直到按壓表面感覺組織結實即可）。

4、 取出烤盤，在木薯糕表面刷上融化奶油，然後灑上一層椰子粉。把烤箱轉至broil檔，放進去再烤6分鍾至表面呈金黃色。

5、 出爐後，待涼即可脫模切片食用。

木薯餃子包

只要食材：木薯、瘦肉、黑木耳、蘑菇、白菜、料酒、鹽、生抽

做法：先把木薯去除毒素，去除毒素過程有點麻煩，要細心處理。木薯

1、首先把木薯剝掉外皮洗干凈，再切成木薯片，然後浸泡3~5天，浸泡過程中要經常換水，至少一天換兩次。浸泡5天後，這樣的木薯就可以去除毒素了，接著把浸泡好的木薯片撈上來瀝干水，再灑干變成木薯乾片。木薯乾片

2、木薯片曬干後，可進行加工製作木薯粉。將木薯片放入攪拌機打成木薯粉。

3、木薯加工磨成木薯粉後，就安全的進行做出各種美味食品了。我做的是木薯餃子包，這個小吃非常好吃，營養又豐富，只要以木薯粉和自己喜歡的餡料製做而成。

首先把瘦肉、黑木耳、蘑菇、白菜各自洗干凈同時切成碎末，在放入熱鍋中爆炒，加點料酒和鹽，生抽，再翻炒出味做成木薯餃子餡。接著把木薯粉加入適量的水攪拌均勻，再用手揉成面團。做好的面團和餡料

4、揉成面團後，再取小部分面團放在手心搓圓壓扁，再輕輕捏薄包入餡料做成餃子包，做好的一個個擺放裝盤。

5、鍋中放入適量的水燒開後，將做好的木薯餃子包放入鍋中，大火蒸25分鍾左右轉中火再蒸10分鍾左右至熟透即可。

6、木薯餃子包就這樣做好了，木薯的味道聞起來真香，吃起來口感柔韌，營養又豐富，這才是正確的吃法。

除了蒸著吃，還可以煎著吃哦！想吃煎炸的，就把蒸好的木薯餃子包放入熱油鍋中慢煎炸，小火炸至表面金黃後，撈上來瀝干油脂裝入盤中即可。

炸出來的木薯餃子包更香，外酥里嫩，非常好吃，更饞人。

木薯的吃法與做法竅門2

木薯的食用處理方法

1、剝去木薯的表皮（即褐色的那層）和里皮（即白色的那層）

2、把剝了皮的木薯切成段，放到鍋里用水煮，約1小時。生吃木薯會中毒的，防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水加熱煮薯肉，使氰苷溶解。

3、煮好的木薯放在清水裡浸泡1個晚上，勤換水。

木薯的吃法（做法）大全

一、木薯糖水

原料：木薯、白糖。

做法：

1、把木薯的外皮清除干凈，切成小塊狀。

2、把切好的木薯放進鍋里，加入清水，清水要遮蓋過木薯的表面，然後開始開火煮。

3、把木薯煮到稍微有點軟了，就可以加入適量的糖，然後關小火力慢慢煮熟即可出鍋了。

二、炸甜木薯

原料：木薯、花生、小魚干、糖、油。

做法：

1、處理好的木薯切片，去皮的花生，小魚干泡軟然後瀝干水分。

2、把切好的木薯放進油鍋中炸至金黃色撈起來，然後接著炸小魚和花生。

3、在鍋中加入適量的水和糖，煮成濃稠的狀態就可以了。

4、最後把炸好的木薯，花生，小魚一起放進取攪拌就大功告成了。

三、炒木薯

原料：木薯、臘肉、蔥、油、鹽、醬油、麻油。

做法：

1、處理好的秘書切粒。

2、臘肉和蔥切成粒。

3、起油鍋，把臘肉放進鍋里炒香，下木薯粒、鹽，翻炒均勻，放適量水，加蓋約5分鍾，加醬油、蔥翻炒至干鍋就可以了，加點麻油會更香。

四、加工成木薯粉

哪些人不能吃木薯、木薯的注意事項

一、哪些人不能吃木薯？

孕婦忌食。

二、木薯的適用人群

一般人均可食用。

三、木薯的食用禁忌

1、木薯含有的有毒物質為亞麻仁苦苷，如果攝入生的.或未煮熟的木薯或喝其湯，都有可能引起中毒。因為亞麻仁苦苷或亞麻仁苦苷酶經胃酸水解後產生游離的氫氰酸，從而使人體中毒。要防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水加熱煮薯肉，使氰苷溶解。煮後用清水泡一個晚上。經過這樣加工後的木薯是可以放心食用的。

2、木薯忌與柿子同吃，同時食用可使腸胃出血或造成胃潰瘍。

3、鮮木薯含澱粉多，易變質，清水煮後要盡快食用，以免變壞。

4、木薯不易消化，有胃病的朋友不建議多吃。

木薯的吃法與做法竅門3

木薯怎麼吃

木薯有多種不同的吃法，但新鮮的木薯在收取以後不能直接吃，因為這時的木薯帶有一定毒素，如果人們直接吃容易出現食物中毒，最好的吃法是把它經高溫烹調以後再吃，只有這樣才能讓人體吸收木薯的豐富營養，而且不會對身體產生不良影響。

新鮮木薯的做法大全

1、炸木薯

新鮮的木薯可以炸著吃，在炸的時候需要把新鮮木薯洗凈，以後削掉表皮切成長條狀，准備適量澱粉加適量清水調成糊狀，把切好的木薯條放在澱粉水中蘸一下，在鍋中放適量食用油，加熱後，把木薯條直接放在熱油中，炸到表面微黃，炸熟後取出瀝油，降溫以後就能吃。

2、木薯糖水

木薯還能做糖水喝，在做的時候需要准備新鮮木薯250克把它洗凈，以後削掉表皮切成小塊，再准備片糖適量，把它們一起放在電飯煲中，加適量清水加熱煮開再煮20分左右，煮好以後切斷電源，降溫以後就能取出食用。

3、炒木薯

木薯炒著吃滋味也特別好，在做的時候可以准備一塊火腿，把它切成片狀，再把准備好的新鮮木薯削皮以後切成片在炒鍋中放食用油，加熱後放適量蔥花炒香，再把木薯和火腿一起路過快速翻炒，放少量生抽，加食用鹽調味，繼續炒三分鍾，炒到木薯熟透以後直接出鍋就可以。