印尼沙爹肉串多少錢

❶ 沙嗲味是什麼味

一般沙嗲味是辛辣味、還有鹹味以及甜味的，但是主要的是以辛辣味為主，然後以鹹味為輔，而且甜味也有些點綴。

沙嗲的種類在不同的地區都是不一樣的，通常情況下都是有很多香料包含的，比如八角和花椒等等。很多人喜歡沙嗲的香味，就是因為它有內涵，而且味道香特別濃厚。

沙嗲的起源和流行區域

沙嗲是起源於印度尼西亞的爪哇。幾乎在印尼的任何地方都可以吃到沙嗲，它已成為印尼的國菜。沙嗲在許多其他東南亞國家，如馬來西亞，新加坡，汶萊，泰國，和菲律賓南部，甚至以前殖民印尼的荷蘭都很受歡迎。

沙嗲在印尼是一個非常受歡迎的美味，印尼的多元化族裔群體的烹飪藝術產生了各式各樣的沙嗲。

❷ 印尼沙爹烤肉的做法

正宗的印尼沙爹是用炭火慢工烘烤的。烤肉的香味伴隨吱吱作響的炭火讓扇火的扇子不斷地飄散，頗有要把天上神仙也誘惑下來的架勢。

沙爹大餐就大功告成了。別忘了多叫上一個冰凍的椰子青，與沙爹可是絕配呵。（圖文來源：忽然一眼的博客）

來~ 下面我們學學怎麼做美味的沙爹烤串吧~

材料

羊肉4兩，沙茶1大匙，醬油1/2大匙，咖哩粉1/2大匙，香油1/2大匙，茴香少許，糖1/3大匙，辣椒醬1小匙，胡椒粉少許

做法

(1)將羊肉洗凈瀝干，切成1公分寬、長5∼6公分，分別用竹簽串起備用，所有調味料也調拌均勻備用。

(2)將鐵架洗凈後，放在碳火上，刷上少許沙拉油，再將羊肉串放在上面，在烤的過程中，均勻刷上調味料，並翻動烤至入味，等羊肉熟至微焦香，即可食用。

小訣竅

1。 除了雞肉，也可以用牛肉，羊肉，豬肉或任何肉類。

2。 雞肉要帶皮烤才香。

3. 沒有辣椒干及辣椒粉， 用甜辣椒醬。

4. 糖及鹽的份量依口味增減

❸ 被國內山寨食物騙了這么多年，到馬來西亞才發現正版食物如此好吃

國內有首洗腦神曲，一首功力十足的歌曲，《歡樂頌2》電視劇的插曲《咖喱咖喱》。「泰國、新加坡、印度尼西亞～，咖喱、肉骨茶、印尼九層塔～，做SPA、放煙花……」，歌詞如此洗腦，小孩們聽到就也能翻唱，雖然他們還不知道這些 美食 是指什麼。

這首歌內容讓人覺得，只要來到了東南亞，就是來到了人間天堂，按照 美食 清單吃過去就對了，美好的生活就此開始。如果把這首歌做成循環燒腦歌單，那聽多遍以後，人們就只想吃咖喱、肉骨茶、九層塔，根本不想工作了。

不過可能真的和歌里差不多，東南亞的物價比起國內來說，真便宜不少。只要離開了一些熱門 旅遊 景點，普通的東南亞小城物價都真心便宜。 美食 店面無所謂豪華，廚房不在乎簡陋，只要好吃，性價比高就行，東南亞很多美味小吃，廚房都是開放式的，可以看到整個食物的製作過程，不少都是家族多代傳承。

我總結出來的經驗，在東南亞地區，有華人聚居的城市街道，最容易找到當地 美食 集中的區域。如果見到有密集的中國文字食物招牌，還有眾多當地人的食客在店裡，那這里的 美食 一定很地道，這種尋找方式，幾乎沒有失手的情況。

在南洋老街上的華人餐館，用中文點餐毫無壓力，絕對可以正常交流，能吃到你真的想吃的 美食 。（而旅行在西班牙語地區，時常點餐之後，服務員端上來的不是自己真的想要的那個，想起來，就很悲情）

馬來西亞的首都是吉隆坡，而吉隆坡很小，周圍一圈都是雪蘭莪州地界，其實吉隆坡就是早年從雪蘭莪州分出去的一塊首都特別區。而從吉隆坡前往雪蘭莪州各地，有放射狀的軌道交通可以到達，不少 歷史 積淀的華人老街，多可以用這種方式到達。

