① 各種不同地方產的咖啡的區別
@————————————————咖啡的品種和特色
藍山咖啡:產於牙買加,甘醇香、微酸、風味細膩、口味清淡。
雲南咖啡：濃而不苦、香而不烈、柔順、柔軟香醇、略帶果酸味。
哥倫比亞咖啡：產於南美洲, 微酸甘醇香、微酸至中酸。
巴西咖啡：產於南美洲，中性、中苦、濃香、微酸、微苦、內斂。
曼特寧咖啡：產於印尼~蘇門答臘，苦醇香、香濃苦。
摩卡咖啡：產於依索匹亞，酸醇香、帶潤滑的中強酸甘性特性。
爪哇咖啡：產於印尼~爪哇島，強苦弱香、無酸。
@———————————————— 如何分辨咖啡豆的好壞
好的咖啡豆：形狀整齊、色澤光亮，採用單炒烘焙. 沖煮後香醇,後勁足。
不好的咖啡豆：形狀不一，且個體殘缺不完整. 沖煮後淡香，不夠甘醇。
@————————————————— 咖啡豆的鮮度辨別的訣竅
鼻聞：新鮮的咖啡豆聞之有濃香，反之則無味或氣味不佳。
眼看：好的咖啡豆形狀完整、個頭豐碩。反之則形狀殘缺不一。
手壓：新鮮的咖啡豆壓之鮮脆，裂開時有香味飄出。
顏色：深色帶黑的咖啡豆，煮出的咖啡具有苦味；顏色較黃的咖啡豆，煮出來的咖啡帶酸味。
@————————————————咖啡豆的購買與保存
咖啡豆的購買注意點
首先選擇生意興隆的咖啡占購買。烘焙豆的鮮度是咖啡的生命，所以要選擇放置新鮮咖啡豆的倉庫，場所清潔又沒有舊豆的油殘留以及沒有日光直射、周圍沒有高溫的店鋪。還有在自認香醇的自家烘焙的店鋪購買也是好方法。
購買烘焙豆時，爽口的豆可以自己指定，希望喝些略帶酸味的話，苦味強烈的較佳，或者直接告訴店員為自己挑選。
購買後托店研磨時，務必要將所使用的沖泡咖啡器具等告知一聲，配合那些道具研磨（例如電動式咖啡器，過濾器、紙、虹吸等）。
在超商購買罐裝咖啡粉時，選擇標示（豆的種類或味道的傾向等），隨己所好而定。
咖啡豆保存的妙訣
烘焙豆在常溫約一周，在冷凍室保存約二周之期間風味不會掉落。不要購買太多屯積，喝得完的份量（約二百克）後再購買。
還有研磨粉一般在常溫是三天，而冷凍室保存是一周，在店鋪購買,請店員研磨的約一周。
無論如何對咖啡豆來說最大的敵人是濕氣與熱氣。重點就是不要令其接觸空氣中的熱空氣與濕氣而保存。
買來的咖啡（無論是豆、或粉狀），盡可能用小袋子分裝再以膠帶密封。然後放入密閉的窗容器，再一小包一小包地打開來使用。保存的場所是冷凍室或冷藏庫的門邊，或存放在通風的地方也可以。
不過真空包只要沒有開封就可以長期保存。
@————————————————咖啡豆
咖啡豆生長於以赤道為中心，稱之為咖啡帶的熱帶或亞熱帶各國農園之中，隨著船支旅行到倭國。當茶褐色的咖啡豆出現在您的眼前之前，實際上已經過了各種不同的流通過程與許多人之手。
咖啡的產地廣布於南美、中美、西印度群島、亞洲、非洲、阿拉伯、南太平洋及大洋洲等地區。而在產量方面，佔全世界產量第一位的是巴西（約30％）、第二位的是以哥倫比亞（約10％）為中心的中南美佔了六成，其次是非洲、阿拉伯約佔三成，其餘的10％則分布於亞洲各國及各多數島嶼。
小而圓滾的深褐色咖啡豆、在研磨機中悄悄地散發出芬芳的清香，注入杯中呈現琥珀的美麗顏色，這就是一般人對於咖啡非常深刻的三個印象。
當您在探索咖啡的歷史及其風姿的同時，您也可以看到那正受到熱帶陽光愛撫而綠葉閃爍的咖啡樹。它有著近似茉莉的小白花，其果實由綠而黃綠、最後變成紅色，咖啡豆正是它果實里的種子。
而且，若您到咖啡豆的精製廠看看，您一定可以看到那被稱為咖啡櫻桃的紅色果肉與已去除掉內果皮及銀皮的新鮮而青綠的咖啡生豆。這就是出口用的咖啡豆。
目前咖啡的生產國約有六十國，大多是位於標高300－400公尺的地區，有時也有在標高2000－2500公尺的高地栽培咖啡樹，但在海拔1500公尺以上的山坡地所栽種者，聽說品質較好。
最適合栽培咖啡樹的條件是：年雨量為1500－2000公釐，而平均溫度為20度左右，不會降霜的地區。
咖啡樹是屬於阿卡那科常綠樹植物，若是野生的，甚至可以長到八公尺以上。但在農園中都將高度剪至二公尺左右，以保咖啡豆的品質，並便於管理。
