Ⅰ 印度尼西亞的咖啡是怎樣的
首先必須要說下:印度尼西亞的咖啡,最富有名氣的代表自然是蘇門答臘島(麝香貓)貓屎咖啡、曼特寧!還有爪哇島、蘇拉威西島的咖啡。
印尼的咖啡種植面積為世界最大,但由於咖啡生產效率低,導致印尼咖啡產量在巴西和越南之後,僅居世界第三位。
印尼的咖啡種植歷史要追溯到荷蘭殖民時期,1696年,當時荷蘭駐印度Malabar的總督將一批咖啡苗送給荷蘭駐巴達維亞batavia(今雅加達Jarkata)的總督,這是印尼首次種植咖啡。不過,這第一批咖啡苗被洪水沖毀。1699年,巴達維亞再次接受饋贈,這一次,咖啡苗順利成活下來,並在1701年迎來第一次收獲,開啟了印尼的咖啡之旅。
最初,咖啡種植於雅加達及附近區域,後來,種植區域逐漸擴大到爪哇中部及東部,蘇拉威西島、蘇門答臘島、巴厘島也開始種植。
1711年印尼咖啡就開始供應歐洲市場,彼時,印尼是非洲及阿拉伯之外,第一個大規模種植咖啡的國家。18世紀80年代成為當時世界最大咖啡出口地。Java咖啡的聲名始於此。
印尼最好的咖啡種植區在爪哇島、蘇門答臘、蘇拉威西島三個島,創立了三大咖啡品牌,其中印尼蘇門答臘曼特寧咖啡酸味適度,帶有極重的濃香味;爪哇咖啡屬於阿拉比卡種咖啡;蘇拉威西島咖啡顆粒飽滿、香味濃郁。占總產量90%的是羅布斯塔咖啡,質量號稱世界第一。
但是對於愛咖啡的人來說,印尼有一種咖啡絕對是愛咖啡之人夢寐以求的上品,那就是Kopi Luwak(麝香貓咖啡),這種咖啡有個別名叫做「有屎以來最香的大便」,咖啡的名字雖然不太雅,但是味道好卻是事實。它是印尼蘇門答臘島上一種叫做「麝香貓」的樹棲野生動物拉出來的便便,當地的農民通常把發現「麝香貓」便便當作是上天的恩賜,因為並不是所有「麝香貓」的糞便都能被幸運地找到。一旦找到幾顆這樣的「咖啡豆」,當地人就會彎腰躬身地把它們撿起來,小心地收集,再經過挑選、晾曬、除臭、加工烘焙等數道工序,製造出全世界最稀有、最獨特、也最昂貴的咖啡。
Ⅱ 產自印尼蘇門答臘島的咖啡有哪些
咖啡的味道甘香富層次,獨特的回甘停留在齒頰之間,久久不散,令人難忘。貓屎咖啡盛產於印尼峇里島、爪哇、蘇門答臘島等地,由人手收集和挑選後,再去衣、清洗、曬干、烘焙。擁有上乘的咖啡,也要懂得處理,才不致糟蹋材料。
Ⅲ 貓屎咖啡馬尿啤酒還有什麼
貓屎咖啡馬尿啤酒還有象屎咖啡。
貓屎咖啡,是由印尼椰子貓(一種麝香貓)的糞便作為原料所生產,故叫「貓屎咖啡」。
「黑象牙」的咖啡每公斤售價1100美元,零售每壺50美元,價格要比「貓屎咖啡」貴上一倍多。據說這種「象糞咖啡」帶有泥土芬芳,且口感潤滑。這種咖啡的發明者,來自加拿大的商人布萊克·丁金在泰國北部山區投入30萬美元生產這種咖啡。這種原理同貓糞咖啡原理相似,只是大象胃型更大,更有助於消化分解。
酒的名字更是優美,有五糧液、杜康、茅台、竹葉青、杏花村等,而唯獨對外來的啤酒稱之為「馬尿」,雖是愛喝但不一定認可,可見國人的愛國的心情。
Ⅳ 印尼除了貓屎咖啡還有什麼咖啡
有種叫黃金咖啡,都挺出名。
我覺得印尼隨便什麼咖啡都不錯的。我喝黑咖啡,都在當地買咖啡粉回來。
有種3合1的coffee mix(啡色)也挺出名,廣告周圍能看到。
現在國內有賣的說印尼進口KOBI KO(差不多這樣的名字吧,中文好像可比可)在當地一般般
Ⅳ 印尼的特產有哪些
1、蠟染工藝品,根據印尼傳統,紡織和蠟染工作都由女人完成,一塊蠟染布最終完成可能需要一年甚至更長時間。2009年,印尼蠟染布被聯合國教科文組織認定為人類口頭和無形遺產傑作。