雪蘭莪州有「天空之境」、螢火蟲聚集的「螢光河」等很多美景，不過要吃這里地道的傳統 美食 ，我會去一些老街，「加影老街」就是其中的一個代表。從吉隆坡中央火車站（Kuala Lumpur Sentral Station）到加影老街（Kajang）車程大約1個小時左右，可乘坐大巴或搭乘MRT捷運輕軌到達。

「加影老街」堪稱馬來南洋活化石般的騎樓建築群，依然保留著很地道的南洋華人生活社區，這里的很多南洋景象其他地方都已經很難見到了。這條老街上老店鋪和 美食 店很多，其中咖喱、肉骨茶、沙爹、椰漿飯都是頗具特色的南洋 美食 ，要吃就吃這里的老字型大小店鋪。加影老街這里沒有旅行團，物價都是市井價格。

肉骨茶，是一種南洋食物和葯材結合的 美食 ，早年來南洋打工的華人，很多從事淘錫礦、淘金礦的作業，這些工作幾乎每天都要泡在水裡勞作，加上地區氣候炎熱潮濕，所以勞工患上風濕病的特別多，風濕病發作時苦不堪言。

肉骨茶的原型，是一種廣東、福建地方的一種煲湯，這種 美食 閩南語發音Bah-Kut-Teh。在馬來西亞發展成現在著名的肉骨茶，其主要材料是豬肉和豬骨，是由馬來西亞福建籍華僑首創，裡面加入了當歸、杞、黨參等來一起煮，不同地方的攤位肉骨茶的配方都有所不同。

肉骨茶是不可不吃的一道當地 美食 ，在老街上有「有記」等多家餐館，專門經營肉骨茶，吃的時候肉骨茶會搭配鹵豬肉、黃酒雞、油菜和米飯一起食用。可以觀摩下當地人，是如何搭配和吃肉骨茶的，當地人的搭配吃法還是挺復雜的。

除了肉骨茶，沙爹(Satay)也是著名的南洋風味 美食 ，這是一種烤肉串，以前是大街小巷，攤販們會挑著扁擔賣這種沙爹串燒。據說古早時候，有來到馬來謀生的福建人，見馬來當地人燒烤的肉串上有三塊肉，就用福建話說「三塊」（sar tae），後來傳開了，這種當地烤肉串，就被稱為「沙爹」。

據說雪蘭莪是沙爹的發源地，以沙爹聞名全馬來西亞。傳說這是來自印度尼西亞的一種小吃，再往上追溯其源頭，沙爹源自於中東一種被稱為「Kebab」的肉串。看來烤肉的傳統，在世界上源遠流長，如果最後追溯，可能要追溯到遠古人類開始使用火的時代。

在雪蘭莪加影老街，有一家叫做「沙爹王子」的店鋪，店主家族早年就是走街串巷的扁擔攤，店裡目前還有原先的扁擔攤陳列，食客可以去拍照打卡留念。

目前這家「沙爹」 美食 店已經店面規模很大，前面是餐廳，後面是廚房燒烤攤，樓上是藝術畫廊，擁有融匯了不少藝術的氣息網紅牆，裝飾不少南洋風格的壁畫塗鴉。

沙爹的做法，是把各種香料腌制的肉類串在一支竹簽上，一般都是三塊肉，每塊肉都肥瘦搭配，炭火燒烤技術也很特別，燒烤時不停翻轉，會塗上一層層的椰子油和混合醬料，有時燒烤會用傳統的蒲扇來扇風，據說蒲扇烤才是最地道的風味。

這種沙爹肉串，一般用牛肉、雞肉和羊肉製作，主要是清真食材為主。肉串使用專門的當地香料腌制，腌制時間至少需要4個小時，腌制的過程是不對外開放的，只知道其中有一味是「姜黃」，那是一種腌沙嗲肉的必要成分，它使沙嗲的色澤形成黃色。

烤好的沙爹肉串，會放在綠葉襯底的竹盤上桌，會搭配秘制花生醬料或沙茶醬等佐料，要蘸著一起吃，醬汁和肉串融合入口的滋味非常棒。當地人還會以青瓜、洋蔥以及馬來粽(Ketupat)一起食用。吃完沙爹之後，還可以來一個貓山王榴槤冰淇淋，會感覺味蕾享受的很完美。

吃過東南亞地道的當地 美食 ，就會領悟出一個道理。那就是國內以前所吃的，所謂的東南亞肉骨茶、沙爹肉串之類的，都是山寨的，吃到真品，有時真的會感動到流淚。感動領悟到，被國內很多山寨東的南亞 美食 騙了這么多年，以後終於知道真實的東南亞味道是什麼樣的了。