目前最主要栽種的樹種有阿拉比卡種、羅布斯塔種（卡內弗拉種）及利比里卡種等三原種。其又可細分為數十種品種，在生產、流通及交易時、也都會加以區別的。
即使是在同一生產國中，也會因為各地區的氣候、海拔、土質的不同，而微妙的影響及咖啡豆的風味及品質，以及產生各自的特徵來。因此依品種、產地、品牌的不同，會有各自不同的屬性：故無法將一國的咖啡豆之特徵，僅以一句話來形容的！
② 如何區分舊街場咖啡
舊街場白咖啡還有老怡保白咖啡，原產地都是在馬來西亞的。x0dx0a正經的產品包裝應該都不是中文的。x0dx0a不過我只喝過老怡保白咖啡，感覺挺不錯的。x0dx0a你的這個我也分辨不出來。呵呵。x0dx0a不過還是希望可以幫到你啊。x0dx0a----------------------------------------------------------------------------------x0dx0a下面是一位資深咖啡本友的發言：x0dx0a最近網上常見到舊街場白咖啡的粉絲這樣問，說真的，喝了幾年舊街場白咖啡，到現在還真的沒親眼看到假冒的舊街場白咖啡長得是什麼樣子的，但真的不止一個客戶反映在某些店買到了口感不佳的舊街場，甚至直接把該網店的鏈接發給了我。我瀏覽了下那些店，這些口感很一般的舊街場白咖啡無例外都賣得不貴，有的還只要 30出頭就能買到一大袋15條的......。大家可以想下，按現在人民幣與馬幣的匯率1：2.05來算，就算不計運費、不計關稅（17%），舊街場白咖啡（15小條袋裝）海運到中國的成本都將近30元人民幣了，若加上運費和關稅,到國內市場上才賣30多元，難道是商家賠本賺吆喝,還真令人遐想......(未完待續)x0dx0ax0dx0a金仿的 舊街場，我想從包裝上是看不出什麼破碇來的，假幣都可以逃過驗鈔機，何況區區的包裝盒包裝袋，不要低估現在的印刷技術了。要從外觀上看，只有通過對比才有差別：從咖啡粉的顏色和白糖的顆粒上去著手，會有發現，否則只有喝過才知道。當然，如果連外包裝一眼就能看出來的就另當別論了。（未完待續）x0dx0ax0dx0a關於舊街場的包裝，袋裝有15、13、12條裝的，盒裝的有20+2、10、8、3條裝的........版本太多，令人眼花潦亂x0dx0ax0dx0a客戶經常反映的問題是有些小袋上有生產日期，有些沒有，這與其版本有關，這不是區分真假的關鍵。x0dx0ax0dx0a據了解，國內的舊街場市場存在以下幾個版本：廣東佛山(現又增加了深圳、上海兩個國內代理)、香港、新加坡、馬來本土。這些在外包裝上都有標示出來。其中國內代理的都是盒裝的。香港版本的小包裝是印有金色字體的日期的。x0dx0ax0dx0a市場上這四種版本的舊街場，部分存在成份的差別，所以網上有客戶反映非馬來本土版的口感略遜，我認為這也是其中的一個原因。
③ 香港版的雀巢黑咖啡和印尼版的有什麼區別
那版的雀巢黑咖啡和印尼版的咖啡的區別就是印尼地區銷售的是針對地區宗教信仰有差別的印尼版的咖啡
④ 舊街埸咖啡怎麼分別真假
近幾年來，馬來西亞白咖啡因順滑的口感、低咖啡因、不傷腸胃的優點而逐漸被國內白領所喜愛，而馬亞西亞白咖啡舊街場白咖啡，作為較早進入中國市場的白咖啡典型代表，更是被其粉絲所熱捧。
前段時間網上常有舊街場白咖啡的粉絲這樣問：我買的OLD TOWN是不是假的？說真的，喝了也賣了幾年舊街場白咖啡，到現在還真的沒親眼看到假冒的舊街場白咖啡是什麼樣子的，但真的不止一個客戶反映在某些店買到了口感不佳的舊街場，甚至直接把該網店的鏈接發給了我。我瀏覽了下那些店，這些口感很一般的舊街場白咖啡無例外都賣得不貴，有的還只要30出頭就能買到一大袋15條的......。大家可以想下，按現在人民幣與馬幣的匯率1：2.15來算，就算不計運費、不計關稅（17%），舊街場白咖啡（15小條袋裝）海運到中國的成本都將近30元人民幣了，若加上運費和關稅,到國內市場上才賣30多元，難道是商家賠本賺吆喝,還真令人遐想......
