印尼大黃魚怎麼燒

⑴ 大黃魚怎麼做才好吃

大黃魚好吃的做法如下：

用料：大黃魚1條、五花肉50g、蔥姜蒜各10g、八角1個、干辣椒1個、花椒10粒、醋1勺、醬油1勺、水適量、油適量、鹽適量、蕃茄醬5g、甜面醬5g、腐乳3g、麵粉少許、花椒油1小勺。

步驟：

1、將大黃魚刮鱗，去鰓，去除內臟，清洗干凈，瀝干水分。把魚的兩面都打上斜刀。

⑵ 大黃魚怎麼做法才好吃 大黃魚的做法

1、在製作大黃魚吃的時候，首先推薦的就是紅燒大黃魚，需要准備好大黃魚一條，還需要料酒、辣椒、蔥、姜、澱粉、炸粉各適量。我們要給大黃魚去鰓、去鱗、剖肚，清理干凈之後給大黃魚打上花刀，然後再塗上鹽和其他的調味品，腌制上半到一小時，熱鍋之後放油，等到油熱的時候就可以放魚，慢火或者中火交替的煎魚，等到魚大黃魚變成黃色的時候就可以裝起來備用。熱鍋中需要放油，爆香蔥白、蒜片以及蒜末、薑片之後，在其中放上適量的水，然後放入我們喜歡的調味品勾成汁。把大黃魚放進去，燜上十多分鍾就可以了。

2、蔥香大黃魚同樣很不錯，需要准備好大黃魚1條、大蔥的蔥白一段、白鬍椒粉、姜、料酒、鹽適量、生抽、魚露。把大黃魚切成段，在其中加入薑片、料酒、白鬍椒粉和鹽混合，腌上30-60分鍾。把鍋燒熱之後就可以在其中倒入少量的油，等到油完全燒熱，再選擇把魚塊倒入其中。煎好一邊之後就可以翻面，然後再選擇去煎大黃魚的另一面，然後給大黃魚擺盤，還需要把大蔥白切成絲，用煎魚剩下的油，炒成蔥絲，然後在其中加入生抽、白糖以及魚露，把炒好的蔥絲撒到大黃魚上就可以了。

3、清蒸大黃魚是吃大黃魚的時候不錯的選擇，需要准備好大黃魚1條約500克、蒸魚豉油2湯匙、植物油2湯匙，還需要鹽1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、黃酒1湯匙、味精1/4茶匙、干紅辣椒2個、蔥和姜適量。首先要把大黃魚去掉鱗、腮、內臟，清洗干凈之後控干水分。然後用鹽、味精、胡椒粉，抹遍大黃魚全身內外，然後腌制20分鍾，之後把大黃魚放入已經燒開的鍋中，放上幾片姜之後放在大黃魚身上，加蓋大火隔水蒸12分鍾就可以了。然後把蔥、姜、干紅辣椒切絲。這時候再把已經蒸好的魚取出，倒掉盤中的水，在大黃魚的身上交替擺上蔥、姜、干辣椒絲。然後把植物油燒到8成熱，直接澆在大黃魚上面的蔥、姜和辣椒絲上，最後倒入蒸魚豉油就可以。

⑶ 怎麼燒大黃魚

材料:大黃魚1條，腌菜末100克，鹽適量，料酒、味精、蔥、姜、花椒、豬油、水適量。
做法:1。將黃魚宰殺，用刀在背部較厚的部位劃幾刀。2.往煎鍋里加入豬油。趁熱把黃花魚煎兩面，煮料酒，蓋上鍋蓋燜一會兒，加水、蔥、薑末，再加鹽、味精、胡椒粉。用猛火燒後，改小火5分鍾。湯呈乳白色時，倒入豬油，倒入湯碗中。
烤香黃魚的做法
材料:冰鮮黃魚1條、蒜瓣適量、醬油、鹽、生粉。
練習:
1.先給黃花魚洗個小澡。
2.蒜瓣切好，撒在魚上，抹點咸花，倒點醬油，生粉抹一遍。
3.把黃花魚放在盤子里，不用保鮮膜，魚身裸露，調微波烤的功能。時間取決於你對魚的柔軟度的偏好。
紅燒大黃魚:
1.將大黃魚宰殺，去除腹部內臟，然後去除魚鱗和鰓。將魚身清洗干凈後，用2厘米深的刀把魚身斜切45度，加入4克紹酒和2克鹽腌制20分鍾；
2.油鍋放入色拉油30克，加熱至五成熱，放入蔥2克、薑片2克、蔥2克，炒香後放入大黃魚，小火煎2分鍾；
3.燒開紹酒4克，鹽3克，番茄醬、味精、糖、醬油、胡椒粉調味，然後加入清水350克，小火燉6分鍾。大火收汁後，用濕澱粉勾芡，淋上香油裝盤；
4.將剩下的蔥、姜、蔥、青、紅辣椒片放入燒至五成熱的色拉油中，在小火上滑動1分鍾，取出後蓋在大黃魚上。