❹ 沙爹味道是什麼味

沙爹，又稱作沙嗲（印尼語：Sate；馬來語：Satay），是一種味道獨特的烤肉串，主要起源於印尼，另外在泰國、馬來西亞、新加坡等地也十分常見。食材經過腌制後穿在竹簽之上，然後用炭火將其烤熟，吃的時候搭配加上辛辣的醬料和配菜，非常受當地人的歡迎。

東南亞的烤串兒，味美噴香的沙爹，融合了多種味道的下酒神器
在其起源地印尼，無論是大城市還是小鄉村，街邊小攤還是高級飯店，沙爹都是當地美食中一個不容忽視的存在。這主要是得益於印尼的多元種族文化和民族融合產生的混合烹飪藝術，它與中國的烤串、日本的照燒、歐美的卡博串都有異曲同工之妙，甚至在2011年還在世界上最美味的食物中獲得過第14名，對於一款街頭小吃來說，這已經是相當不錯的成績了。

東南亞的烤串兒，味美噴香的沙爹，融合了多種味道的下酒神器
馬來西亞街頭，正在烤沙爹的攤販

根據歷史記載，沙爹的原型是印度一種烤肉串，而後者最早來自於西亞地區。到了19世紀初，許多印度人和中東人士湧入荷屬東印度，他們將本民族飲食習慣與當地食材進行結合，最終創造了沙爹這一美味。不久之後，荷屬東印度的每個島嶼都出現了富有自身特色的沙爹菜餚，19世紀末期，沙爹從荷屬東印度開始向泰國、馬來西亞等地傳播，最終遍布東南亞各處。

東南亞的烤串兒，味美噴香的沙爹，融合了多種味道的下酒神器
1870年，爪哇售賣沙爹的攤販與食客

受宗教習慣影響，印尼和大馬的沙爹多以牛羊肉和海鮮為主。同時印尼當地的荷蘭殖民者也將這款南洋美食帶回了歐洲，後來這款又好吃又便宜的街邊美食開始走進酒吧和飯館之中，成為當地人最喜歡的下酒菜。

而勤勞勇敢的中國人，也在下南洋務工後將這款美食的靈魂——沙爹醬，帶回了中國國內。經過不斷地改良與融合，最終誕生了另一款經典的佐餐調料，潮汕火鍋的靈魂蘸料——沙茶醬。使用沙茶醬製作的牛肉、青菜也是潮汕地區人們喜愛的美味。

東南亞的烤串兒，味美噴香的沙爹，融合了多種味道的下酒神器

❺ 巴厘島注意事項（去巴厘島的攻略都在這了）

需要帶：護照、身份證、銀行卡

服裝：海邊度假拍照的露背裝和泳衣、防曬帽、墨鏡

錢：換少量印尼盾(每人300-500人民幣)，像免稅店和商場可以刷卡，銀聯或visa，有的地方不能刷銀聯所以各備一張，visa可以去銀行申請辦理。

景點攻略

藍夢島

島上可以玩一下水上沖浪，潛水，還可以選擇在水底漫步，特別有趣。（免費，全天開放）

海神廟

海神廟供奉著巴厘島諸神，是巴厘島三大神廟之一，也是七座瀕臨海岸的廟宇中最著名的，並且擁有巴厘島最美的夕陽，日落時分是觀賞海神廟的最佳時間。

烏魯瓦圖斷崖

古老傳說斷崖也被人叫做「情人崖」或「望夫崖」兩個傳說，一段是說相愛的男女未能在一起而在斷崖相擁投海殉情；另一段是說妻子在斷崖上等待出海的丈夫卻未能望夫歸來。

庫塔海灘

庫塔海灘是享受日光浴、欣賞日落美景的好地方。沖浪聖地庫塔的魅力還在於其得天獨厚的海浪，造就了這個著名的沖浪聖地。

烏布皇宮

宮殿的大門像一座塔形的牌坊，雖稱不上華麗，但足以讓人過目不忘。皇室後裔皇宮內共有60間房，雖然在上世紀30年代就已經開放部分皇宮供大眾參觀，但至今依然有王室後裔住在這里，他們和平民一樣需要自己努力工作以求謀生。