從舊街場的官網上可以了解到，舊街場的產品還是比較豐富的：袋裝、盒裝、玻璃罐裝都有，但國內常見的只有盒裝和袋裝的。
金仿的 舊街場，我想從包裝上是看不出什麼破碇來的，假幣都可以逃過驗鈔機，何況區區的包裝盒包裝袋，不要低估現在的印刷技術了。要從外觀上看，只有通過對比才有差別：從咖啡粉的顏色和白糖的顆粒上去著手，會有發現，否則只有喝過才知道。當然，如果連外包裝一眼就能看出來的就另當別論了。
關於舊街場的包裝，袋裝有15、13、12條裝的，盒裝的有20+2、10、8、3條裝的........版本太多，令人眼花潦亂
客戶經常反映的問題是有些小袋上有生產日期，有些沒有，這與其版本有關，這不是區分真假的關鍵。
據了解，國內的舊街場市場存在以下幾個版本：深圳、上海兩個國內代理(原佛山的代理已取代)、香港、新加坡、馬來本土。這些在外包裝上都有標示出來。其中國內代理的都是盒裝的。香港版本的小包裝是印有金色字體的日期的。
市場上這四種版本的舊街場，部分存在成份的差別，所以網上有客戶反映非馬來本土版的口感略遜，我認為這也是其中的一個原因。
正常渠道下，馬來西亞賣的舊街場只有馬來本土版的
毫無疑問，馬來本土版的舊街場口感最正宗。
關於舊街場白咖啡大袋包裝上的日期打碼方式，日期前有「HA」「SM」什麼的，那是版本問題，而本土版的是不帶的。
什麼是版本問題，打個比方，現在的日本豐田汽車，有日本本土生產的，中國有一汽豐田、廣州豐田、四川豐田生產的，一般來說，本土廠家為控制核心技術為穩固其本土的品牌地位，對其授權代理的廠家的技術還是有所保留的，所以從配置來說，日本本土和其國外廠家生的還有真有差別，從質量來說，還是日本本土生產的好（並非吹捧小日本），所以價格也就高於國內廠家生產的了。
舊街場白咖啡的版本問題，也是一樣的道理。
於是乎，從馬來回來帶手信給朋友的親們注意了，檢查下舊街場白咖啡外袋有無帶「HA」或「SM」什麼的，別露陷了，哈哈。
試著哪天剪開對比下外包裝帶「HA」什麼的舊街場和正宗的本土版舊街場裡面的咖啡粉看看，先聞一聞對比下，仔細看下，連裡面的白糖的顆粒大小都不一樣呢。當然假冒舊街場白咖啡就更不用說了。
馬帀(RM)與人民幣(RMB)的匯率現在是1：2波動，所以說市場上賣低於40元人民幣/600G的正宗貨品，還是謹慎為上策，除非他是半送的，呵呵。
最後說明下，比舊街場白咖啡口感好的品牌還有很多種，鋪子以後將陸續推出，敬請留意.......
新品：NO.1老怡保白咖啡已上市了, NO.2濃情世家白咖啡馬上上架......
