① 如何做雞湯飯
食材：帶皮雞腿肉一片、水菜（生菜也行）少許、姜少許、蔥白少許、大料少許、鹽適量
醬油少許、胡椒粉少許、米飯一碗、水600ml、雞精少許、_荷少許、溫泉雞蛋一個、料酒少許
步驟：
步驟1、帶皮雞腿肉洗凈、擦乾水分
步驟2、放到加好水的鍋里、加花椒大料、蔥姜、煮開
步驟3、然後撈干湯上飄著的白沫、加入蔥白、薑片、少許鹽、料酒小火煮20分鍾
步驟4、煮好後加入少許醬油、雞精、胡椒粉攪勻、在煮開！
步驟5、不要撈出雞肉、在湯里泡製入味
步驟6、煮好的雞和湯放到冰箱里冰上15分鍾
步驟7、把煮好的米飯用清水沖洗一下、控水裝盤備用
步驟8、撈出雞肉斜刀切片
步驟9、把水菜、雞肉、_荷、溫泉雞蛋、依次擺好
步驟10、把從冰箱里取出的調制好的雞湯澆在上邊、再撒些小蔥末即可
② 如何做雞湯飯
雞湯煮好後放涼加適量米上鍋蒸
再快要熟的時候在上面擺上雞塊
也可以再打上一個雞蛋
雞蛋不要打碎
再擺上一兩顆油菜
再蒸
這樣一碗色彩鮮艷
雞香撲鼻的雞湯飯就做好了
雞黃
蛋白
菜綠
很好奧！
③ 印尼雅加達的美食攻略
印度尼西亞的飲食文化已趨國際化，雅加達又名椰城，是印度尼西亞最大的城市和首都，所以那裡到處都是美食，世界各國的風味菜餚，如中國菜、歐式菜、泰國菜、越南菜、日本菜、朝鮮菜、印度菜，應有盡有。下面是我為大家介紹的印尼雅加達美食攻略！
雅加達醬菜
Asinan Jakarta
這種受歡迎的雅加達菜在印尼好比韓國的泡菜。Asinan（醬菜）有幾種花樣，一般來說，清新鹹味和酸味的菜作為搭配菜，如豆芽、豆腐、生菜和中國白菜，澆上辣、酸、甜醬汁混合。配料各不相同，通常結合花生、蝦片來平衡這個令人驚訝的美味。
雞肉粥
Bubur Ayam
這顯然有中國菜的淵源，在印尼被廣泛作為一個早餐或點心食用。巴達維亞的版本是加入清湯，和豐富的配料。這些通常包括小塊碎片的雞肉和煎蛋，加上蝦片、炒黃豆、炒韭菜和蔥。
烏督飯
Nasi Uk
烏督飯是雅加達一種原始的米飯，大概的意思是「拌飯」。它基本上是椰奶煮白米飯。在傳統蒸制前，將大米浸泡在椰奶中，加上丁香，中國肉桂，芳香香蘭和香茅，使得它可能是最香的飯。米飯通常配上炸蔥，並作為主盤，配上身邊的其他湯類和沙拉。有些賣家為他們的'烏督飯裹在香蕉葉里，具有多種側面的選擇。
蔬菜年糕
Lontong Sayur
蔬菜年糕廣泛應用於傳統的印尼菜，主要成分是一種粘稠的麻辣椰奶湯底，加入了香茅，南姜，黃姜，月桂葉，檸檬葉和辣椒。配上南瓜，西紅柿切片，佛手瓜，竹筍，胡蘿卜，豆角和蝦干。變化包括雞肉和牛肉排骨，配以蝦片或煮雞蛋切片在上面。
Soto
Soto
Soto是一款最受歡迎的印尼雞湯，有許多版本和介紹。巴達維亞的Soto一般包括牛肉及內臟，還有一些變化包括羊肉，甚至水牛肉。另外有米粉、土豆和西紅柿。一份Soto通常伴隨盤米飯享用，或蔬菜年糕片。有些soto賣家賣備有青檸汁或咸醬油由客戶品撒在湯里。