美食攻略

印尼炒飯

BALI ASLI

◐ 周一-周日：早茶10:00-12:00，午餐12:00-16:00，下午茶、日落雞尾酒15:00-19:00。

¥ 人均240元

✐ 標簽： 印尼套餐 炒飯 雞尾酒

臟鴨餐

LAKA LEKE RESTAURANT

◐ 周一-周日9:00-23:00

¥ 人均96元

✐ 標簽： 辣椒螃蟹 臟鴨餐 龍蝦片

烤豬飯

Babi Guling Chandra

◐ 全年 整周 05:00-22:00

¥ 人均36元

✐ 標簽： 烤豬Babi Guling 烤肉 豬肉沙爹

沙爹肉串

金巴蘭海灣大排檔

◐ 24小時營業

¥ 人均282元

✐ 標簽： 海鮮 燒烤 雞尾酒

芭蕉葉熏鴨

Cafe Lotus

◐ 周一-周日早餐：9:30-11:00，午餐：11:00-18:00，下午茶：15:00-17:00，晚餐：18:00-22:00（21:15停止點餐）

¥ 人均48元

✐ 標簽： 芭蕉葉熏鴨 咖啡甜品 春卷

//////////住宿攻略

01圖班瑞士貝爾酒店 Swiss-Belhotel Tuban

地址：Jalan Kubu Anyar No. 31, Kuta, Bang,庫塔地區,巴厘島,巴厘省,80361,印度尼西亞

人均：200元

02巴厘島金色鬱金香繼能度假酒店 Golden Tulip Jineng Resort Bali

地址：Jalan Sunset Road, Kuta,庫塔地區,巴厘島,巴厘省,80361,印度尼西亞

人均：247元

03努沙杜瓦克里斯特爾奢華海灣度假酒店 The Crystal Luxury Bay Resort

地址：Jalan By pass I Gusti Ngurah Rai No.88, Mumbul, Nusa Dua,努沙杜瓦地區,巴厘島,巴厘省,80363,印度尼西亞

人均：293元

04索尼婭烏布別墅酒店 Villa Sonia Ubud

地址：Jalan Nyuh Bojog, Banjar Nyuh Kuning,烏布地區,巴厘島,巴厘省,80571,印度尼西亞

人均：355元

05沙努爾阿佩爾別墅酒店 Apel Villa Sanur

地址：Jl. Danau Tempe I No. 26,沙努爾地區,巴厘島,巴厘省,80227,印度尼西亞

人均：159元

注意事項

01打車

當地打車要打「藍鳥」，這是正規出租，上車後要讓師傅記得打表，同時你自己也應該打開谷歌地圖，防止司機繞路或把你帶到危險的地方。如果你自己打不到出租，酒店是可以幫你打車的。

02語言交流

英語是印度尼西的官方語言，所以那裡的人們都會講英語，但是他們帶有濃重的口音，我那個英語專八的朋友和他們溝通起來還是吃力的。但日常的普通交流，連比劃帶猜的也能保證衣食住行順利吧。

03信號電話卡

整個印尼的信號都不太好，WiFi也是一樣，只有五星級酒店WiFi還比較給力。在某寶買的當地電話卡，真是質量參差不齊，有一張卡到哪都沒有信號，連電話都撥不出去，其他幾張卡時好時壞。所以可以多買幾張電話卡或者是租一個移動WiFi，免得在遇見緊急情況時聯系不上別人。

04船票

如果你要去藍夢島這樣的小島，需要在網上提前預定好船票，有些船票是包含了接送的，選這種最方便，因為碼頭很大，你很難找到你的船停在哪裡。坐船當天要穿短褲和拖鞋，上船的時候會過一段海水，浪大的話直接會把你的褲子弄濕，暈船葯也備一點。

05出入境

從中國出境： 需要准備好護照和機票，辦理好登記手續後跟著人群安檢出境上機即可。

從巴厘島入境： 巴厘島是免簽國家，只需要准備護照和回程的機票行程單就行。過海關的時候並不需要給什麼小費，他會簡單的問你為什麼來，停留幾天的小問題。節假日排隊入境的人會很多，大家提早下飛機，能快一點入境。

海關申報表： 如果沒有帶什麼貴重的物品，就不要申報了，省時省力。

大致的攻略都在這了，很詳細也很簡陋，不過都是干貨，希望能對想去巴厘島的朋友有所幫助！巴厘島是個神奇的地方，往後餘生，有機會一定要帶上你的愛人去一次，即使是窮游也好，相信我！各位，你覺得呢？感謝閱讀！

❻ 印度尼西亞美食，請問是什麼

印尼菜餚喜歡放各種香料，調色亦調味，辣中帶酸，酸中有甜。印尼沙爹肉串、印尼炒飯、巴厘島臟鴨餐以及巴東牛肉等都是典型地道的印尼美食。

沙嗲串燒

沙嗲串燒是一種在東南亞很是流行的烤肉串。沙嗲的食材可能是切片或切塊的雞肉、羊肉、牛肉、豬肉、魚等，通常肉以醬汁先腌過再烤。沙嗲雖然經常使用竹簽串肉，但比較正統的是以椰子樹葉的梗串肉。沙嗲通常以木材或木炭烤，然後吃時可以再加上各種辛辣的沙嗲醬調味。