⑤ OLD TWON舊街場白咖啡馬來西亞版和香港版有神馬區別啊 童鞋們幫幫我
馬來西亞版是原產地裝入袋,香港版是在香港分裝入袋,,只需注意包裝上的生產日期,是以HA開頭的,就是香港版,便可區別
⑥ 如何區分舊街場咖啡
舊街場白咖啡還有老怡保白咖啡，原產地都是在馬來西亞的。
正經的產品包裝應該都不是中文的。
不過我只喝過老怡保白咖啡，感覺挺不錯的。
你的這個我也分辨不出來。呵呵。
不過還是希望可以幫到你啊。
----------------------------------------------------------------------------------
下面是一位資深咖啡本友的發言：
最近網上常見到舊街場白咖啡的粉絲這樣問，說真的，喝了幾年舊街場白咖啡，到現在還真的沒親眼看到假冒的舊街場白咖啡長得是什麼樣子的，但真的不止一個客戶反映在某些店買到了口感不佳的舊街場，甚至直接把該網店的鏈接發給了我。我瀏覽了下那些店，這些口感很一般的舊街場白咖啡無例外都賣得不貴，有的還只要 30出頭就能買到一大袋15條的......。大家可以想下，按現在人民幣與馬幣的匯率1：2.05來算，就算不計運費、不計關稅（17%），舊街場白咖啡（15小條袋裝）海運到中國的成本都將近30元人民幣了，若加上運費和關稅,到國內市場上才賣30多元，難道是商家賠本賺吆喝,還真令人遐想......(未完待續)
金仿的 舊街場，我想從包裝上是看不出什麼破碇來的，假幣都可以逃過驗鈔機，何況區區的包裝盒包裝袋，不要低估現在的印刷技術了。要從外觀上看，只有通過對比才有差別：從咖啡粉的顏色和白糖的顆粒上去著手，會有發現，否則只有喝過才知道。當然，如果連外包裝一眼就能看出來的就另當別論了。（未完待續）
關於舊街場的包裝，袋裝有15、13、12條裝的，盒裝的有20+2、10、8、3條裝的........版本太多，令人眼花潦亂
客戶經常反映的問題是有些小袋上有生產日期，有些沒有，這與其版本有關，這不是區分真假的關鍵。
據了解，國內的舊街場市場存在以下幾個版本：廣東佛山(現又增加了深圳、上海兩個國內代理)、香港、新加坡、馬來本土。這些在外包裝上都有標示出來。其中國內代理的都是盒裝的。香港版本的小包裝是印有金色字體的日期的。
市場上這四種版本的舊街場，部分存在成份的差別，所以網上有客戶反映非馬來本土版的口感略遜，我認為這也是其中的一個原因。
⑦ 各種咖啡的區別與產地
1、藍山：以山嶽命名，產於西印度群島的牙買加，種植在海拔高度為1000至2500公尺之間的地方。
特徵：顆粒大、品質佳、味道調合，甜、酸、苦三味自然均衡而香味十足，是世界公認的極品咖啡。
2、哥倫比亞：以生產國命名，產於哥倫比亞南部，(該國是世界上第二大咖啡生產國)，栽培於安地斯山1000公尺以上的高原，年產量稀有珍貴，又稱為"翡翠咖啡"。
特徵：色澤澄亮透明，豆種大小相等，形狀完整，有如"翡翠"圓融通透的美感。酸、苦、甜味重且濃，色如釀好的酒。
3、巴西：以生產國命名，產於南美洲，又稱為"山度士"，巴西是世界上第一大咖啡生產國。
特徵：在咖啡豆胚芽甚新鮮時，以人工精製，讓其自然在陰室中乾燥約60-70天，使果肉之甜份充分滲入豆內而得名，有柔和清淡的香味，品味甘醇微酸，有特徵的甜味，屬性溫和。
4、爪哇：以生產島嶼命名，產於印尼，又稱為"羅姆斯達"。
特徵：具有獨特的麥香味，口味溫和偏苦，與生俱來神秘、濃烈的氣質，咖啡因含量為一般咖啡的兩倍，爪哇咖啡能迅速消除疲勞，活絡思考能力。
5、摩卡：以生產地命名，產於非洲阿拉伯港口，又稱為"衣索匹亞"。
特徵：采中火烘焙而成，具酸味的咖啡豆，沖泡後釋出溫和口感，口味清爽，溫和的香味及爽朗的味道，其特色是讓人感受咖啡的優雅特殊風味，屬於自由派咖啡。
6、義大利：以口味命名，創於義大利，又稱為"濃縮咖啡"，用專業碳燒咖啡為基礎豆。
特徵：以烘焙深為特點，採用義大利Espresso特性烘焙，風味精緻特殊，屬性強烈，是一杯不可多得的美味咖啡。
7、曼特寧：以生產地命名，產於印尼，又稱為"蘇門答臘"。
特徵：風味極強之香、濃、醇、苦，特性微甘，為咖啡中不帶酸味之品種，具男性化特質，剛毅執著，是咖啡中最有個性的品種。
8、炭燒：以烘焙方式命名，產於日本，又稱為"日本炭燒"，由巴西、曼特寧混合而成。
特徵：苦味強，香味特殊，甘醇中有苦味，濃郁的炭燒香味。