印尼黑雞有什麼功效嗎

① 印尼的「黑雞」為何能成為世界上最貴的雞，貴在何處

營養價值高；培育時間周期長。

民以食為天，人是鐵飯是鋼，我們每天需要按時按量的吃飯，一日三餐是必須的，晚餐是國人豐富的一餐，在餐桌上經常會見到魚、肉、蔬菜等一些菜品的身影。我們吃的最多葷菜是豬肉，其次是雞肉，我們常常會用雞煲湯，是因為雞的營養價值高，拿來燉湯是再大程度的發揮他的價值。在太平洋的一個島國——印尼這個國家。有著世界上最黑的雞，也是世界上最貴的雞，甚至有著“雞中的蘭博基尼”這個稱號。

所以，從以上數據和信息就不難了解到印尼的“黑雞”為何能成為世界上最貴的雞，貴是有貴的道理的。

② 黑雞的營養價值及功效

一：從營養價值上看，烏雞的營養遠遠高於普通雞，吃起來的口感也非常細嫩。至於葯用和食療作用，更是普通雞所不能相比的，被人們稱作「名貴食療珍禽」。

二：它集葯用、滋補、觀賞於一體。為歷代皇宮貢品。經檢測含有19種氨基酸，27種微量元素，具有保健、美容、防癌三大功效。

三：含有豐富的蛋白質，其蛋白質含量比鴨肉、鵝肉多;烏骨雞還含有豐富的黑色素，入葯後能起到使人體內的紅血球和血色素增生的作用。因此，烏雞自古以來，一直被認為是滋補上品。可提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨、對防治骨質疏鬆、佝僂病、貧血症等也有明顯功效。

③ 黑雞生態養殖是比較受歡迎的一種方法，有哪些優點嗎

五黑雞是我國一種稀有珍禽，又稱五黑一綠雞、華青黑雞，起源於明代神農架。具有黑發、黑皮、黑肉、黑骨、黑內臟「五黑」的特點，肉嫩、味美，是目前中老年、孕婦和心血管患者的最佳食品，值得享受「中國黑寶」。那麼飼養五隻黑雞有什麼好處呢?繁殖的好處和前景是什麼?讓我們來看看。

五黑雞的養殖效益五隻黑雞的價值一直很高，所以價格也比普通雞貴，該地區的零售價在25元一斤左右，另外，其雞蛋的營養價值也高於普通雞蛋，所以價格也比較高。它一年可以生產180多個雞蛋，這也是一筆不錯的收入。而5隻黑雞一般在4月份飼養就可以脫市，5月份就可以性成熟蛋，在良好的飼養管理下，飼養50組(每組1公5母)，年產4.5萬枚蛋，至少可以獲利6.5萬元，育種效率更高。

④ 五黑雞的功效與作用

核心功效

滋補、強身保健

簡介

五黑雞又名明代黑毛烏骨雞，是我國稀有珍禽。現有1300多年的養殖歷史。外型具有黑冠、 黑羽、黑皮、黑肉、黑骨的特性，故名為五黑雞。內含豐富的黑色素、 氨基酸和黑色膠體，被謂「中國黑寶」、 「雞中珍品」和「葯食兼用型的黑色營養保健食品」之稱，受到歷代醫葯家的關注和重視。 據明代李時珍《本草綱目》中的歷史記載：「五黑雞對慢性營養不良型水腫、肝炎、胃炎、十二指腸潰瘍、宮頸炎、赤白帶、產後虛弱、 風濕性關節炎、哮喘及腦神經痛等疾病有顯著療效"。

功效作用

滋補、強身保健：五黑雞含有各種微量元素和多種維生素，膽固酸含量極低，是高蛋白、低脂肪的高級或營養滋補、強身保健、防病治病肉食品。

適宜人群

孕婦、產婦。

禁忌人群

無特殊禁忌人群。

不宜同食

無特殊同食禁忌。

食 用方法

花旗參五黑雞：花旗參洗凈用水浸泡一小時以上，鍋中放入適量的清水燒開後放入五黑雞焯水至變色，焯水後五黑雞洗凈後瀝干水分備用，把五黑雞放入燉盅里。再倒入花旗參連同浸泡花旗參的水，沒過食材。蓋上蓋子放入燉鍋中，燉90分鍾。時間到，拿掉蓋子，加入適量的鹽調味即可。

⑤ 黑雞的肉質到底怎樣』營養價值怎樣

黑雞就是指烏雞。
烏雞肉，肉質干分細嫩，味道鮮美爽口，含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸以及豐富的蛋白質、黑色素、多種維生素和微量元素等物質，營養價值極高，並具有一定的醫療保健作用，是難得的滋補佳品。
營養價值：
現代醫學研究，烏雞內含豐富的黑色素，蛋白質，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高於普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低，烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均明顯高於普通雞，烏雞肉中含氨基酸高於普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營養價值極高的滋補品。
適用人群：
一般人群均可食用。老年人、少年兒童、婦女，特別是產婦食體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人宜食。
用法用量：
烏雞連骨(砸碎)熬湯滋補效果最佳，可將其骨頭砸碎，與肉、雜碎一起熬燉，最好不用高壓鍋，耐用砂鍋熬燉，燉煮時宜用文火慢燉。不宜用高壓鍋，吃起來更有別具一格的美味。

⑥ 烏雞品種中四大烏雞哪個最好

個人覺得泰和雞最好。

目前養殖市場里烏雞品種有四種，分別為：泰和雞、余干烏黑雞、中國黑鳳鳴、山地烏骨雞 。

1、泰和雞

該雞原產於我國江西省泰和縣等地，目前在國際上被認為是標准品種。

該雞行動遲緩，成雞對環境的適應性較強，患病較少；幼雛體小，質弱，抗逆性差，在飼養管理上應予以重視。泰和雞還具有膽小喜靜，生性活潑，群居性強，食性廣雜，抱性強等特點。

葯用價值：近代醫學認為，泰和雞有治頭痛、胃痛、慢性胃炎、慢性肝炎、風濕性關節炎、哮喘、氣管炎、喉炎、腦神經病，心臟病及促進創傷癒合等功效。

烏雞選購技巧：

選購烏雞的時候：母雞冠小，如桑葚狀，色特黑；公雞冠形特大，冠齒叢生，像一束怒放的奇花，又似一朵火焰，焰面出現許多「火峰」，色為紫紅，也有大紅者。頭頂長有一叢絲毛，形成毛冠，母雞尤為發達，形如「白絨球」，又似「游泳頭」。

耳葉呈現孔雀綠或湖藍色，猶如佩戴一對翡翠耳環，在性成熟期更是鮮艷奪目，光彩照人，故有人喻為「新婚巧裝」。成年後，色澤變淺，公雞退色較快。在雞的下頜處，長有一撮濃密的絨毛，人們稱之為胡須。

母雞的胡須比公雞更發達，顯得溫順而莊重。全身披蓋纖細絨毛，鬆散柔軟，雪白光亮，只有主翼羽和尾羽末端的羽支和羽小支鉤連成羽片。由脛部至腳趾基部密生白毛，外側明顯，觀賞者稱之為「毛褲」。

在雞的後趾基部又多生一趾，故成五趾，又稱為「龍爪」。全身皮膚均為黑色。全身肌肉、內臟及腹內脂肪均呈黑色，但胸肌和腿部肌肉顏色較淺。骨膜漆黑發亮，骨質暗烏。

以上內容參考：網路-烏雞