推薦餐廳：海鮮世界酒樓/蟹蟹大家

❼ 正宗印尼沙爹肉串怎麼做

材料
A. 去骨雞全腿 - 3個， 用刀尾稍微剁斷筋後， 切成一口大小的肉塊。
B。 腌料：
1. 黃姜拇指般大小，干蔥5顆。（沒用黃姜可用姜黃粉替代）
2. 香茅 - 4支，只取頭部6吋左右的部位，切成薄片後加（1）攪爛。
3. 芫茜子粉 - 2茶匙
4. 孜然粉 - 2茶匙
5. 小茴香粉 - 2茶匙
6. 桂皮粉 - 1/2茶匙
7. 椰漿/椰奶 - 半杯或半杯水加2大匙食油
8. 糖 - 3〜5湯匙
9. 鹽 - 足夠調味
C. 花生沾醬
1. 花生300~500g（花生炒香後去膜碾碎）
2. 糖-100g
3。紅糖 -150g
4。 阿參膏（羅望子-如圖1）40g - 泡500ml水後，仔細搓揉後，濾出500ml的阿參汁
5。 姜黃粉 - 1茶匙（沒有就用咖喱粉）
6。 蠟燭果（圖2-Buah Keras/candlenut）- 2 顆（作用是讓醬汁濃稠，沒有無所謂）
7。干鍋炒香以下香料： 芫茜子，小茴香，孜然各1茶匙（Coriander, Cumin, Fennel)
8。 2 片南姜，2片姜，20條辣椒干（預先用熱水泡軟，沒有就用辣椒粉），7顆干蔥，5瓣蒜頭，2支香茅 - 只取頭部切薄片，蝦米20g
9。 食油1/2杯
10。 八角2個，桂皮一小支。
11. 水2杯
12. 麵粉水（ 1湯匙的麵粉加4湯匙水）
做法
烤肉串做法：
1。把A加入（B）腌料捉麻後，腌至少4小時後,最好腌半天以上，用竹簽串起燒烤。
花生沾醬煮法：
1。 把材料6，7，8及9用攪拌杯攪拌成細醬。
2。 用熱鍋加入食油，八角及桂皮炒至香氣溢出，再加入絞細的醬料拌炒至泛油。
3。 拌入姜黃粉， 再加入白糖及鹽抄一抄。
4。 倒入阿參汁及水煮開，加入花生碎及紅糖攪拌均勻。
5。 小火慢煮至紅油浮出花生醬表面，加入麵粉水增加濃度即可

❽ 正宗印尼沙爹肉串怎麼做

印尼沙嗲雞肉串
材料
雞胸肉 2,姜 2公分,姜黃粉 1/4小匙,香菜粉 1小匙,小茴香粉 1小匙,黑糖 2小匙,醬油 1/2大匙,魚露 1/2大匙,醋 1小匙,椰漿 1大匙,花生粒 100g,大蒜 2瓣,辣椒 1條,椰漿 150ml,水 50ml,醬油 1小匙,魚露 1小匙,黑糖 1.5大匙,羅望子醬 1.5大匙

做法

1: 先來製作雞肉串，看看有什麼主要材料。


2: 雞肉切成條狀，姜磨成泥。


3: 將腌肉食材和雞肉條拌勻，放冷藏腌漬2小時。


4: 2小時後將雞肉取出，拍掉多餘的腌料，用竹簽串成雞肉串。


5: 用橫紋鍋將雞肉烤熟，每面約3分鍾，要看雞肉條的厚度調整時間。


6: 再來製作椰奶花生醬啦！ 看看要什麼食材！


7: 將花生粒用調理機打碎


8: 喜歡顆粒感就不要打太久，不想要的話就把他打成接近泥狀就好(會出油)。


9: 用些許芝麻油將大蒜末和辣椒末爆香。


10: 加入花生細碎拌炒大約30秒。


11: 加入椰漿和所有調味料。


12: 如圖


13: 煮滾後就開始收汁，會越來越濃稠。


14: 要收到這樣的地步，在鍋底畫一條線大概可以維持1秒不會消失的程度，這樣沾醬才會巴在雞肉上喔！ (太水雞肉無法沾附)

❾ 沙嗲是什麼意思，見過超市賣沙嗲牛肉

沙爹是一種佐料，好比沙茶醬、咖喱粉一樣，不同與它們的一口味罷了。